4名特優(yōu)食品作坊檢查和管理思考-wenkub
2024-08-27 16 本頁面
【正文】 作中，名優(yōu)特食品的監(jiān)管處于較邊緣化的位置，容易引發(fā)一系列名優(yōu)特食品作坊的食品安全問題，也逐漸成為我國食品安全監(jiān)管工作新的難題。名優(yōu)特食品作為中國傳統(tǒng)文化的傳承，受到社會的保護(hù)與支持，因此，對于名優(yōu)特食品的監(jiān)管問題，陷入了一個矛盾點，到底是對其進(jìn)行保護(hù)還是對其進(jìn)行監(jiān)管，這也是食品監(jiān)管工作者需要思考的問題。所以名優(yōu)特食品引發(fā)的食品安全問題在我國時有發(fā)生，這些小作坊的食品安全問題也受到了社會各界的關(guān)注。 ② 一些名優(yōu)特食品作坊是當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的主要組成部分，也是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，可以為當(dāng)?shù)貛硪欢ǖ慕?jīng)濟(jì)效益，因此，對于這些傳統(tǒng)食品的作坊，具有地方保護(hù)主義，監(jiān)管處于邊緣化?，F(xiàn)階段，我國 的食品安全領(lǐng)域?qū)嵭械娜匀皇欠侄瘟⒎ǖ姆绞剑称钒踩O(jiān)管部門立法眾多，但是這些立法之間又缺乏統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性，大多數(shù)法律只對食品安全進(jìn)行了概要性的規(guī)定，在法律和法規(guī)之間，又存在著條款的沖突和職能交叉的沖突，在實際執(zhí)法時，會出現(xiàn)法律無法解決的問題。 食品犯罪行為存在入刑難問題。現(xiàn)在的名優(yōu)特食品監(jiān)管機(jī)制還是停留在表面，沒有從根本上進(jìn)行規(guī)范，且名優(yōu)特食 品作坊一般都具有分散性，這樣就會讓一些不法商販成為漏網(wǎng)之魚，讓名優(yōu)特食品作坊的監(jiān)管達(dá)不到實效。雖然我國食品安全檢測技術(shù)在這幾年的發(fā)展比較迅速，但是一些地方的食品監(jiān)管部門的監(jiān)測手 段仍然比較落后，而且名優(yōu)特食品作坊的數(shù)量多、分散性強(qiáng)，一些不發(fā)達(dá)地區(qū)的食品監(jiān)管部門很難采用先進(jìn)的檢測手段進(jìn)行食品的現(xiàn)場檢查，更談不上對這些食品作坊建立動態(tài)管理評價體系。（ 2） 第 5 頁 共 6 頁 政府應(yīng)在推動名優(yōu)特作坊的傳承的同時，配合食品檢測機(jī)構(gòu)做好
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