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正文內(nèi)容

超市崗位作業(yè)手冊(cè)(文件)

 

【正文】 或破損品 是否有缺貨品需要補(bǔ)貨 陳列架、冷凍 (藏)柜是否清潔 POP 是否陳舊 ?或遭污損 POP 粘貼位置適當(dāng) 嗎 POP 書(shū)寫是否正確 各部門是否正常服務(wù)顧客 賣場(chǎng)地面是否維持清潔晚間19:2021:45 人員在崗情況39 / 70 設(shè)備是否關(guān)閉 設(shè)備運(yùn)行是否正常 門窗是否關(guān)閉上鎖 有無(wú)異常 出入口情況 停車場(chǎng)狀況 保安員工作狀況晚間21:4522:00 商品補(bǔ)貨是否正常進(jìn)行 服務(wù)顧客是否正常 店內(nèi)廣播是否播報(bào)關(guān)店預(yù)報(bào) 收銀臺(tái)狀況 門店出入口情況是否正常 設(shè)施設(shè)備是否做好關(guān)閉準(zhǔn)備 停車場(chǎng)狀況是否正常晚間22:0022:10 對(duì)講機(jī)與防損部主管確認(rèn)。 正副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí),根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定,完成正副店長(zhǎng)安排的工作并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng);。 依據(jù)電腦建議數(shù)量進(jìn)行確認(rèn)和修正表,制定對(duì)策 退貨對(duì)照表 商品損溢報(bào)表 商品庫(kù)存管理報(bào)表 其他8:5510:15 OA 了解公司動(dòng)態(tài)10:1512:00 服務(wù)顧客,滿 足顧客需求 服務(wù)員工,對(duì)員 工提出的問(wèn)題 準(zhǔn)確、 規(guī)范地回答,并給與幫助 跟進(jìn)部門理貨、補(bǔ)貨、排面 陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn) 行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、糾偏49 / 70、員工的工作狀 態(tài)及行為規(guī)范 解決當(dāng)班發(fā)生的突發(fā)事件,受理顧客的投訴12:0014:25 午餐14:2514:35 、 儀 容儀表蹤 各部門商品陳列狀況 各部門商品補(bǔ)貨狀況 各部門清潔衛(wèi)生 各部門安全生產(chǎn) 各部門服務(wù)顧客情況 退貨商品報(bào)表 商品銷售報(bào)表 其他14:3515:45 OA 接受上級(jí)指令和工作安排 了解公司動(dòng)態(tài) 其他文案工作15:4516:30 參加門店部門會(huì)議 部門當(dāng)日工作情況匯報(bào) 需協(xié)調(diào)問(wèn)題 整改工作完成情況 如何達(dá)成今日營(yíng)業(yè)目標(biāo) 其他改善措施 本部門服務(wù)投訴情況 接受店長(zhǎng)工作安排 接受店長(zhǎng)培訓(xùn)16:3019:00 組織現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn) 服務(wù)顧客,滿 足顧客需求 服務(wù)員工,對(duì)員 工提出的問(wèn)題 準(zhǔn)確、 規(guī)范地回答,并給與幫助 跟進(jìn)部門理貨、補(bǔ)貨、排面 陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn) 行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、糾偏、員工的工作狀 態(tài)及行為規(guī)范 解決當(dāng)班發(fā)生的突發(fā)事件,受理顧客的投訴19:00  . 處長(zhǎng)50 / 70每日需完成工作事項(xiàng)1 每日工作記錄表2 每日巡場(chǎng)記錄表3 樓層銷售日?qǐng)?bào)表4 專柜銷售日?qǐng)?bào)表5 每日早、晚例會(huì)6 每日樓層組長(zhǎng)\助理碰頭會(huì)7 每日夜間抽盤表8 每日銷售差異核對(duì)表9 檢查員工是否蓋好覆蓋布10 統(tǒng)計(jì)人流及營(yíng)業(yè)狀況11 檢查霓虹燈及店招是否開(kāi)啟12 檢查后倉(cāng)及有無(wú)安全隱患 13 檢查賣場(chǎng)設(shè)施如空調(diào)14 員工通道檢查15 迎\送賓安排及檢查16 用餐輪次檢查17 員工考勤檢查18 員工儀容儀表檢查19 賣場(chǎng)每日商品情況檢查20 賣場(chǎng)陳列及 pop檢查21 各柜組清潔檢查每周需完成工作事項(xiàng)1 自營(yíng)\代銷補(bǔ)貨明細(xì)表2 抽查各柜組帳目情況3 每周后倉(cāng)清潔每月需完成工作事項(xiàng)1 月度排班表2 同類百貨市場(chǎng)調(diào)查3 月銷售分析報(bào)告4 自營(yíng)\代銷商品盤點(diǎn)5 專柜期末庫(kù)存表6 各柜組物料領(lǐng)用7 每月部門會(huì)議8 每月員工迎\送賓表編制9 每月專柜組長(zhǎng)會(huì)議51 / 7010 每月員工用餐表編制    主管崗位作業(yè)一、制定主管作業(yè)規(guī)范的目的 明確并規(guī)范門店?duì)I運(yùn)主管的工作,使?fàn)I運(yùn)主管在日常業(yè)務(wù)操作和每日工作內(nèi)容方面有據(jù)可依。 部門領(lǐng)班及理銷員的甄選; 部門領(lǐng)班及理銷員的獎(jiǎng)懲考核; 人力預(yù)算的控制;;; 各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。 各部門之間的工作溝通。(一)制定值班主管作業(yè)規(guī)范的目的 明確規(guī)范門店值班主管的工作,使值班主管在日常操作過(guò)程中以及對(duì)值班主管的考核有據(jù)可依。(三)值班主管的職責(zé)負(fù)責(zé)維護(hù)樓面的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),保持 賣場(chǎng)安全、整 潔 、舒適的購(gòu)物環(huán)境。處理權(quán)限范圍之內(nèi)的投訴,超出 權(quán)限立即上報(bào)值班經(jīng)理。督促各部門孤兒品的回收。1做好值班記錄,并作出書(shū)面交接。安全商品碼放是否整齊、安全。、晚會(huì)制度,做到早布置晚總結(jié)。 掌握商品的保質(zhì)期、食品衛(wèi)生、價(jià)格等 動(dòng)態(tài)情況。 通道是否暢通。 是否需要緊急補(bǔ)貨。 本區(qū)域手提籃是否充足, 擺放是否整 齊。 掌握員工工作情況。 POP 是否脫落。 明日早班工作安排及注意事項(xiàng)。;,包括 DM(促銷)商品的價(jià)格檢查;65 / 70 商品與價(jià)格標(biāo)簽要一一對(duì)應(yīng);,空紙皮送到指定的清理點(diǎn); 新商品。2. 填寫交接班記錄 接受值班主管工作檢查晚間柜組工作全部完畢后(一)理銷員崗位職責(zé)崗位名稱:理銷員64 / 70為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),進(jìn)行商品的促銷提高銷售業(yè)績(jī),控制商品損耗,保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生,為顧客提供優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境。 本區(qū)域手提籃是否充足, 擺放是否整 齊。 是否需要緊急補(bǔ)貨。 通道是否暢通。 POP 是否脫落。(二)領(lǐng)班日作業(yè)流程領(lǐng)班作息制度為倒班制,分為早班領(lǐng)班與晚班領(lǐng)班。61 / 70。,主管不在崗位時(shí)應(yīng)授權(quán)領(lǐng)班行使主管權(quán)利。安全商品碼放是否整齊、安全。57 / 701負(fù)責(zé)對(duì)晨檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題監(jiān)督整改。檢查員工就餐情況。保證庫(kù)區(qū)通道、庫(kù)區(qū)周轉(zhuǎn)區(qū)、消防通道 暢通無(wú)阻。值班時(shí)間:上午 7:3015:00 ,下午 15:0022:30 。六、其他、參加門店會(huì)議外,其余時(shí)間56 / 70必須保證在賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行工作。四、崗位工作流程主管每日工作流程表時(shí)間 工作項(xiàng)目 工作重點(diǎn)53 / 70 準(zhǔn)時(shí)到崗,整隊(duì)、帶隊(duì)入場(chǎng)、 儀容儀表,布置今日具體工作內(nèi)容,強(qiáng)調(diào) 注意事 項(xiàng)7:508:陳 列、 標(biāo)識(shí)、區(qū)域衛(wèi)生是否達(dá)到可營(yíng)運(yùn)狀態(tài)8:308:40 安排在各通道口站立一名員工迎接顧客,儀表整潔、儀態(tài)端莊、站姿標(biāo)準(zhǔn)、微笑服務(wù) 做好現(xiàn)場(chǎng)接待。三、主管崗位職責(zé)提高部門營(yíng)運(yùn)銷售,保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、 規(guī)范的執(zhí)行,控制本部門的營(yíng)運(yùn)損耗,避免工傷事故的發(fā) 生。 . 處長(zhǎng)日工作流程處長(zhǎng)每日工作流程時(shí)間 工作項(xiàng)目 工作重點(diǎn) 準(zhǔn)時(shí)到崗,參加晨操召開(kāi)班前會(huì),布置今日具體工作內(nèi)容, 強(qiáng)調(diào) 注意事 項(xiàng) 其他7:508:陳 列、 標(biāo)識(shí)、區(qū)域衛(wèi)生是否達(dá)到可營(yíng)運(yùn)狀態(tài)8:308:40 做好現(xiàn)場(chǎng)接待。 店內(nèi)廣播播報(bào)關(guān)店通知 賣場(chǎng)入口謝絕顧客進(jìn)入,停車場(chǎng) 出入口謝絕顧客車輛進(jìn)入 與防損主管一同關(guān)閉安全通道與賣場(chǎng)入口大門晚間22:1022:30 是否仍有顧客滯留 賣場(chǎng)音樂(lè)是否關(guān)閉 招牌燈是否關(guān)閉 店門是否關(guān)閉 冷氣空調(diào)是否關(guān)閉 購(gòu)物車(籃) 是否定位 收銀機(jī)是否清檔完畢 地堆、端架、排面補(bǔ)貨是否充足 賣場(chǎng)是否清潔完畢 員工是否由員工通道離開(kāi) 是否仍有員工滯留 空紙箱是否拆開(kāi)堆放整齊 收貨作業(yè)區(qū)是否關(guān)閉 夜班工作人員是否到崗工作 收銀是否正常繳款 廁所是否維持清潔暢通40 / 70 外租區(qū)及食天地電源、電氣設(shè)備 是否關(guān)閉、是否有人員滯留、是否保持 衛(wèi)生清潔接 填寫交接班記錄 與夜班經(jīng)理進(jìn)行交接,及 應(yīng)注意事 項(xiàng)22:40 下班七、值班檢查表早班值班檢查表日期:檢查時(shí)段類別 項(xiàng)目 YES NO 備注各部門人員是否正常出勤員工儀容儀表,胸卡佩戴情況人員員工的工作情況商品陳列是否飽滿早班生鮮商品是否準(zhǔn)時(shí)送到各部門特價(jià)商品是否已陳列齊全商品是否 100%陳列整齊完畢突出陳列是否已做好商品孤兒品商品回收情況特賣商品 pop 是否懸掛商品標(biāo)識(shí)是否已更換標(biāo)識(shí)變價(jià)商品是否已更換標(biāo)識(shí)商品貨架是否干凈地面、玻璃是否已清潔入口處是否清潔收銀臺(tái)是否已清潔衛(wèi)生清潔 廁所是否清潔干凈賣場(chǎng)燈光控制是否適當(dāng)音樂(lè)是否控制適當(dāng)收銀員找零金是否已準(zhǔn)備購(gòu)物塑料袋是否擺放就位購(gòu)物籃購(gòu)物車是否準(zhǔn)備就位開(kāi)店前其他開(kāi)店前五分鐘廣播稿及音樂(lè)是否準(zhǔn)備播放41 / 70賣場(chǎng)是否通暢、無(wú)垃圾、紙屑、棧板工作人員是否有脫崗、聚堆聊天 現(xiàn) 象交接班人員是否正常運(yùn)作人員工作人員是否分批次就餐空排面是否及時(shí)補(bǔ)貨庫(kù)區(qū)商品是否碼放整齊孤兒品是否及時(shí)回收地堆、端架陳列量感是否足 夠Pop 標(biāo)價(jià)是否與商品價(jià)格一致商品價(jià)格簽與商品陳列是否一致賣場(chǎng)是否聽(tīng)到禮貌用語(yǔ)服務(wù) 是否有員工幫助大量購(gòu)物顧客送貨出店通道是否通暢是否有阻礙通道或?qū)е伦钃跎唐蜂N售的現(xiàn)象賣場(chǎng)是否有污染品、破 損品Pop 是否 陳舊或污損Pop 粘貼位置是否適當(dāng), 書(shū)寫是否正確賣場(chǎng)整理商品陳列是否整齊廁所是否維持清潔通暢,手紙是否足夠入口處是否維持清潔停車場(chǎng)是否維持清潔清潔賣場(chǎng)地面是否維持清潔冷藏(凍)柜溫度是否適度生鮮加工設(shè)備運(yùn)行是否正常電力、空 調(diào)設(shè)施設(shè)備 運(yùn)行是否正常設(shè)備背景音樂(lè)是否正常播放是否定時(shí)播放店內(nèi)特賣商品消息各部門是否正常服務(wù)顧客顧客是否排隊(duì)太長(zhǎng)要增加開(kāi)機(jī)是否需要其他部門來(lái)收銀臺(tái)支援是否需要緊急補(bǔ)貨進(jìn)貨驗(yàn)收是否按照規(guī)定進(jìn)行空紙箱是否拆開(kāi)堆放整齊購(gòu)物籃購(gòu)物車是否整齊足夠退換貨商品是否定位整理整齊開(kāi)店中其他各課室工作情況備注早班經(jīng)理: 晚班值班檢查表日期:檢查時(shí)段類別 項(xiàng)目 YES NO備注42 / 70工作人員是否有脫崗、聚堆聊天 現(xiàn) 象交接班人員是否正常運(yùn)作人員工作人員是否分批次就餐空排面是否及時(shí)補(bǔ)貨庫(kù)區(qū)商品是否碼放整齊孤兒品是否及時(shí)回收地堆、端架陳列量感是否足 夠Pop 標(biāo)價(jià)是否與商品價(jià)格一致商品價(jià)格簽與商品陳列是否一致賣場(chǎng)是否聽(tīng)到禮貌用語(yǔ)服務(wù) 是否有員工幫助大量購(gòu)物顧客送貨出店通道是否通暢是否有阻礙通道或?qū)е伦钃跎唐蜂N售的現(xiàn)象賣場(chǎng)是否有污染品、破 損品Pop 是否 陳舊或污損Pop 粘貼位置是否適當(dāng), 書(shū)寫是否正確賣場(chǎng)整理商品陳列是否整齊廁所是否維持清潔通暢,手紙是否足夠入口處是否維持清潔停車場(chǎng)是否維持清潔清潔賣場(chǎng)地面是否維持清潔冷藏(凍)柜溫度是否適度生鮮加工設(shè)備運(yùn)行是否正常電力、空 調(diào)設(shè)施設(shè)備 運(yùn)行是否正常背景音樂(lè)是否正常播放設(shè)備傍晚時(shí)分招牌燈是否開(kāi)啟是否定時(shí)播放店內(nèi)特賣商品消息各部門是否正常服務(wù)顧客顧客是否排隊(duì)太長(zhǎng)要增加開(kāi)機(jī)是否需要其他部門來(lái)收銀臺(tái)支援是否需要緊急補(bǔ)貨開(kāi)店中其他進(jìn)貨驗(yàn)收是否按照規(guī)定進(jìn)行43 / 70空紙箱是否拆開(kāi)堆放整齊購(gòu)物籃購(gòu)物車是否整齊足夠退換貨商品是否定位整理整齊各課室工作情況人員是否積極工作夜班工作人員是否到崗 是否有早退現(xiàn)象員工是否由員工通道離開(kāi)人員是否仍有員工、顧 客滯留購(gòu)物車(籃) 是否定位收銀機(jī)是否清檔完畢,收銀是否正常繳款地堆、端架、排面補(bǔ)貨是否充足陳列是否整齊生鮮設(shè)備是否關(guān)閉及清潔完畢賣場(chǎng)是否清潔完畢孤兒品是否回收定位賣場(chǎng)音樂(lè)是否關(guān)閉店門是否關(guān)閉冷氣空調(diào)是否關(guān)閉賣場(chǎng)情況外租區(qū)及食天地電源、電氣設(shè)備是否關(guān)閉、是否有人員 滯留、是否保持衛(wèi)生清潔招牌燈是否關(guān)閉空紙箱區(qū)是否拆開(kāi)堆放整齊收貨作業(yè)區(qū)是否關(guān)閉關(guān)店后其他廁所是否維持清潔暢通備注晚班經(jīng)理:八、值班經(jīng)理排班表44 / 7045 / 70_______月值班經(jīng)理排班表 店 年 月 日 年 月 日日 期編號(hào)姓名職務(wù) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031應(yīng)休天數(shù)實(shí)休天數(shù)未休天數(shù)12345678910人事課:
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