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正文內(nèi)容

萬仟堂門店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)(最終版)(文件)

2025-03-03 14:43 上一頁面

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【正文】 接結(jié)束后,組織早班員工開會(huì)并就該班當(dāng)天工作表現(xiàn)作簡(jiǎn)短總結(jié)。 ⒆ 當(dāng)天工作結(jié)束。 1 每月保證兩次對(duì)周圍競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系門店針對(duì)性地市場(chǎng)調(diào)查,每次保證調(diào)查至少 20種暢銷商品,并將市調(diào)結(jié)果及時(shí)上傳采購部以便制定調(diào)價(jià)方案。 ⑵ 協(xié)助店長(zhǎng)行使各項(xiàng)作業(yè)流程管理工作;處理門店各項(xiàng)日常管理事物。 ⑹ 協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行顧客投訴管理,和各類突發(fā)事件的處理 。但同時(shí)承擔(dān)相應(yīng)的一切責(zé)任。 ⑷ 每周協(xié)助店長(zhǎng)組織員工開展商圈市調(diào)工作,擬定 《 商圈市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 》 ; ⑸ 分店備用金的管理 ,包括角票的籌集及收銀員零鈔的兌換。 ⑶ 按照 《 陳列管理標(biāo)準(zhǔn)要求 》 進(jìn)行商品陳列并隨時(shí)檢查糾正,時(shí)刻保持陳列的飽滿美觀。 ◆權(quán)限與責(zé)任 權(quán)限 有改善團(tuán)隊(duì)銷售業(yè)績(jī)及服務(wù)質(zhì)量的建議權(quán) 責(zé)任 ⑴ 對(duì)個(gè)人的銷售目標(biāo)完成率負(fù)責(zé) ⑵ 對(duì)個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé) ⑶ 對(duì)個(gè)人各項(xiàng)培訓(xùn)的效果考核負(fù)責(zé) ⑷ 對(duì)本區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生;購物環(huán)境;商品的安全;商品陳列;補(bǔ)貨等負(fù)責(zé) ⑸ 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,對(duì)各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果負(fù)責(zé) ◆具體工作 營(yíng)業(yè)員每日作業(yè)內(nèi)容 ⑴ 早班營(yíng)業(yè)員每天早上 09: 45結(jié)束打卡后準(zhǔn)時(shí)參加晨會(huì)聽取總結(jié)和當(dāng)天工作任務(wù)分配。 ⑵ 熟練掌握各種支付方式的收款操作程序和識(shí)別假鈔技能。 ⑹ 協(xié)助好班、組長(zhǎng)做好本的銷售和委托的其他事情。 ⑿與晚班收銀員進(jìn)行交接,交接完畢后,清點(diǎn)上交所收錢款、備用金及相關(guān)票椐并登記填寫收款表!因?yàn)槭浙y員本身的原因造成賬目不相符,由收銀員自行承擔(dān)責(zé)任! ⒀嚴(yán)格遵守公司財(cái)務(wù)規(guī)定按時(shí)將營(yíng)業(yè)款存入銀行戶頭并將回單帶回上交店長(zhǎng) /店助! ⒁聽取店長(zhǎng) /店助就當(dāng)天工作做簡(jiǎn)短總結(jié)。 外懸掛的招牌、燈箱保持清潔、明亮。頭發(fā)用頭飾束起,不能披頭散發(fā)。 服裝要求:上班時(shí)按照公司統(tǒng)一規(guī)定穿著工作服。 飾物:上班不戴大耳環(huán)或其他夸張的飾物。站立時(shí)雙手交叉輕扣在下腹部,或雙手交叉放于背后。 不隨地吐痰、亂丟雜物,不當(dāng)眾挖耳、摳鼻、修剪指甲,不在營(yíng)業(yè)廳里脫鞋、伸懶腰。 不在賣場(chǎng)議論顧客以及其他同事的是非?!? 4)當(dāng)顧客只是指出要哪一類型的商品時(shí),如顧客說:“ 在哪里?”營(yíng)業(yè)員應(yīng)右手平伸,五指并攏指向所指方向,并說:“請(qǐng)到這邊好嗎,謝謝!” 5)顧客表示想買單時(shí),營(yíng)業(yè)員應(yīng)當(dāng)說:“請(qǐng)問還需要什么其他的嗎?”如果顧客表示不需要,請(qǐng)指示顧客到收銀臺(tái)付款,并說:“請(qǐng)到收銀臺(tái)付款,謝謝!” 6)如果營(yíng)業(yè)員正忙于接待顧客,另有顧客需要服務(wù)時(shí),應(yīng)用和緩的語氣請(qǐng)其稍等,并說:“不好意思,請(qǐng)稍等一下,好嗎?我馬上就來。 3)請(qǐng)到這邊好嗎?謝謝。 三、營(yíng)業(yè)中的答詢用語 回答顧客詢問,要求熱情有禮,口齒清晰,語氣委婉。 4)對(duì)不起,這種商品最近調(diào)整了價(jià)格。不允許推托責(zé)任,也不允許得理不饒人,更不允許陰陽怪氣的戲弄顧客。 4)不好意思,讓您多跑了一趟。 五、解釋用語 當(dāng)顧客提出的要求無法滿足,當(dāng)工作中出現(xiàn)了某些問題時(shí),應(yīng)當(dāng)對(duì)顧客進(jìn)行解釋。 2)先生,您這件商品已經(jīng)買了幾個(gè)月了,而且這種商品沒有質(zhì)量問題,超出了公司的規(guī)定,我們沒法幫您換,實(shí)在不好意思。 第四節(jié)、門店服務(wù)過程行為標(biāo)準(zhǔn) 一、收銀服務(wù)禮儀 收銀員服務(wù)禮儀規(guī)范:收銀員必須面帶微笑,必須雙眼平視顧客,不能用側(cè)面對(duì)著顧客,找零錢或者遞商品給顧客時(shí),必須用雙手。 3)在等待客人時(shí),應(yīng)面對(duì)賣場(chǎng)門口,身體不要依附收銀臺(tái)。 7)在客人排隊(duì)等待時(shí),如果顧客嫌等待時(shí)間過長(zhǎng),收銀員接待等待的每一位顧客時(shí),都應(yīng)說:“不好意思,讓您久等了。 3)就要這些,是吧? 4)這個(gè)東西人家都知道。 8)一分錢,一分貨。 通話過程中如果請(qǐng)對(duì)方等待時(shí)應(yīng)主動(dòng)致歉:“對(duì)不起,請(qǐng)您稍等?!钡葘?duì)方先掛斷電話,我們才可掛斷。得罪一個(gè)顧客,我們就會(huì)失去 250個(gè)顧客(他會(huì)把對(duì)我們的不滿傳播給所有他認(rèn)識(shí)的人)??偨Y(jié)分析投訴原因,不斷提高門店服務(wù)質(zhì)量。 ③ 損失最小原則 ——在取得顧客充分諒解的前提下,盡量減少門店的經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)損失。 ⑦ 權(quán)限原則 ——所有員工都有責(zé)任和義務(wù)接受顧客的抱怨投訴;如果當(dāng)事人不能處理,則逐級(jí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 4、會(huì)議主要內(nèi)容如下: ⑴ 會(huì)議主持人問候,士氣激勵(lì):親愛的伙伴,大家早上好! 回答:好,很好,非常好! ⑵ 上班負(fù)責(zé)人進(jìn)行需繼續(xù)跟進(jìn)或需傳達(dá)的工作交接,如顧客訂貨、單據(jù)跟蹤等。 ⑹ 會(huì)議主持人致謝:“會(huì)議結(jié)束,謝謝大家,祝大家工作愉快!” ◆ 交接具體事項(xiàng) 1、商品交接:每天上下班要對(duì)貴重商品進(jìn)行核對(duì),如果對(duì)數(shù)量不符的,由上一。 ⑷ 本班負(fù)責(zé)人布置新的工作,并指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員的工作方法。 2、交接班會(huì)議由當(dāng)班負(fù)責(zé)人主持,不得由其他管理人員代勞。 ⑤ 有始有終原則 ——如果問題不能當(dāng)場(chǎng)處理或已經(jīng)交由具體部門處理,接待人員仍須密切關(guān)心其結(jié)果,并隨時(shí)聯(lián)絡(luò)顧客。 ② 禮貌原則 ——無論什么原因,門店員工必須禮貌對(duì)待顧客,任何情況下都不能對(duì)顧客采取過激或怠慢行為。忠實(shí)顧客大部分是我們的會(huì)員,也是公司可持續(xù)發(fā)展的基石?!? 四、店內(nèi)禮節(jié) 隨時(shí)保持微笑; 使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語; 在任何情況下都不得與顧客爭(zhēng)吵; 被顧客誤解時(shí)應(yīng)先認(rèn)錯(cuò),再婉言解釋說明原委; 對(duì)顧客的抱怨,應(yīng)誠懇地接受,并虛心傾聽、加以改進(jìn); 撿到顧客遺失的財(cái)物應(yīng)立即交給店長(zhǎng),并說明撿到的時(shí)間、地點(diǎn); 對(duì)待顧客要有耐心,說話口氣應(yīng)保持溫和、親切; 服務(wù)顧客時(shí),應(yīng)細(xì)心詢問顧客的需求; 經(jīng)常贊美顧客,尊重顧客; 適時(shí)主動(dòng)提供對(duì)商品及對(duì)公司的介紹,并誠懇回答顧客詢問; 1與顧客相處、應(yīng)保持適當(dāng)距離,切勿虛言妄行,任意承諾或舉止太過隨便; 1記住常來顧客的姓名,可讓顧客有倍受重視之感; 1到下班時(shí)間或接近下班時(shí)間才接到的顧客,仍應(yīng)熱情禮貌,不可趕走或有不耐煩的舉動(dòng); 1顧客永遠(yuǎn)比電話重要,應(yīng)先接待顧客,再接聽電話或接待; 1如有不能解決的事件,應(yīng)立即轉(zhuǎn)告店長(zhǎng),協(xié)助處理。” 如果上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來電話找店長(zhǎng),店長(zhǎng)不在時(shí),我們應(yīng)說:“您好, 店長(zhǎng)現(xiàn)在還沒上班,您有什么事情,可以交待一下嗎,等店長(zhǎng)回來我馬上轉(zhuǎn)告他。 10)這是公司規(guī)定,我只是遵照?qǐng)?zhí)行。 6)開始你又不說清楚!或你又不早說?!保ǚ浅V匾? 二、十一條服務(wù)禁語 1)我不知道,或我不太清楚。 5)熟知收銀機(jī)的操作,并能靈活運(yùn)用。 收銀員六大用語: 1)您好!歡迎光臨集和堂! 2)一共 元 3)收您 元 4)請(qǐng)問有 元零錢嗎 5)找您 元 6)謝謝您,請(qǐng)慢走 收銀工作中應(yīng)該注意的問題: 1)切記收銀“六大用語”,并靈活運(yùn)用。 4)對(duì)不起,請(qǐng)您稍等,讓我們先核對(duì)一下帳和貨款。語言得體委婉,以理服人,不能用生硬、刺激、過頭的語言傷害顧客,不能漫不經(jīng)心,對(duì)顧客不負(fù)責(zé)任。 6)您提的意見很好,是我們工作上的疏忽,特意向您道歉。 2)請(qǐng)稍等一會(huì)兒,我給您換一下。 6)(當(dāng)聽不懂對(duì)方方言時(shí),微笑示意并遞給顧客便條)對(duì)不起,請(qǐng)您寫在便條上好嗎? 7)請(qǐng)您放心,我們一定想辦法解決,辦好后打電話通知您。 回答顧客詢問禮貌語言有: 1)對(duì)不起,您需要的商品暫時(shí)缺貨,方便的話,請(qǐng)留下姓名和聯(lián)系電話,一有貨馬上通知您,好嗎? 2)這種商品兩天后到貨,請(qǐng)您抽空來看看。 5)請(qǐng)到收銀臺(tái)付款,謝謝 6)謝謝,請(qǐng)慢走。 7)遇到不會(huì)講普通話的顧客,而又聽不懂顧客的語言,應(yīng)微笑示意顧客稍候,并盡快請(qǐng)能聽懂該語言的人員協(xié)助。 第三節(jié)、個(gè)人服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn) 一、接待顧客規(guī)范用語 1)顧客進(jìn)門時(shí),或者顧客距營(yíng)業(yè)員兩米內(nèi),營(yíng)業(yè)員必須迎上主動(dòng)招呼顧客,說: (“您好!歡迎光臨萬仟堂!請(qǐng)問有什么幫到您?) 2)當(dāng)顧客明確表示不需要營(yíng)業(yè)員的服務(wù)時(shí),應(yīng)說:“請(qǐng)隨便看看,需要時(shí)隨時(shí)叫我們。 接待顧客時(shí),咳嗽、打噴嚏應(yīng)轉(zhuǎn)向無人處,用手遮住,并說“對(duì)不起”。站立時(shí)不能斜靠在貨架或柜臺(tái)上。 二、 行為、舉止 站立姿勢(shì):應(yīng)該精神飽滿站立服務(wù)。不得穿短褲。 手指:干凈整潔,指甲勤修剪,女性員工涂指甲油必須用淡色且不準(zhǔn)在指甲上畫圖案。 陳列的商品保證清潔,并注重陳列美觀、安全及方便顧客挑選; 第一節(jié)、門店整體環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié)、個(gè)人儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) 一、儀容儀表 面部:清潔,化淡妝(至少畫眼影涂唇彩),不濃妝艷抹。 (專業(yè)操作指標(biāo)) ⑵ 個(gè)人服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣,是否復(fù)核作業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) (服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)) ⑶ 聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,對(duì)各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果 (執(zhí)行力指標(biāo)) ⑷ 個(gè)人的業(yè)務(wù)技能、專業(yè)知識(shí)、服務(wù)質(zhì)量、職業(yè)道德及相關(guān)制度紀(jì)律的考核 (管理指標(biāo)) ⑸ 本區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生,購物環(huán)境等各項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)劣 (管理指標(biāo)) ⑹ 本區(qū)域內(nèi)的商品的安全,其它作業(yè)的安全性 (管理指標(biāo)) 第三章 門店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn) 一、門店整體環(huán)境 桌面清潔、用品歸列擺放整齊; 櫥窗、貨架、資料架潔凈、柜臺(tái)的玻璃明亮,無污點(diǎn)的水漬; 中島 柜、側(cè)柜 及抽斗干凈,無蛛網(wǎng); 拉手明亮無污點(diǎn)無水漬,活動(dòng)部位無運(yùn)動(dòng)障礙; 墻壁、門窗、立柱、天花板無塵、無污跡;墻壁無隨意張?zhí)?、無衛(wèi)生死角; 地面不濕滑、無雜物、無灰塵、痰跡、水漬、煙頭、紙屑; 空調(diào)、風(fēng)扇、冰箱、滅火器按指定的位置擺放,無蛛網(wǎng)、灰塵,外表潔凈; 垃圾桶 按時(shí)清理,桶外干凈無污物;店內(nèi)保持無老鼠、蟑螂、蒼蠅、蟻蟲。 ◆權(quán)限與責(zé)任 ⑴ 對(duì)門店?duì)I運(yùn)有建議權(quán)。 ⑷ 保管各種收款憑證,做到完整有序,便于查對(duì)賬目。 ⑹ 對(duì)顧客的破壞行為和無理取鬧要予及時(shí)勸阻,自己解決不了的馬上請(qǐng)當(dāng)班負(fù)責(zé)人處理! ⑺ 對(duì)顧客的意見和投訴要虛心接受,不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),必要時(shí)請(qǐng)當(dāng)班負(fù)責(zé)人出面處理! ⑻ 對(duì)出現(xiàn)的設(shè)備設(shè)施故障問題要予及時(shí)上報(bào)當(dāng)班負(fù)責(zé)人以保障門店的正常營(yíng)業(yè)! ⑼ 來貨后聽從當(dāng)班負(fù)責(zé)人的分工安排,各司其職,保證整個(gè)驗(yàn)收上貨過程在不冷落顧客和維護(hù)賣場(chǎng)安全的前提下有條不紊地進(jìn)行;驗(yàn)收過程中所發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)登記上報(bào)當(dāng)班負(fù)責(zé)人! ⑽ 輪流就餐,控制用餐時(shí)間保證賣場(chǎng)有足夠的人手接待顧客和看場(chǎng)! ⑾ 與晚班員工進(jìn)行全面交接,對(duì)日盤中所發(fā)現(xiàn)的數(shù)量出入等問題要進(jìn)行簽名確認(rèn)并及時(shí)上報(bào)當(dāng)班負(fù)責(zé)人以便追查原因和追究相關(guān)責(zé)任! ⑿ 交接完畢后,聽取當(dāng)班負(fù)責(zé)人就當(dāng)天工作作簡(jiǎn)短總結(jié),如果當(dāng)天有藥師組織的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)!相應(yīng)人員須認(rèn)真參加培訓(xùn)。每周至少一次必須要將商品下架做衛(wèi)生,由當(dāng)班負(fù)責(zé)人檢查合格后簽名,納入個(gè)人考核。 ⑺所屬貨架的衛(wèi)生清潔、商品擺放及補(bǔ)貨、缺貨標(biāo)價(jià)簽的督導(dǎo)管理 ⑻協(xié)助店長(zhǎng)及相關(guān)部門開展門店的一切事物。 ⑵ 做好本班的銷售統(tǒng)計(jì),對(duì)每天的達(dá)成情況進(jìn)行分析,提出本班的營(yíng)銷措施。(店長(zhǎng)須申報(bào)區(qū)域主管) ⑵ 監(jiān)督權(quán)限:具有跟當(dāng)班有關(guān)作業(yè)流程活動(dòng)的監(jiān)督權(quán)。 ⑷ 協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行商品優(yōu)化管理工作。 ◆工作衡量標(biāo)準(zhǔn) ⑴ 所負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)銷售目標(biāo)的完成率 (業(yè)績(jī)指標(biāo)) ⑵ 所負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)費(fèi)用成本控制率 (管理指標(biāo)) ⑶ 聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排,各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果 (管理指標(biāo)) ⑷ 所負(fù)責(zé)門店各項(xiàng)機(jī)制的有效運(yùn)轉(zhuǎn) (管理指標(biāo)) ⑸ 所負(fù)責(zé)門店的整體服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣 (管理指標(biāo)) ⑹ “傳幫帶”培訓(xùn)制度的有效貫徹,所負(fù)責(zé)門店的整體培訓(xùn)效果 (管理指標(biāo)) ⑺ 門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人才培育及人員離職率 (管理指標(biāo)) ⑻ 商品優(yōu)化管理 (管理指標(biāo)) ⑼ “傳幫帶”培訓(xùn)制度的有效執(zhí)行及門店員工培訓(xùn)的整體效果 (管理指標(biāo)) ⑽ 門店員工考核的公平、公正及績(jī)效溝通等有效管理 (管理指標(biāo)) ⑾ 所負(fù)責(zé)門店的商品、財(cái)務(wù)的安全性,各項(xiàng)安全作業(yè)狀況 (管理指標(biāo)) 店助 崗位職責(zé)說明、權(quán)限與責(zé)任、具體工作、工作衡量標(biāo)準(zhǔn) 店助作為公司基層的管理人才和店
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