【正文】 施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn)。 二是自動(dòng)化控制水平低。而另外一些建成得比較早的企業(yè)，則在力所能及的范圍內(nèi)對(duì)庫(kù)房適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改造，以更加適應(yīng)市場(chǎng)的變化 。但這個(gè)時(shí)間會(huì)有多長(zhǎng)、代價(jià)將有多大，誰(shuí)都不能預(yù)料。從某種意義上來(lái)說(shuō)，好的領(lǐng)導(dǎo)人在企業(yè)的發(fā)展中起著關(guān)鍵性的作用。傳統(tǒng)冷庫(kù)很大一部分大都是作為市場(chǎng)的配套設(shè)施而存在的，這也是這些冷庫(kù)初期成功的有利條件。有數(shù)據(jù)表明：蒸發(fā)器內(nèi)油膜增加 ，會(huì)使蒸發(fā)溫度下降 176。部分容積 500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫(kù)，其庫(kù)址選擇、地基處理、制冷設(shè)備安裝等嚴(yán)重不符合 《 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 》 （ GB500722022）的要求，存在諸多安全隱患。 C的高溫庫(kù)，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在 18176。我國(guó)自 1995年開(kāi)始建造第一座儲(chǔ)藏肉質(zhì)品冷庫(kù)。 近年來(lái)，國(guó)外新建的大型果蔬貯藏冷庫(kù)多是果品氣調(diào)庫(kù)，如美國(guó)使用氣調(diào)貯藏蘋(píng)果已占冷藏總數(shù)的 80%；法國(guó)、意大利也大力發(fā)展該項(xiàng)技術(shù)，氣調(diào)貯藏蘋(píng)果均達(dá)到冷藏蘋(píng)果總數(shù)的50%～ 70%以上；英國(guó)氣調(diào)庫(kù)容達(dá) 22萬(wàn) t。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫(kù)約 800 座，室內(nèi)裝配式冷庫(kù)約 萬(wàn)套（座），僅蘇州市 2022年全市新建保鮮冷庫(kù) 38座，占江蘇省的 40%。而其他冷庫(kù)中僅有少量冷庫(kù)在 10月至翌年 4月份貯藏水果，其余時(shí)間基本關(guān)閉閑置，年利用率僅能達(dá)到 50%。 ? 技術(shù)水平較低 在冷庫(kù)的技術(shù)方面，目前有兩個(gè)比較突出的問(wèn)題。有些冷庫(kù)車水馬龍、貨如輪轉(zhuǎn)；有些冷庫(kù)就冷冷清清、貨物稀疏。 雖然面對(duì)著同樣困難的市場(chǎng)環(huán)境，但各個(gè)單位的領(lǐng)導(dǎo)者的態(tài)度卻相差甚遠(yuǎn)?！笆袌?chǎng)支撐＋交通配套＋經(jīng)濟(jì)腹地”，這是冷庫(kù)發(fā)展的外圍環(huán)境，廣東的很多大城市都具備了這些條件。其過(guò)去一層全是高溫庫(kù)，而低溫庫(kù)在七層，這樣一來(lái)，需要低溫保存的食品卸車后要通過(guò)電梯運(yùn)上樓，會(huì)損失掉不少冷凍時(shí)間。 ? 商業(yè)冷庫(kù)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈 近幾年隨著冷庫(kù)數(shù)量的增加，競(jìng)爭(zhēng)激烈、海洋捕撈限制等原因，除部分食品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位自備用于存放食品原料或用于科研實(shí)驗(yàn)的冷庫(kù)外，商業(yè)冷庫(kù)出租轉(zhuǎn)讓頻繁，行業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)激烈，加之高溫庫(kù)和低溫庫(kù)比例失衡以及地理位置的差異，存儲(chǔ)肉類及速凍食品的低溫庫(kù)供不應(yīng)求，大量的高溫庫(kù)閑置待用，導(dǎo)致大多商業(yè)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不佳。二是冷庫(kù)正常大修資金和材料無(wú)保證，相當(dāng)一部分資金被挪作