【正文】 開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信建設(shè)，進一步完善治本措施。要突出強化農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任，督促教育企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營，確保專項工作取得實效。（三）重視協(xié)作，密切配合。要充分發(fā)揮報刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體的監(jiān)督作用，大力宣傳法律法規(guī)和各級黨委政府保障食品安全的決策部署，宣傳專項工作的措施和成效，曝光典型案例，形成強大宣傳聲勢，營造安全生產(chǎn)、放心消費的良好社會氛圍。要嚴(yán)格按照嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品中非法添加和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，及時報送信息和階段性工作總結(jié)。組長：武昊 副組長：孫松柏成員：張永備 鄧明超 李朝陽 李向東 葛偉 于海二、工作目標(biāo)通過開展專項整治，嚴(yán)厲打擊在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)，嚴(yán)厲打擊在食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用，徹底解決食品非法添加和濫用食品添加劑等突出問題，促進食品和食品添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。四、工作要求鎮(zhèn)直各有關(guān)部門要以此次專項治理為契機，加強食品添加劑監(jiān)管，對食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進行法制教育，以提高經(jīng)營人員食品安全責(zé)任意識和守法意識。第三篇：嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料如何正確識別食品添加劑一、什么事食品添加劑？什么是非食用物質(zhì)？食品添加劑是指：在食品制造、加工、調(diào)整、處理、包裝、運輸、保管中，為達(dá)到技術(shù)目的而添加的物質(zhì)。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。適當(dāng)使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料，適應(yīng)生產(chǎn)機械化和自動化在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等，可有利于食品的加工操作。三、食品添加劑有哪些？目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。一方面這些添加劑極大促進了現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展；可是一旦被濫用、違規(guī)使用，也會給消費者帶來不良后果。食品五彩糖色素使用超標(biāo)（如醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品等），長期食入后會對人體主要臟器造成損害，尤其對兒童的健康發(fā)育會有一定的危害。（四）超標(biāo)使用甜味劑、膨化劑和防腐劑，對人體有較大危害，嚴(yán)重的可能致癌。一般認(rèn)為，少量的苯甲酸是無害的，不過，多量的過氧化苯甲酰則是有害的，造成苯積累中毒，導(dǎo)致肝臟病變或癌變。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、惡心、嘔吐。六、一些常見食品的辨別干辣椒警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗。海帶警惕：化學(xué)品加工，特別綠的不能買。蘑菇警惕：漂白粉泡過，雪白透亮中看不中吃。水發(fā)食品警惕：甲醛泡發(fā)，一握就碎。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。西瓜警惕：激素催熟，子是白的。枸杞警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。識別方法：銀耳的色澤并非越潔白品質(zhì)越好。識別方法：真木耳略嚼后純正無異味，并有清香氣。購買時如果毛肚非常白，而且體積肥大，應(yīng)避免購買。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色。合格的腐竹為淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織；捏一捏，易碎的腐竹質(zhì)量比較好；取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為質(zhì)優(yōu)腐竹。食用黃花菜之前，最好先用清水浸泡30分鐘以上，再用清水沖洗幾遍。買肉時可注意看看橫切面，一般豬肉的纖維又細(xì)又松，牛肉的纖維又粗又緊；豬肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比較少；從口感上來說，豬肉容易咬斷，牛肉則有韌勁，不易咬斷。成立了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任和任務(wù)，確保專項工作有序進行。三、主要任務(wù)（一）嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為 、販運過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為。（二）嚴(yán)厲打擊食品流通環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為 ，依法登記注冊食品添加劑經(jīng)營主體，全面摸清食品添加劑銷售者主體情況。，對食品經(jīng)營者現(xiàn)場向食品中非法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)進行嚴(yán)肅查處。而我團食品行業(yè)以小作坊、小企業(yè)、小餐館、小食雜店為主，本身基礎(chǔ)條件差，生產(chǎn)工藝落后，再加之一些不法經(jīng)營業(yè)主法制意識淡薄，食品安全知識匱乏，唯利是圖，缺乏誠信，無視消費者健康，導(dǎo)致食品安全隱患客觀存在，食品安全形勢較為嚴(yán)峻。（二）細(xì)化行動方案，層層落實責(zé)任各有關(guān)部門要認(rèn)真研究，制定切實可行的本責(zé)任環(huán)節(jié)、責(zé)任區(qū)域具體行動方案。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。（四）加大宣傳力度以國務(wù)院食安辦等九部門《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》（以下簡稱《公告》）、衛(wèi)生部農(nóng)業(yè)部至今公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑和禁止在飼料、動物飲用水及畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物、物質(zhì)名單》（以下簡稱《名單》）和嚴(yán)厲打擊行動工作開展情況為重點內(nèi)容，采取九項措施，加強宣傳。對監(jiān)督檢查中走過場、不按規(guī)定履職的公職人員，要從嚴(yán)追究責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，依法依紀(jì)開除公職；涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的，移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。各有關(guān)部門應(yīng)加強與新聞媒體的溝通，做好媒體報道，對不實傳言要及時澄清，消除公眾疑