冷庫行業(yè)現(xiàn)狀-全文預(yù)覽
【正文】 隱患。操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，管理人員安全意識淡薄。 以蘭州市為例：大多數(shù)冷庫每年 5～ 10月份期間貯藏荷蘭豆、西蘭花、花椰菜、大白菜、甘藍(lán)、百合等新鮮蔬菜，然后以冷藏車、簡易汽運(yùn)等方式運(yùn)至廣州、上海、杭州等南方城市進(jìn)行銷售經(jīng)營，冷庫閑置期長達(dá) 6個月。傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計(jì)一般高 5m左右，但在實(shí)際操作應(yīng)用中，尤其是無隔架層的冷庫利用率低于 50%，如物品堆碼的高度一旦達(dá)到 ，外包裝為紙箱的食品，因重壓變形、吸潮等原因極易出現(xiàn)包裝破裂、倒塌等現(xiàn)象，導(dǎo)致食品品質(zhì)降低，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。小型冷庫一般采用以氟利昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。水果、蔬菜保鮮一般采用最低溫度為2176。 此外，大連制冷設(shè)備廠、天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司等，其制冷設(shè)備在冷庫行業(yè)領(lǐng)域所占的比重較大，天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司采用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建造的裝配式冷庫，在國內(nèi)發(fā)展較快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá) 500多萬 t，其中外資、中外合資和私營冷庫約占 50萬 t，國有冷庫 450多萬 t，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫容量達(dá) 300多萬 t，占全國總量的 60%以上。 1997年又在陜西西安建造了一座 1萬噸氣調(diào)冷庫，氣密性能達(dá)到國際先進(jìn)水平。 二、國內(nèi)冷庫行業(yè)現(xiàn)狀 。美國和加拿大占80%以上的冷庫都以實(shí)用 R717為制冷劑。冷庫行業(yè)現(xiàn)狀 一、國外冷庫行業(yè)現(xiàn)狀 二、國內(nèi)冷庫行業(yè)現(xiàn)狀 三、國內(nèi)冷庫存在的主要問題 一、 國外冷庫行業(yè)現(xiàn)狀 國外冷庫行業(yè)發(fā)展較快的國家主要有日本、美國、芬蘭、加拿大等國。 20世紀(jì) 70年代以前國外冷庫普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)， 70年代后期逐漸采用以 R22為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)。日本、意大利等發(fā)達(dá)國家已擁有 10座世界級的自動化冷庫。 1995年由開封空分集團(tuán)有限公司首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫先進(jìn)工藝，并在山東龍口建造 得成功，開創(chuàng)了國內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫的成功先例，用戶取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。 近幾年來，我國冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫的廠家很多，如開封空分集團(tuán)制冷工程公司為國內(nèi)第一家組裝式冷庫生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫容小型室內(nèi)庫到幾萬立方米的大型室外庫；從高溫庫、低溫庫、凍
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