【正文】 源及行政部主管直接向總經(jīng)理和人才資源及行政部經(jīng)理報告。根據(jù)各部門提供的工種 描述﹐制定培訓(xùn)計劃。員工離職時﹐進行離職前會談﹔ d) 計劃及執(zhí)行年終員工表現(xiàn)評審。 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 人才資源及行政部 Human Resource amp。 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 麻油廠主管 Sesame Oil Plant Supervisor 麻油廠主管直接向生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 監(jiān)控車間的生產(chǎn)流程﹐確保產(chǎn)品質(zhì)量﹑交付期和產(chǎn)量能達(dá)到部門的要求﹔ b) 監(jiān)察下屬的紀(jì)律﹔ c) 為下屬提供在職培訓(xùn)﹔ d) 監(jiān)控生產(chǎn)設(shè)備的維修保養(yǎng)﹔ e) 協(xié)助制定 ISO文件﹐保證及監(jiān)察車間內(nèi)的活動全部依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ f) 保持車間清潔﹔ g) 協(xié)助盤點。 蝦醬廠 /麻油廠 /辣椒廠 Shrimp Sauce Plant/Sesame Oil Plant/Chili Sauce Plant 蝦醬 /麻油 /辣椒生產(chǎn)部經(jīng)理 Shrimp Sauce /Sesame Oil /Chili Sauce Production Manager 蝦醬 /麻油 /辣椒生產(chǎn)部經(jīng)理直接向總經(jīng)理報告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 職責(zé)﹕ a) 監(jiān)控蝦醬廠﹑麻油廠﹑辣椒廠﹐保證產(chǎn)量能達(dá)到部門設(shè)定目標(biāo)﹔ b) 監(jiān)控蝦醬廠 ﹑麻油廠﹑辣椒廠員工的紀(jì)律﹔ c) 建立培訓(xùn)課程﹐訓(xùn)練及提升車間員工的知識及技朮水平﹔ d) 監(jiān)控生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)機器的維修保養(yǎng)﹔ e) 確保所有車間員工根據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書工作﹐減少人為錯誤﹔ f) 解決內(nèi)部各車間有關(guān)質(zhì)量的問題﹔ g) 保證及監(jiān)察蝦醬廠﹑麻油廠﹑辣椒廠內(nèi)的全部活動依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ h) 改良生產(chǎn)流程﹑精簡人員﹑降低損耗率以控制生產(chǎn)成本﹔ i) 保持地方清潔。 制造及包裝部 Manufacturing amp。 權(quán)限﹕ a) 批核 PR 單﹔ b) 批核超時工作﹔ c) 批核豉油生產(chǎn)部和制造及包裝部員工的聘用或辭退﹔ d) 批核有關(guān)的 ISO文件。 報關(guān)員 Customs Clearance Clerk 報關(guān)員直接向進出口部主管報告。 權(quán) 限﹕ a) 批核有計劃的超時工作﹔ b) 提議員工的升遷或辭退。 . 權(quán)限﹕ a) 詢問有關(guān)部門購買機器或備件的原因。 生產(chǎn)計劃部主管 Production Planing and Inventory Control Supervisor 生產(chǎn)計劃部主管直接向物流經(jīng)理報告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 保證及監(jiān)察生產(chǎn)計劃部內(nèi)的活動全部依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ b) 培訓(xùn)﹑管理及監(jiān)控生產(chǎn)計劃員的日常工作﹔ c) 與采購部﹑生產(chǎn)部﹑品質(zhì)保證部及倉務(wù)部合作﹐達(dá)成公司的營運目標(biāo)﹔ d) 接收訂單﹔ e) 分析產(chǎn)能負(fù)荷﹔ f) 制訂月﹑周生產(chǎn)計劃﹔ g) 制訂生產(chǎn)原物料請購計劃﹔ h) 監(jiān)控并協(xié)調(diào)生產(chǎn)原物料的到料及使用情況﹔ i) 監(jiān)控并協(xié)調(diào)生產(chǎn)進度﹔ j) 制訂并協(xié)調(diào)出貨計劃。 權(quán)限﹕ a) 批核有關(guān)的 ISO文件。D Manager a) 研究發(fā)展部經(jīng)理直接向總經(jīng)理報告。 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C g) 負(fù)責(zé) ISO9001推行委員會﹑ HACCP推行委員會開展各項相關(guān)活動。 技朮總監(jiān) Technical Director 為總經(jīng)理的輔助﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 維持及持續(xù)改善研究發(fā)展部和品質(zhì)保證 部的日常運作﹔ b) 監(jiān)督上述兩個部門的表現(xiàn)﹔ c) 保證及監(jiān)察研究發(fā)展部和品質(zhì)保證部內(nèi)的活動全部依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ d) 參閱所有客戶投訴及確保客戶滿意公司的改善措施。及遵守銷售地的法律法規(guī)意識﹔ b) 負(fù)責(zé) 制定質(zhì)量方針﹔ c) 協(xié)調(diào)新會廠各部門制定質(zhì)量目標(biāo)﹔ d) 進行管理評審﹔ e) 確保所需資源的獲得。 e) 滿足顧客 產(chǎn)品交貨誤期事件少于 5%。 c) 系統(tǒng)管理 在 20xx 年取得 ISO9001﹕ 20xx 認(rèn)證。 批準(zhǔn)﹕ _____________________ 總經(jīng)理 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 總體質(zhì)量目標(biāo) a) 品質(zhì)為本 常規(guī)產(chǎn)品成品合格 率達(dá)到 95%。 只選用已審批合格的供貨商所提供的原物料。 本手冊對內(nèi)用于實施質(zhì)量管理 ﹐對外用于證實本公司的質(zhì)量保證能力及持續(xù)改進的承諾。我們有一套嚴(yán)格的質(zhì)量控制系統(tǒng)﹐工藝流程合理﹐設(shè)備先進。 ______________________ ______________________ ______________________ 編寫﹕ 審核﹕ 批 準(zhǔn)﹕ 管理者代表 ISO 9001 推行委員會 總經(jīng)理 日期﹕ 日期﹕ 日期﹕ 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 目錄 章節(jié) 內(nèi)容 版次 頁 1 目錄 2 引言 公司簡介 質(zhì)量手冊的目的 3 質(zhì)量策略 新會廠使命 質(zhì)量方針 總體質(zhì)量目標(biāo) 4 管理架構(gòu) 5 ISO 9001 要素描述 ﹑分析和改進 6 新會廠的衛(wèi)生和食品安全質(zhì)量保證體系 GMP體系 HACCP體系 HACCP原則 ISO 9001/HACCP 推行委員會 (核心小組 )成員及職責(zé) 相關(guān)文件 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 公司簡介 中標(biāo) (新會 )食品有限公司是一間香港獨資公司﹐座落于中標(biāo)集團主席李文達(dá)先生的家鄉(xiāng)廣東省新會市七堡鎮(zhèn)﹐地理環(huán)境優(yōu)美﹐四面環(huán)江﹐空氣清新。 本手冊乃 XX 食品有限公司 (以下簡稱新會廠 )的財產(chǎn)﹐未經(jīng)總經(jīng)理同意不得復(fù)印。 公司設(shè)置生產(chǎn)﹑財務(wù)﹑工程﹑ 行政﹑生產(chǎn)計劃﹑倉務(wù)﹑采購﹑進出口﹑研究發(fā)展﹑品質(zhì)保證及信息科技等十一個部門﹐在職員工 300 人。 質(zhì)量手冊是質(zhì)量管理體系文件中的最高層文件。 采用先進的設(shè)備于生產(chǎn)﹑過程及產(chǎn)品的監(jiān)控和測量。 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和安全的產(chǎn)品。 負(fù)責(zé)部門﹕人才資源及行政部。 負(fù)責(zé)部門﹕豉油廠﹑蝦醬廠﹑辣椒廠。D 主管 豉油廠 生產(chǎn)部 經(jīng)理 運作經(jīng)理 QA經(jīng)理 QA 主管 倉務(wù)部經(jīng)理 蝦醬 /麻油 /辣椒生產(chǎn)部經(jīng)理 采購 主管 工程部經(jīng)理 工程項目 副經(jīng)理 工程維護 副經(jīng)理 執(zhí)行董事 顧問 秘書 豉油廠各車間主管 蝦醬廠麻油廠 辣椒廠 倉務(wù)部主管 人才資源及行政部 PPIC主管 進出口主管 物流經(jīng)理 采購部經(jīng)理 制造及包裝部副經(jīng)理 制造及 包裝各 車間主管 信息 科技部 財務(wù)部 文控中心 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C 職責(zé)權(quán)限 總經(jīng)理 General Manager 職責(zé)﹕ 總經(jīng)理直接向董事報告 , 其職責(zé)包括﹕ a) 負(fù)責(zé)向新會廠各員工貫輸“追求卓越品質(zhì)﹐以客戶為導(dǎo)向”理念的重要性。 職責(zé)﹕ 管理者代表 直接向總經(jīng)理報告﹐其職責(zé)包括﹕ a) 管理者代表負(fù)責(zé)制定和保持質(zhì)量手冊﹔ b) 負(fù)責(zé)建立﹑實施和保持質(zhì)量管理體系﹔ c) 向最高管理者報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績以及對改進的需求﹔ d) 在新會廠內(nèi)促進顧客要求意識的形成﹔ e) 負(fù)責(zé)內(nèi)部審核和管理評審﹔ 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C f) 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò)。 品質(zhì)保證部 Quality Assurance Department 品質(zhì)保證部經(jīng)理 QA Manager 品質(zhì)保證部經(jīng)理直接向技朮總監(jiān)報告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 保證及監(jiān)察品質(zhì)保證部門內(nèi)的活動﹐全部依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ b) 制定品質(zhì)保證部內(nèi)的有關(guān)文件﹐監(jiān)督其實施及保持﹔ c) 回答及跟蹤客戶的投訴﹔ d) 協(xié)助 HR 部為員工提供有關(guān)的質(zhì)量管理和 GMP培訓(xùn)﹔ e) 協(xié)助管理者代表進行管理評審﹑內(nèi)部審核及跟進行動﹔ f) 制定 GMP操作規(guī)范﹐負(fù)責(zé) GMP的推行。 研究發(fā)展部 Research and Development Department 研究發(fā)展部經(jīng)理 Ramp。D Supervisor 研究發(fā)展部主管直接向研究發(fā)展部經(jīng)理報告﹐其職責(zé)權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 監(jiān)察研究發(fā)展部的日常運作﹔ b) 訓(xùn)練部門員工如何正確操作有關(guān)儀器和機器﹔ c) 制定 ISO文件﹐保證及監(jiān)察本部門內(nèi)的活動全部依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ d) 產(chǎn)品開發(fā)﹑技朮開發(fā) 。 權(quán)限 a) 批核物流各部門內(nèi)部的 PR 單﹔ b) 批核其它各部門的 PR 和 PO 單﹔ c) 批核物流部內(nèi)部的超時工作﹔ d) 批核物流部員工的招聘與辭退﹔ e) 批核有關(guān)的 ISO文件。并與供貨商定期溝通﹐以達(dá)到供求相盈的局面﹔ h) 培訓(xùn)﹑管理及監(jiān)控采購文員的日常工作。 倉務(wù)部經(jīng)理 Warehouse Manager 倉務(wù)部經(jīng)理直接向物流部經(jīng)理報告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 監(jiān)管所有在貨倉內(nèi)的貨品及物料的流動﹔ b) 保證及監(jiān)察貨倉內(nèi)的活動全部依照 ISO9001的規(guī)范進行﹔ c) 騰出足夠的存放空間給所有的貨品和物料﹔ 質(zhì)量手冊 授權(quán) QMLKKXH 版本 : C d) 減少遲誤及樽頸﹔ e) 控制及維持貨倉部門員工的秩序及紀(jì)律﹔ f) 訓(xùn)練倉務(wù)部員工了解內(nèi)部顧客的要義及根據(jù) ISO文件工作﹔ g) 每月執(zhí)行月度盤點﹔ h) 保護所有貨品及物料的安全﹔ i) 跟其它部門如生產(chǎn)部﹑采購部﹑生產(chǎn)計劃部及品質(zhì)保證部合作﹐達(dá)成公司的品質(zhì)方針﹔ j) 確保部門所設(shè)定的目標(biāo)能有效達(dá)成。 權(quán)限﹕ a) 批核部門內(nèi)有計劃的超時工作﹔ b) 批核本部門的 ISO文件。與品質(zhì)保證部及其它有關(guān)部門合作﹐找出問題的原因及改善的方法﹐確保不良產(chǎn)品或系統(tǒng)不再發(fā)生﹔ e) 負(fù)責(zé) ISO9001推行委員會﹑ HACCP推行委員會開展各項相關(guān)活動。 豉油廠主管 Soy Sauce Plant Supervisor 豉油廠助理主管 Soy Sauce Assistant Plant Supervisor 豉油廠 主管 /豉油廠助理主管直接向豉油生產(chǎn)部經(jīng)理報告。 權(quán)限﹕ a) 批核超時工作﹔ b) 批核制造及包裝部各有關(guān)部門及車間員工的年假﹔ c) 批核制造及包裝部的 ISO文件。 權(quán)限﹕ a) 負(fù)責(zé)車間內(nèi)的質(zhì)量記錄的填報及簽署﹔ b) 安排員工于必要時加班。 權(quán)限﹕ a) 負(fù)責(zé)車間內(nèi)的質(zhì)量記錄的填報及簽署﹔ b) 安排員工于必要時加班。于面試合格后﹐為新員工提供文件上的準(zhǔn)備。協(xié)助訓(xùn)練員工。 人才資源及行政部主管 HRamp。 工程部副經(jīng)理 Engineering Assistant Manager 工程部副經(jīng)理直接向工程部經(jīng)理報告﹐是工程部經(jīng)理的輔助。