專業(yè)ktv娛樂dj部服務(wù)流程(完整版)
【正文】 （對于贈(zèng)送的物品， DJ要將贈(zèng)送人及物品告知主客）。） 先生 您剛才點(diǎn)的 ***酒， ***支 您看可以了嗎？請稍等，馬上為您送到！ A、當(dāng)客人定下來是洋酒或紅酒時(shí)，要詢問客人要純飲還是混飲（如是要混飲的，要詢問客人選擇什么軟飲，來幾支軟飲） 先生 您好！請問您喜歡凈飲還是混飲？ /如凈飲： 好的，請稍等，馬上為您送上； /如混飲： 先生 您好，您需要那種軟飲來調(diào)配；我 們公司有 ******軟飲 （推薦常用飲料） 您的口味要重一點(diǎn)還是 淡一點(diǎn)； 根據(jù)客人的口味給客人推薦飲料的數(shù)量； 那先給你來 **支； （ 淡 10 比 1，濃 6 比 1） B、如是啤酒，要詢問客人的口味（冰還是不冰）； 先生 您點(diǎn)的啤酒要冰的還是不冰的？ ，在等待酒水進(jìn)房的時(shí)段內(nèi)準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯子、冰塊以及其他用具，包括臺(tái)面多余用具的整理。 先生晚上好！ 我是本包廂 音樂指導(dǎo) XXX，很高興 為您 服務(wù)， 祝 各位 玩得開心。 C. 垃圾袋套放時(shí)，不可有邊角露出壓蓋。地點(diǎn)為 DJ休息 房；（點(diǎn)到時(shí)要求做到化好裝、佩戴好工作牌及帶好打火機(jī)、筆、 小本子、 色粒、等工作必備品 )，例會(huì)由本部門經(jīng)理 、 全體 DJ參加。 D. 清點(diǎn)財(cái)產(chǎn)后， 整理好窗簾，沙發(fā)、茶幾、 以及營運(yùn)用具 。 時(shí)，應(yīng) 立即進(jìn)房并將工作 包帶入包廂，打開所有燈光包括衛(wèi)生間，并調(diào)至柔和， 播放柔和音樂； 另檢查開水狀況。 ，客人確定開臺(tái)后，立即將臺(tái)面擺設(shè)撤離，果盤托放好，并在茶幾邊角上擺好分果碟，以便上 第 2 頁 共 15 頁 水果和小吃。 （上出品），將出品按要求擺在茶幾上； 不好意思讓您久等了 ；服務(wù)過程種注意半蹲 式服務(wù)（充分作好驗(yàn)酒的規(guī)格以及倒酒的份量），驗(yàn)酒時(shí)可靈活一些突顯“親和”（走近客人驗(yàn)酒，酒可就 近當(dāng)客人面打開品嘗、以免回到茶幾前開啟、倒好酒再讓客人品嘗，而浪費(fèi)時(shí)間）。 對不起，打擾一下，我為您加酒水； 17. 服務(wù)過程中及時(shí)清理臺(tái)面，補(bǔ)充營業(yè)用品，確保臺(tái)面無水跡，地面無紙巾。 （當(dāng)客人有醉酒時(shí)、主動(dòng)泡茶水及時(shí)提供熱毛巾、紙巾等服務(wù)，同時(shí)看好醉酒客人的隨身物品如手機(jī)、 第 3 頁 共 15 頁 錢包等，必要時(shí) DJ代為保管）。 28. 當(dāng)客人起身離開時(shí)，應(yīng) 及時(shí)巡查客人物品是否帶好，并提醒客人攜帶好隨身物品 請攜帶好隨身物品！請忙走，歡迎下次光臨。（有效期） 第 4 頁 共 15 頁 如內(nèi)容有誤就用空白卡填寫真實(shí)的品名與數(shù)量， 并記錄（時(shí)間、 DJ 員、包廂、錯(cuò)在哪里）在案。 三 日內(nèi)的假期向部門 主管 申請批準(zhǔn)即可，三天以上假期到部門 經(jīng)理 處申請（先到部門領(lǐng)取請假單，由部門經(jīng)理先簽字后 方可生效 ，第一聯(lián)交到部門經(jīng)理處，第二聯(lián)自己保存。 事假按每天 50 元論處；病假視為補(bǔ)休；曠工按每天 200 元論處。如屬臨時(shí)發(fā)生急事，無法提前辦理手續(xù)，應(yīng)事后盡早向部門經(jīng)理說明理由，并補(bǔ)辦手續(xù)，如無充分理由，不得無故請假。 備注： 紅酒與啤酒開瓶后公司不接受寄存； 洋酒開瓶后寄存，酒瓶上貼上刻度表，并告知客人酒水的存量； 非本公司的酒水一律不能寄存； 如客人走后沒有寄存的酒水一律公司報(bào)盈，在客人走之前以寄存的，但沒有取走存酒卡交給部門經(jīng)理處 ； 取酒 ： 一、 當(dāng)客人拿出存酒卡要求取酒時(shí)， DJ 員先要核實(shí)酒卡的有效期是否已過，打電話給吧臺(tái)說明；卡號(hào)、酒水品名、
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