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零售業(yè)采購手冊-全文預覽

2025-07-17 15:09 上一頁面

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【正文】 . 避免類似的商品同時上海報。1. 定期回顧未收貨訂單并采取措施提供商場所需要的商品或?qū)⑵淙∠?。?確認是否有漏陳列商品。○ 經(jīng)常察看 《庫存報表》。另外,作為一個合格的采購員,控制庫存也是義不容辭的責任。2. 公司可有效控制資金積壓,減少滯銷商品。 小于 1 時,我們可以采取兩種對策:1. 增加我們的銷售2. 減少庫存。l 預測商品需求,與供應商協(xié)商確保所需商品不會脫銷。2. 數(shù)量折扣,訂貨數(shù)量較大時,供應商應給予我們一定比率的折扣?!?毛利率太高:說明零售價太高,影響公司形象,顧客會提出抗議,并不愿購買本公司的商品。非敏感商品則適當提高零售價,達到正常價格水平。○ 價格錯誤造成毛利損失。3. 如果毛利太低,要分析原因。如:1020 10200比較999 差 2% 9990 差2%10 1310 差 1% 1299 差 1%雖然差別只有12%,但給人的感覺卻相差很大。使用數(shù)字9。學習其他商店或競爭對手好的陳列,推廣到本公司的所有商場。好的包裝應使顧客一眼就能知道它是什么。l 分析商品包裝,確保為顧客提供最佳商品展示;同時,應注意商品的整箱包裝數(shù)量,不應太大也不能太小。季節(jié)性商品應設置單獨的陳列貨架。6. 相鄰貨架之間應盡量保持層板高度一致。2. 在同一貨架上,價格最便宜的品種居于貨架最左端?!瘛≈贫竟?jié)商品銷售計劃前提供行業(yè)商品種類報告。定期進行價格調(diào)查。5. 其他地區(qū)(包括國外)流行的商品,預估在本地區(qū)流行的時間,提前訂貨?!?價格下降速度快,利潤很快消失。如:呼拉圈、電子寵物、掌上游戲機等。2. 向其他批發(fā)商調(diào)貨:比如大連的貨源有問題則從沈陽調(diào)貨。△ 供應商的優(yōu)缺點?!鳌∩唐饭δ堋!鳌∩唐钒踩谙?。13. 采購人員應定期擬定促銷計劃,并策劃實施。10. 采購人員必須適時開發(fā)新商品。6. 采購人員應密切注意市場行情的變化,掌握市場信息。2. 采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識,避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。◇ 采購金額預算 ( Open To Buy 簡稱:OTB )OTB = 月末實際庫存 當月銷售 毛利損失 + 本月總收貨( ACT INTRY SALES MD + TOTAL RECEVS )*注: OTB 是根據(jù)上月的實際數(shù)值推算下個月的情況,所以上述公式中的值應為上個月的實際值。 Turns 的值越大,商品就越暢銷?!蟆∵\費:( Freight )預付 ( Prepaid )到付 ( C0llect )*注:采取不同的運費支付方式,將影響我們的成本。所以應考慮相應的對策來補償我們的損失。 ,一般不取單品(Item)數(shù)值,而以一個大類或一個部門的數(shù)據(jù)為據(jù)。二.財務相關術語:◇ 初始毛利率(Initial Margin): =(初始零售價 訂單成本價)/ 初始零售價 (Initial Retail Initial cost)/Initial Retail◇ 實際毛利率 = (實際零售價 實際成本)/ 實際零售價◇ 部門毛利 (Department Margin)=∑[Category Margin] = ∑[Item Margin x Item %(Item sales/ . Sales)]* 注:提高毛利率的方法:1. 提高所有商品(Item)的毛利2. 降低商品的實際成本。特別是在有配送中心的情況下使用較多。:○ 年俑(YEARLY REBATE):商場向供應商收取的年度傭金。分為兩種標準:UPC及EAN。☆ 貨架:(SHELF)商場中用于陳列商品的金屬架子。用于特別推薦商品或促銷商品的陳列。目 錄采購員工作職責第一章 專用名詞及術語 專用名詞……………………………………………………..4 術 語 ……………………………………….………….59第二章 采購員工作職責 …………………………………………………………….9 基本規(guī)定事項………………………………………………….10 專業(yè)知識 ………………………………………………………11 商品配備 …………………………………………………………11 貨源保障 ………………………………………………….112 商品選擇及陳列 ………………………….………………1215 成本核算及定價 …………………………………………………15 …………………………………………….15 毛利核算 ………………………………………………….1518 商品補充 ……………………………………..……………119 庫存控制 ………..…………………………………………120 廣告宣傳 .……………………………………………………….20 海報廣告 ……………………………………………………..21 其它廣告 ……………………………………………………..22 銷售分…………………………………………………………….22 市場變化預測………………………………………………223 處理滯銷商品……………………………………………..224 開發(fā)新產(chǎn)品 ………………………………………………………24 糾正錯誤 ……………………………………………………225采購流程第一章 市場調(diào)查 …………………………………………………..26 市調(diào) …………………………………………………………26 確定商品結(jié)構(gòu) ………………………………………………227 賣出的規(guī)劃 ………………………………………………………27第二章 尋找供應商 …………………………………………….228第三章 廠商會談 ……………………………………….………….28 談判技巧 …………………………………………………..2830 樣品 ………………………………………………………..3031 議價 ………………………………………………………..332 促銷 …………………………………………………….……..32第四章 采購合同…………………………………………………….32 采購合同格式 ………………………………………………….32 采購合同流程 ……………………………………………………32附件:促銷協(xié)議書 ………………………………………………334附件:采購合同 …………………………………………….……3537 建立供應商檔案 …………………………………………………38第五章 商品選擇 …………………………………………..………38 商品選擇的原則 …………………………………………….339 建立商品檔案 ……………………………………………….340第六章 商品陳列圖………………………………………………..40 商品陳列圖例及說明………………………………………..4043 畫商品陳列圖 ……………………………………………………43 促銷商品的陳列圖 …………………………………….……4344第七章 訂貨 …………………………………………………………44 指定訂貨計劃 ………………………………………………….44 訂貨 ………………………………………………………..445第八章 收貨 ……………………………………………………..45 供應商送貨 ……………………………………………………45 收貨 ……………………………………………………………45第九章 決策 ……………………………………………………….45 送貨到樓面 ……………………………………………………..45 顧客購物………………………………………………………….46 補貨 ………………………………………………………………46 銷售分析 …………………………………………………….447 商品的調(diào)整 ……………………………………………………..47采購職責第一章 專用名詞及術語1. 1專用名詞☆ 進價:(COST)即進貨成本價,買進商品的價格?!睢《祟^:(END)貨架兩端的貨架,用于大量陳列商品。為強化其導引效果,商場通常要在其中間或兩側(cè)設置對頭或促銷墻,陳列特別優(yōu)惠的促銷商品。亦即單品(ITEM).☆ 條形碼:廠家經(jīng)申請為商品編制的國際通行碼?!睢≠徫镘嚕荷虉鲋刑峁┙o顧客用于裝運選購商品的手推車?!稹}俑:商場向供應商收取的倉庫管理費用?!稹≌劭郏海≧EBATE)供應商在與本公司做生意時,所提供的折讓折扣類型有: 新店折扣(NEW STORE ALLOWANCE ) 倉庫折扣 (WARE HOUSE ALLOWANCE) 新品折扣 (NEW ITEM ALLOWANCE) 促銷折扣 (PR
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