商家運(yùn)營(yíng)手冊(cè)培訓(xùn)版(文件)
【正文】 個(gè) 10分店 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 3 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 如何打造 10分店 4 LOGO 、活動(dòng) 吸引用戶進(jìn)店 提高到店率 引導(dǎo)用戶下單 提高下單轉(zhuǎn)化率 提升用戶體驗(yàn) 門店正積累 提高復(fù)購(gòu)率 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 如何打造 10分店 —step1 5 ? logo的重要性 ： 美觀的 logo可以提高 商家的點(diǎn)擊量，增加消費(fèi)者消費(fèi)的可能性 ； ? 影響門頭因素： 評(píng)價(jià)星級(jí)，銷售量，縮短配送時(shí)長(zhǎng)等，均可以提高點(diǎn)擊量。 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 15 如何打造 10分店 —step2 ?一、按照周邊顧客定制套餐，需求最大化 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 16 如何打造 10分店 —step2 ?二、按照人數(shù)定制套餐，滿足多個(gè)場(chǎng)景 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 17 如何打造 10分店 —step2 ?三、按照菜品類型定制套餐 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 18 如何打造 10分店 —step2 ?四、根據(jù)節(jié)日制定套餐，增加用戶好感度 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 19 如何打造 10分店 —step3 正 所謂好馬配好鞍 ， 美味的食品就應(yīng)該穿上精美的包裝，丌僅用戶體驗(yàn)好，更顯的餐品逼格高 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 20 如何打造 10分店 —step3 一份食之有味、秀色可餐的外賣可以聚焦自己的品牌粉絲，間接降低營(yíng)銷成本，消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，外賣最終回歸的還是餐品本質(zhì) ?菜品的設(shè)計(jì)和搭配爭(zhēng)取做到營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、品質(zhì)升級(jí) ?針對(duì)工作餐，做到味道鮮明、量足，體現(xiàn)性價(jià)比；針對(duì)晚餐，做到保質(zhì)、保溫，突出品質(zhì)。核實(shí)過(guò)后確認(rèn)為惡意差評(píng)，平臺(tái)會(huì)對(duì)此顧客進(jìn)行處理，并對(duì)店鋪?zhàn)鞒鱿鄳?yīng)的保護(hù)措施。具體可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)： 一、本身 商品問(wèn)題 ?總結(jié) 提取大眾客戶口味進(jìn)行改善淡咸度 ?分析 顧客最常點(diǎn)的餐飲，做好備貨 ?注重 餐飲 質(zhì)量及 包裝 ?打造 自己特色的招牌餐飲形象與口碑 二、價(jià)格問(wèn)題 ?可以 適當(dāng)?shù)脑黾右恍┵?zèng)品如飲料，水果等提升客戶滿意度 ?可以 每天推出 12道特價(jià)餐飲，滿足顧客 需求 ?根據(jù) 店鋪?zhàn)陨砬闆r，可不定期創(chuàng)建滿減活動(dòng)，例如通過(guò)設(shè)置階梯滿減（滿 30減 10元滿 50減 15元）形式來(lái)提升客單價(jià)和提升折扣空間 三、配送 問(wèn)題 ?可以 在店鋪公告里建議顧客錯(cuò)開高峰期時(shí)間點(diǎn)餐，保證配送的 及時(shí)性 ?根據(jù) 出餐時(shí)間及訂單數(shù)合理安排配送，確保每一份訂單及時(shí)送 達(dá) ?如果 自配送運(yùn)力跟不上，建議商戶開通蜂鳥配送，將配送交給專業(yè)團(tuán)隊(duì)，省事 省心 ／讓每一家餐廳做好外賣／ 24 如何打造 10分店 —step4 營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì) 排名流量 菜品分析 顧客分析 經(jīng)營(yíng)體檢 熱門文章 常見問(wèn)題 新店必看 經(jīng)營(yíng)有道 滿減活動(dòng) 滿贈(zèng)活動(dòng) 特價(jià)商品 代金券 平臺(tái)活動(dòng) ? 熟用商家后臺(tái)可以幫助老板更好的了解自己店鋪在外賣平臺(tái)的現(xiàn)狀，更專業(yè)的去發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題 ? 既
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