【正文】 的使用和維護。 營運培訓 營運基本知識培訓：超市布局、經(jīng)營范圍、門店組織設置和重要的管理人員；門店各個部門經(jīng)營的商品種類。 安全培訓 誠實的品質(zhì)；緊急報警與消防常識。 崗位基本知識：本崗位的崗位責任和崗位清單；本崗位的用具和設備的使用和維護。 營運培訓 營運基本知識培訓：超市的布局、經(jīng)營范圍、門店組織設置和重要的管理人員；門店各個部門經(jīng)營的商品種類；商品的基本知識。 安全培訓 誠實的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報警與消防常識。 崗位基本知識：本崗位的崗位責任和崗位清單；本崗位使用原材料的質(zhì)量檢驗；本崗位的生產(chǎn)配方、生產(chǎn)流程、設備使用和控制損耗。 營運培訓 營運基本知識培訓：超市的布局、經(jīng)營范圍、門店組織設置和重要的管理人員；生鮮營運標準，含基本術(shù)語、價格標識、理貨、補貨、退貨、陳列、促銷、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防；食品儲藏和清潔衛(wèi)生；生鮮清潔衛(wèi)生的通用標準，如人員標準、環(huán)境標準、加工標準；生鮮通用設備的使用和維護。 安全培訓 誠實的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報警與消防常識。 崗位基本知識：本崗位的崗位責任和崗位清單；本崗位的用具和設備的使用和維護。 營運培訓 營運基本知識培訓：超市的布局、經(jīng)營范圍、門店組織設置和重要的管理人員；部、處營運標準，含基本術(shù)語、價格標識、理貨、補貨、退貨、陳列、促銷、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防。 安全培訓 誠實的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報警與消防常識。 電腦系統(tǒng)基本知識：采用系統(tǒng)訂單進行訂貨，包括緊急訂單的處理；處理系統(tǒng)的各種報告和相關程序；學會用系統(tǒng)的主要功能鍵和主要的查詢功能。 管理藝術(shù)培訓 管理者的角色與功能；計劃、組織、領導、控制、授權(quán)點技巧；如何進行有效的溝通；如何進行員工評估；如何建立良好團隊；如何批評和表揚。 安全培訓 誠實的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報警與消防常識。 （四）所有人員檔案由人事助理（或門店指定人員）歸檔整理后，門店留存一份，報人力資源部一份。 面試合格者由門店通知本人參加上崗培訓、見習及考核。 主管由店長、營運部經(jīng)理面試后報營運副總審批。 其他門店的招聘適用以下程序： 應 聘者提交簡歷、身份證復印件、學歷證書、照片等到門店或總部報名。 店長由公司營運部、人力資源部復試報公司領導審批。 助理、主管由經(jīng)理、處長與共同復試報店長審批。 （六） 以下情況均將被視為不符合錄用條件 : 曾經(jīng)被本公司 解聘 或未經(jīng)批準擅自離職者； 判處有期徒刑，尚在服刑者； 被剝奪公民權(quán)力者； 通輯在案者； 經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者； 未滿 16 周歲者； 有欺騙、隱瞞行為者； 患有精神病或傳染病者； 酗酒、吸毒者； 不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者； 1 工作能力不符合要求者； 三、招聘程序： （一）應聘者提交簡歷、身份證復印件、學歷證書、照片等到門店人事助理處報名，填寫《 ( )超市員工招聘審批表》（表二）。 （四）熱愛商業(yè)工作，具有零售業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先。 （二）品貌端正。 本公司采用公平、公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等 而有所 區(qū)別 及受到歧視 。 第二條 經(jīng)面試、評定合格人員，需填寫相關表格。 第二條 門店必須嚴格控制編制，降低公司人力成本。為了強化管理，促進經(jīng)營，降低成本，使門店工作有機有序地開展，符合公司經(jīng)營管理規(guī)范要求，特制訂本手冊。 隨著公司的快速發(fā)展，我們面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，公司員工的平均工作經(jīng)驗減少，迫切需要對門店進行標準化、系統(tǒng)化的管理。 門店是公司最基礎的經(jīng)營單位，門店經(jīng)營管理的好壞，關系著公司的形象、品牌、效益，以及公司的生存與發(fā)展。 第一章 人事管理 第一則 編制管理 第一條 門店人員編制，由門店測算分析后提出建議，報營運部、人力資源部審核后提交總經(jīng)理審批。 第 二則 人員錄用 第一條 門店在編制內(nèi)可以根據(jù)工作需要進行人員調(diào)整、補充，如超編制增員必須填報《員工增減審批表》（表一）經(jīng)營運部審批，門店辦理招聘手續(xù)。 一、聘用原則：公開招聘，擇優(yōu)錄用。 二、聘用條件： （一）女性身高 米以上（收銀員和服務員身高 米以上），男性身高 米以上（防損員身高 米以上）。 （三）普通話流利（收銀員、服務臺人員普通話標準）。 （五）門店員工的親屬原則上不安排在本店工作，特殊情況經(jīng)店長批準可以例外。 （二）由人事助理進行初試，按應聘崗位提交復試： 助理以下人員由經(jīng)理、處長或主持工作的主管復試報店長審批。 經(jīng)理、處長由、店長共同復試后報營運部、人力資源部審批。 以上程序適用于白云店。 普通員工由主管、店長進行面試后由營運部經(jīng)理審批。 店長由營運部、人力資源部復試報應運副總及公司領導審批。 （三）經(jīng)批準錄用的一般員工、助理、主管、經(jīng)理、處長，由門店人事助理（其他門店由店長指定人員）填寫《 ( )超市錄用通知信》（表三）通知參加上崗培訓、見習和考核；經(jīng)批準錄用的，店長由人力資源部填寫《 ( )超市 錄用通知信》通知參加上崗培訓、見習和考核。 第三條 培訓： 一、培訓內(nèi)容： （一）助理、主管以上人員： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務培訓 顧客服務的原則；顧客服務的工作標準；如何處理好顧客投訴。 營運培訓 營運基本知識培訓：超市的布局、經(jīng)營范圍、門店組織設置和重要的管理人員；處、部營運標準和程序的培訓，包括價格標識系統(tǒng)、理貨補貨退貨、系統(tǒng)訂單、庫存維護、促銷競爭、損耗控制、盤點、消防安全、清潔衛(wèi)生；排班、巡店、部門文件的管理；門店各個部門的基本功能與本部門的協(xié)作關系 崗位基本知識培訓：本部門具體營運標準；本部門的經(jīng)營品種、陳列布局、系統(tǒng)訂貨、損耗防止、報告處 理、倉庫管理；本部門各崗位責任和排班、排崗；生鮮部門的原料訂貨、盤點、清潔衛(wèi)生、質(zhì)量檢查、安全生產(chǎn)。 （二）理貨員： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務培訓 顧客服務的原則 ；顧客服務的工作標準。 部門基本知識：部門的布局、經(jīng)營品種和管理人員；部門陳列標準、倉庫標準、安全標準。 （三）生鮮處員工： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作 評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務培訓 顧客服務的原則；顧客服務的工作標準。 部門基本知識：部門的布局、經(jīng)營品種和管理人員；部門陳列標 準、清潔衛(wèi)生標準、安全標準、儲存標準；部門具體經(jīng)營品種的成品質(zhì)量的檢驗標準，本部門通用設備的使用和維護。 （四）收銀員： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務培訓 顧客服務的原則；顧客服 務的工作標準；如何對待顧客的投訴和抱怨。 部門基本知識：部門的區(qū)域和管理人員；部門的排班；收銀部門通用的工作原則和顧客服務標準；收銀部通用設備的使用和保養(yǎng)。 （五）總臺服務員： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作 評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務培訓 顧客服務的原則；顧客服務的工作標準；如何對待顧客的投訴和抱怨。 部門基本知識：部門的區(qū)域和管理人員；部門的排班；收銀部門通用的工作原則和顧客服務標準；收銀部通用設備的使用和保養(yǎng)。 （六）收貨員： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展 政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務培訓 顧客服務的原則；顧客服務的工作標準；如何與供應商保持良好的合作關系。 部門基本知識：部 門的區(qū)域和管理人員；部門的排班；食品的質(zhì)量檢查標準，特別是生鮮的質(zhì)量檢查標準；周轉(zhuǎn)倉的營運標準，含標識、貨物存放、安全消防、清潔衛(wèi)生；收貨部通用設備的使用和保養(yǎng)。 （七）防損員： 入職培訓 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 營運培訓 超市的商品布局、消防布局、門店組織設置和重要的 管理人員；門店各個部門經(jīng)營的商品種類和陳列的貨架通道或區(qū)域；生鮮的清潔衛(wèi)生及安全操作標準；商品的基本知識與系統(tǒng)庫存的基本知識；收貨程序、提貨程序、收銀程序、退換貨程序、員工購物程序、贈品管理程序。 崗位基本知識：本崗位的崗位責任、崗位清單、工作重點；會使用滅火器材和撲救初級火警；會解除防盜門警報；意外事故的處理；了解緊急事件的處理程序。 其他門店的培訓時間及分工遵循以下原則； 人力資源部負責“入職培訓” 1 天； 防損主管負責“安全培訓” 1 天； 店長負責“顧客服務培訓” 天； 店長或營運部負責“營運知識培訓” 3 天； 第四條 經(jīng)見習、考核合格符合公司錄用標 準的，辦理入職手續(xù)。 二、簽訂《聘用協(xié)議》（按公司范本），協(xié)議內(nèi)容： 期限；工作內(nèi)容和要求；勞動保護和勞動條件；勞動報酬；勞動紀律；協(xié)議終止的條件；雙方的責任、權(quán)利、義務；其他約定。 四、交納“培訓金”：由入職員工到門店出納處一次性交納，出納根據(jù)門店的書面通知收取，促銷員由廠家統(tǒng)一交納。 第三則 入職試用 第一條 所有新進人員均實行試用期（特殊專業(yè)人才除外），一般員工試用期為兩個月，管理人員試用期為三個月。 第二條 新進人員試用轉(zhuǎn)正分成以下幾類：表現(xiàn) 突出者提前轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)合格者按時轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)一般者延長轉(zhuǎn)正，延長期不超過一個月；表現(xiàn)較差者不予錄用；違規(guī)違紀、態(tài)度不端者提前停止試用。 第四條 晉升人員試用轉(zhuǎn)正分以下幾類：業(yè)績突出提前轉(zhuǎn)正；勝任本職工作按時轉(zhuǎn)正；能勝任本職工作但不能順利完成工作延期轉(zhuǎn)正，延長期不超過一個月；不能勝任本職工作或工作失職者，一律停止試用，降回原崗位；違規(guī)違紀造成惡劣影響或造成經(jīng)濟損失者，一律辭退或開除。 第六條 專有服務和專職工作 為本 公司 工作期間，員工不得為其他機構(gòu)或商業(yè)活動從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?，即使是免費的。 第四則 薪酬待遇 根據(jù)公司當年的經(jīng)營目標及門店所在地區(qū)的社會收入情況，員工薪酬待遇按當年的工資分配辦法執(zhí)行。 本人意愿申請在門店內(nèi)部 調(diào)動崗位的，由員工本人填寫《 ( )超市員工調(diào)動申請表》（表 六），經(jīng)雙方處長（經(jīng)理、主管）同意后，人事助理（或門店指定人員）審核后店長審批直接調(diào)動。 因工作需要調(diào)公司總部部門的，由人力資源部會同營運部直接填寫《員工調(diào)崗通知單》一式二份，主管及以下人員經(jīng)人力資源部審批，處長（經(jīng)理、主管）、店長經(jīng)總經(jīng)理審批，一 份營運部存檔，一份人力資源部存檔，一份調(diào)入部門存檔 第二條 調(diào)動申請未經(jīng)批準，不得辦理有關調(diào)動手續(xù)。 第六則 培 訓 第一條 崗前培訓：按本手冊第一章第二則第三條規(guī)定進行。 第三條 轉(zhuǎn)崗培訓：根據(jù)門店經(jīng)營及編制，由門店擬定需轉(zhuǎn)崗培訓的人員，委托公司相應部門進行培訓。 二、不符合現(xiàn)任崗位的任職要求，但可擬任其他崗位而又短時間內(nèi)無崗位安排的人員。 第二條 待崗時間：辦完現(xiàn)崗位離崗手續(xù)之日起兩個月內(nèi)為待崗時間。 第四條 待崗期滿仍未重新上崗的，作為自動離職處理。 二、經(jīng)店長審批同意待崗的人員，由所屬部門（或區(qū)域）負責人與人事助理（或店長）共同與該待崗人員談話、溝通。 第八則 辭職和解聘 第一條 辭職分為辭去職務和辭去本公司工作籍兩種。 第三條 辭職人員執(zhí)行本則第二條規(guī)定后 ，按下列程序?qū)徟k理辭職手續(xù)： 一、主管、助理及以下人員經(jīng)門店審批同意； 二、處長、經(jīng)理、主管經(jīng)門店同意報營運部審核公司審批； 三、店長經(jīng)營運部同意報公司審批。 第五條 辭去職務的人員，由門店根據(jù)其能力、特長及崗位空缺安排相應崗位。 二、 正常 解聘 本 公司 在某些確實需要裁員的情況下，包括但不限于經(jīng)濟問題，本 公司 終止經(jīng)營、公司機構(gòu)重組等，可以 解聘 員工。 第二條 擔保人 一、條件：年齡 20 歲以上 60 周歲以下，有正當職業(yè)、穩(wěn)定收入（證明），門店所在地常住戶口，身體健康、無殘疾，有確定的家庭住址和身份證明，具有中華人民共和國公民權(quán)。 三、