經(jīng)濟(jì)管理-淺談海底撈的人性化管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 晉升 。分配結(jié)果都是各店自己報(bào)告上來的，如何保證每位管理者都能真正做到公平公正？海底撈有一個(gè)公開信息源監(jiān)督制度，每一個(gè)分店都會(huì)選舉兩個(gè)普通員工做信息源，對(duì)本店管理方面出現(xiàn)的一些問題以書面形式向總部反映，每個(gè)月都必須有。給他們大膽創(chuàng)新提供了一個(gè)平臺(tái)，在企業(yè)的發(fā)展中不可或缺。 （二） 每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒 。臨走的時(shí)候，這名男士還在和服務(wù)員讓著什么，原來是這名男士非要給我們這名服務(wù)員小費(fèi)以表感謝，并稱這次就餐很愉快。 焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專業(yè) 畢業(yè)論文 7 三、客戶管理的人性化 1. 搜集客戶信息：主要搜集客戶的姓氏，愛好，特征，工作。 2. 鞏固老顧客，發(fā)展新顧客。 五、海底撈（焦作店）所存在的問題 （一）員工方面 ： ，留不住人。 ：在電腦前玩的都是些五六歲的小朋友，有的甚至才三四歲，還在玩那些玩大型網(wǎng)絡(luò)游戲，對(duì)小朋友成長(zhǎng)不利，而國(guó)家規(guī)定未成年人不得進(jìn)入網(wǎng)吧，與國(guó)家 政策相違背。 六、解決方案 每一個(gè)企業(yè)都是在出現(xiàn)問題 解決問題 新問題的出現(xiàn) 新問題的解決 ......這樣一個(gè)無休止的循環(huán)當(dāng)中，只有這樣不斷地循環(huán)往復(fù)向前走，企業(yè)才會(huì)取得新的發(fā)展和提高，從而走上新的臺(tái)階。 “未成年人請(qǐng)止步”的標(biāo)語。很多人都擔(dān)心，海底撈目前讓我們深為感動(dòng)的就是以人為本，這是否只是創(chuàng)業(yè)階段的激情使然？企業(yè)能靠這個(gè)做大做強(qiáng)嗎？企業(yè)做大了之后會(huì)不會(huì)就會(huì)陷入流程、制度化的平淡？我的觀點(diǎn) 是，海底撈目前的做法完全有可能做大做強(qiáng)，既有理論上的支持，也有實(shí)際案例的支持。甚至可以大膽地說一句，在中國(guó)的知識(shí)密集型企業(yè)里，知焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專業(yè) 畢業(yè)論文 11 識(shí)工人在“公平、尊重和希望”這些領(lǐng)域，境遇并不會(huì)比一個(gè)火鍋店的服務(wù)員好多少。 參 考 文 獻(xiàn) [1]齊振海主編．管理哲學(xué)．中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社 ． 1988 [2]趙秀臣，趙新立．管理哲學(xué)．中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社． 1990 [3]張正霖，帥重慶，張靖若．管理哲學(xué)．企業(yè)管理出版社 ． 1993 [4]張福墀，楊靜．管理哲學(xué)．經(jīng)濟(jì)管理出版社 ． 2021 [5]朱基主編．管理現(xiàn)代化．科學(xué)普及出版社 ． 1983 [6]周文霞 ． 人力資源管理的理念基礎(chǔ) — 人性假設(shè) ． 南開管理評(píng)論 ． 1999 年第 5 期 [7]黃勝杰 ． 略論企業(yè)人性化管理 ． 廣西社會(huì)科學(xué) ． 2021 年第 3 期 。我覺得，在知識(shí)密集型企業(yè)，知識(shí)型的工人其實(shí)更需要人性化的管理。 ，少一些批評(píng)；對(duì)一些鼓勵(lì)，少一些打擊；對(duì)一些關(guān)心，少一些冷漠； ，提高自己各方面的能力，懂得多了，什么樣的情況都游刃有余，員工自然會(huì)欣賞這樣的領(lǐng)導(dǎo)，甘愿留在這樣的領(lǐng)導(dǎo)身邊。 （二）顧客方面 。 ，開例會(huì)總是那幾個(gè)問題，周而往復(fù)的這樣，只要求下次不準(zhǔn)再犯了，而從來都不去關(guān)注這些問題產(chǎn)生的原因，一直這樣，服務(wù)水平只會(huì)在原地踏步，永遠(yuǎn)也不可能提高。 、送禮品之類等等，慣壞了顧客，時(shí)間長(zhǎng)了，所有的這些在顧客眼里別成了理所當(dāng)然，失去了服務(wù)的意義。 5. 人性化管理強(qiáng)調(diào)“以人為本”。8 折。以企業(yè)盈利循環(huán)為主線，四個(gè)循環(huán)之間又相互作用 。 到海底撈就餐的小朋友可以領(lǐng)到小禮物，過生日的女士可以有香包相送，年齡大一點(diǎn)人過生日后廚會(huì)做一盤“長(zhǎng)命百歲”的壽桃等等，雖然只是一點(diǎn)小小的心意，卻可以贏得顧客的心。更令人驚喜的是，女士可以享受免費(fèi)修建指甲，男士可以免費(fèi)享受擦皮鞋等。絕大多數(shù)特色服務(wù)的原始創(chuàng)意都來自于此。 海底撈的店長(zhǎng)都有很大的權(quán)利。海底撈的管理人員幾乎都從底層提拔上來，而且都沒有很高的學(xué)歷，不論年齡，不論資歷，能者居之。 員工的父母每月能領(lǐng)到 400 元錢。 考核一個(gè)店長(zhǎng)或區(qū)域經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個(gè) —— 顧客滿意度和員工滿意度。 這說明顧客滿意與員工滿意密切相連?；蛟S正是這種人性化的管理成就了海底撈的今天。企業(yè)的凝聚力才會(huì)因此而提高，這是企業(yè)成功的關(guān)鍵所在。但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是 “人性化 ”——徹底依照人性來管理企業(yè)。 （ 9） （一） 員工方面 （ 8） 六、 解決方案 （ 4） （一） 讓等待充滿快 樂 （ 3） （三） 授權(quán)制度 （ 7） （二） 鞏固老客戶，發(fā)展新客戶 （ 10） 摘 要 所 謂人性化管理就是要重視 “人 ”，以人為本的管理。就是通常人們所說的“以人為本”，管理只要真正做到善待員工、關(guān)心員工、愛護(hù)員工，員工才會(huì)有企業(yè)歸屬感。 看似一家很簡(jiǎn)單的火鍋店，里面蘊(yùn)藏這經(jīng)營(yíng)的大學(xué)問：“一切為顧客著想，對(duì)待員工以人為本，從細(xì)節(jié)打動(dòng) 顧客”。在酒店業(yè)，每當(dāng)員工滿意度達(dá)到 78％，便會(huì)有 80％的顧客滿意度；即員工滿意度每增長(zhǎng) 1％＝顧客滿意度提高 ％。如果經(jīng)理和員工溝通失敗，沒有達(dá)成一致，那么更高一級(jí)的片區(qū)經(jīng)理就 會(huì)和這名員工繼續(xù)溝通，直到意見一致，如果還沒有達(dá)成一致，就以此類推，直到產(chǎn)生結(jié)果，顯然，這種考核方
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