保健食品配方的技術(shù)要點與問題研討(存儲版)
【正文】 技術(shù)及其水平。v 特殊使用原料需提供品種鑒定報告或 /和種植證 明。v 提取物原料應(yīng)按出膏率 （干品） 折算原藥材用量，說明每日用的相當藥材劑量。v 根據(jù)文獻或?qū)嶒炓罁?jù)詳盡說明所用原輔料及其劑量可能誘發(fā)或產(chǎn)生的副作用以及處理措施。v 詳細說明本配方的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論或中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論，解釋各原料組方的保健功能基礎(chǔ)原理、配伍原理、作用原理；屬中醫(yī)組方的，要有規(guī)范的方解，說明其合理性和科學(xué)性。 劑量v 營養(yǎng)補充劑所用劑量嚴格按適宜人群準確計算 RNI用量，其他補充或有功能的物品應(yīng)提供劑量依據(jù)。三 擬定配方的技術(shù)指標與要點 v 功能效應(yīng)與安全性 （文獻依據(jù)、功效預(yù)試篩選、安全性分析）v 工藝劑型與食用量 （理化特性、富集方法、型態(tài)、人群、食用量）v 功效成分確定與檢測量 （功效成分或指
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