微生物的培養(yǎng)及生長規(guī)律-全文預(yù)覽
【正文】 2， 000（ B ），經(jīng)4h （ t ） 后增加到 49， 000， 000（ b ）， 這樣， n ＝ ( 107－ 104）247。 產(chǎn)生原因： 生長條件的進(jìn)一步惡化，使細(xì)胞內(nèi)的分解代謝大大超過合成代謝，繼而導(dǎo)致菌體的死亡 19 lg 細(xì)胞數(shù)或產(chǎn)物濃度 時間 細(xì)胞 產(chǎn)物 I型 II型 微生物發(fā)酵形成產(chǎn)物的過程與微生物細(xì)胞生長的過程并不總是一致的。 ? 穩(wěn)定期是積累代謝產(chǎn)物時期 18 ④ . 衰亡期（ decline phase） 特點(diǎn)： ①細(xì)胞死亡數(shù)增加，死亡數(shù)大大超過新增殖的細(xì)胞數(shù)，群體中的活菌數(shù)目急劇下降，出現(xiàn)“負(fù)生長”。 又稱：恒定期或最高生長期 產(chǎn)生原因： 營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡 營養(yǎng)物的比例失調(diào)，如碳氮比不合適 。 （ 4） 培養(yǎng)溫度 如：大腸桿菌 10℃ 代時 860分 ， 15℃ 代時 120 分 ， 40℃ 代時 15 單細(xì)胞微生物主要包括細(xì)菌和酵母菌，其群體生長是以群體中細(xì)胞數(shù)量的增加來表示的 ☆ 由一個細(xì)胞分裂成為兩個細(xì)胞的時間間隔稱為 世代 ，一個世代所需的時間就是 代時（Ｇ eneration time, G ） ，代時也就是群體細(xì)胞數(shù)目擴(kuò)大一倍所需 時間，有時也稱為 倍增時間 。 ★影響延遲期長短的因素： 12 認(rèn)識延遲期的特點(diǎn)及形成原因 對實踐的指導(dǎo)意義： ◆ 在發(fā)酵工業(yè)上需設(shè)法縮短延遲期（加速發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率） 采取的 縮短 措施有： ①增加接種量； （群體優(yōu)勢 適應(yīng)性增強(qiáng)） ②采用對數(shù)生長期的健壯菌種； ③ 調(diào)整培養(yǎng)基的成分，在種子基中加入發(fā)酵培養(yǎng)基的某些成分。 二 .單細(xì)胞微生物的群體生長曲線 9 典型的生長曲線（ Growth curve） 延滯期 對數(shù)期 穩(wěn)定期 衰亡期 根據(jù)細(xì)菌生長繁殖速率的不同，可將生長曲線大致分為延滯期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。 7 生長曲線的制作 ：接種 適溫培養(yǎng) 定時取樣測定生長量將少量單細(xì)胞的純培養(yǎng)，接種到一新鮮液體培養(yǎng)基中，在適宜條件下培養(yǎng)，每隔一定時間取
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