【正文】 施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn)。 二是自動化控制水平低。而另外一些建成得比較早的企業(yè)，則在力所能及的范圍內(nèi)對庫房適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改造，以更加適應(yīng)市場的變化 。但這個時間會有多長、代價將有多大，誰都不能預(yù)料。從某種意義上來說，好的領(lǐng)導(dǎo)人在企業(yè)的發(fā)展中起著關(guān)鍵性的作用。傳統(tǒng)冷庫很大一部分大都是作為市場的配套設(shè)施而存在的，這也是這些冷庫初期成功的有利條件。有數(shù)據(jù)表明：蒸發(fā)器內(nèi)油膜增加 ，會使蒸發(fā)溫度下降 176。部分容積 500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫，其庫址選擇、地基處理、制冷設(shè)備安裝等嚴(yán)重不符合 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》 （ GB500722022）的要求，存在諸多安全隱患。 C的高溫庫，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在 18176。我國自 1995年開始建造第一座儲藏肉質(zhì)品冷庫。 近年來，國外新建的大型果蔬貯藏冷庫多是果品氣調(diào)庫，如美國使用氣調(diào)貯藏蘋果已占冷藏總數(shù)的 80%；法國、意大利也大力發(fā)展該項(xiàng)技術(shù)，氣調(diào)貯藏蘋果均達(dá)到冷藏蘋果總數(shù)的50%～ 70%以上；英國氣調(diào)庫容達(dá) 22萬 t。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫約 800 座，室內(nèi)裝配式冷庫約 萬套（座），僅蘇州市 2022年全市新建保鮮冷庫 38座，占江蘇省的 40%。而其他冷庫中僅有少量冷庫在 10月至翌年 4月份貯藏水果，其余時間基本關(guān)閉閑置，年利用率僅能達(dá)到 50%。 ? 技術(shù)水平較低 在冷庫的技術(shù)方面，目前有兩個比較突出的問題。有些冷庫車水馬龍、貨如輪轉(zhuǎn)；有些冷庫就冷冷清清、貨物稀疏。 雖然面對著同樣困難的市場環(huán)境，但各個單位的領(lǐng)導(dǎo)者的態(tài)度卻相差甚遠(yuǎn)?！笆袌鲋危煌ㄅ涮祝?jīng)濟(jì)腹地”，這是冷庫發(fā)展的外圍環(huán)境，廣東的很多大城市都具備了這些條件。其過去一層全是高溫庫，而低溫庫在七層，這樣一來，需要低溫保存的食品卸車后要通過電梯運(yùn)上樓，會損失掉不少冷凍時間。 ? 商業(yè)冷庫價格競爭激烈 近幾年隨著冷庫數(shù)量的增加，競爭激烈、海洋捕撈限制等原因，除部分食品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位自備用于存放食品原料或用于科研實(shí)驗(yàn)的冷庫外，商業(yè)冷庫出租轉(zhuǎn)讓頻繁，行業(yè)低價競爭激烈，加之高溫庫和低溫庫比例失衡以及地理位置的差異，存儲肉類及速凍食品的低溫庫供不應(yīng)求，大量的高溫庫閑置待用，導(dǎo)致大多商業(yè)冷庫經(jīng)營企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不佳。二是冷庫正常大修資金和材料無保證，相當(dāng)一部分資金被挪作