【正文】 obstacles, and always being in high spirits. Only in good health as well as in high spirits can we greet the future, which is full of petition and challenges and strive to achieve our ambitions energetically. 黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學院畢業(yè)論文（設(shè)計） 1 從食品添加劑的使用談食品安全的重要性及可采取的措 第 1章 緒論 隨著經(jīng)濟的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題。尤其近年來的“食品事件”層出不窮，使得我們對食品添加劑有了或多或少的認識：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白劑、大米里中摻的石蠟??這些食品安全隱患使得我們現(xiàn)在一想到“劑”就不寒而栗，其實“劑”本身沒有那么可怕，可能消費者在認識中存在誤區(qū)。注意畢業(yè)論文 (設(shè)計 )的結(jié)構(gòu)應(yīng)嚴謹，層次應(yīng)清楚。論文應(yīng)層次分明、數(shù)據(jù)可靠，說理透徹、推理嚴謹、立論正確。 從食品添加劑的使用談食品安全的重要性及可采取的措施 學生姓名： 所學專業(yè) ： 指導(dǎo)教師： 研究方向： 食品安全及食品添加劑 2021年 4月 20 日 畢業(yè)論文（設(shè)計）申請表 學生姓名 學 號 所學專業(yè) 食品加工 所在系部 動物科學系 畢業(yè)論文（設(shè)計）選擇題目 編號： 題目： 從食品添加劑的使用談食品安全的重要性及可采取的措施 系部審批： 年 月 日 畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)書 論文題目 從 食品添加劑 的使用談食品安全的重要性及可采取的措施 畢業(yè)論文（設(shè)計）的要求： ㈠ 文獻資料的查閱 根據(jù)選定的畢業(yè)論文 (設(shè)計 )題目，查閱、檢索有關(guān)的國內(nèi)、國外文獻資料，充分了解本領(lǐng)域內(nèi)的現(xiàn)狀與發(fā)展。 ㈡ 撰寫要求 在論文 (設(shè)計 )撰寫過程中，應(yīng)體現(xiàn)勤于思 考，善于探索，勇于創(chuàng)新的科學精神，要運用所學的理論知識去解釋、解決社會現(xiàn)實生活或生產(chǎn)活動中，或個人工作中的實際問題。 文字表述。 規(guī)格 主要參考資料： 周德翼，呂志軒 《食品安全的邏輯》 北京 :中國農(nóng)業(yè)出版社 1999 年 王靖 《食品安全》 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 1997． 劉宇 《食品添加劑的危害》．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2021． 張明玉 《解決食品添加劑問題》 北京：中國輕工業(yè)出版社， 2021． 張兵 《針對食品添加劑 的對策》 北京：科學出版社， 2021． 劉旭巖 《食品安全的重要性》 北京 :中國輕工業(yè)出版社 ,2021. 學 生 （簽名） 年 月 日 指導(dǎo)教師 （簽名） 年 月 日 黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學院畢業(yè)論文（設(shè)計） i 目錄 摘 要 ............................................................ ii Abstract ............................................................ ii 從食品添加劑的使用談食品安全的重要性及可采取的措 ..................... 1 第 1 章 緒論 .......................................................... 1 第 2 章 食品添加劑詳述 ............................................... 2 食品添加劑的含義 ................................................ 2 食品添加劑與食品工業(yè)的關(guān)系 ...................................... 2 食品添加劑的作用和危害 .......................................... 2 我國食品添加劑行業(yè)存在的問題 ..................................... 4 非食品添加劑被一些企業(yè)違法使用 ............................... 4 用偽劣添加劑 ................................................... 5 食品添加劑的殘余量的控制問題 ................................... 5 第 3 章 含食品添加劑的食物名單 ........................................ 6 第 4 章 食品安全問題及食品安全的重要性 .............................. 7 第 5 章 國務(wù)院針對食品添加劑所采取的措施 .............................. 9 第 6 章 社會公眾針對食品添加劑所采取的措施 ............................ 9 結(jié) 論 ........................................................... 10 參考文獻 ............................................................ 11 致 謝 ........................................................... 13 黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學院畢業(yè)論文（設(shè)計） ii 從食品添加劑的使用談食品安全的重要性及可采取的措施 摘 要 安全一直是人們所關(guān)心的問題 ，俗話說“病從口入，禍從口出”，自然而然食品安全就成為人們最關(guān)心的問題。 關(guān)鍵詞：食品添加劑 安 全 措施 健康 Abstract As we all know, good health is more important than wealth. Food gives us energy, so we must have enough food to keep healthy. 黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學院畢