葡萄酒-wenkub
2022-08-29 16:04:05 本頁面
【正文】 獎(jiǎng)。這樣，極大地促進(jìn)了蒸餾酒和紹興酒的發(fā)展 清末民國(guó)初期我國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折期 清末民國(guó)初，葡萄酒不僅是王公、貴族的飲品，在一般社交場(chǎng)合以及酒館里也都飲用。 那里有好多葡萄園 ， 制造很多的酒 ， 這里是契丹省唯一產(chǎn)酒的地方 ， 酒是從這地方販運(yùn)到全省各地 。 元代 我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化發(fā) 展的鼎盛期 元朝立國(guó)雖然只有九十余年 ， 卻是我國(guó)古代社會(huì)葡萄酒業(yè)和葡萄酒文化的鼎盛時(shí)期 。 現(xiàn)在一瓶葡萄酒通常為 750毫升 ， 也就是說 ， 孟佗拿 26瓶葡萄酒換得涼州刺史之職 ! 唐代 燦爛的葡萄酒文化 在唐代的葡萄酒詩中 ， 最著名的莫過于王翰的 《 涼州詞 》 了 。 張讓是漢靈帝時(shí)權(quán)重一時(shí) 、 善刮民財(cái)?shù)拇蠡鹿?。 孟他買通張讓的家奴們后 ， 直接送給張讓一斛葡萄酒 ， 以酒賄官 ，得涼州刺史之職 。 詩中寫道： 葡萄美酒夜光杯 ， 欲飲琵琶馬上催 。 意大利人馬可 ” 明代 我國(guó)葡萄酒發(fā)展的低速期 葡萄酒失去了優(yōu)惠政策的扶持，不再有往日的風(fēng)光；酒稅并入商稅。這些都可以從當(dāng)時(shí)的文學(xué)作品中反映出來。康有為曾下榻張?jiān)９荆①x詩： 淺飲張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺(tái)芍藥花。 葡萄酒 ， 作為社會(huì)生產(chǎn)力水平達(dá)到一定程度而發(fā)展成熟的物質(zhì)成果 ， 不但以某種物質(zhì)產(chǎn)品的形式出現(xiàn)在人們的社會(huì)生活中 ， 更以某種精神力量的象征在社會(huì)生活中顯示出特殊的作用 。 所有感覺之間的聯(lián)系 ——眼 、 握酒杯的手 、 香氣 、 味感 、精神 ,甚至碰杯時(shí)清脆的聲音一一從古至今都是人們尋求體現(xiàn)在藝術(shù)作品中的 ，并用以表現(xiàn)其最為內(nèi)在的感情 。 葡萄的品種 著名的干紅與干白的葡萄品種 蛇龍珠： 別名解百納。在山東沿海地區(qū)栽培面積較大。 主要特性： 中晚熟品種。適宜棚架或高寬垂架式，宜中長(zhǎng)梢修剪。 原產(chǎn)法國(guó)波爾多 ， 是栽培歷史最悠久的葡萄品種 ， 早在古羅馬時(shí)代（ 公元 2379年 ） 就有栽培赤霞珠葡萄的記載 ，當(dāng)時(shí)稱之為 “ Biturigiaca”。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量 /升，含酸量 /升，出汁率 62%。 梅鹿輒為歐亞種 。 我國(guó)在 80年代開始大量引進(jìn) ， 目前栽培約 ， 主要分布在甘肅 、 河北 、山東 、 新疆 、 四川 、 云南 、 山西等 14個(gè)地區(qū) 。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量較高，極易早期豐產(chǎn)。歐亞種。目前新疆種植約 2萬畝，河北、甘肅也有栽培。生長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)實(shí)力強(qiáng)。為減少病害的發(fā)生，宜采用單干型整枝，以中、長(zhǎng)梢修剪為主。原產(chǎn)法國(guó)勃艮第。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，極易早期豐產(chǎn)，在肥水管理較好的條件下，扦插第二年畝產(chǎn)可達(dá) 820公斤。 白詩南：歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，栽培歷史悠久。果粒小，著生緊密，百粒重 126克，近圓形或卵圓形，黃綠色，果皮較厚，果肉多汁，含糖量 /升，含酸量 /升，出汁率 72%。較抗寒，喜肥水，籬架栽培易出現(xiàn)結(jié)果部位上移，主蔓光禿的現(xiàn)象，易采用中梢修剪，并注意培養(yǎng)預(yù)備枝。所以，家里應(yīng)配置常用的葡萄酒杯、香檳酒杯和白蘭地酒杯。 需強(qiáng)調(diào)的是 ， 在任何情況下 ， 都不能用加冰的方法來降低葡萄酒的溫度 。對(duì)一些在瓶?jī)?nèi)陳釀時(shí)較長(zhǎng)的葡萄酒，可能會(huì)在瓶底有少量沉淀物，這是正?，F(xiàn)象。 白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、磚紅、紅棕、棕色 。 三 ） 聞酒 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來 ， 它有那種形態(tài)的 NOSE， NOSE為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字 。 品酒是一件用味蕾去從事的事情 。 蘋果會(huì)把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來 ，乳酪則
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