【正文】 133 134 23 156 157 158 159 160 161 162 20 135 136 137 138 139 140 141 24 163 164 165 166 167 168 169 21 142 143 144 145 146 147 148 25 170 171 172 173 174 175 176 22 149 150 151 152 26 177 178 179 180 181 182 七月 日 一 二 三 四 五 六 八月 日 一 二 三 四 五 六 183 214 215 216 217 218 27 184 185 186 187 188 189 190 32 219 220 221 222 223 224 225 28 191 192 193 194 195 196 197 33 226 227 228 229 230 231 232 29 198 199 200 201 202 203 204 34 233 234 235 236 237 238 239 11 30 205 206 207 208 209 210 211 35 240 241 242 243 244 31 212 213 九月 日 一 二 三 四 五 六 十月 日 一 二 三 四 五 六 245 246 40 275 276 277 278 279 280 281 36 247 248 249 250 251 252 253 41 282 283 284 285 286 287 288 37 254 255 256 257 258 259 260 42 289 290 291 292 293 294 295 38 261 262 263 264 265 266 267 43 296 297 298 299 300 301 302 39 268 269 270 271 272 273 274 44 303 304 305 十一月 日 一 二 三 四 五 六 十二月 日 一 二 三 四 五 六 306 307 308 309 336 337 45 310 311 312 313 314 315 316 49 338 339 340 341 342 343 344 46 317 318 319 320 321 322 323 50 345 346 347 348 349 350 351 47 324 325 326 327 328 329 330 51 352 353 354 355 356 357 358 48 331 332 333 334 335 52 359 360 361 362 363 364 365 53 366 降低養(yǎng)豬成本的六條途徑 1．喂雜種一代豬。使肉豬在育肥前期提高生長速度和飼料利用率，在育肥后期限飼則能抑制脂肪的增長、節(jié)約飼料等，提高胴體瘦肉率。開食期即體重在 1020公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為 2220%；生長期即體重在 4060公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為 1916%；育肥期即體重在 6090公斤時(shí)，飼料蛋白水平應(yīng)為 1614%。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素。平時(shí)勤墊干草、勤打掃，保持圈內(nèi)干燥，不讓草潮濕。 秋季注意飼料儲備秋季尤其是秋末冬初，氣溫適宜，飼料充足，是豬生長發(fā)育的好季節(jié)。給豬身沖水洗澡時(shí)不要沖在頭部。積肥的豬圈勤墊草、勤出糞，保持豬舍干燥，搞好欄圈衛(wèi)生。即用瘦肉型豬做父本，與地方良種母豬或一代雜種母豬或外來良種母豬雜交生產(chǎn)的后代。 什么叫瘦肉型豬？什么叫商品瘦肉型豬？ 所謂瘦肉型豬是以產(chǎn)瘦肉為主要特征的豬種，即人工培育成功，并已成型，有穩(wěn)定的遺傳性。典 型的肉用品種有長白豬，近似品種有金華豬。 7 【肉用型】義叫閹肉型。 【脂肪型】這類豬能生產(chǎn)較多的脂肪，一般脂肪占胴體的 45％～ 47％，瘦肉占 35％ ～ 37％。利用聽覺靈敏侍性，可以利用哨聲或飼喂工具的響聲調(diào)教定時(shí)群飼。 三、降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益 由于豬是雜食動(dòng)物，消化道又長，故可以利用各種飼料。一般正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下母豬能正常發(fā)情排卵，通過配種而正常產(chǎn)仔，如能在產(chǎn)后由 60天斷奶再提早到 28～ 35天 斷奶，斷奶后母豬 10 天內(nèi)發(fā)情配種用，那么一頭母豬就可以實(shí)現(xiàn)年產(chǎn) 2． 2～ 2． 5 窩 仔豬，每胎產(chǎn)活仔達(dá) 10頭，育成 9 頭，則每頭繁殖母豬一年可以提供 20～25 頭斷奶仔豬。例如：溫度對豬生產(chǎn)力的影響，當(dāng)溫度升高到臨界溫度以上時(shí)，豬的熱應(yīng)激開始，呼吸頻率升高，呼吸量增加，采食量減少，生長豬生長速度緩慢，飼料利用率降低，公豬射精量減少、性欲變差，母豬不發(fā)情，當(dāng)環(huán)境溫度超出等熱區(qū)上限更高時(shí)，豬則難以生存。人們常利用豬這一特點(diǎn)， 用假母豬進(jìn)行公豬采精訓(xùn)練。對危險(xiǎn)信息特別警覺，即使睡眠，一旦有意外響聲，就立即蘇醒，站立警備。 豬的聽覺相當(dāng)發(fā)達(dá)，豬的耳形大，外耳腔深而廣，即使很微弱的聲響，都能敏銳地覺察到。豬依靠嗅覺能有效地 尋找埋藏 在地下很深的食物，能準(zhǔn)確地排出地下一切異物。 四、嗅覺和聽覺靈敏，視覺不發(fā)達(dá) 豬生有特殊的鼻子，嗅區(qū)廣闊，嗅粘膜的絨毛面積很大，分布在嗅區(qū)的嗅神經(jīng)非常 之密集，因此，豬的嗅覺非常靈敏，對任何氣味都能嗅到和辨別。豬出生后為了補(bǔ)償胚胎期內(nèi)發(fā)育不足，生后兩個(gè)月內(nèi)生長發(fā)育特別快， 30日齡的體重為初生重 的 5～ 6 倍， 2 月齡體重為一月齡的 2～ 3 倍，斷奶后至 8 月齡前，生長仍很迅速 ,尤其是瘦肉型豬生長發(fā)育快，是其突出的特性。所以，在豬的飼養(yǎng)中，注意精、粗飼料的適當(dāng)比例，控制粗纖維在日糧中所占的 3 比例，保證日糧的全價(jià)性和易消化勝。豬對精料有機(jī)物的消化率為 76． 7％， 也能較好地消化 青粗飼料，對青草和優(yōu)質(zhì)干草的有機(jī)物消化率分別達(dá)到 64． 6％和 ％。豬對飼料的轉(zhuǎn)化效率僅次 于雞，而高于牛、羊，對飼料中的能量和蛋白質(zhì)利用率高。試驗(yàn)證明，通過外激素處理，可使母豬在一個(gè)發(fā)情期內(nèi)排卵 30～ 40 個(gè)，個(gè)別的可達(dá) 80個(gè)。我國大湖豬的產(chǎn)仔數(shù)高于其 他地方豬種和外國 2 豬種，窩產(chǎn)活仔數(shù)平均超過 14頭，個(gè)別高產(chǎn)母豬一胎產(chǎn)仔超過 22 頭，最高紀(jì)錄窩產(chǎn)仔數(shù)達(dá) 42頭。妊娠期短，只有 114天， 一歲時(shí)或更短的時(shí)間可以第一次產(chǎn)仔。 1 豬的飼養(yǎng)管理 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系 楊 琳 博士 收集整理 目錄 豬的生物學(xué)特性 應(yīng)用豬的生物學(xué)特性提高養(yǎng)豬生產(chǎn) 豬有哪幾種經(jīng)濟(jì)類型？ 什么叫瘦肉型豬？什么叫商品瘦肉型豬？ 不同季節(jié)養(yǎng)豬技術(shù)要領(lǐng) 提高生豬瘦肉率的措施 工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)日歷 降低養(yǎng)豬成本的六條途徑 養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測和預(yù)防 如何預(yù)測養(yǎng)豬能否盈利 仔豬至育肥豬的管理 母豬催乳驗(yàn)方十三則 公豬的管理 母豬的管理 瘦肉型三元雜交豬的生產(chǎn)技術(shù) 瘦肉型豬飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù) 應(yīng)激和疾病影響生長的生物學(xué)機(jī)制 仔豬早期斷奶技術(shù) 仔豬培育技術(shù) 哺乳仔豬的生長發(fā)育及生理特點(diǎn) 仔豬培育技術(shù) 哺乳仔豬培育技術(shù) 后備母豬的培育 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理 母豬的分娩與接產(chǎn) 哺乳母豬的飼養(yǎng)管理 后備公豬的培育 種公豬的飼養(yǎng)管理 仔豬斷奶后易出現(xiàn)的問題及解決辦法 肉豬生產(chǎn)技術(shù) 肥育用仔豬的選擇與處理 豬應(yīng)激與預(yù)防技術(shù) 肥育豬的生長發(fā)育有何規(guī)律？ 2 氣候環(huán)境對豬的影響與控制技術(shù) 光照、噪聲對豬的影響與控制技術(shù) 有害氣體對 豬的影響與控制技術(shù) 豬場環(huán)境保護(hù) 豬的行為學(xué)特點(diǎn) 豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)需要 中國豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 肉豬的生長發(fā)育規(guī)律 提高肉豬生產(chǎn)力的技術(shù)措施肉豬的生長發(fā)育規(guī)律 工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝流程 育仔育成管理規(guī)程 規(guī)?；i場生產(chǎn)表單 種豬企業(yè)的營銷手冊 提高規(guī)?；B(yǎng)豬場經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)措施 豬舍的建筑設(shè)計(jì) 養(yǎng)豬場（戶）的規(guī)劃 保證豬場疫苗安全使用的有效措施 豬的生物學(xué)特性 豬在進(jìn)化過程中形成了許多生物學(xué) 特性，不同的豬種或不同的類型，既有其種屬的共性，又有它們各自的特性。據(jù)報(bào)道，我國優(yōu)良地方豬種，公豬 3 月齡開始 產(chǎn)生精子，母豬開始發(fā)情排卵，比國外品種早 3 個(gè)月，太湖豬 7 月齡亦有分娩的。 在生產(chǎn)實(shí)踐中，豬的實(shí)際繁殖效率并不算高 ,母豬卵巢中存卵原細(xì)胞 11萬個(gè)， 但在它一生的繁殖利用年限內(nèi)只排卵 400個(gè)左右。產(chǎn)仔數(shù)個(gè)別高產(chǎn)母豬一胎也可達(dá) 15頭以上。資料說明，按采食的能量和蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的可食蛋白質(zhì)比較， 豬僅次于雞， 而大大超過牛和羊。但是， 豬對粗飼料中粗纖維的消化較差，而且飼料中粗纖維含量越高對日糧的消化率也就越低。當(dāng)然，豬對粗纖維的消化能力隨品種和年齡不同而有差異，我國地方豬種較國外培育品種具有較好的耐粗飼料特性。在滿足其營養(yǎng)需要的條件下，一般 160 ～ 170 日齡體重可達(dá)到 90～ 100kg，即可出欄上市，相當(dāng)于初生重的 90～ 100 倍。據(jù)測定，豬對氣味的識別能力高于狗倍，比人高 7～ 8 倍。憑著靈敏的 4 嗅覺，識別群內(nèi)的個(gè)體、自己的圈舍和臥位，保持群體之間、母仔之間的密切聯(lián)系；當(dāng)混人本群的它群個(gè)體和仔豬能很快認(rèn)出，并加以驅(qū)趕，甚至咬傷或咬死。另外，豬頭轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，可以迅速判斷聲源方向，能辨 聲音的強(qiáng)度、音調(diào)和節(jié)律，容易對呼名、各種口令和聲音刺激物的調(diào)教可以很快建立條件反射。因此，為了保持豬群安靜，盡量避免突然的音響，尤其不要輕易抓捕小豬，以免影響其生長發(fā)育。 五、適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣 豬對自然地理、氣候等條件的適應(yīng)性強(qiáng)，是世界上分布最廣、數(shù)量最多的家言之一， 除因宗教和社會習(xí)俗原因而禁止養(yǎng)豬的地區(qū)外，凡是有人類生存的地方都可養(yǎng)豬。同樣冷應(yīng)激對豬影響也很大，當(dāng)環(huán) 境溫度低于豬的臨介溫度時(shí)，其采食量增加，增重 減慢，飼料利用率降低，打顫、擠堆，進(jìn)而造成死亡。如全窩仔豬育肥肉用，體重達(dá) 90kg 屠宰上市，屠宰率 7５％，則一頭母豬一年可產(chǎn)豬肉 1350～ 1485g，若再提高母豬的每胎產(chǎn)仔數(shù)和育成率，還可提高每頭母豬年產(chǎn)肉能力。在大城市和工礦區(qū)，可以 發(fā)展以谷物精料為主體的配合飼料養(yǎng)豬，亦可以利用剩菜飯等廢棄物作為飼料養(yǎng)豬； 在廣大農(nóng)村，可充分利用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的價(jià)廉的農(nóng)副產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的青粗飼料，這樣可以大大降低飼養(yǎng)成本，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的豬肉，滿足城鄉(xiāng)人民的肉食供應(yīng)。利用公豬的叫聲，進(jìn)行母豬發(fā)情鑒定。外型特點(diǎn)是整個(gè)體型呈方磚型，體軀寬深而稍短，頭短而寬，腿短，大腿豐滿充實(shí)，臀寬而平厚，體長與胸圍幾乎相等 或相差 2～ 5 厘米，皮薄毛?。喝赓|(zhì)細(xì)嫩，性情溫馴，耐粗飼，有早期沉積脂肪的能力。以生產(chǎn)瘦肉為主，瘦肉占胴體的 55％～ 60％，最低不應(yīng)低 于 48％，肥肉占 20％左右。 【肉脂兼用型】這類品種的豬生產(chǎn)性能介于兩者之間，胴體中瘦肉占50％左右，體型中等，背腰寬闊，中軀粗短，后軀豐滿，體質(zhì)結(jié)實(shí)，性情溫馴，適應(yīng)性強(qiáng)。畜牧界公認(rèn)瘦肉率高的品種或品系。 8 兩者的主要區(qū)別：瘦肉型豬必須是純種，其胴體瘦肉率一般在 56％以上； 商品瘦肉型豬一般都是通過經(jīng)濟(jì)雜交獲得的雜種，其胴體瘦肉率一般在 50％以上。同時(shí)要打豬瘟、豬丹毒、豬肺疫的菌苗或疫苗，防止這些疾病的發(fā)生。在豬吃完食后，要給豬喝足夠的清潔冷水。紅薯、洋芋、花生秧、豆秸等粉碎后發(fā)酵喂豬都是很好的飼料，薯類塊莖、豆類莢莖等可曬干粉碎后再用來喂豬。日常管理中應(yīng)增加飼養(yǎng)密度，多喂些熱能高的飼料，增加豬體內(nèi)的熱量。脂肪型豬或土種豬瘦肉率一般為 3845%，經(jīng)過用杜洛克等優(yōu)種豬雜交的后代瘦肉率可達(dá) 55%，而飼養(yǎng)杜洛克、長白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá) 64%以上。 改變喂養(yǎng)方式。 定期出欄。當(dāng)?shù)赝练N豬雖具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，但生長速度慢、飼料報(bào)酬低。苗豬雜交一代化的 三化 技術(shù)。 3．實(shí)行保護(hù)性養(yǎng)殖。②定期搞好驅(qū)蟲和疫病免疫注射。出欄率低。缺乏水則影響豬的食欲。所以，豬超過 90公斤后越養(yǎng)越不合算，而且肥肉多； 不足 90公斤屠宰，雖飼料 13 利用率高，但因體重小而屠宰率低， 經(jīng)濟(jì)上也不合算。 不可否認(rèn)，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，在當(dāng)前生豬生產(chǎn)多以一家一戶的農(nóng)戶為基礎(chǔ)，多 渠道收購，市場信息發(fā)布系統(tǒng)不完善，信息零碎，來源慢等情況下，養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)是存在的，但也不是不可以預(yù)測和預(yù)防的。1995 年，糧食價(jià)格居高不下，玉米每公斤 達(dá) 元以上，農(nóng)民養(yǎng)豬無利可圖。 1994 年，豬價(jià)較高，生豬存欄數(shù)增加，為1995年的豬價(jià)大幅度回落打下了伏筆?；仡檸啄陙淼呢i價(jià)波動(dòng)， 可以發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)規(guī)律，在豬價(jià)上升到一定的價(jià)位，形成一定的養(yǎng) 豬熱時(shí)，五六 14 個(gè)月之內(nèi)，豬價(jià)肯定走下坡路；在豬價(jià)下降到一定的限度，養(yǎng)豬熱冷卻七八個(gè)月之后，豬價(jià)又會漸漸高起來。目前的豬價(jià)下跌形勢，本來在 1998 年春節(jié)前就應(yīng)該暴露出來，因?yàn)閮晒?jié)期間的需求量增加 ,使豬價(jià)下跌形勢的出現(xiàn)推遲了一段時(shí)間。農(nóng)民收集信息的渠道有限，方式落后， 時(shí)間過程長。 幾乎在同一時(shí)間，新華社發(fā)布了《農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司提醒廣 大農(nóng)戶一養(yǎng)豬熱應(yīng)適當(dāng)降溫》