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便利店?duì)I銷現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告-wenkub

2022-08-30 23:17:14 本頁(yè)面
 

【正文】 OWO川大店、WOWO好望角店。(如特殊技術(shù)、局限) 由于我們的調(diào)研任務(wù)與期末考試周沖突嚴(yán)重,我們調(diào)研小組是在兩個(gè)時(shí)間間隔兩天的考試間付出了24小時(shí)對(duì)選取的不同針對(duì)消費(fèi)群體劃分的三家門店進(jìn)行的等距時(shí)間抽樣,每隔兩個(gè)小時(shí)去蹲點(diǎn)一小時(shí)。對(duì)于有形體驗(yàn),WOWO的店面裝潢與其他硬件設(shè)施均是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)連鎖便利店打造,但在細(xì)節(jié)上描摹不足。WOWO門店間采取的是總店統(tǒng)一配貨的模式,多為貨車在夜晚送貨,也有一些針對(duì)個(gè)別門店特殊的送貨方式如手推車。消費(fèi)者在WOWO以購(gòu)買少量(小于三件)小件商品為主,飲料類人氣最高。我們通過(guò)帶有現(xiàn)代鮮明的服務(wù)行業(yè)營(yíng)銷策略的7Ps(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷、人員、過(guò)程、有形體驗(yàn))作為我們的分析維度,并與我們?nèi)旌蛟谶x取的三家門店蹲點(diǎn)調(diào)查的8個(gè)等距抽樣的時(shí)段所記錄的客流量進(jìn)行定量、定性與相關(guān)性分析,并得出對(duì)其現(xiàn)在營(yíng)銷現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)。并通過(guò)現(xiàn)在其所處的宏觀環(huán)境,自身SWOT分析,為其未來(lái)的發(fā)展提出可行性建議與設(shè)想。WOWO售賣的商品絕大多數(shù)為小包裝,針對(duì)不同消費(fèi)群體的門店采取的商品類型組合不同。WOWO超市的商品均是在大型商超的價(jià)格上加成定價(jià)的,且不同商品加成不同,而且也出現(xiàn)不同門店對(duì)同一商品定價(jià)不同的情況。 結(jié)論是:WOWO是一家良好的本土連鎖便利店,已確立起了自身的品牌與規(guī)模,但在統(tǒng)一管理、產(chǎn)品服務(wù)品質(zhì)、整合資源營(yíng)銷等方面依舊有較大提升空間。 存在的局限就是,我們調(diào)研的時(shí)間是一個(gè)周末,調(diào)研結(jié)果無(wú)法全面反映平時(shí)的客流情況,包括每三個(gè)小時(shí)的等距時(shí)間抽樣也無(wú)法全面精確地反映24小時(shí)的情況。分別對(duì)應(yīng)于:商業(yè)區(qū)、居民學(xué)校區(qū)、娛樂區(qū)。從6月21日晚開始,到6月22日傍晚,調(diào)查這三家店的營(yíng)銷情況。團(tuán)隊(duì)五人皆為調(diào)查員。6月23日,團(tuán)隊(duì)會(huì)議討論收集的數(shù)據(jù)與調(diào)研方案反饋。經(jīng)費(fèi)開支:交通費(fèi)40,旅館費(fèi)150,店內(nèi)采購(gòu)費(fèi)用90,文印費(fèi)用30合計(jì):310元三.調(diào)研情況綜述抽樣樣本本次調(diào)查,我小組抽取的三個(gè)WOWO便利店店面分別是,居民學(xué)校區(qū)的WOWO郭家橋店(有郭家橋社區(qū)并靠近川大望江校區(qū)南門),商業(yè)區(qū)的WOWO領(lǐng)事館路店(附近是環(huán)領(lǐng)事館的人南路商務(wù)區(qū)),娛樂區(qū)的WOWO好望角店(成都夜生活代表—九眼橋)。WOWO店周邊的競(jìng)爭(zhēng)者主要為小型零售店和其他連鎖便利店,本次調(diào)查的3家WOWO便利店附近均有小型零售店和其他連鎖超市。但是,只有娛樂區(qū)的WOWO好望角店店內(nèi)有桌子(靠著落地玻璃窗架設(shè)的長(zhǎng)桌,而且沒有椅子)根據(jù)商品擺放的調(diào)查發(fā)現(xiàn), WOWO便利店店內(nèi)商品擺放密度較高,貨架上的商品基本是緊挨的,除了貴重、易碎商品間的間隙較大,如:酒類商品。消費(fèi)群體及其顧客數(shù)量峰谷期(swot分析部分的機(jī)會(huì)分析部分有詳盡的客流分析)WOWO便利店店的主要消費(fèi)人群為居民,上班族和娛樂人群。而娛樂區(qū)的好望角店從下午17:00到凌晨4:00均保持高企的人流量,從19:00時(shí)段的60人/小時(shí),22::00時(shí)段的55人/小時(shí),1:00時(shí)間段的41人/小時(shí),3:304:30的39人/小時(shí),可以看出,好望角店的客流量從晚上開始便進(jìn)入高峰期,且通過(guò)采訪店員了解非調(diào)查時(shí)段的時(shí)段看,各時(shí)間段人數(shù)趨勢(shì)變化平滑,可以推斷在娛樂區(qū)的好望角店19:00次日5:00均是客流密集時(shí)間。就數(shù)量上來(lái)看,零食和飲品占了絕大多數(shù)的比例。商品的包裝均以小型包裝為主,只有部分飲品(如:礦泉水,果汁)有大瓶包裝。晚上20:00,送貨商品:飲品,送貨工具:人力車??偟膩?lái)說(shuō)促銷幅度較高,但是促銷卻不醒目,讓人們?cè)陂T口甚至門店里面都不能一眼發(fā)現(xiàn)。庫(kù)存擺放好望角店的庫(kù)存擺放情況總體較好,理貨箱大部分時(shí)間都是整整齊齊地?cái)[在店門口又沒有堵到入口,只是在下午1點(diǎn)多理貨時(shí)出現(xiàn)了理貨箱攤放在地并堵在購(gòu)物通道上的情況。 服務(wù)人員及其服務(wù)狀況總的來(lái)說(shuō)各家門店服務(wù)人員的態(tài)度據(jù)調(diào)查員主觀評(píng)分可以達(dá)到7分??傮w收銀效率都很高(少量3件以下商品結(jié)賬時(shí)間不超過(guò)20秒)。但是郭家橋店在下午五點(diǎn)左右不知道何種原因店員將店門鎖了近一個(gè)小時(shí),導(dǎo)致顧客在此段時(shí)間內(nèi)無(wú)法進(jìn)去進(jìn)行購(gòu)買行為,導(dǎo)致營(yíng)業(yè)額下降,使WOWO在顧客心里面的形象收到破壞。(各個(gè)店面銷售數(shù)量均低于十份)四.宏觀環(huán)境分析 便利店業(yè)務(wù)符合國(guó)家政策,得到了中央和地方政府的大力支持。 但是不少的日用品也受國(guó)家相關(guān)政策調(diào)控,明碼實(shí)價(jià)讓消費(fèi)者可以放心購(gòu)買,在一定程度上也削減了便利店獲得的利潤(rùn)。 四川外資企業(yè)經(jīng)營(yíng)的大型綜合超市主要有:沃爾瑪、家樂福、人人樂等,WOWO等,而且便利店在我國(guó)發(fā)展屬于初級(jí)階段,不同的便利店經(jīng)營(yíng)者對(duì)銷售特色化商品,實(shí)施產(chǎn)品差異化的意識(shí)并不強(qiáng),所以商品差異化程度小,新企業(yè)進(jìn)入比較容易。有助于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品需求量和種類的信息,從而有選擇,有針對(duì)性的組織貨源。每日24小時(shí)通宵營(yíng)業(yè)即為便利店的主打。而便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活必須品方面。目前進(jìn)駐我國(guó)的外資零售業(yè)主要以大賣場(chǎng)為主,像紅旗以及WOWO店則是社區(qū)店的代表。所以便利店總部應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮在商品供應(yīng)鏈管理體系建設(shè)中的主導(dǎo)作用。 成都范圍內(nèi)的wowo便利店的規(guī)模大多在50平米左右,平均要小于7eleven和紅旗連鎖等競(jìng)爭(zhēng)者。統(tǒng)一靈活的物流配送,基本滿足門店需求。4. 本土企業(yè)優(yōu)勢(shì)Wowo便利店作為四川本土企業(yè),多次獲得四川政府的各類獎(jiǎng)項(xiàng)。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面,一是庫(kù)存擺放,規(guī)模較大的店面的庫(kù)存擺放一般較好,但是規(guī)模較小例如沸城店,在整個(gè)調(diào)研過(guò)程中理貨箱都擺放在購(gòu)物通道和門口,嚴(yán)重影響了購(gòu)物過(guò)程和門店形象。在成都范圍內(nèi)有紅旗連鎖1100家 互惠1000家 WOWO200家 舞東風(fēng)350家 聯(lián)合100 150家。相比于7eleven自制食品成為本店特色,wowo的自制食品從制作到銷量都相差甚遠(yuǎn)。這個(gè)服務(wù)質(zhì)量是與同行業(yè)也以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理的7eleven相比。郭家橋店門口僅僅標(biāo)示了一個(gè)空調(diào)開放,卻沒有熱水服務(wù),也沒有WIFI服務(wù)和移動(dòng)手機(jī)充值。便利店的所提供的商品與服務(wù)并沒有全面很好地體現(xiàn)便利店的特色,較為普遍的始終是飲料、面包、充值、香煙、雜志等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,沒有很好地體現(xiàn)創(chuàng)新服務(wù)以及對(duì)服務(wù)的全面推廣。作為西部的核心城市,國(guó)家的西部大開發(fā)戰(zhàn)略與其他政策支持將在這座城市持續(xù)影響。%,相比成熟城鎮(zhèn)化的80%的指標(biāo),上升空間巨大,WOWO要充分抓住加速城市化的城市發(fā)展契機(jī),利用成都市的政策傾斜為成都快速增長(zhǎng)的人口提供便利周到的服務(wù),為社會(huì)吸納就業(yè)人口,履行自身的企業(yè)社會(huì)責(zé)任,同時(shí)完成自身的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展??傮w來(lái)講,WOWO的客流高峰大致在19:002:00,上午是銷售淡時(shí)。而領(lǐng)事館路店(商業(yè)區(qū))和郭家橋店(住宅學(xué)校區(qū))在22:00之后則顯著
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