【正文】 ...... 5 (二 )形態(tài)特征 .................................. 6 (三 )美國(guó) 七彩山雞 ............................... 9 (四 )七彩山雞的生活習(xí)性 ........................ 10 三 場(chǎng)舍的建設(shè)與設(shè)備 ......................... 17 (一 )場(chǎng)舍的建筑 ............................... 17 1．場(chǎng)址的選擇 ............................... 17 2．場(chǎng)內(nèi)布局 ................................. 18 3．雉舍的建筑 ............................... 19 4．附屬建筑 ................................. 23 (二 )場(chǎng)舍的設(shè)備 ............................... 23 1．孵化設(shè)備 ................................. 23 2．育雛保溫設(shè)備 ............................. 24 四 七彩山雞的購(gòu)種和運(yùn)輸 ...................... 28 (一 )雛雉雞的挑選 .............................. 28 (二 )雛雉雞的運(yùn)輸 .............................. 29 (三 )成年雉雞的運(yùn)輸 ............................ 31 1．運(yùn)輸前的準(zhǔn)備 ............................. 31 2．裝籠 ..................................... 32 第 2 頁(yè) 共 174 頁(yè) 3．運(yùn)輸途中的飼養(yǎng)管理 ........................ 32 五 七彩山雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料 ..................... 34 (一 )各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及需要情況 .............. 34 1．蛋白質(zhì) ................................... 34 2．碳水化合物 ............................... 35 3．脂肪 ..................................... 35 4．礦物質(zhì) ................................... 36 5．維生素 ................................... 37 6．水分 ..................................... 37 (二 )營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) ................................. 38 (三 )常用飼料的種類(lèi) ............................ 40 1．能量飼料 ................................. 40 2．蛋白質(zhì)飼料 ............................... 42 3．脂肪飼料 ................................. 45 4．礦物質(zhì)飼料 ............................... 45 5．維生素飼料 ............................... 46 6．飼料添加劑 ............................... 46 (四 )飼料的形狀及其應(yīng)用 ........................ 48 1．粒料 ..................................... 48 2．粉料 ..................................... 49 3．顆粒料 ................................... 49 4碎粒 ...................................... 49 (五 )常用的日糧配方 ............................ 50 1．肉用雉配方一 (％ ).......................... 50 2．肉用雉配方二 (％ ).......................... 51 三農(nóng)書(shū)屋 3．肉用雉配方三 (％ ).......................... 51 4．其他用雉配方一 (％ ) ........................ 51 5．其他用雉配方二 (％ ) ........................ 52 6．其他用雉配方三 (％ ) ........................ 53 7．其他用雉配方四 (％ ) ........................ 54 (六 )飼喂方法 ................................. 55 1．濕喂法 ................................... 55 2．干喂法 ................................... 55 3．干濕結(jié)合法 ............................... 55 (七 )食量與飼喂次數(shù) ............................ 56 (八 )選擇飼料時(shí)的注意事項(xiàng) ...................... 57 六 七彩山雞的孵化 ........................... 58 (一 )種蛋的選用與管理 .......................... 58 1．種蛋的選擇 ............................... 58 2．種蛋的保存 ............................... 60 3．種蛋的運(yùn)輸 ............................... 61 4．種蛋的消毒 ............................... 62 (二 )孵化的方法 ............................... 63 1．機(jī)電孵化 ................................. 64 2．電子孵化箱孵化 ........................... 68 3．家雞抱窩孵化 ............................. 73 4．孵化效果的檢查與分析 ...................... 74 七 七彩山雞的育雛 ............................ 76 (一 )雛雉的生理要求 ............................ 76 1．適宜的溫度 ............................... 76 第 4 頁(yè) 共 174 頁(yè) 2．適宜的濕度 ............................... 77 3．充足的營(yíng)養(yǎng) ............................... 77 4．新鮮的空氣 ............................... 78 5．合理的光照 ............................... 78 6．安靜衛(wèi)生的環(huán)境 ........................... 78 (二 )育雛方式 ................................. 79 1．箱育雛 ................................... 79 2．地面平 養(yǎng) ................................. 80 3．網(wǎng)上平養(yǎng) ................................. 80 4．立體籠養(yǎng) ................................. 81 (三 )育雛的準(zhǔn)備 ............................... 82 1．制定育雛方案 ............................. 82 2．選擇育雛季節(jié) ............................. 82 3．育雛室的準(zhǔn)備 ............................. 83 (四 )育雛技術(shù) ................................. 84 1．溫度控制 ................................. 84 2．調(diào)濕控制 ................................. 86 3．換氣 ..................................... 87 4．提供合理光照 ............................. 87 5．把握密度。 (一 )經(jīng)濟(jì)價(jià)值 七彩山雞極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，表現(xiàn)在以下方面： 1．營(yíng)養(yǎng)價(jià)值七彩山雞味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉、肝、蛋的蛋白質(zhì)含量分別為 29． 6％、 28． 4％、 15％，脂肪。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，食用七彩山雞對(duì)增強(qiáng)人體免疫力，第 2 頁(yè) 共 174 頁(yè) 防治貧血、克山病和動(dòng)脈粥樣硬化等有積極的作用。 4．狩獵價(jià)值七彩山雞的祖先自古就是世界上重要的狩獵禽之一。與其他行業(yè)相比。農(nóng)戶(hù)可以利用空閑房間略加修繕后進(jìn)行飼養(yǎng)。 每 100 只七彩山雞在 120 天 (育成期 )內(nèi)飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查情況：成雞平均體重達(dá) 1． 4千克， 2020 年每千克市價(jià) 17． 00元 ，銷(xiāo)售收入 2 480元，副產(chǎn)品收入 (糞便 )100 元，總產(chǎn)值 2 580 元。換句話說(shuō)，只有當(dāng)市價(jià)低于每千克 11 元時(shí)才會(huì)賠本。但由于森林過(guò)度采伐，土地過(guò)度開(kāi)墾，過(guò)度狩獵，自然界中的野味十分第 4 頁(yè) 共 174 頁(yè) 難求。美國(guó)七彩山雞一般 3～ 3． 5 月齡就可達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，每只雞約消耗飼料 5千克，飼料成本 6～ 7元，加上其他費(fèi)用 5～ 6 元，合計(jì)投資費(fèi)用約 12 元；只要平均每只雉雞(1 250克 )收購(gòu)價(jià)達(dá)到 20 元，則每只美國(guó)七彩山雞可獲得贏利 8元，比養(yǎng)殖其他家禽高出 3～ 5倍。 二 七彩山雞的種類(lèi)和生活習(xí)性 七彩山雞又稱(chēng)野雞、雉雞、環(huán)頸雉、鳳凰鳥(niǎo)或龍 鳳鳥(niǎo)，歸屬于鳥(niǎo)綱、雞形目、雉科、雉屬。在美國(guó)用人工方法大量繁殖僅 20 年歷史；而另有人認(rèn)為七彩山雞是 100年前英國(guó)從中國(guó)引進(jìn)環(huán)頸雉與蒙古雉或高加索雉雜交育成；后美國(guó)從英國(guó)引入，又名獵雉。 目前我國(guó)各地已經(jīng)建立了許多特種珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)，有的專(zhuān)營(yíng)雉雞養(yǎng)殖，也有的兼營(yíng)雉雞養(yǎng)殖。而我國(guó)的雉雞品種改良工作正在進(jìn)行之中。 雉雞的不同亞種之 間，其形態(tài)特征不盡相同，下面僅介紹目前人工養(yǎng)殖的三個(gè)亞種的形態(tài)特征。 雌性成鳥(niǎo)全長(zhǎng) 49～ 57 厘米，其中尾長(zhǎng) 22～ 26 厘米，體重約 800 克，其體形和體重都較雄性成鳥(niǎo)小。 華東亞種的雉雞喙綠黃以至暗灰褐色，跗跛暗紅以至帶褐的角灰色。 (3)距：雄鳥(niǎo)腳上有短距，而雌鳥(niǎo)沒(méi)有。其他形態(tài)特征類(lèi)似于華東亞種。 1986 年，我國(guó)從美國(guó)內(nèi)華達(dá)州引進(jìn)美國(guó)七彩山雞，其優(yōu)良的生產(chǎn)性能深受養(yǎng)殖者的歡迎。它比野生雉雞產(chǎn)蛋量高，每年 3～ 9 ft 底產(chǎn)蛋，每只母雞年產(chǎn)蛋量可達(dá)70～ 80枚，約為野生雉雞的 4倍。其種蛋受精率可達(dá) 90％以上，第 10 頁(yè) 共 174 頁(yè) 出雛率 85％以上，育雛成活率可達(dá) 85％～ 90％，甚至商達(dá)％。但隨著人工飼養(yǎng)、人工繁殖代數(shù)遞增，某些習(xí)性已起了變化。雉雞與家雞一樣，沒(méi)有汗腺，主要是 靠呼吸來(lái)調(diào)節(jié)體溫，因此對(duì)炎熱環(huán)境的適應(yīng)性很差，在盛夏高溫季節(jié)，環(huán)境溫度超過(guò) 35~(2 以上時(shí)散熱困難，雉雞張開(kāi)兩翅、張口喘氣，飲水猛增，不愿采食。 在同一季節(jié)里，雉雞的棲息地較為固定。 3．雜食性 雉雞食性廣而雜。 4．膽小 易驚 任何新的聲響、動(dòng)作、物品等突然出現(xiàn)，都會(huì)引起雉雞的應(yīng)激反應(yīng)，引起亂飛亂跳，拍翅飛逃、炸群等。要防止家畜、家禽、鼠類(lèi)及野生動(dòng)物的騷擾。在人工養(yǎng)殖上，最好每小間關(guān)養(yǎng) 1 公 4母，有利于提高種蛋的受精率。 (3)覓食群：幼雛雉雞長(zhǎng)大后，獨(dú)立生存能力加強(qiáng)，隨著季節(jié)性食物的短缺，在野外覓食時(shí)，當(dāng)公雉雞發(fā)現(xiàn)食物后，會(huì)發(fā)出呼喚聲，相鄰群體聞聲而至，一起吃食，下午 5 時(shí)左右，公 雉雞又會(huì)嗚叫，喚來(lái)雉雞一起棲息投宿。 6．善走飛跳 雉雞的雙腳強(qiáng)健有力，善于奔走蹦跳，且性情活潑，喜到處游走覓食。 7．鳴啼 雉雞的叫聲與家雞不同，母雉雞在遇敵時(shí)，發(fā)出?咕、咕?叫聲；公雉雞在求偶交尾期間，常發(fā)出一種?咕、咕?的低喚聲，且常鳴不息。性成熟的母雉雞并不是一年四季都會(huì)產(chǎn)蛋，一般 7～ 8月高溫季節(jié)是休產(chǎn)期，秋末以后至第 2 年 3 月是停產(chǎn)期。 9．無(wú)就巢性 野生雉雞有就巢性，在繁殖季節(jié)里，雉雞會(huì)選擇一定的地三農(nóng)書(shū)屋 方筑窩、產(chǎn)蛋、抱窩孵化。 雉雞產(chǎn)蛋