【正文】 對(duì)監(jiān)督檢查中走過場、不按規(guī)定履職的公職人員，要從嚴(yán)追究責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，依法依紀(jì)開除公職；涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。而我團(tuán)食品行業(yè)以小作坊、小企業(yè)、小餐館、小食雜店為主，本身基礎(chǔ)條件差，生產(chǎn)工藝落后，再加之一些不法經(jīng)營業(yè)主法制意識(shí)淡薄，食品安全知識(shí)匱乏，唯利是圖，缺乏誠信，無視消費(fèi)者健康，導(dǎo)致食品安全隱患客觀存在，食品安全形勢(shì)較為嚴(yán)峻。成立了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任和任務(wù)，確保專項(xiàng)工作有序進(jìn)行。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色。識(shí)別方法：購買的大米鮮亮無比時(shí)，很可能大米是用礦物油拋光的。水發(fā)食品警惕：甲醛泡發(fā)，一握就碎。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、惡心、嘔吐。一方面這些添加劑極大促進(jìn)了現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展；可是一旦被濫用、違規(guī)使用，也會(huì)給消費(fèi)者帶來不良后果。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。要嚴(yán)格按照嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品中非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，及時(shí)報(bào)送信息和階段性工作總結(jié)。開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信建設(shè)，進(jìn)一步完善治本措施。（三）加大以生鮮乳收購點(diǎn)整治為重點(diǎn)的生鮮乳監(jiān)督檢查 開展生鮮乳收購點(diǎn)清理整頓工作，完善生鮮乳收購點(diǎn)日常檢查、不定期巡查、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；加強(qiáng)對(duì)奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)，加強(qiáng)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案的監(jiān)督檢查，規(guī)范投入品使用和登記管理；加強(qiáng)對(duì)生鮮乳運(yùn)輸車輛的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決打擊非法添加、無證收購、無證單運(yùn)輸?shù)确欠ㄐ袨?，?guī)范生鮮乳收購運(yùn)輸秩序。二、整治目標(biāo)全面整治在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中非法添加和濫用食品添加劑的行為，使違法添加（使用）三聚氰胺、瘦肉精、甲胺磷等非食用物質(zhì)和超范圍、超劑量使用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等行為得到有效遏制；生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率達(dá)到100%，飼料、畜產(chǎn)品中瘦肉精檢測合格率為100%，重大假劣農(nóng)業(yè)投入品案件查處率100%。三、工作安排結(jié)合“綠劍”系列農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，分三個(gè)階段進(jìn)行。食用農(nóng)產(chǎn)品中非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，科教、副食品、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)執(zhí)法、植物保護(hù)、檢測等職能科室要按照各自的職責(zé)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，齊抓共管，協(xié)同做好這一工作。鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理辦公室設(shè)立舉報(bào)電話：7764855，以便群眾隨時(shí)提供違法經(jīng)營信息。例如，當(dāng)使用葡萄糖酸δ內(nèi)酯作為豆腐凝固劑時(shí)，可有利于豆腐生產(chǎn)的機(jī)械化和自動(dòng)化。（五）增甜劑廣泛用于風(fēng)味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍、面包等。識(shí)別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過的。xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)宣傳材料識(shí)別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。假木耳通常都有摻假物的味道，如有澀味，說明用明礬水泡過；有咸味，是用鹽水泡過；有甜味，是用糖水拌過；有堿味，是用堿水泡過。1豬肉 警惕：“瘦肉精”識(shí)別方法：正常豬肉的皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪，肥膘約為12厘米；喂飼“瘦肉精”的生豬其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米，因此在選購豬肉時(shí)對(duì)皮下脂肪太薄、太松軟，皮緊貼著瘦肉，瘦肉豐滿的豬肉千萬別買。，監(jiān)督銷售者建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、進(jìn)（銷）貨臺(tái)帳、質(zhì)量違法商品主動(dòng)退市和質(zhì)量自律五項(xiàng)制度。對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償；對(duì)生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處，嚴(yán)禁以罰代刑。（三）依法從重懲處違法行為各有關(guān)部門要始終保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。，嚴(yán)厲打擊超劑量、超范圍、不執(zhí)行休藥期等濫用抗生素和激素的違法行為；整頓獸藥經(jīng)營秩序，加大打擊違法制售假劣獸藥力度。二氧化硫超標(biāo)的干黃花菜多呈淺黃、白色，因?yàn)辄S花菜經(jīng)過鮮菜到干菜這一制作過程，其色澤應(yīng)該越來越深，“色澤迷人”的干黃花菜多數(shù)為二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，其外表淺黃、淺白均屬不正常，而且有刺鼻酸味。1黑木耳警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細(xì)聞一下有沒有刺鼻氣味的。仔細(xì)聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。攝入人造色素會(huì)加劇孩子的多動(dòng)癥癥狀。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應(yīng)，給人們的生活和工作帶來極大的方便。（三）督察總結(jié)階段（2011年11月19日12月18日）。集中力量查處一批案值較大、影響面廣、情節(jié)惡劣的大案要案，嚴(yán)格按照“五不放過”的原則，徹查假劣農(nóng)資和違禁農(nóng)業(yè)投入品的來源和去向，構(gòu)成犯罪的堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)處理。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品的非法添加物和食品添加劑監(jiān)測，及時(shí)開展安全評(píng)估，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。一、組織機(jī)構(gòu)縣農(nóng)業(yè)局成立由局長蘇靜平任組長，副局長李敏水、何國祥、縣畜牧獸醫(yī)局局長廖禮芬任副組長，李中豪、陳黎筍、陳為康、賴育華、李文瑞、黃復(fù)青、王洪秀、林志亮、阮允滔、林輝、符明龍、溫正軍、林海、林昌管、蘇加前為成員的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。（四）加大違法行為懲處力度針對(duì)生產(chǎn)過程中非法添加和濫用食品添加劑的行為進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查處使用瘦肉精、甲胺磷、三聚氰胺等在產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法行為，追溯非法食品添加劑生產(chǎn)銷售來源，及時(shí)向有關(guān)部門通報(bào)情況。本次專項(xiàng)整治行動(dòng)在局專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，各科室要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治的組織工作，明確目標(biāo)任務(wù)和工作重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，將職責(zé)任務(wù)