【正文】 搞幫派。不準(zhǔn)在客人面前吸煙，吃零食或異味食物，不準(zhǔn)在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐臥等。斟酒服務(wù)：右手三指環(huán)握瓶身，酒的商標(biāo)朝外，杯口與瓶口不要相接觸，慢慢的斟入杯中旋轉(zhuǎn)90度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶?jī)?nèi)把酒放到客人身前說(shuō)：“您請(qǐng)慢用，有事請(qǐng)吩咐。酒水服務(wù)細(xì)則半跪式服務(wù)：（休閑廳）走到客人面前時(shí)，右手放到背后，上身傾斜成10度雙眼目視客人，送酒水時(shí)要說(shuō)：“對(duì)不起，讓您久等了，為您送酒水”，左腿向左前方邁半步整個(gè)身體成半跪式，上身要挺胸抬頭，面帶微笑，雙眼平視客人，左手將托盤(pán)自然放在胸前，左小腿與地面成90度角，右膝跪于地面，右腳跟與臀部相貼。對(duì)固定的物品，每天上班后區(qū)域數(shù)量應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班主管或經(jīng)理，在營(yíng)業(yè)中夜班負(fù)責(zé)，如有損壞根據(jù)情況酌情處理。白班上班前根據(jù)夜班記錄內(nèi)容分別填寫(xiě)領(lǐng)用單，由主管檢查申請(qǐng)，核試驗(yàn)對(duì)簽名，認(rèn)可，方由各區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)用。更換煙缸：當(dāng)服務(wù)員把干凈的煙缸用托盤(pán)遞到客人面前時(shí)，身體微鞠躬，說(shuō)：“對(duì)不起，打擾您，為您更換煙抽”后，采取跪式服務(wù)，右手食指在上，大拇指，中指在煙缸兩側(cè)把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上，將兩支煙缸同時(shí)移到托盤(pán)內(nèi)，上身微側(cè)，將干凈的煙缸放在臺(tái)面上，然后將托盤(pán)拿起后退一步，點(diǎn)頭示意，轉(zhuǎn)身離去，通常煙缸里的煙頭不得超過(guò)三個(gè)。（9）客人來(lái)時(shí)要問(wèn)好。（5）不得以任何借口諷刺、頂撞，挖苦客人。言談：（1）聲調(diào)要自然清晰，不要裝腔作勢(shì)，聲調(diào)不要過(guò)高，也不要過(guò)低，以免客人聽(tīng)不清楚。（2）每天刷牙，飯后漱口，上班前不吃異味食物，以保持口腔清潔。責(zé)任到人，不得隨意填寫(xiě)，如有誤差造成損失由個(gè)人承擔(dān)。常用問(wèn)候語(yǔ)先生（小姐）您好！您幾位？ 這邊請(qǐng)，您看這個(gè)位置可以嗎？請(qǐng)坐，為您蓋大浴巾，請(qǐng)問(wèn)您吸煙嗎？ 請(qǐng)您擦把臉，耳棉和香煙放在這兒 請(qǐng)問(wèn)您需要何種飲料，我們這兒有XX飼料，XX啤酒，XX茶水，XX礦泉水……，麻煩看一下手牌號(hào)，您點(diǎn)的是XX，請(qǐng)問(wèn)需要做按摩嗎？我們這兒有足按，頭按……請(qǐng)稍候，對(duì)不起，讓您久等了，這是您點(diǎn)的XX。下班后：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、布草、備品的數(shù)量并填寫(xiě)日耗表，寫(xiě)交接日記，關(guān)閉水、電源并檢查有無(wú)危險(xiǎn)隱患。查看交班日記（包括客流量、物品、設(shè)施有無(wú)損壞，工作中出現(xiàn)的問(wèn)題等）。清掃衛(wèi)生：查看室溫（要保持在2326攝氏度）。7）負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，布草、垃圾袋做到一客一換，保持房間空氣清新，8)負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，客用品的更換，補(bǔ)充工作，保管好更衣室配 備的吹風(fēng)機(jī)及梳子等易帶走物品。3）負(fù)責(zé)為客人提供免費(fèi)的茶水、香煙及果盤(pán)，并及時(shí)推銷(xiāo)按摩及沐足等一系列消費(fèi)項(xiàng)目以及我們的優(yōu)惠措施。4)負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。六、監(jiān)督指導(dǎo)領(lǐng)班工作，發(fā)揮應(yīng)有的工作能力，并做好員工的培訓(xùn)工作。二、對(duì)所轄物品帳目清楚，了解所有設(shè)施設(shè)備及日常應(yīng)用物品的消耗補(bǔ)充。三、協(xié)助經(jīng)理做好營(yíng)銷(xiāo)工作，設(shè)計(jì)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案，對(duì)本部門(mén)能更好盈利做好基礎(chǔ)工作。七、勤于工作。檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)：1)熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項(xiàng)收費(fèi)，并靈活進(jìn)行推銷(xiāo)，熟悉電話接聽(tīng)程序。5)協(xié)助倉(cāng)管做好物資盤(pán)點(diǎn)工作及物資領(lǐng)用補(bǔ)充工作。4）經(jīng)常巡查客人的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，做出相應(yīng)的準(zhǔn)備，及時(shí)為客人提供服務(wù)。9)協(xié)助倉(cāng)管做好物品領(lǐng)用及盤(pán)點(diǎn)工作。清掃地面，鏡面及邊角衛(wèi)生。按要求在規(guī)定崗位上迎接客人：（1）主動(dòng)問(wèn)好，接鑰匙，確定人數(shù)，（2）開(kāi)衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然后為客人準(zhǔn)備大浴巾、遞手巾、在客人視線內(nèi)將更衣柜鎖好，向外拉一拉檢查是否已經(jīng)鎖好，請(qǐng)客人檢查，用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上，（2）為客人掛浴巾、手巾、調(diào)試水溫，介紹使用方法（3）為客人介紹水池溫度，提醒客人小心地滑，為客人放好毛巾、拖鞋（4）蒸房提供浴巾，為客人詢(xún)問(wèn)是否合適，介紹設(shè)施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，擺放拖鞋，客人走后及時(shí)清理衛(wèi)生（5）問(wèn)客人是否需要搓背，洗浴完畢后，替客人整理衣物。服務(wù)流程及用語(yǔ)先生（小姐）您好！歡迎光臨！您的鑰匙牌，更衣室里面請(qǐng)，您請(qǐng)坐，您請(qǐng)換拖鞋，為您更衣，您好皮鞋需要擦一下嗎，這是您的浴衣請(qǐng)拿好更衣柜已鎖好，請(qǐng)您檢查一下 這是您的鑰匙牌，請(qǐng)拿好 浴區(qū)里面請(qǐng)，請(qǐng)洗好。休息好，有事請(qǐng)吩咐酒水單的填寫(xiě)：填寫(xiě)好自己的姓名、員工號(hào)、時(shí)間、客號(hào)、品名、數(shù)量、價(jià)格。桑拿行為規(guī)范：儀態(tài)：在服務(wù)區(qū)內(nèi)身體不準(zhǔn)東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩，要始終保持正確的站姿。（3）頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳頭，不得有頭屑。（2）不準(zhǔn)講粗話，使用鄙視等語(yǔ)言。（6）更要注意客人姓氏，未知姓氏之前應(yīng)稱(chēng)“先生”、“女士”。細(xì)微服務(wù)在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)有較強(qiáng)的觀察能力，能捕捉到客人的微小動(dòng)作和眼神，從而為客人提供針對(duì)性的服務(wù)，把服務(wù)做到客人開(kāi)口之前。關(guān)于桑拿日用品的管理規(guī)定：各服務(wù)區(qū)域開(kāi)業(yè)前根據(jù)營(yíng)業(yè)配備申請(qǐng)領(lǐng)用物品，分別登記入帳，低值易耗品，固定物品分別由各區(qū)域人員簽名管理。白班上班根據(jù)夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類(lèi)，清點(diǎn)核試驗(yàn)對(duì)總數(shù)與送出相符，雙方負(fù)責(zé)人在交接記錄本上簽名，如有欠數(shù)，應(yīng)由欠物部門(mén)開(kāi)單備案。屬自然或客人使用不當(dāng)造成的應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，填寫(xiě)損失單，注明原因并簽名交經(jīng)理以備案對(duì)小電器負(fù)責(zé)到崗位負(fù)責(zé)人，須每天檢查質(zhì)量、性能，確保營(yíng)業(yè)正常使用，發(fā)現(xiàn)電器損失，根據(jù)使用期限填寫(xiě)情況報(bào)告單，交財(cái)務(wù)折價(jià)。送酒服務(wù)：拿飲料時(shí)用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。”員工守則不準(zhǔn)脫崗、串崗、無(wú)故曠工，有事請(qǐng)假批準(zhǔn)后方可離崗。不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯、吵架、毆斗。不準(zhǔn)向客人談及內(nèi)部經(jīng)營(yíng)及其它事情。1不準(zhǔn)在宿舍和工作崗位進(jìn)行黃、賭、毒等違法活動(dòng)。方法：用專(zhuān)有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時(shí)保潔，營(yíng)業(yè)后徹底清掃一次。地溝：無(wú)異物無(wú)異味見(jiàn)本色。根據(jù)情況定時(shí)換水，地面出現(xiàn)污漬時(shí)用板刷抹布擦洗。方法：紙簍要一客一保潔隨時(shí)將異物倒進(jìn)指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。制定部門(mén)各設(shè)施項(xiàng)目人員編制，安排員工培訓(xùn)，根據(jù)業(yè)務(wù)需要合理組織調(diào)配人員，提高工作效率。負(fù)責(zé)召集和主持本部門(mén)工作會(huì)議，檢查、督促、指導(dǎo)各崗位的工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性，保證本部門(mén)日常經(jīng)營(yíng)工作的正常運(yùn)行及各設(shè)施，項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。1保證完成總經(jīng)理交給的臨時(shí)性的任務(wù)。組織并主持每日班前例會(huì)，布置，提醒服務(wù)員的各項(xiàng)工作。積極配合經(jīng)理完成本部門(mén)的任務(wù)及目標(biāo)。每日班前檢查各崗位物品，物料準(zhǔn)備情況，督促服務(wù)員打掃本區(qū)域的衛(wèi)生，保持優(yōu)雅的環(huán)境。四、前臺(tái)（收銀員）職責(zé)必須著裝整潔，微笑待客，主動(dòng)熱情問(wèn)候客人。如遇客人投訴，建議做好記錄及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。經(jīng)常保持桑拿浴室的環(huán)境衛(wèi)生及區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生。停止?fàn)I業(yè)后要搞好衛(wèi)生，清潔與場(chǎng)地，收拾客人用過(guò)三巾，浴衣送洗衣房。熟悉吧臺(tái)內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)備使用并維護(hù)、保養(yǎng)。七、價(jià)格區(qū)服務(wù)員職責(zé)對(duì)賓客要保持始終表現(xiàn)積極面又令人愉快的態(tài)度，熱情引領(lǐng)客人入坐，時(shí)刻注意賓客到來(lái)，滿(mǎn)足客人的要求。對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)，要耐心禮貌的解釋?zhuān)磺宄皶r(shí)請(qǐng)示。了解本崗位的設(shè)施，項(xiàng)目的使用及功效，引導(dǎo)客人使用。愛(ài)護(hù)公司的設(shè)備，客人的財(cái)務(wù)，遵紀(jì)守法。保持良好的精神面貌，注重個(gè)人的儀容、儀表。了解、掌握每位客人的情況，認(rèn)真聽(tīng)取客人對(duì)技師業(yè)務(wù)水平，服務(wù)技能的意見(jiàn)，建議并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。不得向客人透露，技師的工作情況及本酒店，本部門(mén)的商業(yè)秘密。堅(jiān)決服從經(jīng)理、領(lǐng)班的管理，做好本崗位的每一項(xiàng)工作。當(dāng)班人員認(rèn)真搞好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。做好崗位所在區(qū)域的清潔工作。與客人保持良好的關(guān)系，認(rèn)真聽(tīng)取客人的抱怨、意見(jiàn)和建議并及時(shí)匯報(bào)。熟悉本部門(mén)設(shè)施和項(xiàng)目的特點(diǎn)，按照客人消費(fèi)項(xiàng)目，認(rèn)真正確填寫(xiě)及傳送各種單據(jù)。認(rèn)真聽(tīng)取客人的投訴及客人對(duì)本部門(mén)的意見(jiàn)及建議，共同探討，以便更好，更快的整改。二、鞋部問(wèn)候客人，主動(dòng)為客人拿拖鞋，收回客人鞋，放入鞋牌，詢(xún)問(wèn)客人是否皮鞋保養(yǎng)，為客人把皮鞋擦拭干凈，放好，配合前臺(tái)對(duì)客人發(fā)放手牌、鞋牌。三、男、女桑拿區(qū)接到鞋部、前臺(tái)的通知，首先問(wèn)好，先生（女士），詢(xún)問(wèn)客人幾位并引導(dǎo)客人進(jìn)入更主室，為客人打開(kāi)更衣柜，幫助客人把衣物、放好，并提醒客人的貴重物品的寄存，協(xié)助客人把更衣柜鎖好，讓客人確認(rèn)以后，引導(dǎo)客人進(jìn)入浴區(qū)，介紹各項(xiàng)設(shè)施的使用及功效，如需要給蒸桑拿的客人遞上冰巾、冰水，注意觀察老人、小孩婉言提醒一