專業(yè)ktv娛樂dj部服務(wù)流程-wenkub
2022-11-16 04:31:20 本頁面
【正文】 小妹敬您一杯，我喝掉，您隨意，祝您玩的開心！謝謝！ ” 等之類的語言。（送毛巾的手式、語言須統(tǒng)一規(guī)范） ，會(huì)在記錄卡上簽字， DJ 要督促好登記情況，另要核實(shí)送來的出品是否是本房的（對于贈(zèng)送的物品， DJ要將贈(zèng)送人及物品告知主客）。收到酒后要核實(shí)好酒與卡有否差異。） 先生 您剛才點(diǎn)的 ***酒， ***支 您看可以了嗎？請稍等，馬上為您送到！ A、當(dāng)客人定下來是洋酒或紅酒時(shí)，要詢問客人要純飲還是混飲（如是要混飲的，要詢問客人選擇什么軟飲，來幾支軟飲） 先生 您好！請問您喜歡凈飲還是混飲？ /如凈飲： 好的，請稍等，馬上為您送上； /如混飲： 先生 您好，您需要那種軟飲來調(diào)配；我 們公司有 ******軟飲 （推薦常用飲料） 您的口味要重一點(diǎn)還是 淡一點(diǎn)； 根據(jù)客人的口味給客人推薦飲料的數(shù)量； 那先給你來 **支； （ 淡 10 比 1，濃 6 比 1） B、如是啤酒，要詢問客人的口味（冰還是不冰）； 先生 您點(diǎn)的啤酒要冰的還是不冰的？ ，在等待酒水進(jìn)房的時(shí)段內(nèi)準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯子、冰塊以及其他用具，包括臺面多余用具的整理?！?當(dāng)客人回答要什么茶時(shí)，馬上進(jìn)行 “先生您點(diǎn)的 XX 馬上為您送來，請稍等；” ，要靈活掌握房態(tài)，詢問酒水 ； 先生您好 ！ 請問今晚喝什么酒水？ ， 將 所有公關(guān)小姐的 姓名，電話進(jìn)行登記 ，（若此房仍有男賓未安排好公關(guān)或公關(guān)經(jīng)理漏排的情況，要及時(shí)通知排臺的公關(guān)經(jīng)理或 資源 主管）。 先生晚上好！ 我是本包廂 音樂指導(dǎo) XXX，很高興 為您 服務(wù)， 祝 各位 玩得開心。 第二節(jié) 營業(yè)中 1.(迎客 )時(shí)間，站位時(shí)間必須在指定位置按規(guī)定站姿站位， (按站立規(guī)范執(zhí)行 )。 C. 垃圾袋套放時(shí)，不可有邊角露出壓蓋。 B．檢 查包廂 的 必備品；如蠟燭、牙簽、茶葉、紙巾、打火機(jī)、單據(jù)、垃圾袋等； 及 包房工程 情況 ； C. 清點(diǎn)包廂內(nèi)財(cái)產(chǎn) ，發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象立即與服務(wù)員交接 ， (如物品損壞、數(shù)量不夠等情況 )，在清點(diǎn)杯具 時(shí)，發(fā)現(xiàn)杯具等器具存在衛(wèi)生問題的要及時(shí)處理，發(fā)現(xiàn)破口的杯子、餐具一律不允許使用。地點(diǎn)為 DJ休息 房；（點(diǎn)到時(shí)要求做到化好裝、佩戴好工作牌及帶好打火機(jī)、筆、 小本子、 色粒、等工作必備品 )，例會(huì)由本部門經(jīng)理 、 全體 DJ參加。 2. 例會(huì)內(nèi)容： A、檢查員工的儀容儀表與必備用品；（化裝是否達(dá)標(biāo)，頭發(fā)是否符合要求；工作必備品是否齊全與夠數(shù)量） B、宣布昨日表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)或違紀(jì)處罰以及當(dāng)日出品沽清，傳達(dá)上層領(lǐng)導(dǎo)指示 (行政會(huì)議內(nèi)容以及部門管理層會(huì)議內(nèi)容 )。 D. 清點(diǎn)財(cái)產(chǎn)后， 整理好窗簾，沙發(fā)、茶幾、 以及營運(yùn)用具 。 D. 茶幾與沙發(fā)的距離在 40厘米，轉(zhuǎn)角處沙發(fā)要與沙發(fā)分離 40厘米，以便中間客人營業(yè)中途出入。 時(shí)，應(yīng) 立即進(jìn)房并將工作 包帶入包廂，打開所有燈光包括衛(wèi)生間，并調(diào)至柔和， 播放柔和音樂； 另檢查開水狀況。 大哥！請問包廂 空調(diào)溫度可以嗎？ /請問現(xiàn)在包廂燈光是否滿意？ （在上歡迎茶時(shí)，詢問較合適） （燈光、空調(diào)按客人要求調(diào)至客人滿意為止）。 ，客人確定開臺后，立即將臺面擺設(shè)撤離，果盤托放好，并在茶幾邊角上擺好分果碟，以便上 第 2 頁 共 15 頁 水果和小吃。（一般出品落單后 3分鐘內(nèi)要到操作臺看所點(diǎn)的酒水或小吃有無送到，未到的話要及時(shí)催促。 （上出品），將出品按要求擺在茶幾上； 不好意思讓您久等了 ；服務(wù)過程種注意半蹲 式服務(wù)（充分作好驗(yàn)酒的規(guī)格以及倒酒的份量），驗(yàn)酒時(shí)可靈活一些突顯
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