【正文】 一般 2 年成熟， 1 年可 產(chǎn) 卵 2～ 3 次。 (四 )年 齡與 生 長(zhǎng) 泥 鰍 的生 長(zhǎng) 速度取 決 于 飼 料的 質(zhì) 量、 數(shù) 量及水 溫 。 當(dāng) 水中溶 氧 不足 時(shí) ，能 鉆 出水面吸 氣 ， 經(jīng)腸 管 進(jìn) 行交 換 后， 廢氣從 肛 門(mén) 排出。但在產(chǎn) 卵期及生 長(zhǎng) 期，白天也出 來(lái)覓 食。 日本、朝 鮮 和 東 南 亞諸國(guó) 均有分布，我 國(guó) 除 青 藏高原外，各地水域均有分布。在天然水域中，以昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、水蚯三農(nóng)書(shū)屋 第 3 頁(yè) 共 98 頁(yè) 蚓、小型甲 殼類(lèi)動(dòng) 物、底棲生物、水草、植物碎屑、有機(jī)物質(zhì) 等 為 食。胃壁厚，左 側(cè) 卷曲。體表粘液多而滑，不易徒手捕捉。 體背及體 側(cè) 深灰色， 并 有黑色小斑點(diǎn)。鱗 片 細(xì) 小， 圓 形，埋于皮下， 側(cè)線(xiàn)鱗 150 個(gè) 左右， 頭 部無(wú) 鱗 。 二、泥 鰍 的生物 學(xué) 特征 (一 )形 態(tài) 泥 鰍 身體 細(xì)長(zhǎng) ，前部呈 圓 筒形，后部 側(cè) 扁，腹部 較圓 。 泥 鰍屬 小型 雜 食性 魚(yú)類(lèi) ，廣泛分布于河川、 溝 渠、水田、池塘、湖泊、水 庫(kù) 等水體中。據(jù)分析，泥 鰍 的可食部分占 80％左右， 鰍 肉蛋白 質(zhì) 含量 達(dá) ％，脂肪 ％，灰分 ％，磷、 鈣 、 鐵 的含量 豐富， 并 含有一定量的 維 生素 A。三農(nóng)書(shū)屋 第 1 頁(yè) 共 98 頁(yè) 本文由 網(wǎng)絡(luò)資料 整理 合并所得 ，內(nèi)容 全部來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯到你的權(quán)利請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們將及時(shí)刪除。泥 鰍還 有多 種藥 用功能，《本草拾 遺 》中 記載 ：泥 鰍 性味甘平無(wú)毒， 補(bǔ)氣 益中，祛 濕 邪，治消渴、 陽(yáng) 痿、 傳 染性肝炎、痔 瘡 、疥 癬 等癥；《本草 綱 目》中也 載 有： 鰍 有暖中益 氣的功效， 對(duì) 治 療 肝炎、小 兒盜 汗、皮 膚 瘙癢、跌打 損傷 、手指疔、乳痛等都有一定 療 效。其 養(yǎng) 殖方法 簡(jiǎn)單 易行， 經(jīng)濟(jì) 效益高，特 別 適合 農(nóng) 村家庭式 專(zhuān)業(yè)飼 養(yǎng) 。頭較 尖，吻端向前突出，吻 長(zhǎng) 小于眼后 頭長(zhǎng) 。背 鰭 無(wú)硬刺，起點(diǎn)在腹 鰭 之前，距吻端 較 距尾基 為 遠(yuǎn) 。體 側(cè) 下半部白色或 淺黃 色，腹部灰白色。 泥 鰍 脊椎骨 數(shù) 42～ 49 枚。 腸 短，直 線(xiàn)狀 。一般 來(lái)說(shuō) ，在幼苗 階 段即體 長(zhǎng) 5cm 以 內(nèi)時(shí) ，主要攝 食 動(dòng) 物性 餌 料，如 輪 蟲(chóng)、水蚯蚓、枝角 類(lèi) 、 橈 足 類(lèi) 和原生動(dòng) 物等浮游生物：體 長(zhǎng) 5～ 8crn 時(shí)轉(zhuǎn)為雜 食性，除 攝 食甲 殼類(lèi) 、昆蟲(chóng)幼體、扁螺、 絲 蚯蚓等無(wú)脊椎 動(dòng) 物外， 還攝 食藻 類(lèi) 、高等植物、有機(jī)碎屑；體 長(zhǎng) 8～ 9cm 時(shí) ，主要 攝 食藻 類(lèi) 、高等植物、有機(jī)碎屑等植物性 餌 料，有 時(shí) 也吃水底泥渣中的有機(jī)質(zhì) 。 溫 泥 鰍 生 長(zhǎng) 的適宜水 溫為 15～ 30℃，最適水 溫為 25～ 27℃。人工 養(yǎng) 殖 時(shí) ，可 馴飼 ，使之 習(xí)慣 于白天 攝 食。在泥底，泥 鰍 通 過(guò)腸 呼吸 來(lái)維 持生命。一般剛 孵化出的仔苗體 長(zhǎng)約 ， 1 個(gè) 月后 長(zhǎng) 至 3cm 左右，半年后 長(zhǎng) 至 6cm 左右，第 2 年年底體 長(zhǎng) 可 達(dá) 13cm，體重 15g 左右。 產(chǎn) 卵期 4～ 8月，其中 5～ 6 月是 產(chǎn) 卵高峰期，但也有秋后 產(chǎn) 卵的。卵 黃 色，半透明，直 徑 1mm 左右，有粘性，但粘附力不強(qiáng)，易 從魚(yú) 巢上 脫 落。 5～ 6 月 份 水 溫 升高 時(shí) ，常在雨后或夜 間產(chǎn) 卵。泥 鰍 的受精卵粘性很差， 僅 在遇水的瞬 間產(chǎn) 生粘性，因而很容易跌入水底，在 餌 料不足 時(shí) ， 會(huì) 被泥 鰍 吃掉。 的 選擇 親鰍 的 來(lái) 源有三： ① 從 池沼、稻田、湖泊中捕捉； ② 從 水 產(chǎn) 部 門(mén) 或集市上采 購(gòu) ； ③ 專(zhuān) 池培 養(yǎng) 。雌 鰍 腹 鰭 上部出 現(xiàn) 白斑點(diǎn)“ 傷 痕”的， 說(shuō) 明已 產(chǎn) 卵，不宜作 種鰍 。 表 1 泥 鰍 雌雄 個(gè) 體的外形特征 說(shuō) 明： 當(dāng)魚(yú) 體 長(zhǎng) 到 58mm 以上 時(shí) ，才能以胸 鰭來(lái)區(qū)別 雌雄。泥 鰍 卵 質(zhì) 量的 鑒別見(jiàn) 表 2。也可利用人工 魚(yú) 巢收集 鰍 卵 并 在自然水域或移人特定的容器中孵化，以提高孵化率。大小 視 需要而定，一般 來(lái)說(shuō) ，面 積 不宜 過(guò) 大。 產(chǎn) 卵池的四周 應(yīng) 建有防蛙、 鳥(niǎo) 等 為 害及防泥 鰍 逃逸的 設(shè)施。 楊 柳 須 根要經(jīng) 水煮、漂洗、 曬 干。 魚(yú) 巢的放置方法 見(jiàn) 下 圖 。 當(dāng)魚(yú) 巢上附著卵后， 應(yīng) 及 時(shí) 取出放入孵化池或孵化容器內(nèi)進(jìn) 行孵化。 鰍 卵孵化 對(duì) 水 溫 要求不 嚴(yán) ，但以 20～ 28℃ 為 佳。 的 選擇 見(jiàn) 前述。抽 樣調(diào)查 ，可以發(fā)現(xiàn) 有些雌 鰍 腹部體 側(cè) 有一白點(diǎn)，表明性腺已完全成熟。 產(chǎn) 用具 選 用容量 為 1～ 2ml 的 醫(yī) 用皮 試 注射器 數(shù) 只， 4 號(hào)針頭 2只，直 徑為 6cm 的 研缽 2 只，解剖剪刀、刀、 鑷 子各 2 把，毛巾 數(shù)條 ，家禽翅膀上的硬 質(zhì) 羽毛 數(shù) 根，盛催 產(chǎn) 泥 鰍 用的腳盆、水桶各 1 只。 摘取 腦 垂體 時(shí) 先要依次 將魚(yú)類(lèi) 一 側(cè)鰓 弓剪 斷 放出血液，然后 將魚(yú)頭 放在木板上， 從頭 的上方向眼的上 緣 斜劈 過(guò) 去，劈 開(kāi)顱頂 骨，露出 魚(yú)腦 ，用眼科 鑷 子后部 撥 去脂肪，然后用鑷 子 輕輕 取出 魚(yú)腦 下方可 見(jiàn) 的一 顆 白色心 臟 形垂體。 沒(méi) 有干燥器的地方可用 較 大的廣口 瓶 ，底部放人干石灰塊 ， 將腦 垂體 瓶 放入后密 閉 ，待使用 時(shí)開(kāi)啟 。 該 激素易溶于水，遇 熱 易失效，需放在避光、干燥、低 溫處 保存，有效期一般 為 1 年。 從 目前 實(shí)驗(yàn) 情 況來(lái) 看， 單獨(dú) 使用 LRH—A 對(duì) 泥 鰍 催情幾乎不起作用，起作用的是 PG、 HCG 和 PG+LRH—A，但 從 成本方面考 慮 ，以 選 用 HCG 為 宜。 注射 時(shí)間 最好在下午 12～ 13 時(shí)開(kāi) 始， 經(jīng)過(guò) 10～ 12 小 時(shí)的效 應(yīng)時(shí)間 ，泥 鰍 就 會(huì)發(fā) 情 產(chǎn) 卵， 這樣 人工授精的 時(shí)間剛 好安排在后半夜。 兩種 不同 濃 度的 藥 液 應(yīng) 分 開(kāi)放置， 以免弄 錯(cuò) 。注射部位一般在腹腔腹 鰭 前 約 lcm 的地方，避 開(kāi) 腹中 線(xiàn) ，使 針 管 與魚(yú) 體呈 20 度的角度， 針頭 朝 頭 部方向，進(jìn)針 、左右注射 (見(jiàn)圖 5)。人工授精操作宜在室 內(nèi)進(jìn) 行， 動(dòng) 作要迅速，操作要 靈 巧，避免 損傷 。 精子的采集泥 鰍 的精液無(wú)法 擠 出，只能剖腹取出精巢。 1 尾雄 鰍的精巢可加入 10～ 20ml 的林格氏溶液， 讓 精子在其中活 動(dòng) 。然后 將 完成授精操作的卵子漂洗幾次， 傾 出血水，放入孵化 設(shè)備 中孵化。 ①孵化缸。管口用木塞塞好，勿使混凝土 漿進(jìn) 入。 圖 8 孵化缸的制作 過(guò) 程 取一直桿直 插 缸底中央出水管口，桿的中部保持在缸口位置。若缸 罩 用三 塊篩絹拼縫 ，在以 AB 為 半 徑 作的 圓 弧上取其 內(nèi)環(huán) 周 長(zhǎng) 的 l／ 3長(zhǎng) 度，得 D、B 兩 點(diǎn)， 連 接 BD、 BF 后，再以 BC 為 半 徑 作 圓 弧 與 BD 交于 E第 20 頁(yè) 共 98 頁(yè) 點(diǎn)， 與 BF 交于 G點(diǎn)。孵化 環(huán) 道多 為 水泥 磚 砌成的大型孵化池，有 圓 形和 橢圓 形 兩種 。 水塔 (或蓄水池 )應(yīng) 建在距水源 較 近的地方，地 勢(shì)應(yīng)較 高。如果孵化 環(huán) 道 為雙環(huán) 或三 環(huán) ，各 環(huán)應(yīng)分 別設(shè)進(jìn) 水管道，每 條 管道都 應(yīng)設(shè) 立控制 閥門(mén) ，以控制水流。 2 只 噴 水嘴相距 約 lm 左右， 噴 水嘴沿 環(huán) 道 內(nèi) 壁切 線(xiàn) 方向 噴 水。 環(huán) 道底部 設(shè) 一出苗孔，位置要低些。一般要求孵化 環(huán) 道 內(nèi) 的每立方米水容量需有效 過(guò)濾紗 窗面 積 最好不少于 平方米。 第二 種為環(huán) 形 濾網(wǎng)結(jié)構(gòu) 。排水管道截面 積應(yīng) 比 進(jìn) 水管道截面 積 大34％ ~50％，一般系用 內(nèi)徑為 巾 15～ 20cm 的陶瓷管或用 磚 砌成。一般 長(zhǎng) ～ 2m， 寬 1～ ，深 ～ 1m.池底比 環(huán) 道底低 30~45cm。 內(nèi) 壁光 滑，底部二 側(cè) 略呈弧形， 并 向出三農(nóng)書(shū)屋 第 23 頁(yè) 共 98 頁(yè) 苗孔方向略有 傾 斜。 進(jìn) 水管在槽底， 噴 水管有的只有 1 根， 開(kāi) 口在槽底前端正中 線(xiàn) 上。 圖 11 孵化槽（ 單 位： cm） (2)孵化管理 ①孵化密度。采用孵化槽的，每毫升水體放卵 ～ l 粒。 ③控制水量。孵化出膜前后，必 須 加大水流量，孵化缸要掌握在每 15 分 鐘 使全部水量更 換 1 次，孵化 環(huán) 道水流速度要控制在每秒 ，水體每 20 分 鐘 左右更 換 1 次 。孵化最適水三農(nóng)書(shū)屋 第 25 頁(yè) 共 98 頁(yè) 溫為 25℃。 鰍 苗出膜 階 段要及 時(shí)清 除 過(guò)濾網(wǎng)上的卵膜及 污 物。 55～60小 時(shí) 后，體 長(zhǎng) 可 達(dá) ，卵 黃 囊全部消失，尾 鰭條開(kāi) 始出 現(xiàn) ，胸 鰭顯 著 擴(kuò) 大， 鰾 已出 現(xiàn) ，此 時(shí)腸 管 內(nèi) 充 滿(mǎn) 食物， 魚(yú)苗已 開(kāi) 始 攝 食。投 飼時(shí)并 小第 26 頁(yè) 共 98 頁(yè) 流水量， 連喂 3 天，待 魚(yú) 體由黑 變 淡 黃 色 時(shí) ，即可下池 轉(zhuǎn) 入仔 魚(yú) 培育 階 段。 鰍 苗 轉(zhuǎn) 入 鰍 苗池后，需培育至8～ 10cm 大小，才能 進(jìn) 行成體 養(yǎng) 殖。培育池的面 積 不宜 過(guò) 大，以 40~60 平方米 為 宜。消毒后6～ 7 天，抽干池中 積 水，再灌入新水。 (2)放 養(yǎng) 密度 靜 水池 培育密度 為 1 000 ~ 1 500 尾／平方米；半流水池或 網(wǎng) 箱培育密度 為 2 000~3 000 尾／平方米。在 網(wǎng) 箱中 暫養(yǎng) 半天后即移人池塘。磨好的豆 漿 要及 時(shí) 投 喂 ，以防 變質(zhì) 。連喂 20 天后，可改投煮熟的米糠、 麥麩 、菜 籽餅 粉、豆 餅 粉，最好能在此 時(shí) 拌些 動(dòng) 物 飼 料如水蚤、 絲 蚯蚓等。施肥方法是：在水 溫較 低的情 況 下，每立方米水體每次施硝酸銨 2g 左右：在水 溫較 高的情 況 下，每立方米的水體施尿素 左右。 目前，大多 數(shù)專(zhuān)業(yè)戶(hù) 已采用 綜 合 飼養(yǎng) 法，即因地制宜 將 上述幾 種 方法配合交叉使用，以 發(fā)揮 施肥法和豆 漿 法各自的 優(yōu)點(diǎn)。用泥 鰍篩 子 篩選 出不同 規(guī) 格的夏花 鰍 苗，分 別 放入不同池中分 養(yǎng) 。 篩 子四周用杉木板做成。一般 來(lái)說(shuō) ， 鰍 苗下塘后每隔 10 天左右，即 應(yīng) 加水 1 次，每次注水 15cm 左右。水 質(zhì)變 壞 時(shí) ，鰍 苗游到水的中上 層 ， 這時(shí)應(yīng) 趕 緊換 水。 三農(nóng)書(shū)屋 第 31 頁(yè) 共 98 頁(yè) (2)投 飼 量 投 飼 量 過(guò) 多 過(guò) 少 對(duì)鰍 苗生 長(zhǎng) 都不利。 (3)清 除 敵 害，做好 魚(yú) 病防治工作 要及 時(shí)清 除 雜 草、 殘餌 ，防止 敵 害生物如水蜈蚣、 紅 娘 華等的繁殖、生 長(zhǎng) ，同 時(shí) 要做好 魚(yú) 病防治工作，以提高 鰍 苗的成 (二 )鰍種 培育 如果 鰍 卵 5月上中旬孵化， 6月中下旬即可 開(kāi) 始培育 鰍種 ，7～ 9 月 份 是 養(yǎng) 殖 鰍種 的 黃 金 時(shí) 期。放 養(yǎng) 密度 為 400～ 800 尾／平方米 .水深 30～ 40cm。年底可 獲 18～ 20kg 鰍種 。若水 溫 高于 25℃， 飼 料中 動(dòng) 物性 餌 料比例可提高到 80％以上。 放 養(yǎng) 前一天，稻田 畝 施基肥 50kg，放 養(yǎng) 后在傍 晚 注新水時(shí) 投米糠、菜 餅 粉、蠶蛹粉等， 畝 用量 10～ 15kg，投 喂 30～35 天后，可每隔 15 天左右投 1 次，肥、 飼 交替 進(jìn) 行。目前，成 鰍養(yǎng) 殖主要有 鰍 池 專(zhuān)養(yǎng) 、池塘混 養(yǎng) 、稻田 養(yǎng) 殖、流水 養(yǎng) 殖及其他 動(dòng) 物 與鰍 混 養(yǎng) 等方式。 泥 鰍對(duì) 水 質(zhì) 要求不十分 嚴(yán) 格，井水、河水、湖水、泉水、自 來(lái) 水都可以，但水源要保 證 無(wú) 污 染。在粘土 (帶 腐殖 質(zhì) )中生 長(zhǎng) 的泥鰍 ，體 黃 色，脂肪多，骨骼 軟 ，味 鮮 美，因 為 粘土保水性能好，泥 鰍 的天然 餌 料易繁殖。大者可 達(dá)500～ 600 平方米。 池深 80～ 150cm。 池口高出地面的高度 10～ 15cm。如 場(chǎng) 地和 資 金允 許 ，可設(shè)計(jì)組 合池，包括 親魚(yú) 池、 產(chǎn) 卵池、孵化池、苗 種 培育池、成 鰍養(yǎng) 殖池。 不管采用 哪種結(jié)構(gòu) 的 養(yǎng)鰍 池，都要有 進(jìn) 排水口和集 魚(yú) 坑。出水口也要 設(shè) 置 攔魚(yú)網(wǎng) ，以防池 內(nèi) 泥 鰍順 水逃 跑 。 ①土池。 進(jìn) 排水口均 須鋪設(shè)鐵絲網(wǎng) 或尼 龍網(wǎng) 防逃。如有 條 件，最好在池底先 鋪 一 層 油 氈 ，再在池底及池周 鋪 一 層 塑料薄膜，在薄膜上面堆 30～ 40crn厚淤泥或有機(jī) 質(zhì) 土 層 。先按 設(shè)計(jì)挖 好土池，四周池壁用水泥板或 磚 砌水泥抹面。其 結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖 14。 第 38 頁(yè) 共 98 頁(yè) 圖 14 磚 池或水泥池 結(jié)構(gòu) 層 水口 養(yǎng) 前的準(zhǔn) 備 放 養(yǎng) 前 10～ 15