保健食品功效成分檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展(存儲(chǔ)版)
【正文】 卜素、玉米黃 質(zhì) 、葉黃素等分析。l 在直接提取法中使用離心可實(shí)現(xiàn)快速分層清晰，以縮短分析時(shí)間。水溶性維生素 — 維生素 B B煙酸、煙酰胺v 目前在保健食品中基本采用 GB —2023 檢測(cè)維生素 B B6（吡哆醇）、煙酸和煙酰胺。v 現(xiàn)有流動(dòng)相比例 液（用磷酸調(diào) pH=）：乙腈 =95： 5適合目前所做的所有樣品中泛酸的測(cè)定，如還有干擾可適當(dāng)調(diào)節(jié)兩者的比例。v 正在研究的衍生法對(duì)于生物素的檢測(cè)有一定的作用，可使其檢測(cè)波長(zhǎng)改變，從而提高分析效果。v 色譜柱： μBondapak C18類維生素 — 肌醇v 目前較多出現(xiàn)在保健食品和嬰幼兒配方奶粉中。植物提取物類保健食品功效成分v類黃酮類物質(zhì)v甙類物質(zhì)v木脂素v蒽醌v其他v有機(jī)酸v脂肪酸v植物甾醇植物提取物類 — 類黃酮v銀杏黃酮v陳皮甙v淫羊藿甙v葛根素v大豆異黃酮v原花青素植物提取物類 — 皂甙類v人參皂甙v甘草酸v黃芪甲甙植物提取物類 — 木脂素v五味子甲素、乙素植物提取物類 — 蒽醌v大黃素、大黃酸、大黃酚v番瀉苷v蘆薈苷植物提取物類 — 其他v芍藥甙v紅景天甙v丹參酮v桂皮醛v天麻素v辣椒素v白藜蘆醇v刺五加甙和異秦皮定植物提取物類 — 有機(jī)酸v綠原酸v丹參素植物提取物類 — 脂肪酸vα、 β亞 麻酸v亞 油酸v油酸v花生四 烯 酸植物提取物類 — 植物甾醇v豆甾醇v谷甾醇v菜油甾醇檢測(cè)技術(shù)研究現(xiàn)狀v荷葉制品中的荷葉堿v 多數(shù) 樣 品可使用液相色 譜 分析v 少數(shù) 樣 品需要 進(jìn) 行 凈 化如氧化 鋁 等v 某些干 擾 大的 樣 品需要 進(jìn) 行液 質(zhì) 分析檢測(cè)技術(shù)研究現(xiàn)狀v決明子v 對(duì)其中的橙黃決明素和決明甙 A、 B的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行了研究v 橙黃決明素是其標(biāo)志性成分v 決明甙 A、 B關(guān)系其作用檢測(cè)技術(shù)研究現(xiàn)狀v番瀉苷v 為保證分析效果，避免拖尾應(yīng)在流動(dòng)相使用離子對(duì)試劑。動(dòng)物提取物類保健食品功效成分v角鯊烯v脂肪酸v鯊魚軟骨素、氨基葡萄糖v褪黑素v免疫球蛋白 IgGv酪朊十二肽v透明質(zhì)酸發(fā)酵產(chǎn)物類保健食品功效成分v洛伐他丁前處理方法v直接法v堿還原法 保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范 （ 2023版）中問題的解決檢測(cè)結(jié)果的定性問題v目前方法均以定量方法為主，如何保證定性準(zhǔn)確？v標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的純度如何保證？標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的含量v應(yīng)檢出而未檢出v 結(jié)構(gòu)問題v 微囊化v檢測(cè)值高于標(biāo)示量v 干擾問題v 方法問題異常數(shù)據(jù)的判斷v應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)方法加以調(diào)整方法和參考文獻(xiàn)的
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