冷庫行業(yè)現(xiàn)狀-文庫吧在線文庫
【正文】 以上；英國氣調(diào)庫容達(dá) 22萬 t。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國， 20176。我國自 1995年開始建造第一座儲藏肉質(zhì)品冷庫。我國商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫面積達(dá) 200多萬 m2，倉儲能力達(dá) 130多萬 t，其中機(jī)械冷藏庫 70多萬 t，普通庫為 60多萬 t。 C的高溫庫，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在 18176。 。部分容積 500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫，其庫址選擇、地基處理、制冷設(shè)備安裝等嚴(yán)重不符合 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》 （ GB500722022）的要求，存在諸多安全隱患。 三是企業(yè)職工素質(zhì)差，管理干部變動(dòng)頻繁，技術(shù)力量削弱。有數(shù)據(jù)表明：蒸發(fā)器內(nèi)油膜增加 ，會(huì)使蒸發(fā)溫度下降 176。 ? 冷庫安全生產(chǎn)管理形式依然嚴(yán)峻 安全事故時(shí)有發(fā)生，冷庫安全生產(chǎn)的專職管理部門不明確、多數(shù)冷庫沒有設(shè)置專職的生產(chǎn)安全管理人員。傳統(tǒng)冷庫很大一部分大都是作為市場的配套設(shè)施而存在的，這也是這些冷庫初期成功的有利條件。考慮到要保證低溫冷藏的食品不變質(zhì)，企業(yè)投入了十幾萬將一層的高溫庫改造成了低溫庫，以便于低溫食品卸車后直接可以進(jìn)入低溫冷庫及時(shí)冷藏。從某種意義上來說，好的領(lǐng)導(dǎo)人在企業(yè)的發(fā)展中起著關(guān)鍵性的作用。只要政府、企業(yè)等各方齊心努力，給予其應(yīng)有的關(guān)注，我們相信辦法總比問題多，廣東冷庫發(fā)展明天會(huì)更好。但這個(gè)時(shí)間會(huì)有多長、代價(jià)將有多大，誰都不能預(yù)料。再有的是很多老企業(yè)的包袱異常沉重，根本無力對原有冷庫進(jìn)行投入改造，只能靠吃“老本”，艱難度日。而另外一些建成得比較早的企業(yè)，則在力所能及的范圍內(nèi)對庫房適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改造，以更加適應(yīng)市場的變化 。具體來說，就是從絕對的“量”上來看，冷庫的供給量要大于需求量；但從相對的“質(zhì)”上來看，性能優(yōu)良的冷庫供應(yīng)量還不能滿足市場對此的需求量。 二是自動(dòng)化控制水平低?，F(xiàn)在，全國冷藏企業(yè)中的工程技術(shù)人員僅占職工總數(shù)的%。因?yàn)閲鴥?nèi)大多數(shù)冷庫尤其是 90年代以前所建冷庫，設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn)。蘭州肉聯(lián)廠低溫冷庫貯藏肉制品、速凍食品、雪糕、冷飲等，利用率相對較高。在建造方面以土建冷庫偏多，自動(dòng)化控制水平普遍較低。國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）研制開發(fā)的微型節(jié)能冷庫在國內(nèi)農(nóng)村各地已廣泛推廣。該公司氣調(diào)冷庫已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省、市、自治區(qū)，并獲得客戶的
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