【摘要】一、市場環(huán)境分析1、茶飲料的市場分析1-1、狀態(tài)分析:茶飲料市場進入了成長中期我國茶飲料工業(yè)發(fā)展勢頭十分強勁,整體呈快速增長態(tài)勢,市場滲透率迅速提高,茶飲料市場進入成長中期,發(fā)展至今大致經(jīng)歷了四個成長階段:1、1998年及以前,旭日升占據(jù)市場主導(dǎo),一支獨秀;2、1999年,康師傅、統(tǒng)一迎頭趕上,與旭日升形成三足鼎立;
2025-08-05 17:35
【摘要】WTO與食品安全華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系孫秀發(fā)一、關(guān)于WTO??世界貿(mào)易組織(簡稱WTO)成立于一九九五年一月一日,總部設(shè)在日內(nèi)瓦。其宗旨是促進經(jīng)濟和貿(mào)易發(fā)展,以提高生活水平、保證充分就業(yè)、保障實際收入和有效需求的增長;根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)合理利用世界資源、擴大貨物和服務(wù)的生產(chǎn);達成互惠互
2025-08-07 14:25
【摘要】中國最大的資料庫下載安全食品食品安全控制概述中國最大的資料庫下載食品安全控制概述課堂注意事項中國最大的資料庫下載目錄第一章食品的安全與衛(wèi)生第二章良好操作規(guī)范(GMP)第三章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)第四章HACCP的七個原理
2025-08-03 17:51
【摘要】行業(yè)研究報告增長相對明確質(zhì)量關(guān)乎行業(yè)發(fā)展——食品飲料行業(yè)四季度投資策略報告投資要點:l2008年前5個月重點關(guān)注子行業(yè)除啤酒外均實現(xiàn)銷售和盈利的雙增長。
2025-03-23 12:44
【摘要】食品安全與健康食品的安全可能存在的問題?生物學(xué)危害,包括細菌、真菌、病毒、寄生蟲及其毒素,其后果可導(dǎo)致死亡、急性和慢性疾病、中等或輕微不適,如肉毒桿菌、甲肝病毒、沙門氏菌等。?化學(xué)危害,可分為天然的、間接加入和直接加入,包括天然毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、金屬、食品添加劑濫用
2025-08-03 17:53
【摘要】第四類食品;飲料、酒及醋;煙草、煙草及煙草代用品的制品本類說明本類以第一類和第二類的動植物產(chǎn)品為原料,加工程度超過了第一、第二類所允許的范圍。共分九章(第16章至24章),5組:1、以動物產(chǎn)品為原料的食品(第16章);2、以植物產(chǎn)品為原料的食品(第17~21章);3、飲料、酒及醋(第22章);
2025-01-06 02:05
【摘要】食品添加劑?主講:黃文第一章食品添加劑概論?保證了食品的高質(zhì)量?推動了食品工業(yè)的大發(fā)展?成為加工食品不可缺少的基料食品添加劑重要的作用?有利于提高食品的質(zhì)量?增加食品的品種和方便性?有利于食品加工?有利于開發(fā)新的食品資源和原料的綜合利用?有利于滿足不同人群的特殊營養(yǎng)需要
2025-08-03 17:46
【摘要】第五章食品濃縮和結(jié)晶第一節(jié)濃縮的目的和分類第二節(jié)蒸發(fā)濃縮第三節(jié)冷凍濃縮第四節(jié)膜濃縮第五節(jié)食品的結(jié)晶第一節(jié)濃縮的目的和分類濃縮:利用物理方法從液態(tài)食品中除去水分的過程,也指溶液濃度提高的操作過程。包括蒸發(fā)、冷凍濃縮等操作。一、食品濃縮的作用與目的
2025-08-03 17:44
【摘要】食品加工與保藏原理第七章食品的輻射保藏食品的輻射保藏是是利用射線照射食品,滅菌、殺蟲,抑制鮮活食品的生命活動,從而達到防霉、防腐、延長食品貨架期目的的一種食品保藏方法。第一節(jié)食品輻射(照)的意義及特點與微波的區(qū)別:輻射是利用原子核衰變產(chǎn)生的電磁波來處理食品,
2025-08-05 15:26
【摘要】CH08食品營養(yǎng)學(xué)?人體衰老之謎?各種營養(yǎng)成分的不同作用?食品中的營養(yǎng)成分?延年益壽的最佳食品分類選擇?膳食的平衡§1人體衰老之謎?自由基學(xué)說:生物體內(nèi)進行氧化時可以產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)較為活潑的基團,稱之為自由基,它能引起細胞生物膜的脂質(zhì)發(fā)生過氧化作用,使生物膜被破壞,
2025-08-07 15:53
【摘要】----奶制品車間制漿、均質(zhì)、灌裝工序班前、班后工藝衛(wèi)生制度1、目的:強化工藝衛(wèi)生管理,防止生產(chǎn)設(shè)施清潔不到位,造成對產(chǎn)品質(zhì)量形成污染的事故發(fā)生。2、適用范圍:本制度適用于奶制品車間制漿、均質(zhì)、灌裝工序員工,對生產(chǎn)設(shè)備,物料輸送管道,實施班前、班后工藝衛(wèi)生時的作業(yè)指導(dǎo);本制度適用于奶制品車間對制漿、均質(zhì)
2025-08-07 01:53
【摘要】中國保健食品行業(yè)淺析摘要:本文旨在整體把握中國保健食品行業(yè)概況,并做出展望。運用查閱文獻的方法,對中國保健食品行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀特點、存在的問題、各界的對策措施做了概括的總結(jié),在此基礎(chǔ)上做出筆者的展望。關(guān)鍵字:保健食品,行業(yè),現(xiàn)狀,展望Abstract:Objective,toinvestigatethestatusofChinese
2025-08-06 20:31
【摘要】來自中國最大的資料庫下載來自中國最大的資料庫下載1、孕期蛋白質(zhì)——能量不足?仔代身長、體重比對照組低?腦組織重量、細胞數(shù)目、酶的含量及活性均比對照組低?對刺激的反應(yīng)、學(xué)習(xí)能力等也顯示異常。缺乏出現(xiàn)越早,持續(xù)時間越長,其后果也越嚴(yán)重;?仔鼠大腦的寬度、厚度比對照組小,大腦DNA及蛋白質(zhì)含量下降;
2025-08-06 11:41
【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共13頁
2025-08-07 17:27