【正文】 （二）營(yíng)業(yè)中： 高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對(duì)應(yīng)；銷(xiāo)售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷(xiāo)準(zhǔn)備。 五、主要工作： 關(guān)注顧客的投訴、檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保顧客排隊(duì)情況的處理； 組織本部門(mén)的周議會(huì)，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策，巡視收貨部，檢查本日生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況； 檢查所有的陳列在銷(xiāo)售區(qū)域內(nèi)商品的質(zhì)量情況； 檢查整個(gè)部門(mén)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)； 檢查整個(gè)部門(mén)的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生 產(chǎn)情況； 檢查每日變價(jià)是否 100%正確； 檢查先進(jìn)先出； 審批競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，批準(zhǔn)降價(jià)和廣告促銷(xiāo)，監(jiān)督促銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行，確保完成公司指標(biāo)； 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)； 檢查商品的保質(zhì)期和存放的標(biāo)準(zhǔn)是否符合公司的要求； 1控制好庫(kù)存量，縮短商品的周轉(zhuǎn)期； 1檢查各個(gè)區(qū)域每日損耗登記表； 1檢查生鮮自用品的訂購(gòu)； 1審核永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告； 1檢查零星散貨的收回情況； 1負(fù)責(zé)本部門(mén)管理層的排班； 1負(fù)責(zé)與其他部門(mén)和總公司的相關(guān)部門(mén)進(jìn)行 溝通協(xié)調(diào)； 1店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。 （十）控制生鮮處人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。 （二）負(fù)責(zé)生鮮處員工的管理，保證并檢查公司及門(mén)店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。 （五）衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。 （十二）分析評(píng)估非食品處商品銷(xiāo)售情況。 （九）控制非食品處人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。 四、工作職責(zé)： （一）負(fù)責(zé)非食品處所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。 （四）氣氛： POP 懸掛、張貼；促銷(xiāo)商品及 新商品推介。 （十）審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等； （十一）處理食品處的例外情況（如負(fù)庫(kù)存、價(jià)格變更 等）。 （八）負(fù)責(zé)控制食品處的損耗。 第三條 食品處長(zhǎng) 一、直接上級(jí)： 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng) 二、直接下級(jí)： 食品一部、食品二部主管、助理及員工 三、任職條件： 大專(zhuān)以上文化， 25— 40 歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人； 服從門(mén)店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 （七）結(jié)合近日銷(xiāo)售情況和庫(kù)存情況，按規(guī)定的最小訂貨單位，進(jìn)行商品訂貨。 高峰后：安全庫(kù)存；清潔衛(wèi)生等。 到貨差錯(cuò)登記：門(mén)店對(duì)每次配送商品的差錯(cuò)情況記錄，包括：有貨無(wú)單、有單無(wú)貨、串貨、保質(zhì)期差錯(cuò)、原裝短少等。 （三）現(xiàn)金管理 收銀管理：執(zhí)行收銀規(guī)范和其它現(xiàn)金管理制度，控制差錯(cuò)率。 四、輔助工作： 及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件； 協(xié)助店長(zhǎng)與政府部門(mén)聯(lián)系、協(xié)調(diào)、保證門(mén)店的正常運(yùn)作； 做好后勤保障工作； 檢查設(shè)備維護(hù)及管理的情況； 協(xié)調(diào)、調(diào)配各部門(mén)人力。 （八）協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣墓碴P(guān)系。 第二條 副店長(zhǎng)（店長(zhǎng)助理）： 一、任職條件： 大學(xué)本科以上文化， 28— 45 歲，身體健康，無(wú)不良嗜好，性格果斷、剛毅；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝 通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞、原則性強(qiáng)；不違規(guī)操作、不徇私枉法、不貪污受賄；嚴(yán)于律己、寬以待人；良好的大局觀， 服從公司整體工作安排；不以權(quán)力、以職位謀取私利，不打擊報(bào)復(fù)客戶(hù)和同事；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 （七）結(jié)合近日銷(xiāo)售情況和庫(kù)存情況，按規(guī)定的最小訂貨單位，進(jìn)行商品訂貨。 高峰后：賣(mài)場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上架；商品整理；安全庫(kù)存；清潔衛(wèi)生等。 到貨差錯(cuò)登記：門(mén)店對(duì)每次配送商品的差錯(cuò)情況記錄，包括：有貨無(wú)單、有單無(wú)貨、串貨、保質(zhì)期差錯(cuò)、原裝短少等。 帳務(wù)管理：收支分離，交接清楚，使用明晰。 （二）商品管理： 收貨和退貨：及時(shí)、準(zhǔn)確，保質(zhì)期符合規(guī)定。 （十）加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)工作。 （二）維持門(mén)店良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)。 第二條 審批權(quán)限： 一、店長(zhǎng)請(qǐng)假： 2 天及以?xún)?nèi)由營(yíng)運(yùn)部審批， 3 天及以上由營(yíng)運(yùn)副總或總經(jīng)理審批。 第十二條 喪假 一、 員工因親屬死亡，憑死亡證明或信函，按下列規(guī)定給予喪假： 二、因父母（含配偶父母）、配偶、繼（養(yǎng)）父母、子女死亡，給予喪假 5 天。 第十條 計(jì)劃生育假 員工做絕育、節(jié)育、引產(chǎn)、人流等手續(xù)，根據(jù)國(guó)家正規(guī)醫(yī)院開(kāi)據(jù)的休假證明給予 10 天計(jì)劃生育假。 二、無(wú)疾病證明書(shū)、病歷及收費(fèi)單據(jù)者不予辦理病假手續(xù)，一律作為事假處理。 請(qǐng)人打卡或代人打卡者，每發(fā)現(xiàn)一次按曠工一天處理，并在門(mén)店通報(bào)批評(píng)。 無(wú)正當(dāng)理由拒不上班或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)拒不到新工作崗位者，按實(shí)際未上班時(shí)間計(jì)算。 三、在崗：工作時(shí)間內(nèi)，在門(mén)店以外處理公務(wù)，為在崗。 六、員工在上述六天節(jié)假日期間，因工作需要加班的，基礎(chǔ)工資按 3 倍計(jì)算或換休。 第二條 門(mén)店 根據(jù)所處的地理?xiàng)l件及環(huán)境，確定冬夏季作息時(shí)間，原則上冬季作息時(shí)間為8： 00—— 21： 30，夏季作息時(shí)間為 8： 00—— 22： 00。 十、 A 類(lèi)過(guò)失、 B 類(lèi)過(guò)失罰款必須當(dāng)場(chǎng)交納，其他過(guò)失罰款可以從工資中扣除 。 店長(zhǎng)有權(quán)對(duì)發(fā)生在店內(nèi)所有區(qū)域的 A、 B 類(lèi)過(guò)失開(kāi)據(jù)《處罰通知單》給予處罰。 弄虛作假多報(bào)費(fèi)用。 上班時(shí)間在工作區(qū)域 與顧客打架的。 1 私配鑰匙或加鎖的。 不服從正常工作調(diào)動(dòng)和安排或侮辱、漫罵、頂撞上級(jí)。 1管理人員發(fā)現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象視而不見(jiàn)或不敢制止、糾正、處罰 的。 購(gòu) 置 辦公用品、營(yíng)業(yè)耗材、低耗品等未辦理入庫(kù)手續(xù)的。 1 商品無(wú) 價(jià)簽、貨簽不符、價(jià)簽內(nèi)容錯(cuò)誤或非特殊原因使用手工價(jià) 簽，每一單品罰款 5元。 不補(bǔ) 貨或缺貨不要貨而造成貨架出現(xiàn)“空洞”，每一單品每延遲一天罰款 5 元。 第三條 處罰： 公司對(duì)每一位員工的違規(guī)行為都會(huì)立足于幫助和教育，以幫助其認(rèn)識(shí)和改正錯(cuò)誤，但經(jīng)過(guò)三次以上幫助和教育均未有改進(jìn)的，將行使以下處罰： 一、 有下列情 形 者為 A類(lèi)過(guò)失，口頭批評(píng) 并 罰款 5元， 造成損失的進(jìn)行賠償， 同時(shí)責(zé)令立即改正，不改正者 罰款 10 元： 工作時(shí)間 吃零食、 嚼口香糖、吹口哨。 見(jiàn)義勇為保護(hù)門(mén)店、員工、顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全。 努力完成工作任務(wù)，提高工作（服務(wù)）質(zhì)量，勤儉節(jié)約等方面成績(jī)突出。 二、門(mén)店員工因?yàn)楣ぷ餍枰M(jìn)行內(nèi)部崗位調(diào)整，按新崗位標(biāo)準(zhǔn)交納培訓(xùn)金。 第二條 擔(dān)保人 一、條件：年齡 20 歲以上 60 周歲以下，有正當(dāng)職業(yè)、穩(wěn)定收入（證明），門(mén)店所在地常住戶(hù)口，身體健康、無(wú)殘疾，有確定的家庭住址和身份證明，具有中華人民共和國(guó)公民權(quán)。 第八則 辭職和解聘 第一條 辭職分為辭去職務(wù)和辭去本公司工作籍兩種。 二、不符合現(xiàn)任崗位的任職要求，但可擬任其他崗位而又短時(shí)間內(nèi)無(wú)崗位安排的人員。 本人意愿申請(qǐng)?jiān)陂T(mén)店內(nèi)部 調(diào)動(dòng)崗位的，由員工本人填寫(xiě)《 ( )超市員工調(diào)動(dòng)申請(qǐng)表》（表 六），經(jīng)雙方處長(zhǎng)（經(jīng)理、主管）同意后，人事助理（或門(mén)店指定人員）審核后店長(zhǎng)審批直接調(diào)動(dòng)。 第二條 新進(jìn)人員試用轉(zhuǎn)正分成以下幾類(lèi)：表現(xiàn) 突出者提前轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)合格者按時(shí)轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)一般者延長(zhǎng)轉(zhuǎn)正，延長(zhǎng)期不超過(guò)一個(gè)月；表現(xiàn)較差者不予錄用；違規(guī)違紀(jì)、態(tài)度不端者提前停止試用。 其他門(mén)店的培訓(xùn)時(shí)間及分工遵循以下原則； 人力資源部負(fù)責(zé)“入職培訓(xùn)” 1 天； 防損主管負(fù)責(zé)“安全培訓(xùn)” 1 天； 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)“顧客服務(wù)培訓(xùn)” 天； 店長(zhǎng)或營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)“營(yíng)運(yùn)知識(shí)培訓(xùn)” 3 天； 第四條 經(jīng)見(jiàn)習(xí)、考核合格符合公司錄用標(biāo) 準(zhǔn)的，辦理入職手續(xù)。 部門(mén)基本知識(shí)：部 門(mén)的區(qū)域和管理人員；部門(mén)的排班；食品的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，特別是生鮮的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)；周轉(zhuǎn)倉(cāng)的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，含標(biāo)識(shí)、貨物存放、安全消防、清潔衛(wèi)生；收貨部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)；如何對(duì)待顧客的投訴和抱怨。 （四）收銀員： 入職培訓(xùn) 公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估；行為道德規(guī)范。 部門(mén)基本知識(shí)：部門(mén)的布局、經(jīng)營(yíng)品種和管理人員；部門(mén)陳列標(biāo)準(zhǔn)、倉(cāng)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)；如何處理好顧客投訴。 普通員工由主管、店長(zhǎng)進(jìn)行面試后由營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理審批。 （五）門(mén)店員工的親屬原則上不安排在本店工作，特殊情況經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)可以例外。 第 二則 人員錄用 第一條 門(mén)店在編制內(nèi)可以根據(jù)工作需要進(jìn)行人員調(diào)整、補(bǔ)充，如超編制增員必須填報(bào)《員工增減審批表》（表一）經(jīng)營(yíng)運(yùn)部審批，門(mén)店辦理招聘手續(xù)。為了強(qiáng)化管理，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)，降低成本，使門(mén)店工作有機(jī)有序地開(kāi)展，符合公司經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范要求，特制訂本手冊(cè)。 （二）品貌端正。 店長(zhǎng)由公司營(yíng)運(yùn)部、人力資源部復(fù)試報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。 （四）所有人員檔案由人事助理（或門(mén)店指定人員）歸檔整理后，門(mén)店留存一份，報(bào)人力資源部一份。 安全培訓(xùn) 誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報(bào)警與消防常識(shí)。 營(yíng)運(yùn)培訓(xùn) 營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門(mén)店組織設(shè)置和重要的管理人員；生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，含基本術(shù)語(yǔ)、價(jià)格標(biāo)識(shí)、理貨、補(bǔ)貨、退貨、陳列、促銷(xiāo)、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防；食品儲(chǔ)藏和清潔衛(wèi)生；生鮮清潔衛(wèi)生的通用標(biāo)準(zhǔn)，如人員標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)；生鮮通用設(shè)備的使用和維護(hù)。 崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)。 安全培訓(xùn) 誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)；收貨損耗的控制；安全操作與工傷事故；緊急報(bào)警與消防常識(shí)。 安全培訓(xùn) 部門(mén)基本知識(shí)：本部門(mén)與門(mén)店的管理關(guān)系和工作關(guān)系；部門(mén)的區(qū)域、崗位和管理人員；部門(mén)的排班；關(guān)于超市所有的安全標(biāo)準(zhǔn)、消防制度、防盜、安全教育。 五、入職員工填寫(xiě)《入職登記表》（表四）并提供下列資料： （一）身份證復(fù)印件、戶(hù)口 復(fù)印件（注明與戶(hù)主關(guān)系）； （二）本人近期國(guó)家正規(guī)醫(yī)院體格檢查表、健康證； （三）學(xué)歷證書(shū)或其他資格復(fù)印件； （四）《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書(shū)》、擔(dān)保人身份證及戶(hù)口； （五）再就業(yè)優(yōu)惠證等相關(guān)證件； （六）“培訓(xùn)金”收據(jù)復(fù)印件。 本 公司 是員工惟一雇主，員工應(yīng)當(dāng)盡最大努力為本 公司 工作。 第二條 在崗培訓(xùn)：門(mén)店于年度開(kāi)始，根據(jù)工作要求、技能需要，依所需培訓(xùn)的目標(biāo)、對(duì)象、內(nèi)容、課時(shí)、時(shí)間，擬定培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)。 第五條 待崗審批程序： 一、門(mén)店處、部到人事助理（或門(mén)店指定的人員）處領(lǐng)取《 ( )超市待崗申請(qǐng)表》（表八）報(bào)人事助理審核 店長(zhǎng)同意后方可執(zhí)行。 第六條 解聘 一、 違紀(jì) 解聘 如員工違反本 公司相關(guān) 規(guī)章制度，本 公司 有權(quán) 解聘 員工，違紀(jì) 解聘 的理由及程序參見(jiàn)本手冊(cè)第 一 章的有關(guān)規(guī)定，在這種情況下，本 公司 將不支付 解聘 的任何補(bǔ)償金。 六、門(mén)店員工如申請(qǐng)離職，從離職手續(xù)審批之日起三個(gè)月后，如無(wú)任何手續(xù)不清或欠款時(shí)，擔(dān)保書(shū)退還擔(dān)保人，擔(dān)保協(xié)議解除。 三、員工由公司出資外出培訓(xùn)，須與公司簽訂服務(wù)合同，未按合同規(guī)定辦理的，培訓(xùn)金不予返還。 維護(hù)門(mén)店利益和形象，敢于檢舉他人不良、違規(guī)行為。 1利用個(gè)人關(guān)系，開(kāi)發(fā)團(tuán)購(gòu)客戶(hù)，提高門(mén)店銷(xiāo)售。 正式文件、資料出現(xiàn)錯(cuò)字、別字或其他錯(cuò)誤。 1未建立商品保質(zhì)期臺(tái)帳、預(yù)警臺(tái)帳或不在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行商品保質(zhì)期預(yù)警的，每一單品罰款 5 元。 利用門(mén)店設(shè)備處理私人事務(wù)或未經(jīng)批準(zhǔn)外借門(mén)店設(shè)備。 1 上班時(shí)間在工作場(chǎng)所、工作區(qū)域內(nèi) 爭(zhēng)吵或 搔擾他人正常工作的。 2發(fā)現(xiàn)安全隱患不及時(shí)報(bào)告。 上班時(shí)間在工作場(chǎng)所、工作區(qū)域打架斗毆。 因管理不善、指揮失誤造成人身傷亡的。 偽造、私自涂改數(shù)據(jù)的 (如盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等 )。 六、 A 類(lèi)過(guò)失、 B 類(lèi)過(guò)失 處罰的程序及權(quán)限： 主管、助理有 權(quán)對(duì)發(fā)生在本區(qū)域內(nèi)的 A 類(lèi)過(guò)失、 B 類(lèi)過(guò)失 開(kāi)據(jù)《處罰通知單》（表十），給予處罰。 八、各類(lèi)過(guò)失造成的賠償，由處罰部門(mén)書(shū)面提出處理意見(jiàn)報(bào)營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部核查后，報(bào)公司審批執(zhí)行。 三、門(mén)店店長(zhǎng)（或人事助理）及營(yíng)運(yùn)部、是員工申訴受理主管部門(mén)，督察部對(duì)員工申 訴予以調(diào)查，并予以答復(fù)。特殊情況下，經(jīng)主管同 意，可以相互代班。 第四條 員工考勤是工資考核的重要依據(jù)之一，考勤員必須及時(shí)、準(zhǔn)確記錄出勤、缺勤情況，嚴(yán)格按照權(quán)限執(zhí)行各類(lèi)假別的審批和管理；如實(shí)反映考勤中存在的問(wèn)題；妥善保管各種考勤憑證。 二、每次早退 30 分鐘以?xún)?nèi)，店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì) 20 元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì) 15 元，主管、助理、系統(tǒng)員、會(huì)計(jì)、出納負(fù)激勵(lì) 10 元，其他人員負(fù)激勵(lì) 5 元。 偽造疾病證