【正文】 況四．簡述題（20分）1．識別環(huán)境因素時，應(yīng)考慮幾種情況？那些問題？那些因素？2．制定應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序時，應(yīng)考慮那些情況？3．請描述審核計劃和審核方案的區(qū)別。內(nèi)部審核工作應(yīng)由經(jīng)過__ __和__ __人員承擔(dān)。（）為保證審核的獨立性，審核時不能有受審方人員在場。（）內(nèi)審員開出不符合報告后，審核工作就可以結(jié)束了。（）1認(rèn)可準(zhǔn)則要求一個檢查機構(gòu)必須建立自己的監(jiān)督體制。（）2為提高質(zhì)量體系運行的符合性和有效性，應(yīng)及時修改文件。內(nèi)部審核工作應(yīng)由經(jīng)過__培訓(xùn)__和__具備資格的__人員承擔(dān)。（214。（）內(nèi)審員的職權(quán)是在認(rèn)為必要時，自己可以決定對某項工作進(jìn)行審核，但必須事后向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報告。（214。（）1如不發(fā)生問題，檢查機構(gòu)沒有必要安排內(nèi)審。（214。（214。飲料廠的罐裝區(qū)域、奶粉廠的接粉區(qū)罐裝區(qū)域同其他區(qū)域的潔凈要求相同。，應(yīng)考慮安全危害造成不良健康后果的嚴(yán)重性及發(fā)生的可能性。a．肝炎 b．細(xì)菌性痢疾c．受外傷 d．以上都是)預(yù)備信息和數(shù)據(jù)； b)經(jīng)驗；c)流行病學(xué)調(diào)查和其他歷史數(shù)據(jù)； d)以上全是在加工過程中消除金屬危害時，加工線上的（）可以作為CCP。生產(chǎn)中使用手套作業(yè)的,手套應(yīng)保持完好、清潔并經(jīng)消毒處理，不得使用紡織纖維手套。車間主任對此回答是生產(chǎn)旺季，冷卻間不夠用，臨時利用通道，至于蒼蠅，他認(rèn)為加工車間處于消毒過的環(huán)境，蒼蠅并不帶菌。（5分）不符合事實：審核員在生產(chǎn)部，要求提供一個關(guān)鍵控制點(按其HACCP計劃規(guī)定監(jiān)控頻次為每兩小時巡查一次)的巡查記錄時，未能提供。并定期檢測合格區(qū)域的農(nóng)殘、重金屬是否超標(biāo)。（七）用清潔紙巾、卷軸式清潔抹手布或干手機烘干雙手。凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，應(yīng)調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。（d）1.（d）2.（d）3.（d）4.（a）5.（d）6.（d）7.（d）8.（d）9.（d）10.（d） ）添加劑 b)運輸和倉儲經(jīng)營者 c)零售分包商 d)衛(wèi)生主管部門消毒方法不包括（）。； 、過程、設(shè)備有關(guān)的食品危害的知識和經(jīng)驗。第四篇：ISO22000內(nèi)審員試題ISO/DIS 22000 食品安全管理體系 要求內(nèi)審員培訓(xùn)試題姓 名 單 位 測試日期 測試成績一、判斷題（每題1分，共20分）下列各題中，你認(rèn)為正確的在（）中劃“√”，錯誤的劃“”（）。（214。）2內(nèi)審員核審未發(fā)現(xiàn)不符合項不應(yīng)終止審核。（）1質(zhì)量體系審核主要是審查質(zhì)量體系文件是否符合認(rèn)可準(zhǔn)則的要求。）1檢查機構(gòu)在不具備審核條件時，亦可以聘用外部審核員實施審核。（214。二、判斷題（判斷為正確的在括號內(nèi)打“214。在審核中發(fā)現(xiàn)的問題和采取的糾正措施應(yīng)_與所發(fā)生的問題相適應(yīng)__。（）2內(nèi)審員核審未發(fā)現(xiàn)不符合項不應(yīng)終止審核。（）1為防止出現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)經(jīng)常開展質(zhì)量體系審核。（）內(nèi)審員應(yīng)重點審核自己負(fù)責(zé)的工作。二、判斷題（判斷為正確的在括號內(nèi)打“214。在審核中發(fā)現(xiàn)的問題和采取的糾正措施應(yīng)___。三． 選擇題（只選擇一項）20分1．實施ISO14001標(biāo)準(zhǔn)的總目的是。3．是對環(huán)境管理體系進(jìn)行強化的反復(fù)發(fā)生的過程，目的是根據(jù)組織的環(huán)境方針，實現(xiàn)對環(huán)境表現(xiàn)（行為）的。（）6．兩個從事類似活動并且遵守ISO14001標(biāo)準(zhǔn)的組織，其環(huán)境表現(xiàn)是相同的。3．某新型摩托車研制任務(wù)書中規(guī)定最大車速為90KM/H，但98年10月三臺樣車最大車速為8889KM/H，沒有滿足最大車速要求就通過了工廠鑒定。（）7．9001標(biāo)準(zhǔn)對質(zhì)量管理體系要進(jìn)行刪減，主要目的是便于使小型企業(yè)申請認(rèn)證。（）2．質(zhì)量管理審核就是管理評審。（）10．管理評審的目的就是評審質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)是否實現(xiàn)。第二篇：方圓EMS 內(nèi)審員 培訓(xùn)班試題ISO14001環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)審員培訓(xùn)班試題姓名單位一．判斷題（對打“√”錯打“”）20分1．ISO14001標(biāo)準(zhǔn)要求可以與質(zhì)量、職業(yè)健康和安全、財務(wù)和風(fēng)險管理體系加以整合。（）9．持續(xù)改進(jìn)就是強化環(huán)境管理體系的過程，實現(xiàn)對環(huán)境表現(xiàn)的改進(jìn)。）而采用(或綜合采用)過程、慣例、技術(shù)、材料、產(chǎn)品服務(wù)或能源以或任何類型的污染物或廢物的產(chǎn)生、排放或廢棄。4．環(huán)境管理體系內(nèi)部審核應(yīng)重點觀察的場所有哪些？重點觀察的內(nèi)容有哪些？五．案例分析（描述不符合事實和條款，每題5分，共20分）1．審核員來到公司環(huán)境管理辦公室，向辦公室張主任了解公司對水資源每年節(jié)約20%的環(huán)境指標(biāo)的執(zhí)行情況。內(nèi)部審核計劃須涉及_的所有要素，包括測試和/或校準(zhǔn) _。（）一個檢查機構(gòu)獲得了認(rèn)可證書僅證明該檢查機構(gòu)具有顧客可以接受的最基本的質(zhì)量保證能力。（）1在內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不符合項，必須按要求驗證其糾正措施的有效性。（）1如不發(fā)生問題，檢查機構(gòu)沒有必要安排內(nèi)審。（）2質(zhì)量管理是各級管理者的職責(zé)，但必須由最高管理者領(lǐng)導(dǎo)。內(nèi)部審核計劃須涉及_相關(guān)_的所有要素，包括測試和/或校準(zhǔn)_相關(guān)崗位_。）為保證審核的獨立性，審核時不能有受審方人員在場。（）內(nèi)審員應(yīng)重點審核自己負(fù)責(zé)的工作。）1程序文件是質(zhì)量手冊的支持性文件，應(yīng)具有可操作性和可操作性。（）當(dāng)發(fā)現(xiàn)儀器有故障時，只要及時貼上停用標(biāo)識就可以了。）2為提高質(zhì)量體系運行的符合性和有效性，應(yīng)及時修改文件。）三、簡答題內(nèi)部審核的目的是什么？驗證檢查機構(gòu)管理體系及質(zhì)量活動是否按CNAS－AC01：2006《檢測和校準(zhǔn)檢查機構(gòu)能力認(rèn)可準(zhǔn)則》、檢查機構(gòu)管理體系文件等要求有效運行，并持續(xù)提供質(zhì)量保證。高潔凈區(qū)一般應(yīng)有二次洗手消毒設(shè)施、二次更衣設(shè)施或單獨更衣室。（）（）（）（√）（）。A．磁鐵 B．篩選機 C．金屬探測器 D．以上都是)HACCP計劃所要控制的危害；b)已確定危害將得到被控制的關(guān)鍵控制點； c)關(guān)鍵限值；d)負(fù)責(zé)執(zhí)行每個監(jiān)視程序的人員的培訓(xùn)內(nèi)容；)與審核準(zhǔn)則有關(guān)的經(jīng)證實的事實陳述 b)現(xiàn)場觀察結(jié)果 c)經(jīng)證實的記錄 d)以上都是 )模擬召回 b)實際召回 c)驗證性實驗 d)以上都是（c） 種因素中不可能產(chǎn)生化學(xué)危害：a)環(huán)境中的有機廢物 b)獸用藥品殘留c)諾沃克病毒 d)生長在谷物上的霉菌（A） )GB2760 b)GB14880 c)GB2715 d)GB14881（d）、屠體、胴體、)高溫 b)焚燒 c)深埋 d)以上都對（a）)溫度和時間 b)細(xì)菌數(shù)量 c)水活度 d)蛋白質(zhì)含量（c）—15平米安裝一支30瓦紫外燈，紫外線照射消毒的時間一般不少于（）。4．描述洗手消毒程序（一）在水籠頭下