【正文】 。(2)雜工①遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，主動(dòng)配合美容師和臺(tái)班服務(wù)員作好服務(wù)工作。(1)美容師①自覺(jué)遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，熱愛(ài)本職工作，熱誠(chéng)待客，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(2)美發(fā)助手①遵守各項(xiàng)規(guī)定，服從工作安排。六、美容健身部工作人員崗位職責(zé)(1)美發(fā)師①為客人美發(fā)時(shí)，精力要集中，動(dòng)作要輕快，使客人輕松愉快。(4)負(fù)責(zé)有關(guān)器材設(shè)備的使用維修和保養(yǎng)。(5)保持衛(wèi)生整潔，空氣清新。五、娛樂(lè)部工作人員崗位職責(zé)、卡拉OK廳服務(wù)員(1)由于該場(chǎng)所燈光昏暗，應(yīng)勤巡查，勤觀察，勤為客人服務(wù)，多推銷(xiāo)飲料。(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理，服務(wù)員要禮貌接待客人及周到服務(wù)。(5)核對(duì)所填寫(xiě)的服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)格。三、收款員崗位職責(zé)(1)嚴(yán)格執(zhí)行酒店的財(cái)務(wù)制度，隨時(shí)掌握中心收款方面的信息。(4)常跟班，勤巡查，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，或及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。(10)搞好康樂(lè)中心和酒店各部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。隨時(shí)搞好巡視檢查，保證康樂(lè)中心各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。(5)根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。(2)根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，提出部門(mén)管理制度和主管、領(lǐng)班的具體工作任務(wù)、管理職責(zé)工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，保證部門(mén)各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)。星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第九章康樂(lè)部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)(3)分析各設(shè)施項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，研究并提出部門(mén)收入成本與費(fèi)用等預(yù)算指標(biāo)，報(bào)總經(jīng)理審批。配合酒店銷(xiāo)售活動(dòng)，配合有關(guān)部門(mén)組織泳池邊食品銷(xiāo)售、網(wǎng)球、壁球、保齡球比賽等銷(xiāo)售活動(dòng)，適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，提高設(shè)施利用率和銷(xiāo)售水平。(8)制定部門(mén)各設(shè)施項(xiàng)目人員編制，安排員工培訓(xùn)。二、部門(mén)主管崗位職責(zé)(1)貫徹執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，帶頭執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。(5)主持定期考評(píng)，獎(jiǎng)勤罰懶。(2)鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，熱情待客，服務(wù)要快捷、周到，唱收唱付。負(fù)責(zé)每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的統(tǒng)計(jì)工作，月底上報(bào)主管。(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并注意客人的身體狀況，嚴(yán)防醉客及患有某些疾病者進(jìn)入有關(guān)場(chǎng)所。(2)由于人員復(fù)雜，要注意場(chǎng)所安全，遇突發(fā)事件應(yīng)妥善處理，或及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。(1)負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作，創(chuàng)造一個(gè)舒適幽雅的環(huán)境。(1)負(fù)責(zé)棋牌室的衛(wèi)生工作，保持室內(nèi)空氣清新。②根據(jù)客人的要求，按照客人的臉型和頭發(fā)的疏密，認(rèn)真細(xì)致地梳理出客人滿意的發(fā)型。②以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度，熱情的服務(wù)作好每項(xiàng)服務(wù)工作。②遵守美容業(yè)的職業(yè)道德，尊重客人，盡責(zé)盡職。②負(fù)責(zé)美容用品的準(zhǔn)備和補(bǔ)充工作。⑥負(fù)責(zé)美容室的衛(wèi)生工作。對(duì)用過(guò)的毛巾、頭帶、頭布、美容袍及時(shí)洗燙，按時(shí)清洗房間的床單、大毛巾、枕墊，并定期消毒。④負(fù)責(zé)檢查桑拿室設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如水位、燈光、抽風(fēng)機(jī)、溫度等，向臺(tái)班報(bào)告維修項(xiàng)目。③服從臺(tái)班工作安排，自覺(jué)按編排順序進(jìn)行工作，不得向客人索取小費(fèi)、物品等。(2)上班時(shí)要求身著制服，注意儀容儀表，講究禮貌禮節(jié)。(6)負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)器材的檢查、報(bào)修、保養(yǎng)工作，經(jīng)常擦抹運(yùn)動(dòng)器材，保持器械潔凈，出租或收回器械要認(rèn)真檢查質(zhì)量。③提供飲料、訂餐、發(fā)放救生圈等服務(wù)。③對(duì)遺留物品要作好登記和上交工作，負(fù)責(zé)游泳池物品補(bǔ)充，統(tǒng)計(jì)和填寫(xiě)交班本。②熟練掌握機(jī)房?jī)?nèi)機(jī)械設(shè)備的性能及操作規(guī)程，負(fù)責(zé)保養(yǎng)、檢查和報(bào)修工作。(1)負(fù)責(zé)球場(chǎng)及服務(wù)臺(tái)的衛(wèi)生工作。(5)提供飲料和其他物品。(3)經(jīng)常巡視各區(qū)域，檢查客人是否損壞器具，有否違章行為，如發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)及時(shí)處理。(3)維持球場(chǎng)正常秩序，滿足客人合理需求。(2)指導(dǎo)客人正確使用各種設(shè)備和器材，在客人提出要求時(shí)陪同客人練習(xí)或比賽。、教練服務(wù)，應(yīng)熱情提供。第二節(jié) (3)擊落在什么地方，就在什么地方接著擊球，不可以任意挪動(dòng)位置。球地四周應(yīng)有界線?！?。比賽選手必須在開(kāi)球時(shí)向前方洞穴擊球。比賽時(shí)，每個(gè)參賽者需備14根。插入每一洞穴指明洞穴的號(hào)數(shù)。這里著重介紹彩色臺(tái)球的有關(guān)知識(shí)。在整個(gè)進(jìn)球過(guò)程中，一方如果沒(méi)有能夠成功進(jìn)球，或者打了一個(gè)壞球，此時(shí)他就得讓位于另一方打。 (1)在開(kāi)球時(shí)，開(kāi)球一方可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置，去擊打紅球。(2)接著，再打紅球、彩球，如此反復(fù)，直到所有紅球入袋。得分有兩種途徑：一是通過(guò)對(duì)方失誤罰分而得；二是進(jìn)球得分。同樣，在打彩球時(shí)，如果未能打到要打的球，則按照此球分?jǐn)?shù)罰分，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分，最少都要罰4分。如果白球入袋，接著打的一方可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置擊球。②將球打離臺(tái)球面。(2)無(wú)意識(shí)救球：在一方打了失誤球以后，如認(rèn)為這個(gè)球應(yīng)該可以打到，則可以判罰無(wú)意識(shí)救球。例如：當(dāng)綠球進(jìn)袋后，它自己的原位點(diǎn)被其他球所占，臺(tái)面上空出的彩球點(diǎn)有棕球點(diǎn)、黃球點(diǎn)和粉球點(diǎn)，這時(shí)綠球就應(yīng)該擺在粉球點(diǎn)上。保齡球老少皆宜，不受年齡限制。以用最少輪次擊倒所有瓶柱者為優(yōu)勝。打一回中，一次投球擊倒全部柱子時(shí)，準(zhǔn)予第二次投球。(5)以兩次投球而擊倒了10個(gè)柱子，就叫做兩球投完法。(7)在投第十回中，若是出好球的時(shí)候還可以第二次投球。(8)若是第二球仍然未能把10個(gè)柱子全部擊倒，就叫做錯(cuò)打。②死球，由于某種原因，柱子中有幾根傾倒。四、網(wǎng)球知識(shí)網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)深受人們的歡迎，在歐美更是流行。網(wǎng)球的團(tuán)體項(xiàng)目為兩個(gè)單打一個(gè)雙打，或者四個(gè)單打一個(gè)雙打；男子單打和雙打采取三盤(pán)兩勝或五盤(pán)三勝，女子單打和雙打以及男女混合雙打采取三盤(pán)兩勝。(2)計(jì)分方法①勝一局的情形為：每勝一局得1分，先勝者得4分；雙方各得3分時(shí)為“平分”，平分后凈勝2分。(1)發(fā)球①比賽從發(fā)球開(kāi)始，發(fā)球員站在發(fā)球區(qū)，用手將球向空中拋起，在球接觸地面前用拍擊球。⑤發(fā)球員第一次發(fā)球失誤后，應(yīng)在原發(fā)球位置進(jìn)行第二次發(fā)球。②故意用球拍觸球超過(guò)一次。⑥拋拍擊球。(6)雙方接發(fā)球次序先接發(fā)球的一方，應(yīng)在第一局開(kāi)始時(shí)，決定誰(shuí)先發(fā)球，并在這盤(pán)單數(shù)局里繼續(xù)先接發(fā)球，對(duì)方同樣至第二局開(kāi)始時(shí)，決定誰(shuí)先發(fā)球并在這盤(pán)雙數(shù)局時(shí)繼續(xù)先發(fā)球。所用的球拍比羽毛球拍稍短。墻壁一般高4～5米，寬6米左右。發(fā)球時(shí)，發(fā)球者必須置一只腳于發(fā)球區(qū)內(nèi)，否則就算犯規(guī)，發(fā)出的球必須先擊中正前方的墻壁，然后再?gòu)椣蜻厜?，否則也算犯規(guī)。計(jì)分方法分英式和美式兩種，英式是9分制，美式是15分制。(3)檢查并消毒飲具、餐具、酒吧器具和其他客用品，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更新。二、迎賓(1)領(lǐng)位員面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)候客人，并詢問(wèn)客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)訂將客人引領(lǐng)至預(yù)訂位置，如無(wú)預(yù)訂將客人引領(lǐng)至客人選擇位置。(2)在客人點(diǎn)用時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立于客人右后側(cè)，身體微向前傾，仔細(xì)傾聽(tīng)，并準(zhǔn)確記錄在酒水單和點(diǎn)歌單上，待客人點(diǎn)完后服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)復(fù)述一遍，以確認(rèn)無(wú)誤。(6)堅(jiān)持站立式服務(wù)，如客人增加消費(fèi)，要隨時(shí)送上點(diǎn)用單并做好記錄。四、送別客人(1)服務(wù)員將客人送至門(mén)口，并與領(lǐng)位員一起向客人道別。(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更新。二、迎賓服務(wù)員面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)候客人，如客人需要脫衣摘帽，服務(wù)員要主動(dòng)為客服務(wù)，并將衣帽掛在衣架上，并請(qǐng)客人在場(chǎng)地使用登記表上簽字。(4)客人娛樂(lè)時(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)征詢客人意見(jiàn)，根據(jù)客人需要及時(shí)提供飲料、面巾等服務(wù)。(8)客人離別時(shí)要主動(dòng)提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(2)開(kāi)窗或打開(kāi)換氣扇通風(fēng)，清潔室內(nèi)環(huán)境及設(shè)備，整理按摩床，將所需用品放入指定位置，配齊各類(lèi)營(yíng)業(yè)用品，將木桶放滿水，燒好炭火，做好營(yíng)業(yè)前各種準(zhǔn)備。(