微生物的生長(zhǎng)第5章新-全文預(yù)覽
【正文】 :體內(nèi)貯藏物質(zhì)酶等一部分細(xì)胞物質(zhì)的氧化 特點(diǎn) : 細(xì)胞形態(tài)多型化 細(xì)胞會(huì)發(fā)生自溶現(xiàn)象 (autolysis) 出現(xiàn)死亡期的原因： 營(yíng)養(yǎng)物不足（代謝產(chǎn)物的積累） 外界條件惡化 總細(xì)胞數(shù) 活細(xì)胞數(shù) Ⅰ Ⅱ III Ⅳ 培養(yǎng)時(shí)間 細(xì)胞個(gè)數(shù) 第一節(jié) 細(xì)菌的生長(zhǎng)及其特性 16 生長(zhǎng)研究微生物生長(zhǎng)的方法 1 同步培養(yǎng) 是使群體細(xì)胞能處于同一生長(zhǎng)階段，并同時(shí)進(jìn)行分裂的生長(zhǎng)方式 是將一定量的微生物接種在一個(gè)封閉的、盛有一定量液體培養(yǎng)基的容器中， 不補(bǔ)加新?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,不排出產(chǎn)物 ,保持一定的溫度、 PH和溶解氧，微生物在其中生長(zhǎng) ,也叫 間歇培養(yǎng) 2 分批培養(yǎng) 17 生長(zhǎng)研究微生物生長(zhǎng)的方法 3 連續(xù)培養(yǎng) 在微生物的整個(gè)培養(yǎng)期間，通過(guò)一定的方式使微生物能以 恒定的比生長(zhǎng)速率生長(zhǎng) 并能持續(xù)生長(zhǎng)下去的一種培養(yǎng)方法 恒化器 ：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度恒定 恒濁器 ：光電系統(tǒng)控制培養(yǎng)中菌體濃度恒定 18 連續(xù)培養(yǎng)示意裝置圖 19 連續(xù)培養(yǎng)的稀釋率 例 : 20ml/h 的流速連續(xù)培養(yǎng) , 培養(yǎng)液體積1000ml,求稀釋率 : D= 20ml/h ? 1000ml= 稀釋率： D=f / v F—— 培養(yǎng)基流速（ ml/h） V—— 培養(yǎng)液體積（ ml） 20 連續(xù)培養(yǎng)廣泛用于 ﹡ 酵母菌的生產(chǎn) (含糖廢液 ) ﹡ 乙醇發(fā)酵 (糖蜜 ) ﹡ 乳酸發(fā)酵 ﹡ 石油脫臘 ﹡ 污水處理 21 菌種退化、設(shè)備要求高、原料利用略低、回用問(wèn)題 連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn) : ﹡ 簡(jiǎn)化了裝料、滅菌（節(jié)省動(dòng)力）、清洗等（蒸汽、人力）單元操作； ﹡ 減少非生產(chǎn)時(shí)間；提高設(shè)備利用率； ﹡ 便于自動(dòng)控制 ﹡ 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 缺點(diǎn)： 22 （活性污泥等的混合微生物群，也有類(lèi)似的生長(zhǎng)曲線(xiàn) ) 水處理中如何避免 延滯期 對(duì)數(shù)期或代謝旺盛的污泥 增加接種量 污泥馴化（以后詳細(xì)講） 微生物維持到 對(duì)數(shù)期 可獲得高的處理能力， 即分解速度，但處理效果 不一定好 菌活力大，不易凝聚和沉淀 需要充足的營(yíng)養(yǎng)物，故得不到好的水質(zhì) 第一節(jié) 細(xì)菌的生長(zhǎng)及其特性 細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線(xiàn)與廢水的生物處理 23 處于 穩(wěn)定期 污泥雖然生長(zhǎng)速度有所下降，但有一定的代謝活性，絮凝沉降性能好 。此法的缺點(diǎn) 不能區(qū)分死菌與活菌 ﹡ 直 接 計(jì) 數(shù) 每毫升原液所含細(xì)菌數(shù) ＝每小格平均細(xì)菌數(shù) 400 l000 稀釋倍數(shù) 計(jì)數(shù)法 27 28 29 此法又稱(chēng) 活菌計(jì)數(shù)法 ，其原理是每個(gè)活細(xì)菌在適宜的培養(yǎng)基和良好的生長(zhǎng)條件下可以通過(guò)生長(zhǎng)形成菌落 ﹡ 間 接 計(jì) 數(shù) 每毫升原菌液活菌數(shù)＝同一稀釋度三個(gè)以上重復(fù)平皿菌落平均數(shù) 稀釋倍數(shù) 計(jì)數(shù)法 30 31 ﹡ 例 :稀釋度 106/ml, 形成 150個(gè)菌落 ,即 x 108/ml 細(xì)胞凝聚不能有效地分散 平板計(jì)數(shù)： ﹡ 稀釋樣品 ,涂于平板表面 ,通過(guò)計(jì)算菌落數(shù) 即可知道樣品中活菌數(shù) . ﹡ 實(shí)驗(yàn)要求稀釋度 :30300 個(gè)菌落 /皿 ﹡ 平板計(jì)數(shù)得到結(jié)果稱(chēng)為菌落形成單位 CFU (colony forming unit) ﹡ 下列因素導(dǎo)致計(jì)數(shù)偏低 不能保證每個(gè)菌落來(lái)源于一個(gè)細(xì)胞 32 ? 然后再把膜放到具有培養(yǎng)液的墊上或培養(yǎng)基上 濾 膜 培 養(yǎng)： ? 膜過(guò)濾 , 截流細(xì)菌 ? 培養(yǎng)一定時(shí)間計(jì)算菌落 33 實(shí) 驗(yàn) 過(guò) 程 um 34 濾 膜 培 養(yǎng) ? 應(yīng)用特定的培養(yǎng)基 ,可得到選擇的微生物 糞便大腸桿菌培養(yǎng)基 麥芽汁瓊脂 長(zhǎng)出酵母和霉菌 遠(yuǎn)藤氏瓊脂 普通培養(yǎng)基 35 ﹡ DNA含量 此法的原理是根據(jù)每個(gè)細(xì)胞有一定的重量而設(shè)計(jì)的。 一種微生物三個(gè)基本溫度并非不變，依賴(lài)于其他因素： 溫度 40 溫度對(duì)生長(zhǎng)速度影響 最適溫度靠近最高溫度 ,而非 最低溫度 41 微生物生長(zhǎng)溫度范圍舉例 微生物 最低溫度 最適溫度 最高溫度 嗜冷芽孢桿菌 10 2324 2830 大腸桿菌 10 37 44 嗜酸熱硫化葉菌 60 80 85 卓越聚球藍(lán)細(xì)菌 70 79 84 假絲酵母 0 415 15 釀酒酵母 13 28 40 犁型四膜蟲(chóng) 67 2025 33 42 五種類(lèi)型微生物生長(zhǎng)溫度和最適溫度 43 嗜 冷 菌
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