水--營(yíng)養(yǎng)學(xué)-全文預(yù)覽
【正文】 50 大腸（糞便） 150 合計(jì) 2500 合計(jì) 2500 ? （－）生理功能 ? 構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部分 ? 參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝 ? 調(diào)節(jié)體溫 ? 潤(rùn)滑作用 二、生理功能與缺乏 二、生理功能與缺乏 ? （－）生理功能 ? 構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部分 ? 成人體內(nèi)水分含量約占體重的 65％左右，血液中含水量占 80％以上，水廣泛分布在組織細(xì)胞內(nèi)外，構(gòu)成人體的內(nèi)環(huán)境。斷水至失去全身水分10%就可能死亡。水的營(yíng)養(yǎng)作用 ? 一、水的代謝 ? 二、生理功能 ? 三、水的需要量 水 水對(duì)生命的重要性 ? 一般一個(gè)人失去全身水分 3~5%就會(huì)感到口渴， 5~8%感到煩渴，達(dá)到 10~12%就會(huì)水鹽代謝紊亂，出現(xiàn)精神錯(cuò)亂， 15~20%就會(huì)危及生命。斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時(shí)，才會(huì)死亡。 Total body water (TBW) 60% ?細(xì)胞內(nèi)液 Intracell
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