4名特優(yōu)食品作坊檢查和管理思考-免費(fèi)閱讀
【正文】 ②監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)整個(gè)地區(qū)的名優(yōu)特食品作 坊的監(jiān)管力度，而不是哪里出問(wèn)題整治哪里，要加強(qiáng)食品監(jiān)管部門(mén)軟件和硬件的配置， 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) 監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品作坊的食品現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，并且采用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法，對(duì)這些作坊的食品安全問(wèn)題進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)，還要要求食品作坊主提高食品安全意識(shí)，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該建立食品安全追溯體系，只有這樣才能從源頭上杜絕食品安全問(wèn)題 [3]。 4 對(duì)名優(yōu)特食品作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查的對(duì)策 （ 1）食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)應(yīng)加快對(duì)名優(yōu)特食品標(biāo)準(zhǔn)的制定。雖然我國(guó)相繼出臺(tái)了最高人民法院、最高檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》和《刑法修正案 （八）》等，對(duì)生產(chǎn)不合格食品和有害食品的犯罪行為的規(guī)定進(jìn)行了修訂，加大了對(duì)違法食品的處罰力度，但是由于大多數(shù)名優(yōu)特食品作 坊規(guī)模很小，而且引發(fā)的食品安全問(wèn)題也不會(huì)造成非常大的社會(huì)影響，因此在量刑時(shí)就存在一些困難，而且在不同地區(qū)，對(duì)于這些傳統(tǒng)食品違規(guī)問(wèn)題的處罰也不相同，這些問(wèn)題都影響了食品犯罪行為的量刑，也為名優(yōu)特食品的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管帶來(lái)了重重阻力。 ③ 名優(yōu)特食品屬于傳統(tǒng)文化的傳承，因此，監(jiān)管部門(mén)在監(jiān)管時(shí)，基于對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的支持，保護(hù)大于監(jiān)管，這種不平衡助長(zhǎng)了一些不法商販危害食品安全的氣焰，容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。 關(guān)鍵詞：名優(yōu)特食品作坊；現(xiàn)場(chǎng)檢查；動(dòng)態(tài)管理評(píng)價(jià)機(jī)制 名優(yōu)特食品是我國(guó)飲食的重要組成部分，它的安全問(wèn)題直接關(guān)乎每個(gè)中國(guó)公民的身體健康和人身安全。名優(yōu)特食品作為我國(guó)文化的傳承，一直受到社會(huì)各界的保護(hù)與支持，因此，對(duì)于名優(yōu)特食品的監(jiān)管存在重重困難，其
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