微生物的生長第5章新-全文預覽
【正文】 :體內貯藏物質酶等一部分細胞物質的氧化 特點 : 細胞形態(tài)多型化 細胞會發(fā)生自溶現象 (autolysis) 出現死亡期的原因： 營養(yǎng)物不足（代謝產物的積累） 外界條件惡化 總細胞數 活細胞數 Ⅰ Ⅱ III Ⅳ 培養(yǎng)時間 細胞個數 第一節(jié) 細菌的生長及其特性 16 生長研究微生物生長的方法 1 同步培養(yǎng) 是使群體細胞能處于同一生長階段，并同時進行分裂的生長方式 是將一定量的微生物接種在一個封閉的、盛有一定量液體培養(yǎng)基的容器中， 不補加新營養(yǎng)物質 ,不排出產物 ,保持一定的溫度、 PH和溶解氧，微生物在其中生長 ,也叫 間歇培養(yǎng) 2 分批培養(yǎng) 17 生長研究微生物生長的方法 3 連續(xù)培養(yǎng) 在微生物的整個培養(yǎng)期間，通過一定的方式使微生物能以 恒定的比生長速率生長 并能持續(xù)生長下去的一種培養(yǎng)方法 恒化器 ：營養(yǎng)物質濃度恒定 恒濁器 ：光電系統(tǒng)控制培養(yǎng)中菌體濃度恒定 18 連續(xù)培養(yǎng)示意裝置圖 19 連續(xù)培養(yǎng)的稀釋率 例 : 20ml/h 的流速連續(xù)培養(yǎng) , 培養(yǎng)液體積1000ml,求稀釋率 : D= 20ml/h ? 1000ml= 稀釋率： D=f / v F—— 培養(yǎng)基流速（ ml/h） V—— 培養(yǎng)液體積（ ml） 20 連續(xù)培養(yǎng)廣泛用于 ﹡ 酵母菌的生產 (含糖廢液 ) ﹡ 乙醇發(fā)酵 (糖蜜 ) ﹡ 乳酸發(fā)酵 ﹡ 石油脫臘 ﹡ 污水處理 21 菌種退化、設備要求高、原料利用略低、回用問題 連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點與缺點 優(yōu)點 : ﹡ 簡化了裝料、滅菌（節(jié)省動力）、清洗等（蒸汽、人力）單元操作； ﹡ 減少非生產時間；提高設備利用率； ﹡ 便于自動控制 ﹡ 產品質量穩(wěn)定 缺點： 22 （活性污泥等的混合微生物群，也有類似的生長曲線 ) 水處理中如何避免 延滯期 對數期或代謝旺盛的污泥 增加接種量 污泥馴化（以后詳細講） 微生物維持到 對數期 可獲得高的處理能力， 即分解速度，但處理效果 不一定好 菌活力大，不易凝聚和沉淀 需要充足的營養(yǎng)物，故得不到好的水質 第一節(jié) 細菌的生長及其特性 細菌的生長曲線與廢水的生物處理 23 處于 穩(wěn)定期 污泥雖然生長速度有所下降，但有一定的代謝活性，絮凝沉降性能好 。此法的缺點 不能區(qū)分死菌與活菌 ﹡ 直 接 計 數 每毫升原液所含細菌數 ＝每小格平均細菌數 400 l000 稀釋倍數 計數法 27 28 29 此法又稱 活菌計數法 ，其原理是每個活細菌在適宜的培養(yǎng)基和良好的生長條件下可以通過生長形成菌落 ﹡ 間 接 計 數 每毫升原菌液活菌數＝同一稀釋度三個以上重復平皿菌落平均數 稀釋倍數 計數法 30 31 ﹡ 例 :稀釋度 106/ml, 形成 150個菌落 ,即 x 108/ml 細胞凝聚不能有效地分散 平板計數： ﹡ 稀釋樣品 ,涂于平板表面 ,通過計算菌落數 即可知道樣品中活菌數 . ﹡ 實驗要求稀釋度 :30300 個菌落 /皿 ﹡ 平板計數得到結果稱為菌落形成單位 CFU (colony forming unit) ﹡ 下列因素導致計數偏低 不能保證每個菌落來源于一個細胞 32 ? 然后再把膜放到具有培養(yǎng)液的墊上或培養(yǎng)基上 濾 膜 培 養(yǎng)： ? 膜過濾 , 截流細菌 ? 培養(yǎng)一定時間計算菌落 33 實 驗 過 程 um 34 濾 膜 培 養(yǎng) ? 應用特定的培養(yǎng)基 ,可得到選擇的微生物 糞便大腸桿菌培養(yǎng)基 麥芽汁瓊脂 長出酵母和霉菌 遠藤氏瓊脂 普通培養(yǎng)基 35 ﹡ DNA含量 此法的原理是根據每個細胞有一定的重量而設計的。 一種微生物三個基本溫度并非不變，依賴于其他因素： 溫度 40 溫度對生長速度影響 最適溫度靠近最高溫度 ,而非 最低溫度 41 微生物生長溫度范圍舉例 微生物 最低溫度 最適溫度 最高溫度 嗜冷芽孢桿菌 10 2324 2830 大腸桿菌 10 37 44 嗜酸熱硫化葉菌 60 80 85 卓越聚球藍細菌 70 79 84 假絲酵母 0 415 15 釀酒酵母 13 28 40 犁型四膜蟲 67 2025 33 42 五種類型微生物生長溫度和最適溫度 43 嗜 冷 菌
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