【正文】 衛(wèi)生、酒水促銷、應(yīng)變技巧：少爺每隔10 分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水，注意包房臺面的整潔，有無水跡，空瓶、空杯及時收走，并詢問客人需要添加些什么？煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務(wù)的時候一定要與廳房DJ 員密切配合，多為公司推銷酒水。1洗手間藝術(shù)象形燈，燈光合適，干凈無灰塵。洗手間藝術(shù)玻璃鏡光亮，無水漬，無破損，無物漬。1房內(nèi)的植物要無灰塵、無枯葉、經(jīng)常修剪、整理。洗手間客用卷紙要折成三角形美觀統(tǒng)一。五、KTV廳房布局細節(jié)標準：臺面擺設(shè)整潔、統(tǒng)一美觀。⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。⑧燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。1配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。上出品時應(yīng)單膝跪下，以方便服務(wù)。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。每次進房第一時間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。（為客掛衣服，搬凳子等）△客來后：客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側(cè)，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“貴賓晚上好！我是本房DJ公主（服務(wù)生），很高興為您服務(wù)！”為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應(yīng)拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。（4）KTV服務(wù)員工作流程一、營業(yè)前：準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、開瓶器、酒水單）17：00為點名參加班前例會時間：班前例會內(nèi)容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具 17：10—18：30為上崗前的準備工作時間：A、19：00 前到自己負責的KTV 包房，對麥克進行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用電腦操作； B、檢查房間其它設(shè)施是否正常。1結(jié)帳：當包房客人要求結(jié)帳時，DJ 員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請稍等。12班后會：下班后由主管或經(jīng)理主持班后會?？毡?，空瓶及時收走，并詢問客人需要添加什么，煙缸的跟換，地面的清潔，服務(wù)時多為公司推銷酒水。”然后上公司為客人準備的茶水或礦泉水，并請客人飲用，用請的手勢，右手五指并攏手心稍向上，手指方向離杯子大約810公分。2引客入座：當迎賓把客人帶到包房門口時，應(yīng)主動，熱情的打開房門，請客人入房入座。6出品：當出品由傳菜員送來時，服務(wù)員接過出品送入包房，主動為客人打開酒水，斟好酒請客人飲用。買單完畢后，退出包房，應(yīng)再次向客人道謝，并歡迎再次光臨。出品：當出品由傳送員送來時，少爺或DJ 員接過出品送入包房內(nèi)，主動及時為客人打開酒水，斟好酒，請客人飲用?！边€應(yīng)主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重?！?△客來時：禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。等客人點完酒水，必須唱單。少爺（服務(wù)員）在服務(wù)時一定要與ＤＪ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。（客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見）客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”客人離去之后，及時打掃房間衛(wèi)生，然后打電話給咨客臺報空房。遇到客人說話時，在上酒水之前應(yīng)說：“對不起。下完order 時，一定要重復(fù)order，以防錯漏減少失誤。1上出品時應(yīng)從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應(yīng)遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應(yīng)先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現(xiàn)碰撞聲。⑤檢查電腦點歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。方便第二天使用。抱枕要立角式擺放，并且抱枕與抱枕之間擺放，距離相同，顏色搭配美觀。1酒水牌立式擺放，公司標志面向門口。洗手液瓶整潔、合理的擺放在洗手盆右手邊。藝術(shù)裝飾品擺放合理，突出洗手間文化?！保☉?yīng)在女士優(yōu)先）點單：少爺或ＤＪ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導(dǎo)和幫助客人選擇，聽order 時，記著要重復(fù)客人所點的內(nèi)容，以免出錯，然后輸入電腦，確認落單，然后請客稍后。1送客：當客人準備起身離開時，少爺或廳房DJ 員應(yīng)主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。（如主管不在，報告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）二、營業(yè)中：8：30—10：00 站位迎賓時間△按標準姿勢站位：8：30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品），并禮貌請客慢用。客人買單：客人叫買單時，應(yīng)先問客人是否還要什么？如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。（五）ＫＴＶ服務(wù)中注意事項服務(wù)時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。1當客人的酒水剩下23 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。B、上崗后①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。⑨標準站立姿勢站位，等候客人的到來。⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。另外，鮮花要鮮艷，花瓶亮潔，水質(zhì)優(yōu)良。A 美觀、漂亮，突出KTV 廳房的高尚服務(wù)。1客用火柴或火機公司標志要對著客人，放置于客人方便使用看到的地方。迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。然后將所點之名稱及數(shù)量下單。每次進房第一時間看公關(guān)附近是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。并將話筒還回總控室，將房門敞開散異味。上出品（酒水或小吃）時應(yīng)單膝跪下，以方便服務(wù)。1配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。⑦保持房間內(nèi)空氣清新，無異味。⑥有客人喝剩余的酒水，立即報給吧臺，反客剩。第五篇：KTV服務(wù)員工作心得時間匆匆，飛快流逝，我已在“***x”愉快的度過了一個年齡。也就是說，唯一服務(wù)意識是不夠的，必須要有事前的預(yù)備。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”。平時也有碰到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上往調(diào)理紛爭，使情形不再卑劣。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而回。創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，把握客人的嗜好和特點，為客人營建“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。如在客人到達之前，把所有預(yù)備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。在這里我學(xué)到并且提倡如何弄好優(yōu)良服務(wù)，必須把握七大要素：微笑 在ktv平常經(jīng)營過程當中，要求每位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)當是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。⑧用清水擦干凈臺面上酒漬、油漬等。一般（18℃—22℃）。表揚好人好事等； ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。1服務(wù)啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5—6支，中房開2—3支，小房開1—2支，找相應(yīng)的位置放好，以方便下一輪斟酒。注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。班后例會，聽取經(jīng)理對當日工作的總結(jié)。每個新來客人或經(jīng)理進房，應(yīng)起身歡迎致辭、倒酒，每位客人離開時，應(yīng)起身歡送?！闭驹陂T口側(cè)等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對不起！讓您久等了。（為客掛衣服，搬凳子等）△客來后：客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側(cè)，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務(wù)公主，很高興為您服務(wù)！”為客人倒迎賓