酒店管理-酒店員工手冊(cè)范本(文件)
【正文】 使國(guó)家、酒店和員工利益免受重大損失的。 紀(jì)律 為建立酒店統(tǒng)一的指導(dǎo)方針，以保持酒店有秩序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，對(duì)員工的過(guò)失行為將依據(jù)紀(jì)律處罰條例給予處罰。 口頭警告：有下列過(guò)失之一者，將被處以口頭警告處分； 口頭警告予以扣罰當(dāng)月工資額的5% 1. 遲到早退、用餐超時(shí)、擅離職守。 5. 下班后無(wú)故逗留在酒店范圍內(nèi)。 9. 工作或服務(wù)效率不佳。 13. 吵鬧、粗言穢語(yǔ)或擾亂酒店秩序。 17. 不恰當(dāng)使用衛(wèi)生間或員工餐廳設(shè)施。 21. 對(duì)客人缺乏應(yīng)有熱情，表情冷漠、僵硬。 2. 在更衣柜內(nèi)存放食品和飲料。 6. 當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)。 10. 曠工一天，習(xí)慣性遲到，捏造事實(shí)請(qǐng)假。 14. 瀆職工作質(zhì)量一再達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。 18. 不遵守更衣室、員工餐廳、員工宿舍的管理規(guī)定。 22. 其它較嚴(yán)重過(guò)失行為。 3. 因遲到、早退或曠工以致酒店損失重大，影響極壞者。 7. 在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何致使自己或其它員工處于險(xiǎn)境或使酒店任何個(gè)人財(cái)物受損害的情況時(shí)，不向上司報(bào)告。 3. 未經(jīng)授權(quán)使用酒店車(chē)輛、設(shè)備、器械。 7. 未經(jīng)批準(zhǔn)利用酒店電話(huà)打長(zhǎng)途電話(huà)。 11. 未經(jīng)授權(quán)攜帶或?yàn)E用鑰匙、磁卡。 15. 故意破壞酒店財(cái)物、設(shè)備設(shè)施。 19. 截留帳款或服務(wù)款項(xiàng)。 23. 未經(jīng)批準(zhǔn)私自復(fù)制酒店鑰匙、磁卡。 尊重備至 保持禮貌和禮儀，保持儀表整潔和職業(yè)化，對(duì)客人及同事表示尊重。 誠(chéng)實(shí) 公平、坦誠(chéng)地與人交往，積極做好工作，不弄虛作假或降低工作標(biāo)準(zhǔn)、上 交揀、拾之客人、員工或酒店財(cái)物。 真誠(chéng)及謙虛 傾聽(tīng)他人講話(huà)恭稱(chēng)客人的名字并微笑致意。 愛(ài)護(hù)財(cái)物和設(shè)施 保持制服清潔無(wú)破損。 不正確使用或破壞酒店財(cái)物、亂涂亂畫(huà)或不遵守安全規(guī)則均屬過(guò)失行為。 在工作中不與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，給別人的工作帶來(lái)麻煩，均屬過(guò)失行為。若超越員工本身職責(zé)權(quán)限以外時(shí)，則應(yīng)立即通知直屬上司或大堂副 理解決，一時(shí)不能及時(shí)處理的應(yīng)記錄投訴人姓名、房號(hào)或公司、部門(mén)、投 訴詳情，并禮貌誠(chéng)懇地向投訴人致歉并解釋不便即時(shí)處理之處。如果問(wèn)題沒(méi)有得到解決，可向更高一層的部門(mén)經(jīng)理/總監(jiān)申訴。員工如對(duì)人力資源部的答復(fù)不滿(mǎn)意，可以以書(shū)面形式向酒店工會(huì)委員提請(qǐng)申訴，酒店工會(huì)將對(duì)申訴問(wèn)題重新調(diào)查，做出決定。 火警措施 遇火警時(shí)員工應(yīng)保持冷靜。 若火警擴(kuò)大而導(dǎo)致有生命危險(xiǎn)，必須協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。 關(guān)閉所有煤氣閥門(mén)，移走所有易燃易爆物品。 意外事故 如遇任何意外事故發(fā)生立即通知總機(jī)、值班經(jīng)理。然而不安全因素仍可能存在或出現(xiàn)在酒店中。 立即清理任何液體，這樣就能夠防止滑倒。 安全操作 如果你不能確定，怎樣安全地做一項(xiàng)工作，向你的主管咨詢(xún)。 學(xué)習(xí)和利用正確的方式搬運(yùn)重物。 第十章 修訂 人力資源部擁有本手冊(cè)的解釋權(quán)。 。 茲收到xxxx酒店所發(fā)之《員工手冊(cè)》，完全明白之內(nèi)容。 當(dāng)操作具有潛在危險(xiǎn)的工具或設(shè)備時(shí)，不要和其它人閑聊。 工作中嚴(yán)禁打鬧或惡作劇。 清理各通道上的障礙物。同樣，為了你自身和他人的利益，你必須每 時(shí)每刻安全操作。 第九章 安全忠告 安全掌握在你手中 安全是建立在安全的條件下，以及你每時(shí)每刻行動(dòng)上的小心。 升降機(jī)意外措施 如發(fā)現(xiàn)有人被困在升降機(jī)內(nèi)應(yīng)立即通知總機(jī)，由他們通知當(dāng)日總值或大 堂經(jīng)理、保安人員及工程人員到場(chǎng)拯救。 在安全情況下利用就近的滅火設(shè)備將火撲滅。 立即呼喚\組織附近同事援助。 第八章 安全措施 因工受傷 員工在工作時(shí)若意外受傷應(yīng)立即通知部門(mén)主管或人力資源部（保安部）。否則，員工可以直接向人力資源部申訴。所有員工的投訴 信件，人力資源部將作為高度機(jī)密處理。 遲到、早退、曠工、上下班不打鐘卡、玩忽職守均屬過(guò)失行為。 幫助同事完成工作。 保持機(jī)器、設(shè)備和工具性能良好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 謙虛使我們始終把客人放在首位。 言談舉止的誠(chéng)實(shí)有助于建立一種使客人感到舒適和滿(mǎn)意的氛圍。 高效率工作 精力充沛、頭腦清楚地投入工作，堅(jiān)守工作崗位，盡職盡責(zé)，按上級(jí)指示 辦事，保持一種良好的職業(yè)氣氛。（酒店）員工手冊(cè) 21. 采取惡劣的態(tài)度或行為損壞酒店聲譽(yù)。 17. 在酒店內(nèi)私藏毒品。 13. 偷竊客人、酒店或員工的財(cái)物。 9. 未經(jīng)同意打開(kāi)或觸動(dòng)客人財(cái)物。 5. 拾到財(cái)物不上交。 1. 未經(jīng)酒店授權(quán)與其它公司或個(gè)人交易。 5. 在禁區(qū)內(nèi)動(dòng)用火種。 1. 第二次書(shū)面警告。 20. 拒絕接受關(guān)于行為或紀(jì)律方面的有關(guān)勸告。 16. 在酒店門(mén)、窗、電梯間、走廊、餐廳等場(chǎng)所亂寫(xiě)亂畫(huà)。 12. 未保管好鑰匙、磁卡。 8. 當(dāng)班時(shí)私自會(huì)客。 4. 工作時(shí)收聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)、看與酒店無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)。 書(shū)面警告 有下列過(guò)失之一者，將被處以書(shū)面警告處分；書(shū)面警告予以扣罰當(dāng)月工資額的10%。 19. 不報(bào)告導(dǎo)致客人投訴的事件。 15. 未經(jīng)許可在正常工作結(jié)束時(shí)間之前停止工作。 11. 工作區(qū)雜亂無(wú)章，機(jī)器不干凈、不整潔、設(shè)施設(shè)備沒(méi)有放在規(guī)定位置。 7. 工作時(shí)咀嚼口香糖或零食。 3. 儀容儀表不整，當(dāng)職時(shí)未穿整齊制服，不佩戴名牌。規(guī)章制度包括已列入《員工手冊(cè)》中的有關(guān)條例，酒店有效力的文件：即總經(jīng)理及人力資源部簽發(fā)的備忘錄中所闡述的規(guī)章制度，其它必要時(shí)增加之內(nèi)容。 6. 為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。 2. 在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)的。若有急事總機(jī)可將電話(huà)轉(zhuǎn)到部門(mén)，由部門(mén)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)達(dá)給員工。 未經(jīng)授權(quán)任何個(gè)人不得在酒店內(nèi)張貼或傳播任何通告及其它宣傳品。 任何毆斗、傷害行為都是嚴(yán)禁的。 員工保管使用酒店的任何鑰匙、磁卡、不得擅自復(fù)制或轉(zhuǎn)于他人使用。 拾遺/私人財(cái)物 在酒店公共區(qū)域內(nèi)拾到任何財(cái)物，
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