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正文內(nèi)容

萬仟堂門店運(yùn)營管理手冊(最終版)(文件)

2025-03-03 14:43 上一頁面

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【正文】 接結(jié)束后,組織早班員工開會并就該班當(dāng)天工作表現(xiàn)作簡短總結(jié)。 ⒆ 當(dāng)天工作結(jié)束。 1 每月保證兩次對周圍競爭關(guān)系門店針對性地市場調(diào)查,每次保證調(diào)查至少 20種暢銷商品,并將市調(diào)結(jié)果及時上傳采購部以便制定調(diào)價方案。 ⑵ 協(xié)助店長行使各項(xiàng)作業(yè)流程管理工作;處理門店各項(xiàng)日常管理事物。 ⑹ 協(xié)助店長進(jìn)行顧客投訴管理,和各類突發(fā)事件的處理 。但同時承擔(dān)相應(yīng)的一切責(zé)任。 ⑷ 每周協(xié)助店長組織員工開展商圈市調(diào)工作,擬定 《 商圈市場調(diào)查報告 》 ; ⑸ 分店備用金的管理 ,包括角票的籌集及收銀員零鈔的兌換。 ⑶ 按照 《 陳列管理標(biāo)準(zhǔn)要求 》 進(jìn)行商品陳列并隨時檢查糾正,時刻保持陳列的飽滿美觀。 ◆權(quán)限與責(zé)任 權(quán)限 有改善團(tuán)隊(duì)銷售業(yè)績及服務(wù)質(zhì)量的建議權(quán) 責(zé)任 ⑴ 對個人的銷售目標(biāo)完成率負(fù)責(zé) ⑵ 對個人的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé) ⑶ 對個人各項(xiàng)培訓(xùn)的效果考核負(fù)責(zé) ⑷ 對本區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生;購物環(huán)境;商品的安全;商品陳列;補(bǔ)貨等負(fù)責(zé) ⑸ 服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,對各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果負(fù)責(zé) ◆具體工作 營業(yè)員每日作業(yè)內(nèi)容 ⑴ 早班營業(yè)員每天早上 09: 45結(jié)束打卡后準(zhǔn)時參加晨會聽取總結(jié)和當(dāng)天工作任務(wù)分配。 ⑵ 熟練掌握各種支付方式的收款操作程序和識別假鈔技能。 ⑹ 協(xié)助好班、組長做好本的銷售和委托的其他事情。 ⑿與晚班收銀員進(jìn)行交接,交接完畢后,清點(diǎn)上交所收錢款、備用金及相關(guān)票椐并登記填寫收款表!因?yàn)槭浙y員本身的原因造成賬目不相符,由收銀員自行承擔(dān)責(zé)任! ⒀嚴(yán)格遵守公司財務(wù)規(guī)定按時將營業(yè)款存入銀行戶頭并將回單帶回上交店長 /店助! ⒁聽取店長 /店助就當(dāng)天工作做簡短總結(jié)。 外懸掛的招牌、燈箱保持清潔、明亮。頭發(fā)用頭飾束起,不能披頭散發(fā)。 服裝要求:上班時按照公司統(tǒng)一規(guī)定穿著工作服。 飾物:上班不戴大耳環(huán)或其他夸張的飾物。站立時雙手交叉輕扣在下腹部,或雙手交叉放于背后。 不隨地吐痰、亂丟雜物,不當(dāng)眾挖耳、摳鼻、修剪指甲,不在營業(yè)廳里脫鞋、伸懶腰。 不在賣場議論顧客以及其他同事的是非?!? 4)當(dāng)顧客只是指出要哪一類型的商品時,如顧客說:“ 在哪里?”營業(yè)員應(yīng)右手平伸,五指并攏指向所指方向,并說:“請到這邊好嗎,謝謝!” 5)顧客表示想買單時,營業(yè)員應(yīng)當(dāng)說:“請問還需要什么其他的嗎?”如果顧客表示不需要,請指示顧客到收銀臺付款,并說:“請到收銀臺付款,謝謝!” 6)如果營業(yè)員正忙于接待顧客,另有顧客需要服務(wù)時,應(yīng)用和緩的語氣請其稍等,并說:“不好意思,請稍等一下,好嗎?我馬上就來。 3)請到這邊好嗎?謝謝。 三、營業(yè)中的答詢用語 回答顧客詢問,要求熱情有禮,口齒清晰,語氣委婉。 4)對不起,這種商品最近調(diào)整了價格。不允許推托責(zé)任,也不允許得理不饒人,更不允許陰陽怪氣的戲弄顧客。 4)不好意思,讓您多跑了一趟。 五、解釋用語 當(dāng)顧客提出的要求無法滿足,當(dāng)工作中出現(xiàn)了某些問題時,應(yīng)當(dāng)對顧客進(jìn)行解釋。 2)先生,您這件商品已經(jīng)買了幾個月了,而且這種商品沒有質(zhì)量問題,超出了公司的規(guī)定,我們沒法幫您換,實(shí)在不好意思。 第四節(jié)、門店服務(wù)過程行為標(biāo)準(zhǔn) 一、收銀服務(wù)禮儀 收銀員服務(wù)禮儀規(guī)范:收銀員必須面帶微笑,必須雙眼平視顧客,不能用側(cè)面對著顧客,找零錢或者遞商品給顧客時,必須用雙手。 3)在等待客人時,應(yīng)面對賣場門口,身體不要依附收銀臺。 7)在客人排隊(duì)等待時,如果顧客嫌等待時間過長,收銀員接待等待的每一位顧客時,都應(yīng)說:“不好意思,讓您久等了。 3)就要這些,是吧? 4)這個東西人家都知道。 8)一分錢,一分貨。 通話過程中如果請對方等待時應(yīng)主動致歉:“對不起,請您稍等。”等對方先掛斷電話,我們才可掛斷。得罪一個顧客,我們就會失去 250個顧客(他會把對我們的不滿傳播給所有他認(rèn)識的人)??偨Y(jié)分析投訴原因,不斷提高門店服務(wù)質(zhì)量。 ③ 損失最小原則 ——在取得顧客充分諒解的前提下,盡量減少門店的經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)損失。 ⑦ 權(quán)限原則 ——所有員工都有責(zé)任和義務(wù)接受顧客的抱怨投訴;如果當(dāng)事人不能處理,則逐級上報上級領(lǐng)導(dǎo)。 4、會議主要內(nèi)容如下: ⑴ 會議主持人問候,士氣激勵:親愛的伙伴,大家早上好! 回答:好,很好,非常好! ⑵ 上班負(fù)責(zé)人進(jìn)行需繼續(xù)跟進(jìn)或需傳達(dá)的工作交接,如顧客訂貨、單據(jù)跟蹤等。 ⑹ 會議主持人致謝:“會議結(jié)束,謝謝大家,祝大家工作愉快!” ◆ 交接具體事項(xiàng) 1、商品交接:每天上下班要對貴重商品進(jìn)行核對,如果對數(shù)量不符的,由上一。 ⑷ 本班負(fù)責(zé)人布置新的工作,并指導(dǎo)營業(yè)員的工作方法。 2、交接班會議由當(dāng)班負(fù)責(zé)人主持,不得由其他管理人員代勞。 ⑤ 有始有終原則 ——如果問題不能當(dāng)場處理或已經(jīng)交由具體部門處理,接待人員仍須密切關(guān)心其結(jié)果,并隨時聯(lián)絡(luò)顧客。 ② 禮貌原則 ——無論什么原因,門店員工必須禮貌對待顧客,任何情況下都不能對顧客采取過激或怠慢行為。忠實(shí)顧客大部分是我們的會員,也是公司可持續(xù)發(fā)展的基石?!? 四、店內(nèi)禮節(jié) 隨時保持微笑; 使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語; 在任何情況下都不得與顧客爭吵; 被顧客誤解時應(yīng)先認(rèn)錯,再婉言解釋說明原委; 對顧客的抱怨,應(yīng)誠懇地接受,并虛心傾聽、加以改進(jìn); 撿到顧客遺失的財物應(yīng)立即交給店長,并說明撿到的時間、地點(diǎn); 對待顧客要有耐心,說話口氣應(yīng)保持溫和、親切; 服務(wù)顧客時,應(yīng)細(xì)心詢問顧客的需求; 經(jīng)常贊美顧客,尊重顧客; 適時主動提供對商品及對公司的介紹,并誠懇回答顧客詢問; 1與顧客相處、應(yīng)保持適當(dāng)距離,切勿虛言妄行,任意承諾或舉止太過隨便; 1記住常來顧客的姓名,可讓顧客有倍受重視之感; 1到下班時間或接近下班時間才接到的顧客,仍應(yīng)熱情禮貌,不可趕走或有不耐煩的舉動; 1顧客永遠(yuǎn)比電話重要,應(yīng)先接待顧客,再接聽電話或接待; 1如有不能解決的事件,應(yīng)立即轉(zhuǎn)告店長,協(xié)助處理?!? 如果上級領(lǐng)導(dǎo)來電話找店長,店長不在時,我們應(yīng)說:“您好, 店長現(xiàn)在還沒上班,您有什么事情,可以交待一下嗎,等店長回來我馬上轉(zhuǎn)告他。 10)這是公司規(guī)定,我只是遵照執(zhí)行。 6)開始你又不說清楚!或你又不早說?!保ǚ浅V匾? 二、十一條服務(wù)禁語 1)我不知道,或我不太清楚。 5)熟知收銀機(jī)的操作,并能靈活運(yùn)用。 收銀員六大用語: 1)您好!歡迎光臨集和堂! 2)一共 元 3)收您 元 4)請問有 元零錢嗎 5)找您 元 6)謝謝您,請慢走 收銀工作中應(yīng)該注意的問題: 1)切記收銀“六大用語”,并靈活運(yùn)用。 4)對不起,請您稍等,讓我們先核對一下帳和貨款。語言得體委婉,以理服人,不能用生硬、刺激、過頭的語言傷害顧客,不能漫不經(jīng)心,對顧客不負(fù)責(zé)任。 6)您提的意見很好,是我們工作上的疏忽,特意向您道歉。 2)請稍等一會兒,我給您換一下。 6)(當(dāng)聽不懂對方方言時,微笑示意并遞給顧客便條)對不起,請您寫在便條上好嗎? 7)請您放心,我們一定想辦法解決,辦好后打電話通知您。 回答顧客詢問禮貌語言有: 1)對不起,您需要的商品暫時缺貨,方便的話,請留下姓名和聯(lián)系電話,一有貨馬上通知您,好嗎? 2)這種商品兩天后到貨,請您抽空來看看。 5)請到收銀臺付款,謝謝 6)謝謝,請慢走。 7)遇到不會講普通話的顧客,而又聽不懂顧客的語言,應(yīng)微笑示意顧客稍候,并盡快請能聽懂該語言的人員協(xié)助。 第三節(jié)、個人服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn) 一、接待顧客規(guī)范用語 1)顧客進(jìn)門時,或者顧客距營業(yè)員兩米內(nèi),營業(yè)員必須迎上主動招呼顧客,說: (“您好!歡迎光臨萬仟堂!請問有什么幫到您?) 2)當(dāng)顧客明確表示不需要營業(yè)員的服務(wù)時,應(yīng)說:“請隨便看看,需要時隨時叫我們。 接待顧客時,咳嗽、打噴嚏應(yīng)轉(zhuǎn)向無人處,用手遮住,并說“對不起”。站立時不能斜靠在貨架或柜臺上。 二、 行為、舉止 站立姿勢:應(yīng)該精神飽滿站立服務(wù)。不得穿短褲。 手指:干凈整潔,指甲勤修剪,女性員工涂指甲油必須用淡色且不準(zhǔn)在指甲上畫圖案。 陳列的商品保證清潔,并注重陳列美觀、安全及方便顧客挑選; 第一節(jié)、門店整體環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié)、個人儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) 一、儀容儀表 面部:清潔,化淡妝(至少畫眼影涂唇彩),不濃妝艷抹。 (專業(yè)操作指標(biāo)) ⑵ 個人服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣,是否復(fù)核作業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) (服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)) ⑶ 聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,對各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果 (執(zhí)行力指標(biāo)) ⑷ 個人的業(yè)務(wù)技能、專業(yè)知識、服務(wù)質(zhì)量、職業(yè)道德及相關(guān)制度紀(jì)律的考核 (管理指標(biāo)) ⑸ 本區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生,購物環(huán)境等各項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)劣 (管理指標(biāo)) ⑹ 本區(qū)域內(nèi)的商品的安全,其它作業(yè)的安全性 (管理指標(biāo)) 第三章 門店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn) 一、門店整體環(huán)境 桌面清潔、用品歸列擺放整齊; 櫥窗、貨架、資料架潔凈、柜臺的玻璃明亮,無污點(diǎn)的水漬; 中島 柜、側(cè)柜 及抽斗干凈,無蛛網(wǎng); 拉手明亮無污點(diǎn)無水漬,活動部位無運(yùn)動障礙; 墻壁、門窗、立柱、天花板無塵、無污跡;墻壁無隨意張?zhí)?、無衛(wèi)生死角; 地面不濕滑、無雜物、無灰塵、痰跡、水漬、煙頭、紙屑; 空調(diào)、風(fēng)扇、冰箱、滅火器按指定的位置擺放,無蛛網(wǎng)、灰塵,外表潔凈; 垃圾桶 按時清理,桶外干凈無污物;店內(nèi)保持無老鼠、蟑螂、蒼蠅、蟻蟲。 ◆權(quán)限與責(zé)任 ⑴ 對門店?duì)I運(yùn)有建議權(quán)。 ⑷ 保管各種收款憑證,做到完整有序,便于查對賬目。 ⑹ 對顧客的破壞行為和無理取鬧要予及時勸阻,自己解決不了的馬上請當(dāng)班負(fù)責(zé)人處理! ⑺ 對顧客的意見和投訴要虛心接受,不得與顧客發(fā)生爭執(zhí),必要時請當(dāng)班負(fù)責(zé)人出面處理! ⑻ 對出現(xiàn)的設(shè)備設(shè)施故障問題要予及時上報當(dāng)班負(fù)責(zé)人以保障門店的正常營業(yè)! ⑼ 來貨后聽從當(dāng)班負(fù)責(zé)人的分工安排,各司其職,保證整個驗(yàn)收上貨過程在不冷落顧客和維護(hù)賣場安全的前提下有條不紊地進(jìn)行;驗(yàn)收過程中所發(fā)現(xiàn)問題及時登記上報當(dāng)班負(fù)責(zé)人! ⑽ 輪流就餐,控制用餐時間保證賣場有足夠的人手接待顧客和看場! ⑾ 與晚班員工進(jìn)行全面交接,對日盤中所發(fā)現(xiàn)的數(shù)量出入等問題要進(jìn)行簽名確認(rèn)并及時上報當(dāng)班負(fù)責(zé)人以便追查原因和追究相關(guān)責(zé)任! ⑿ 交接完畢后,聽取當(dāng)班負(fù)責(zé)人就當(dāng)天工作作簡短總結(jié),如果當(dāng)天有藥師組織的專業(yè)知識培訓(xùn)!相應(yīng)人員須認(rèn)真參加培訓(xùn)。每周至少一次必須要將商品下架做衛(wèi)生,由當(dāng)班負(fù)責(zé)人檢查合格后簽名,納入個人考核。 ⑺所屬貨架的衛(wèi)生清潔、商品擺放及補(bǔ)貨、缺貨標(biāo)價簽的督導(dǎo)管理 ⑻協(xié)助店長及相關(guān)部門開展門店的一切事物。 ⑵ 做好本班的銷售統(tǒng)計,對每天的達(dá)成情況進(jìn)行分析,提出本班的營銷措施。(店長須申報區(qū)域主管) ⑵ 監(jiān)督權(quán)限:具有跟當(dāng)班有關(guān)作業(yè)流程活動的監(jiān)督權(quán)。 ⑷ 協(xié)助店長進(jìn)行商品優(yōu)化管理工作。 ◆工作衡量標(biāo)準(zhǔn) ⑴ 所負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)銷售目標(biāo)的完成率 (業(yè)績指標(biāo)) ⑵ 所負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)費(fèi)用成本控制率 (管理指標(biāo)) ⑶ 聽從上級領(lǐng)導(dǎo)安排,各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果 (管理指標(biāo)) ⑷ 所負(fù)責(zé)門店各項(xiàng)機(jī)制的有效運(yùn)轉(zhuǎn) (管理指標(biāo)) ⑸ 所負(fù)責(zé)門店的整體服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣 (管理指標(biāo)) ⑹ “傳幫帶”培訓(xùn)制度的有效貫徹,所負(fù)責(zé)門店的整體培訓(xùn)效果 (管理指標(biāo)) ⑺ 門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人才培育及人員離職率 (管理指標(biāo)) ⑻ 商品優(yōu)化管理 (管理指標(biāo)) ⑼ “傳幫帶”培訓(xùn)制度的有效執(zhí)行及門店員工培訓(xùn)的整體效果 (管理指標(biāo)) ⑽ 門店員工考核的公平、公正及績效溝通等有效管理 (管理指標(biāo)) ⑾ 所負(fù)責(zé)門店的商品、財務(wù)的安全性,各項(xiàng)安全作業(yè)狀況 (管理指標(biāo)) 店助 崗位職責(zé)說明、權(quán)限與責(zé)任、具體工作、工作衡量標(biāo)準(zhǔn) 店助作為公司基層的管理人才和店
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