冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 結(jié)庫(kù)到綜合庫(kù)；從全組裝式冷庫(kù)到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫(kù)；從普通冷庫(kù)過(guò)渡到多品種、多規(guī)格的氣調(diào)冷庫(kù)系列產(chǎn)品。 。大型冷庫(kù)一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。 三、國(guó)內(nèi)冷庫(kù)存在的主要問(wèn)題 ? 冷庫(kù)利用率偏低 。然而，貨源并沒(méi)有跟著冷庫(kù)的快速增加而增加，所以，廣州冷庫(kù)的儲(chǔ)存量在不斷地下降，冷庫(kù)空置率也在不斷上升。 ? 部分冷庫(kù)設(shè)計(jì)不盡規(guī)范，設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重 國(guó)內(nèi)很多冷庫(kù)屬于無(wú)證設(shè)計(jì)、安裝，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏特種設(shè)備安全技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍。 制冷機(jī)的正常維修周期一般為運(yùn)轉(zhuǎn) 8000～ 10000h即應(yīng)進(jìn)行大維修；運(yùn)轉(zhuǎn) 3000～ 4000h進(jìn)行中維修；運(yùn)轉(zhuǎn) 1000h進(jìn)行小維修。 ? 營(yíng)運(yùn)管理水平較低 冷庫(kù)出現(xiàn)的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：一是冷庫(kù)管理工作有所放松，尤其是冷庫(kù)向社會(huì)開(kāi)放后，管理沒(méi)有跟上，加劇了一部分冷庫(kù)的損壞。經(jīng)過(guò)專門訓(xùn)練，熟悉管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)因年齡關(guān)系相繼離職，新的領(lǐng)導(dǎo)文化水平高于過(guò)去，但專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。一是節(jié)能問(wèn)題。冷凝器內(nèi)若存在油膜、水垢，蒸發(fā)器外表結(jié)霜等均會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)溫度下降，耗電增加。而我國(guó)冷庫(kù)的制冷設(shè)備大多采用手動(dòng)控制，或者僅對(duì)某一個(gè)制冷部件采用了局部自動(dòng)控制技術(shù)，對(duì)整個(gè)制冷系統(tǒng)做到完全自動(dòng)控制的較少，貨物進(jìn)出、裝卸等方面的自動(dòng)化程度普遍較低。其中的 20萬(wàn)噸左右冷庫(kù)于九十年代之前修建，主要作為儲(chǔ)存物資的調(diào)配性冷庫(kù)，而且當(dāng)時(shí)以高溫庫(kù)為主（后來(lái)部分調(diào)整改造為低溫庫(kù)）。 那些運(yùn)作得比較好的企業(yè)都有一些共同特征：第一，優(yōu)越的地理位置、完善的交通配套。成功非饒幸，既有外部的優(yōu)勢(shì)，更離不開(kāi)企業(yè)本身的努力。其中一個(gè)例子就是深圳的成業(yè)冷庫(kù)。內(nèi)因既有企業(yè)本身的原因，也跟經(jīng)營(yíng)者的態(tài)度與能力有關(guān)。有些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者自嘲說(shuō)“冷庫(kù)絕對(duì)是一個(gè)‘夕陽(yáng)行業(yè)’”，認(rèn)為冷庫(kù)在目前市場(chǎng)環(huán)境中已經(jīng)退為可有可無(wú)的地位；但有另外的一些行家卻是抱有另外一種截然不同的看法，認(rèn)為“雖然冷庫(kù)目前處于一個(gè)比較艱難的時(shí)期，但其作用一定是越來(lái)越重要的”，只要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，敢于對(duì)企業(yè)進(jìn)行整改，就一定會(huì)有發(fā)展空間的。說(shuō)白一句就是“沒(méi)人管”，放任自流，任其在市場(chǎng)中自我篩選發(fā)展，不行就淘汰出局。 從其他發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)發(fā)展歷史看到，冷庫(kù)作為食品安全經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，其地位與作用定必日益加
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