冷庫行業(yè)現(xiàn)狀(完整版)
【正文】 較好信譽(yù)。 80年代以來，分散式制冷系統(tǒng)在國外發(fā)展很快，冷卻設(shè)備由冷風(fēng)機(jī)逐步取代了排管，儲藏水果冷庫中近 1/3為氣調(diào)庫，在冷庫建造方面土建冷庫正向預(yù)制裝配化發(fā)展，自動化控制程度比較高。 C以下的低溫庫在冷庫中占 80%以上。 1968年建成第一座儲藏水果冷庫， 1978年建成第一座氣調(diào)庫。 。 C以下的低溫庫，而我國的儲藏冷庫大多數(shù)為高溫庫。以廣州市為例，據(jù)了解，自 1998年以來，每 年廣州的冷庫庫容量都成倍地增加，到目前為止，廣州冷庫的庫容量已達(dá) 10萬噸。許多冷庫名為氣調(diào)庫卻達(dá)不到氣調(diào)的目的，部分低溫庫一建成就面臨停用或只能按高溫庫降級使用的局面。技術(shù)熟練的工人退休，年經(jīng)工人比例增大。 C，電耗增加 11%。 案例：廣東冷庫行業(yè)現(xiàn)狀 廣東省現(xiàn)有冷庫超過 63萬噸，主要的大部份分布于廣州、深圳、汕頭、江門等幾大城市。像廣弘冷庫、廣州果菜貿(mào)易儲運(yùn)分公司以及深圳成業(yè)冷庫等都是緊靠附近的農(nóng)產(chǎn)品交易市場，向它們提供倉儲服務(wù)為主。 但是，目前廣東省冷庫市場的整體情況都不是非常理想，這里面有著內(nèi)、外兩方面的原因。至于外因，最根本的一條就是缺乏對口管理單位，由此帶來了一系列問題：沒規(guī)劃 —— 城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，總體建設(shè)規(guī)劃跟不上，冷庫的分布不合理；沒規(guī)矩 —— 對于冷庫的建造標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求、安全衛(wèi)生問題都沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)；沒指導(dǎo) —— 政府對冷凍行業(yè)的引導(dǎo)扶持力度不夠，有問題無處咨詢；沒支持 ——冷庫和冷凍品經(jīng)營者自身力量單薄，無力整合市場資源， 不能做強(qiáng)做大。 。這樣通過市場的自我調(diào)節(jié)也許真的能優(yōu)化市場資源，達(dá)到優(yōu)勝劣汰的效果。不能否認(rèn)，由于我國從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡，國企改革會使原來屬于各地商業(yè)局食品集團(tuán)的冷庫向市場轉(zhuǎn)軌，產(chǎn)生諸多不適應(yīng)。一些新 建的冷庫采用高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入，引進(jìn)國外先進(jìn)的冷庫設(shè)備，并在管理中運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，利用信息化管理構(gòu)筑現(xiàn)代冷庫，為企業(yè)在降低運(yùn)作成本的同時提高運(yùn)作效率。 目前廣東省冷庫是“飽和”與“不飽和”共存的局面。另外，低溫庫凍結(jié)間或速凍裝置進(jìn)貨后壓縮比小于 8小時，應(yīng)先采用單級制冷壓縮；當(dāng)蒸發(fā)器壓力降下來后，其壓縮比大于 8小時再改用雙級壓縮制冷方式，而目前許多低溫冷庫一開機(jī)就啟用雙級壓縮機(jī)，使冷庫耗能加大。據(jù)對 17個大中型企業(yè)的調(diào)查，有 9個企業(yè)的廠級領(lǐng)導(dǎo)干部中沒有一人學(xué)過制冷專業(yè)。適時對制
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