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酒店員工手冊-最終版(文件)

2025-07-10 23:54 上一頁面

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【正文】 漬或褶皺時,應及時予以更換4. 防止有頭皮屑散落在制服上5. 腰部不允許佩戴手機或鑰匙三、 員工更衣柜使用要求 員工應自覺遵守更衣室及更衣柜的使用管理規(guī)定。 所有員工均可得到酒店分配的更衣柜,更衣柜的分配由人力資源部負責,必要時員工需合用更衣柜。4) 如果忘記攜帶鑰匙而需打開更衣柜,請向人力資源部借用鑰匙。7) 更衣柜內(nèi)嚴禁存放食品、飲料及易燃易爆危險品;人力資源部及保安部有權聯(lián)合不定期檢查員工更衣柜。11) 員工離職時,更衣柜需清理干凈,鑰匙交回人力資源部,否則酒店有權強行清柜,由此帶來的一切責任和后果由員工個人承擔。 遺失工作證或名牌須立即報告人力資源部以便補發(fā),人力資源部將按規(guī)定收取工本費用,但更換因長期使用而自然損壞的除外。 愛護屬于你保管和使用的物品,避免遺失或損壞。 防止廢物堆積可以大大減少火災的危險。 不正確使用或破壞酒店財物,在墻上亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。1 有意破壞酒店設施者(如在墻上涂劃、碰撞門、墻等等),一旦發(fā)現(xiàn),即刻解除勞動 合同,并要求賠付損失費。 除因工作、培訓、其它特殊需要或經(jīng)特別批準外,不得在酒店內(nèi)使用收音機、錄音機及手提電話等。如有客人提出這種要求,應請示部門主管做妥善處理。九、 私人財物的保管 員工不應將任何貴重物品、食品或酒水帶入酒店。 違反酒店及部門有關鑰匙保管規(guī)定或丟失鑰匙者,將受到紀律處分。 員工在離開工作崗位會見訪客之前,必須得到其主管/經(jīng)理之許可。 任何員工不得在宣傳欄或酒店其它任何地方貼附通知、標語、信函或其它物品,違反此規(guī)定將導致紀律處分。十五、 吸煙區(qū)規(guī)定 為保證員工的身體健康和酒店的消防安全,酒店禁止員工在辦公室、公共區(qū)域和客用區(qū)域吸煙。 客用衛(wèi)生間: 員工任何時間都不得使用客用衛(wèi)生間。十七、 不得索取小費 在酒店內(nèi)以任何形式索取費用,如向酒店內(nèi)商店、供應商、出租汽車司機、旅行社等索取傭金、小費或其它好處,皆屬嚴重違紀行為,將被立即解除勞動合同。客人投訴的目的是希望問題得以妥善解決。2) 向客人道歉,表示關心與關注。6) 多做努力,超越期望,令客人喜出望外。十九、 計算機軟件安全規(guī)則 任何員工無權隨意復制或出售酒店開發(fā)或獲得使用許可的計算機軟件; 禁止員工使用酒店的計算機設備和軟件用于非酒店業(yè)務; 禁止任何員工以酒店名義使用非法計算機軟件或在酒店使用尚未獲得授權的計算機軟件。 員工如有住地遷移、聯(lián)系電話/通訊地址/手機號變更、婚姻變更、子女出生或其它個人資料的變更等情況,須在七天之內(nèi)通知人力資源部,否則,因此而引起的一切 后果,由個人負責。三、 員工布告欄和宣傳櫥窗酒店在指定地點設立員工布告欄和宣傳櫥窗,刊登的主要內(nèi)容為員工活動、員工晉 升和任命、客人的意見反饋、酒店通知、酒店消息及有關政策等。五、 暢所欲言活動為了向員工們提供一種與管理層之間溝通的橋梁,酒店在指定地點設立了員工意見箱以供員工對酒店的經(jīng)營管理、內(nèi)部政策以及工作方式等提出不同的意見和建議。員工應簽署真實姓名,以便酒店管理層能更直接圓滿地解決有關問題。八、 員工活動人力資源部/工會將不定期地組織各項文體娛樂活動,以增進員工的身心健康、促進團隊合作。 對已經(jīng)通過試用期的員工,其經(jīng)理將使用“工作表現(xiàn)及發(fā)展評估表”每個季度對其進行至少一次的工作表現(xiàn)評估。 參加培訓的申請程序 根據(jù)酒店的培訓計劃,酒店員工將以部門總監(jiān)/經(jīng)理及培訓部提名和員工自主報名相結合的形式申請參加培訓課程。培訓期間的考勤和工作期間的考勤同等重要:遲到、早退和曠課都是違反培訓考勤規(guī)定的行為,其處罰規(guī)定與工作期間的考勤規(guī)定相同。3) 培訓協(xié)議根據(jù)酒店規(guī)定,酒店如果專門出資安排員工參加一項培訓,將視情況與員工簽訂一份培訓協(xié)議。第十章 酒店獎懲制度一、 目的建立酒店獎懲制度是為了表彰先進員工,懲處違紀員工,以提高團隊總體素質(zhì),進一步規(guī)范員工的各種行為,給員工事業(yè)發(fā)展提供更為廣闊的空間。3) 其它獎勵(將視酒店情況而定,如最佳培訓員獎、最佳督導等) 評獎程序 詳見酒店《服務之星評比制度》及《儀容儀表評比制度》文件。 針對同一種違紀行為,無論是否在警告有效期內(nèi),均按上述原則,按違紀次數(shù)決定處分等級。4) 若員工在同一錯誤中出現(xiàn)多種違紀行為,或同時在多個方面觸犯酒店規(guī)定,則酒店有權決定其最終處分等級,直至解除勞動合同。 處分決定由違紀員工的直接上級(部門經(jīng)理以上)通知本人,并做糾正談話。在各類過失中,酒店有權區(qū)別其嚴重程度而做出相應處理。 部門經(jīng)理經(jīng)過考慮后,認為可以減短,可以向人力資源部提出申請。保持員工良好的工作狀態(tài),給員工創(chuàng)造一個良好的工作和個人發(fā)展環(huán)境,從而建立員工忠實感。 如果員工對部門經(jīng)理/總監(jiān)的決定不滿,可以直接向人力資源部申訴,人力資源部在三天內(nèi)就員工申訴的問題與其所在的部門經(jīng)理/總監(jiān)取得聯(lián)系,并對申訴問題重新調(diào)查,在一周內(nèi)答復員工。管理層將不會因員工行使申訴權而歧視他們。 酒店安全1) 酒店安全,人人有責。4) 無論上班或下班,不要與其他客人或員工談及住店客人的名字和房號。3) 酒店隨時愿意接受員工提出的安全建議。3) 高空作業(yè)須使用梯子并系好安全帶,不要探身拿超出梯子范圍以外的東西,禁止將水、油狀物或其他不相干的物品隨意放在地板上等。2) 如確因需要而攜帶貴重物品或與酒店物品相似之個人物品,進店時應在員工出入口登記,離店時注銷。 火災預防1) 請勿在“禁煙區(qū)”吸煙,不要亂扔煙頭,看到任何還在冒煙的煙頭都應將其熄滅。5) 如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器破損等情況都應立即向部門主管或工程部主管匯報。9) 消防門、消防通道不得占用及堵塞。 如果火勢或煙霧很大,請迅速用濕布捂住口鼻,俯身轉(zhuǎn)移到工作崗位附近的消防疏散梯待命,請保持冷靜,按照應急廣播或現(xiàn)場消防指揮的命令做。在崗員工有責任按消 防指揮的命令協(xié)助客人疏散。u 撤到匯合區(qū),以部門小組為單位,有秩序地集合。3) 如果事故非常嚴重,應立即打電話通知部門經(jīng)理或值班行政人員。2) 如果員工或客人被困在電梯內(nèi),請不要驚慌:u 按響警鈴,等候救援。三、 地震躲避措施 避震逃生冷靜應對。2) 遠離玻璃制品、建筑物外墻、門窗以及其他可能墜落的物體,例如燈具和家具。5) 切勿使用電梯逃生。3) 用手帕或布遮住口部。 第十三章 環(huán)境保護及節(jié)能措施一、 所有員工必須注意保護環(huán)境。 使用安全、低污染的清潔藥劑。 關閉一切不使用的電器設備?!秵T工手冊》簽收單本人承諾 本人已收到四川江油戴斯大酒店員工守則一本。如果有任何問題,本人將咨詢主管/經(jīng)理或人力資源部。姓名: 部門:簽名: 日期:。如果員工守則丟失或遭蓄意破壞,本人將賠償適當?shù)母鼡Q費用。因此,本人有責任在守則發(fā)生變更時盡力知悉新的內(nèi)容。 不浪費紙張、紙制品。二、 所有員工還必須注意節(jié)能,如: 使用有效節(jié)能電燈。 不在公共場所吸煙??赡艿脑?,請使用哨子。 如果你被困在廢墟下:1) 不要點火柴。地震中的大多數(shù)上網(wǎng),實在人們進出建筑物是被追五擊中造成的。 如果你在酒店內(nèi):1) 蹲下,尋找掩護,抓牢利用寫字臺、桌子或者長凳下的空間,或者身子緊貼內(nèi)部承重墻作為掩護,然后雙手抓牢固定物體。u 員工不得在現(xiàn)場逗留圍觀。 電梯故障1) 當聽到酒店電梯的警鈴響起時: u 不要試圖強行打開電梯門。 受傷及意外情況的處理 在發(fā)生意外事故時:1) 打電話給部門主管/經(jīng)理請求幫助,并告之所在的準確位置,受傷程度及牽涉到的人數(shù)。u 鎖好物品,把所有文件和有價值物品放入安全處,關閉所有門。不要撥打不必要的電話。 u 報警后: 在不冒個人風險情況下,正確使用滅火器滅火,滅火后注意保護現(xiàn)場。7) 廚師下班前必須檢查所有的煤氣設備,關閉所有的氣閥。3) 避免在爐頭或電燈附近放置易燃物品。2) 每位員工都有責任正確掌握和使用火警報警器,內(nèi)部電話報警的方法,學會使用各種消防器材,熟記酒店每個部位的消防疏散通道和正確的逃生方法,清楚酒店消防程序。凡攜帶酒店物品出店, 必須事先填寫物品出門證,并由部門經(jīng)理/總監(jiān)簽字確認,履行必要的手續(xù),由保安人員檢查后方可放行。 工作安全1) 因工作需要,酒店為員工提供了必要的安全保護工具,員工上崗時要時刻注意攜帶及佩戴保護工具和設備,一切從安全出發(fā)。 安全措施1) 酒店設立安全委員會以加強員工安全觀念,制定安全措施。2) 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑人員或任何危險及安全隱患,須立即報告部門經(jīng)理或酒店保安部或值班經(jīng)理,以便采取措施,妥善處理,切不可獨自接近。第十二章 安全守則一、 安全保護 酒店有責任保護客人的生命和財產(chǎn)安全,同時員工在工作中應注意個人安全,任何時候都要有安全意識,養(yǎng)成良好的工作習慣??偨?jīng)理將審核該員工、部門主管、經(jīng)理、總監(jiān)及人力資源部經(jīng)理的書面材料,聽取他們的陳述,并在必要調(diào)查后做出決定。 員工如果認為問題在部門經(jīng)理處沒有得到解決,可向更高一層的部門經(jīng)理/總監(jiān)申訴。如同意減短,則向員工發(fā)出違紀處分時效減短通知。六、 申請減短違紀處分有效期及申請程序 在受紀律處分的有效期內(nèi),如員工的表現(xiàn)行為有所改進且未有其它過失行為,可申請減短違紀處分有效期。所有員工必須清楚這些更改過的條例并將其記錄在自己的《員工手冊》中。2) 書面警告處分由所在部門負責人簽發(fā)生效。2) 在第一次書面警告處分有效期內(nèi),若再受到任何口頭警告,則將被給予最終 警告處分;若在受到其它任何警告處分,則將被解除勞動合同。 違紀行為及處罰措施違紀類別違紀行為處罰方式口頭 警告書面 警告最終警告解除勞動合同一、 造成 客人不滿第一條 同客人吵架或當著客人的面爭吵或大聲叫喊第一次第二條在客人面前做不雅/下流動作第一次第三條當班時行為不檢,嬉皮笑臉,大聲喧嘩,追逐打鬧,勾肩搭背,吹口哨等第一次第四條向客人索要或暗示希望得到小費第一次第五條為個人目的向客人多收或少收費或更改帳單/收據(jù)第一次第六條在服務中漫不經(jīng)心,不關注客人第一次第二次第三次第七條未經(jīng)許可翻動或拆看客人物品第一次第八條談論客人私生活第一次第九條泄露客人秘密或其他信息第一次第十條欺騙或騷擾客人,如騷擾客人私生活、偷看或窺視第一次第十一條非因工作需要而在客區(qū)逗留或穿行大廳第一次第二次第三次二、工作馬虎能力不足第一條疏忽大意、玩忽職守、懈怠、工作被動導致服務工作受影響,財產(chǎn)損失或客人投訴,低效率或令人不滿意的工作表現(xiàn)第一次第二次第二條上班時做與工作無關的事,如下棋、打牌、打麻將、看電視、收聽廣播或音樂、看無關書刊等第一次第二次第三條酒后上班,或受酒精或其它麻醉性藥物的影響下進入酒店區(qū)域第一次第四條未經(jīng)許可工作時飲酒、睡覺第一次第五條管理不善或失職,或因未盡到應負的管理責任導致團隊工作效率低/出現(xiàn)事故或事故隱患/客人投訴/給酒店造成損失等(酌情處理)第一次第二次違紀類別違紀行為處罰方式口頭 警告書面 警告最終 警告解除勞動合同三、擅自使用酒店客用設施第一條未
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