超市連鎖零售業(yè)物流幾個實務問題-全文預覽
【正文】 些品項應考慮以多層料架堆迭存放；其后的19％的品項（1000sku）庫存數(shù)占據(jù)總存貨棧板數(shù)的29%（1100板），這些品項的庫存數(shù)量基本上都介于1至2棧板的數(shù)量級上，這些品項應考慮使用單倍深棧板存儲架存放；再后的14％品項（約500sku）庫存數(shù)占據(jù)總庫存棧板數(shù)的52%(約2000板)，這些品項的庫存數(shù)量為3－6個棧板，應考慮使用倍深式棧板存儲架存放；%品項（約40sku），其占據(jù)總庫存棧板數(shù)的11％（約400板），這些品項的存儲數(shù)量平均為10板，應考慮使用駛?cè)胧截浖埽ㄅ枏碗s情況下使用棧板流動式貨架）。接下來，我們按照原則：把最常揀選的商品置放在最容易揀取的儲位上，進行儲位、規(guī)劃。圖1在這個圖中我們可以分析出：70％的拆零揀貨次數(shù)集中在10％的品項數(shù)上，前50％品項數(shù)就占據(jù)了超過90％的揀選次數(shù)。投資分析：固定資產(chǎn)投資估算，業(yè)務收入估算，管理/運行費用估算，損益平衡估算表上述的分析方法，在一個特定流程的規(guī)劃中，只會運用與問題相關的那些數(shù)據(jù)分析圖表，以使問題凸現(xiàn)并量化，從而作為流程制定的依據(jù)。采購訂單分析：單張訂單品項組合分布，單張訂單收貨品項數(shù)量分布表數(shù)據(jù)分析幫助我們看清作業(yè)流程中的主要問題，得出針對主要問題的優(yōu)化流程，而不是陷于追求主次兼顧的最優(yōu)方案。我認為這是不可取的，首先，物流是一個注重細節(jié)的作業(yè)實踐，通過物流作業(yè)資料分析，每個客戶都有各自的個性需求，即使同業(yè)間照搬照抄的可能性也是微忽其微，所以不存在整體外流的情況。在實際系統(tǒng)選型時，這是一個極易忽略的關鍵點，特別是對于一些訂制開發(fā)的WMS系統(tǒng)及3PL的應用系統(tǒng)，在沒有真正投入零售業(yè)實際使用前，很難評估它的實際性能是否可以滿足需求。WMS系統(tǒng)通常具有一個后臺數(shù)據(jù)庫，常用的產(chǎn)品包括wintel平臺上的SQL server及UNIX 平臺上的Oracle、DB2。例如，當訂單需要出貨一整個棧板時，而此時揀貨儲位還有10件前一批次的產(chǎn)品，系統(tǒng)應該越過FEFO的原則，直接由棧板存儲位直接出貨，以提高出貨作業(yè)的效率。庫存管理：監(jiān)控所有庫存的批號信息，對將臨近可出貨日期限制的貨品發(fā)出警告信息，對已超過允許出貨日期和超出有效期的貨品進行庫存鎖定禁止出貨。通常在零售業(yè)物流中心有效期管理以先到期先出（FEFO）為主要原則。不同WMS產(chǎn)品目前在基本庫存、儲位的管理上均能達到物流基本需求，所以系統(tǒng)選型應著重于系統(tǒng)所內(nèi)建智能邏輯的考察，這是與DC作業(yè)的效率、準確度等指標息息相關的重點。除了采購與供應商全面重新談判供貨配送方式及費用以外，我們可以采用過渡性的實施方案，對A類品項建議供應商直送，以逐步減少DC在A類品的物流成本（倉儲、理貨、配送），通常模式的改變對這類供應商的配送成本影響較小，所以接受度較高；對B類的商品通過改變庫內(nèi)作業(yè)模式（越庫作業(yè)），自我降低成本；而對于現(xiàn)況仍由供應商直送的BC類產(chǎn)品，可通過個別談判將其納入DC統(tǒng)一配送，增加收入。實際作業(yè)中，鑒于國內(nèi)目前供應商送貨的準點率不高，AB類的商品在DC中仍應保留一定的應急庫存，以保證門店訂單的履行。典型的例子如巧克力，門店通常都采取少量多次的訂貨方式。典型的例子如可口可樂與大賣場間，大賣場單店的旺季的每日訂購量通常都在半個車次以上，供應商直送可以減少物流中心的轉(zhuǎn)運成本和理貨差錯。曾有一位資深倉庫主管這樣回答――由采購和供應商商談，供應商如果愿意向DC支付物流費用的，那他的商品就進物流中心。本文中引用的圖表只是為了幫助大家理解思路的輔助手段，并非專業(yè)研究機構(gòu)公布的行業(yè)指標，請各位僅著眼于分析及解決問題的方法。超市連鎖零售業(yè)物流幾個實務問題從業(yè)物流咨詢已有兩年時間，走過了學習、思考、實踐的幾個階段，對于目前國內(nèi)物流咨詢的現(xiàn)狀及發(fā)展有了一個較為完整的了解。為了體現(xiàn)這個思路，在這里我們就零售連鎖業(yè)物流的幾個實務問題，進行偏重于應用面的說明。當我們設立一個配送物流中心時，面對眾多品項，如何決定哪些品項該進DC作統(tǒng)一配送成為一個最為關心的問題?？梢栽O想此類型的供應商通常也不會接受，因DC統(tǒng)一配送而支付額外物流費用，那幺DC作業(yè)對于這類品項來說沒有降低物流成本的作用。DC統(tǒng)一配送模式下，DC可以將門店的少量多次訂購品（占
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