酒店服務(wù)技能大賽方案-wenkub
2024-11-01 01 本頁(yè)面
【正文】 賽：5月14日下午14：00，綜合樓二樓實(shí)訓(xùn)中心決賽：5月18日、19日下午14：00，綜合樓二樓實(shí)訓(xùn)中心六、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，頒發(fā)證書和獎(jiǎng)品。參賽內(nèi)容分為操作和理論兩個(gè)部分。酒店服務(wù)技能大賽活動(dòng)方案一、活動(dòng)宗旨：通過(guò)此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。六、附件附各項(xiàng)比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。大賽工作組組織好人員將各部門參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進(jìn)行。四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置所有賽目均取前三名，余者為紀(jì)念獎(jiǎng)。酒店技能大賽方案為進(jìn)一步提升酒店的服務(wù)質(zhì)量及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高員工業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，酒店特舉辦第三屆業(yè)務(wù)技能大賽，具體方案如下：●時(shí)間和地點(diǎn)時(shí)間：2011月11月26日（周五）下午1：303：30地點(diǎn)：酒店多功能廳●大賽組織領(lǐng)導(dǎo)席旅游局***主任經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院**老師酒店董事長(zhǎng)***酒店總經(jīng)理***酒店副總經(jīng)理**評(píng)委成員：*********************工作組************計(jì)分組：*********道具組：************主持人：**********一、大賽程序2011年11月26日（周五）下午1：30正式開始由酒店總經(jīng)理致辭二：技能比賽第一項(xiàng)：中式鋪床客房部推選6人，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行；評(píng)委：******要求：三分鐘內(nèi)做好一個(gè)中式鋪床，提前不加分，；超作時(shí)按順時(shí)針方向進(jìn)行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；超作時(shí)拍打床面或有其他小動(dòng)作則一次扣3分。監(jiān)督：為確保大賽的公平、公正，組委會(huì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。獲獎(jiǎng)選手，授予“2010年度恒豐大酒店服務(wù)技能大賽XX金（銀）牌明星”榮譽(yù)稱號(hào)，頒發(fā)榮譽(yù)證書。四、參賽選手酒店各部門員工，要求應(yīng)在本崗位工作滿3個(gè)月以上，熱愛本職工作，具有良好的職業(yè)道德，具備一定的服務(wù)水平和較高的技能水平。由酒店各營(yíng)業(yè)部門的管理人員共同組建“2010年恒豐大酒店服務(wù)技能大賽”組委會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“組委會(huì)”）：主 任：熊亞文副主任：朱朝陽(yáng)、徐軍成 員：肖再清、李新平、吳中華、梁紅彬、謝群韶、曾霞辦公室負(fù)責(zé)大賽的總體組織協(xié)調(diào)。五、比賽安排：管家部的中式鋪床競(jìng)賽、前廳部的前廳服務(wù)競(jìng)賽：7月15日14：00，翠峰廳 餐飲餐飲部斟酒、口布折花、中式托盤：7月18日14：00，翠峰廳 西餐正餐擺臺(tái)：7月20日14：00，翠峰廳六、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：每個(gè)參賽項(xiàng)目前三名頒發(fā)證書和獎(jiǎng)品。本次大賽分別為管家部的中式鋪床競(jìng)賽、餐飲部斟酒、口布折花、中式托盤、西餐正餐擺臺(tái)，前廳部的前廳服務(wù)競(jìng)賽，共6個(gè)參賽項(xiàng)目。第一篇：酒店服務(wù)技能大賽方案酒店服務(wù)技能大賽方案 酒店服務(wù)技能大賽活動(dòng)方案一、活動(dòng)宗旨：通過(guò)此次技能大賽，旨在豐富酒店文化，促進(jìn)酒店員工服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)酒店員工對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。七、評(píng)分細(xì)則（詳見附件）恒豐大酒店服務(wù)技能大賽工作方案為提高酒店各項(xiàng)工作的質(zhì)量與效率，酒店決定舉辦各部門的服務(wù)技能大賽，作為酒店9月“效率月”的重點(diǎn)活動(dòng)之一。三、賽事安排第一階段（7月7日7月26日）為部門練兵階段。各部門專業(yè)項(xiàng)目必報(bào)3人、公共項(xiàng)目報(bào)3人以內(nèi)，于7月22日前報(bào)參賽選手名單于總辦。七、比賽程序參賽選手及觀眾提前15分鐘入場(chǎng)，非當(dāng)班員工必須著工裝；酒店領(lǐng)導(dǎo)陪同行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓入場(chǎng)，全體起立鼓掌歡迎；主持人上臺(tái)開場(chǎng)白，介紹領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓；主持人介紹競(jìng)賽程序、項(xiàng)目設(shè)置、競(jìng)賽規(guī)則；酒店常務(wù)副總經(jīng)理致祝詞；主持人宣布比賽開始；各主要比賽結(jié)束后，匯總得分及名次；宣布比賽結(jié)果，頒獎(jiǎng)（奏樂）；酒店總經(jīng)理發(fā)表重要講話；合影，領(lǐng)導(dǎo)退場(chǎng)，起立，鼓掌歡送。宣傳：酒店的員工園地。第二項(xiàng)：點(diǎn)鈔財(cái)務(wù)部選派6名代表，一次性完成；評(píng)委：**要求：練功卷100張，現(xiàn)場(chǎng)由評(píng)委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。個(gè)人賽第一名，將獲2011年度業(yè)務(wù)能手稱號(hào)，頒發(fā)榮譽(yù)證書，并享受一年技能補(bǔ)貼。餐飲部負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置，綜合部指導(dǎo)。
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