【正文】 24 元之間，比例達(dá)到了四成左右；其中，北京、上海兩地的消費(fèi)者選擇 200224 元的比例，明顯地高于其他地區(qū)。例如 97 元、 99 元、 100 元、 127 元、 168 元、 178 元、 198元、 199 元、 200 元、 250 元、 259 元、 260 元、 269 元 288 元、 299 元、 300 元等。 就旅游者的花費(fèi)水平來(lái)看，不同職業(yè)的支付能力是不同的。 也就是說(shuō)，目前一半以上的經(jīng)濟(jì)型酒店，已經(jīng)把 24 小時(shí)接待、公共休息區(qū)域設(shè)置，把電話、電視、免費(fèi)上網(wǎng)，把室內(nèi)衛(wèi)生間、公共衛(wèi)生間，把分體空調(diào)、中央消防系統(tǒng)，把整體浴室、24 小時(shí)熱水供應(yīng)、吹風(fēng)機(jī)、熨衣服務(wù)、電熱水壺，把商品部（或自動(dòng)售貨設(shè)備）、商務(wù)中心、會(huì)議設(shè)施等作為了 自己標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的內(nèi)容。 （二 ） 消費(fèi)行為 對(duì)于這些住客來(lái)說(shuō)，他們會(huì)選擇什么樣的地方落腳，什么地方令其最為滿意呢？本課題組與零點(diǎn)調(diào)查公司合作， 20xx 年 5 月分別向北京、上海、武漢、深圳、成都等的 779 份住客提出了有關(guān)酒店價(jià)值的如下選擇性問(wèn)題： 酒店就是一個(gè)臨時(shí)住的地方，有基本的設(shè)施就可以了 酒店是家的延伸，是充滿了溫馨場(chǎng)面的地方 酒店應(yīng)該是體現(xiàn)賓客身份和地位的重要空間 酒店是家和工作之外的另一個(gè)空間，應(yīng)該有另外一種氛圍 酒店也是滿足賓客的個(gè)性特征的重要空間 酒店是一個(gè)為滿足出差旅游的需要的很 實(shí)用的空間，應(yīng)該物有所值 在商務(wù)伙伴和朋友面前，我住的酒店需要體現(xiàn)出氣派和豪華的氛圍 酒店是一個(gè)情趣，時(shí)尚，有品味和新穎性的場(chǎng)所 其中，將近 1/2 住客的認(rèn)知傾向于這樣兩個(gè)側(cè)面： “酒店是一個(gè)為滿足出差旅游的需要的很實(shí)用的空間，應(yīng)該物有所值 ”（ %） ,“酒店是家的延伸，是充滿了溫馨場(chǎng)面的地方 ”（ %）。 有關(guān)資料顯示， 20xx 年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店住客中，商務(wù)散客占 43%；公司協(xié)議客戶占 22%；會(huì)議團(tuán)隊(duì)占 5%；旅行團(tuán)隊(duì)占 4%；休閑散客占 8%；其他占 8%。據(jù)國(guó)家有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)， 20xx 年入境過(guò)夜旅游者為 4991 萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng) %%；國(guó)際旅游（外匯）收入 億美元，比上年增長(zhǎng) %%。在世界旅游組織的分類中，對(duì) “人們由于閑暇、事務(wù)和其他目的而到其慣常環(huán)境之外地方短期停留 ” 的旅游者進(jìn)行了目的分類，分為 “閑暇（ Leisure） ”、 “事務(wù)（ Business） ”、 “其他（ Other） ”三個(gè)類別。 品牌 已開業(yè)單店 增長(zhǎng)率 已開業(yè)客房 增長(zhǎng)率 覆蓋省 覆蓋市 錦江之星 118 71% 16885 71% 25 56 如家 134 97% 16162 98% 25 50 莫泰 52 173% 11272 131% 15 33 中州快捷 28 12% 4430 11% 11 26 速 8 42 133% 4249 135% 24 61 萬(wàn)里路 77 285% 3162 173% 22 35 格林豪泰 21 163% 2873 107% 13 26 7 天 25 400% 2818 327% 9 13 維也納 8 14% 2168 31% 5 5 雅悅 15 － 1863 － 20 32 顯然，在上面所列居于前十位的連鎖品牌中， 20xx 年已經(jīng)有 6/10 品牌的單店數(shù)出現(xiàn)了 100%以上（或?qū)⒔?100%）的增長(zhǎng)，已經(jīng)有 6/10 品牌的客房數(shù)出現(xiàn)了 100%以上（或?qū)⒔?100%）的增長(zhǎng)。例如，七斗星商旅酒店管理有限公司的品牌 “七斗星 ”20xx 年 7 月才有第一家店面開業(yè)，如果將其年終統(tǒng)計(jì)列入，則 20xx 年 “七斗星 ”便處在上面的第 7 名和第 8 名之間。 其五，北京解決奧運(yùn)會(huì)召開期間酒店達(dá)標(biāo)的思路，將為全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的新發(fā)展起到很好的示范作用，其所帶來(lái)的，定將是全國(guó)大規(guī)模的鏈鎖反應(yīng)。一方面是前十強(qiáng)的格局發(fā)生了并正在發(fā)生著巨大的變化；另一方面是前三強(qiáng)不僅地位鞏固，而且表現(xiàn)出了更加強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)。如 1997 年的 “錦江之星 ”， 1998 年的 “揚(yáng)子江 ”， 1999 年的 “中江之旅 ”， 20xx 年的 “如家 ”、 “城市之家 ”、 “萬(wàn)里路 ”， 20xx 年的 “莫泰 ”、 “新宇之星 ”， 20xx 年的“格林豪泰 ”、 “速 8”、 “中州快捷 ”， 20xx 年的 “7 天 ”、 “維也納 ”， 20xx 年的 “雅悅 ”、 “七斗星 ”等等。 近些年來(lái)，在中國(guó)、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張也非常迅速。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰了一些管理力量薄弱，資金運(yùn)營(yíng)不通暢的品牌，一些大而強(qiáng)的品牌則得幸于資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。一方面是經(jīng)濟(jì)型酒店由美國(guó)傳播到加拿大、中美洲、南美洲和歐洲，開始了國(guó)際化發(fā)展；同時(shí)也刺激了各國(guó)本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起。由于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)的采取，從而在短短 10 年時(shí)間里，汽車旅館沿著公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展起來(lái)。 從全球范圍來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段：萌動(dòng)發(fā)展期、蓬勃發(fā)展期、品牌調(diào)整期、擴(kuò)散拓展期。 眾所周知，這里的 Economy 是 “經(jīng)濟(jì) ”、 “節(jié)約 ”，即不浪費(fèi)的意思。從概念上看，我們所說(shuō)的經(jīng)濟(jì)型酒店最早對(duì)應(yīng)的是Budget Hotel，隨后又被擴(kuò)大用來(lái)泛指 Economy Hotel。由此也就不難理解 “經(jīng)濟(jì)型酒店 ”有別于 “全服務(wù)酒店 ”的標(biāo)志性特征。二戰(zhàn)后的大眾旅游，引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求；而城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展則促進(jìn)了汽車旅館的風(fēng)行。連鎖經(jīng)營(yíng)開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)模式，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購(gòu)、整合單體酒店。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的快速發(fā)展，高速增長(zhǎng)和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了成熟調(diào)整階段。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開拓和這些國(guó)家本土品牌的發(fā)展。自 1996 年上海錦江集團(tuán)開始醞釀旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店開始，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌雨后春筍般破土而出。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的第二個(gè)階段（整合拓展壯大期）的發(fā)展時(shí)機(jī)是： 其一，在急速發(fā)展的態(tài)勢(shì)下，經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)品牌的非平衡發(fā)展已經(jīng)鮮明地顯現(xiàn)了出來(lái)。 其四，我國(guó)原有的極大量的社會(huì)旅館和招待所的改造，不僅已經(jīng)受到了重視，并已列入了部分省市的工作日程，且正在朝著經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型。 20xx 年，中國(guó)住宿市場(chǎng)上供應(yīng)量最大的前十家經(jīng)濟(jì)型酒店是： 品 牌 成立時(shí)間 客房數(shù)（間） 飯店數(shù)（家） 錦江之星 1997 16885 118 如家快捷酒店 20xx 16162 134 莫泰 168 等 20xx 11272 52 中州快捷 20xx 4430 28 速 8 20xx 4249 42 萬(wàn)里路青年酒店等 20xx 3162 77 格林豪泰酒店 20xx 2873 21 7 天連鎖酒店 20xx 2818 25 維也納酒店等 20xx 2168 8 雅悅 20xx 1863 15 而據(jù)國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)此前匯總的資料， 20xx 年市場(chǎng)供應(yīng)量最大的前十家經(jīng)濟(jì)型酒店卻是： 品 牌 成立 時(shí)間 客房數(shù)（間） 飯店數(shù)（家） 錦江之星 1997 9877 69 如家酒店連鎖 20xx 8967 75 莫泰 168 20xx 4878 20 中州快捷 20xx 4000 25 中江之旅 1999 2700 23 新宇之星 20xx 1809 18 速 8 20xx 1627 17 城市之家 20xx 872 7 揚(yáng)子江飯店 1998 752 13 7 天連鎖酒店 20xx 662 6 需要說(shuō)明的是，由于以上數(shù)據(jù)在統(tǒng)計(jì)時(shí)，部分經(jīng)濟(jì)型酒店尚未及時(shí)做好統(tǒng)計(jì)或未及時(shí)將完整的統(tǒng)計(jì)資料上報(bào)， 所以遺漏或某些出入也是難免的。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的高速度，的確是讓人十分驚異的，下面就是 20xx 年到 20xx 年的增長(zhǎng)。按照世界旅游組織（ UNWTO）的統(tǒng)計(jì)規(guī)定，就是 “旅游者 ”。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店接待的住客，既有國(guó)內(nèi)客人，也有入境客人。無(wú)論是為了商務(wù)、公務(wù)、會(huì)議或者展覽，還是為了觀光、購(gòu)物、度假或 者是探親訪友，抑或是為了經(jīng)濟(jì)、文化、體育等等的交流，他們都是經(jīng)濟(jì)型酒店的顧客。 雖然不少入境的外國(guó)客人現(xiàn)在也常常選擇在經(jīng)濟(jì)型酒店下榻，但是國(guó)內(nèi)住客目前仍然占著絕大多數(shù)（為 90％）。 那么除了標(biāo)準(zhǔn)的 “一宿好覺，一份早餐 ”而外，他們?cè)诮?jīng)濟(jì)型酒店里還能夠使用的設(shè)施和享受到的服務(wù)有哪些呢？另一份統(tǒng)計(jì)資料顯示，目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店能夠讓住客享受到的，除了標(biāo)準(zhǔn)的 “一宿好覺，一份早餐 ”外，其他方面的設(shè)施和服務(wù)分別是：娛樂設(shè)施， 6%；自助烹飪?cè)O(shè)施， 18%；室內(nèi)音像設(shè)備， 29%；酒吧、咖啡廳， 29%；自助洗衣服務(wù)， 35%；中央空調(diào)， 41%；商品部、熨衣服務(wù)、整體浴室， 59%；自動(dòng)售貨設(shè)備、商務(wù)中心服務(wù)、會(huì)議設(shè)施，65%；電熱水壺， 71%；吹風(fēng)機(jī)、停車場(chǎng)， 76%；免費(fèi)上網(wǎng)、 24 小時(shí)熱水供應(yīng)、分體空調(diào)、中央消防系統(tǒng)， 88%； 24 小時(shí)接待、室內(nèi)衛(wèi)生間、電話、電視、公共休息區(qū)域， 94%；電梯、公共衛(wèi)生間， 100%。內(nèi)中，不同職業(yè)者又各不相同。 目前市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店的門市價(jià)格，大致是每間每日 100 元左右到 300 元左右（其中中小城市大多控制在 200 元以內(nèi)）。 調(diào)查顯示，因私外出對(duì)住宿價(jià)格的選擇多集中在 100224 元之間（略低于因公外出的住宿要求），其選擇 150174 元的比例最高；其中，深圳、成都消費(fèi)者選擇 100124 元的比例高于其他城市，上海消費(fèi)者選擇 150174 元的比例高于其他城市，北京消費(fèi)者選擇 200224 元的比例又高于其他所有城市。 三 消費(fèi)者評(píng)價(jià)與選擇 （一） 消費(fèi)者認(rèn)知 “判斷 ”與 “決策 ”是人類認(rèn)知的重要組成。在此之前，出行住宿，往往只能夠是一種扭曲的選擇。老百姓愿意有賓館的住宿條件，常常無(wú)須那么多的用不著的設(shè)施，從而也就不愿意支出那么多的花費(fèi)；想少花一點(diǎn)錢，但又不愿意忍受交通不便，以及陳舊設(shè)施和不衛(wèi)生帶來(lái)的煩惱。 不過(guò)，調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi) 者對(duì)目前經(jīng)濟(jì)型酒店總體的滿意程度還處于 “一般 ”和 “比較滿意 ”的狀態(tài)。 關(guān)于消費(fèi)者的關(guān)注，調(diào)查還顯示，當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的住客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的最滿意和最為關(guān)注的內(nèi)容，仍然是它的價(jià)格（ ％）。當(dāng)然，這種成熟又是與其現(xiàn)代消費(fèi)觀念的逐漸成熟、與其工作的需要密切相關(guān)的。 這些受訪者，既是經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)實(shí)消費(fèi)者，也是經(jīng)濟(jì)型酒店的潛在消費(fèi)者。