【摘要】一、市場(chǎng)環(huán)境分析1、茶飲料的市場(chǎng)分析1-1、狀態(tài)分析:茶飲料市場(chǎng)進(jìn)入了成長(zhǎng)中期我國(guó)茶飲料工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁,整體呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),市場(chǎng)滲透率迅速提高,茶飲料市場(chǎng)進(jìn)入成長(zhǎng)中期,發(fā)展至今大致經(jīng)歷了四個(gè)成長(zhǎng)階段:1、1998年及以前,旭日升占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo),一支獨(dú)秀;2、1999年,康師傅、統(tǒng)一迎頭趕上,與旭日升形成三足鼎立;
2025-08-05 17:35
【摘要】WTO與食品安全華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系孫秀發(fā)一、關(guān)于WTO??世界貿(mào)易組織(簡(jiǎn)稱WTO)成立于一九九五年一月一日,總部設(shè)在日內(nèi)瓦。其宗旨是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易發(fā)展,以提高生活水平、保證充分就業(yè)、保障實(shí)際收入和有效需求的增長(zhǎng);根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)合理利用世界資源、擴(kuò)大貨物和服務(wù)的生產(chǎn);達(dá)成互惠互
2025-08-07 14:25
【摘要】中國(guó)最大的資料庫(kù)下載安全食品食品安全控制概述中國(guó)最大的資料庫(kù)下載食品安全控制概述課堂注意事項(xiàng)中國(guó)最大的資料庫(kù)下載目錄第一章食品的安全與衛(wèi)生第二章良好操作規(guī)范(GMP)第三章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)第四章HACCP的七個(gè)原理
2025-08-03 17:51
【摘要】行業(yè)研究報(bào)告增長(zhǎng)相對(duì)明確質(zhì)量關(guān)乎行業(yè)發(fā)展——食品飲料行業(yè)四季度投資策略報(bào)告投資要點(diǎn):l2008年前5個(gè)月重點(diǎn)關(guān)注子行業(yè)除啤酒外均實(shí)現(xiàn)銷售和盈利的雙增長(zhǎng)。
2025-03-23 12:44
【摘要】食品安全與健康食品的安全可能存在的問(wèn)題?生物學(xué)危害,包括細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲(chóng)及其毒素,其后果可導(dǎo)致死亡、急性和慢性疾病、中等或輕微不適,如肉毒桿菌、甲肝病毒、沙門氏菌等。?化學(xué)危害,可分為天然的、間接加入和直接加入,包括天然毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、金屬、食品添加劑濫用
2025-08-03 17:53
【摘要】第四類食品;飲料、酒及醋;煙草、煙草及煙草代用品的制品本類說(shuō)明本類以第一類和第二類的動(dòng)植物產(chǎn)品為原料,加工程度超過(guò)了第一、第二類所允許的范圍。共分九章(第16章至24章),5組:1、以動(dòng)物產(chǎn)品為原料的食品(第16章);2、以植物產(chǎn)品為原料的食品(第17~21章);3、飲料、酒及醋(第22章);
2025-01-06 02:05
【摘要】食品添加劑?主講:黃文第一章食品添加劑概論?保證了食品的高質(zhì)量?推動(dòng)了食品工業(yè)的大發(fā)展?成為加工食品不可缺少的基料食品添加劑重要的作用?有利于提高食品的質(zhì)量?增加食品的品種和方便性?有利于食品加工?有利于開(kāi)發(fā)新的食品資源和原料的綜合利用?有利于滿足不同人群的特殊營(yíng)養(yǎng)需要
2025-08-03 17:46
【摘要】第五章食品濃縮和結(jié)晶第一節(jié)濃縮的目的和分類第二節(jié)蒸發(fā)濃縮第三節(jié)冷凍濃縮第四節(jié)膜濃縮第五節(jié)食品的結(jié)晶第一節(jié)濃縮的目的和分類濃縮:利用物理方法從液態(tài)食品中除去水分的過(guò)程,也指溶液濃度提高的操作過(guò)程。包括蒸發(fā)、冷凍濃縮等操作。一、食品濃縮的作用與目的
2025-08-03 17:44
【摘要】食品加工與保藏原理第七章食品的輻射保藏食品的輻射保藏是是利用射線照射食品,滅菌、殺蟲(chóng),抑制鮮活食品的生命活動(dòng),從而達(dá)到防霉、防腐、延長(zhǎng)食品貨架期目的的一種食品保藏方法。第一節(jié)食品輻射(照)的意義及特點(diǎn)與微波的區(qū)別:輻射是利用原子核衰變產(chǎn)生的電磁波來(lái)處理食品,
2025-08-05 15:26
【摘要】CH08食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)?人體衰老之謎?各種營(yíng)養(yǎng)成分的不同作用?食品中的營(yíng)養(yǎng)成分?延年益壽的最佳食品分類選擇?膳食的平衡§1人體衰老之謎?自由基學(xué)說(shuō):生物體內(nèi)進(jìn)行氧化時(shí)可以產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)較為活潑的基團(tuán),稱之為自由基,它能引起細(xì)胞生物膜的脂質(zhì)發(fā)生過(guò)氧化作用,使生物膜被破壞,
2025-08-07 15:53
【摘要】----奶制品車間制漿、均質(zhì)、灌裝工序班前、班后工藝衛(wèi)生制度1、目的:強(qiáng)化工藝衛(wèi)生管理,防止生產(chǎn)設(shè)施清潔不到位,造成對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量形成污染的事故發(fā)生。2、適用范圍:本制度適用于奶制品車間制漿、均質(zhì)、灌裝工序員工,對(duì)生產(chǎn)設(shè)備,物料輸送管道,實(shí)施班前、班后工藝衛(wèi)生時(shí)的作業(yè)指導(dǎo);本制度適用于奶制品車間對(duì)制漿、均質(zhì)
2025-08-07 01:53
【摘要】中國(guó)保健食品行業(yè)淺析摘要:本文旨在整體把握中國(guó)保健食品行業(yè)概況,并做出展望。運(yùn)用查閱文獻(xiàn)的方法,對(duì)中國(guó)保健食品行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀特點(diǎn)、存在的問(wèn)題、各界的對(duì)策措施做了概括的總結(jié),在此基礎(chǔ)上做出筆者的展望。關(guān)鍵字:保健食品,行業(yè),現(xiàn)狀,展望Abstract:Objective,toinvestigatethestatusofChinese
2025-08-06 20:31
【摘要】來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載1、孕期蛋白質(zhì)——能量不足?仔代身長(zhǎng)、體重比對(duì)照組低?腦組織重量、細(xì)胞數(shù)目、酶的含量及活性均比對(duì)照組低?對(duì)刺激的反應(yīng)、學(xué)習(xí)能力等也顯示異常。缺乏出現(xiàn)越早,持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng),其后果也越嚴(yán)重;?仔鼠大腦的寬度、厚度比對(duì)照組小,大腦DNA及蛋白質(zhì)含量下降;
2025-08-06 11:41
【摘要】中國(guó)最大的管理資源中心(大量免費(fèi)資源共享)第1頁(yè)共13頁(yè)
2025-08-07 17:27