小作坊食品生產(chǎn)安全制度-wenkub
2022-11-27 19:53:52 本頁面
【正文】 名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 （二）對購入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證 、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。**食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全， **質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》和《食品生產(chǎn)許可證審查通則》，特制定《 **食品生產(chǎn)安全管理制度》，各 ****必須貫徹執(zhí)行，并根據(jù)自身產(chǎn)品特點(diǎn)制定詳細(xì)的、有針對性的食品安全管理制度，嚴(yán) 格執(zhí)行。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗(yàn)。 （二）采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬。 （二）食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 (五 ) 建立倉庫進(jìn)出庫專人 驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。 （二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。 （二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。 六、 從業(yè)人
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
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