【正文】 即食文化也有相當(dāng)程度的接受。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。項(xiàng)目完成后，將建設(shè)成為檢測(cè)功能較齊全、檢測(cè)設(shè)備完善的食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，項(xiàng)目檢驗(yàn)技術(shù)、檢驗(yàn)手段達(dá)到國(guó)內(nèi)或國(guó)際先進(jìn)水平，全面承擔(dān)皖西南地區(qū)、食品加工基地檢測(cè)、原材料以及半成品的檢驗(yàn)檢測(cè)。(3)通過(guò)檢測(cè)服務(wù)，可以引導(dǎo)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊按照市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求進(jìn)行安全衛(wèi)生生產(chǎn)，有效地提高企業(yè)收入。四、建設(shè)地點(diǎn)：DDDD五、建設(shè)性質(zhì)：新建六、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模①、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心：在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、檢驗(yàn)檢測(cè)中心、快速檢測(cè)系統(tǒng)②、皖西南冷鏈物流中心：冷鏈系統(tǒng)：保鮮庫(kù)2000㎡；速凍庫(kù)3000㎡；冷藏庫(kù)7000㎡；加工包裝車間500㎡。集團(tuán)公司以食品加工、種養(yǎng)業(yè)、飼料加工、種禽種畜繁育、冷鏈物流、研究開(kāi)發(fā)等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。發(fā)展成為中部地區(qū)最大的綠色食品加工基地，世界最優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)基地，成就世界品牌。物流系統(tǒng)：交易中心3000㎡、箱式冷藏車5輛、箱式貨柜車16輛。(4)通過(guò)檢測(cè)服務(wù)，將促進(jìn)公司綠色食品的發(fā)展，有效地提高人們生活質(zhì)量，保障城鄉(xiāng)人民食品生命安全。、編制依據(jù)及主要研究?jī)?nèi)容、編制依據(jù)一、國(guó)家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定二、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005版本）》三、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃（2010年—2015年）四、國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策五、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與運(yùn)行管理辦法六、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》七、項(xiàng)目單位提供的相關(guān)數(shù)據(jù)、主要研究?jī)?nèi)容該報(bào)告從調(diào)查分析公司冷鏈物流建設(shè)發(fā)展和食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)施現(xiàn)狀入手，對(duì)地區(qū)食品的發(fā)展作了預(yù)測(cè)，進(jìn)而分析建設(shè)公司冷鏈物流體系和食品安全檢驗(yàn)檢查能力建設(shè)的必要性、項(xiàng)目建設(shè)的條件、內(nèi)容、規(guī)模、實(shí)施進(jìn)度、節(jié)能環(huán)保、組織機(jī)構(gòu)、投資估算、資金籌措等，并對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，進(jìn)而提出項(xiàng)目可行與否及有關(guān)建議。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。減少食品損耗。有效的冷鏈物流通過(guò)對(duì)溫度、濕度及時(shí)間等的控制，使食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全過(guò)程都得到安全保障，避免食物遭受有害物質(zhì)的污染，大大減少食物的物理性、化學(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。但同巨大的市場(chǎng)需求相比冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力仍不能滿足。根據(jù)《輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》關(guān)于加強(qiáng)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)的要求，特制定《肉類工業(yè)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)專項(xiàng)》實(shí)施方案。目前，安慶市生產(chǎn)加工食品企業(yè)相對(duì)規(guī)模的企業(yè)少，大多數(shù)屬小作坊式企業(yè)，企業(yè)作坊分散，涉及品種多，這些小企業(yè)、小作坊無(wú)自檢能力，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)就上市流通，存在著嚴(yán)重的食品安全隱患。衛(wèi)生部門(mén)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，食品安全問(wèn)題更趨嚴(yán)重。而相對(duì)較具規(guī)模的食品企業(yè)，由于體制等多種原因，在質(zhì)量管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面觀念滯后，產(chǎn)品質(zhì)量不容樂(lè)觀。、項(xiàng)目建設(shè)有利于健全、改善和規(guī)范食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。近年來(lái)，肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、動(dòng)植物激素等的廣泛推廣和應(yīng)用，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)的同時(shí)，也帶來(lái)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，農(nóng)業(yè)部正在組織實(shí)施《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》。、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系是與國(guó)際接軌和增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和我國(guó)加入WTO，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將在國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)與國(guó)外同類產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。尤其是在加入WTO之后，這種態(tài)勢(shì)逐步加劇，蔬菜、茶葉、畜產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品等相繼遭到美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家和歐盟的封殺。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，已成為維護(hù)我國(guó)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)權(quán)益，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口和抵御國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)沖擊的當(dāng)務(wù)之急?？傊?，建立健全食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系是保障消費(fèi)者安全的需要，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的需要，是一個(gè)國(guó)家食品安全管理水平的重要標(biāo)志。借助國(guó)家新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，春雷集團(tuán)冷鏈物流中心將發(fā)揮從基地到消費(fèi)者的橋梁作用，增強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品的市場(chǎng)流通性，變資源優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。所以，最近的中央農(nóng)村工作會(huì)議指出：今后的工作重心是解決“三農(nóng)”問(wèn)題。批發(fā)市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要環(huán)節(jié)，在深加工方面大有可為。、發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要安徽省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富。還有大小酒樓賓館，日需求量約2600噸（260萬(wàn)公斤），年需求量可達(dá)3120萬(wàn)噸。市場(chǎng)潛力很大，市場(chǎng)前景十分看好。、整合物流資源增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)產(chǎn)品科研開(kāi)發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和科技含量，建立完善的配套設(shè)施，運(yùn)用電子商務(wù)系統(tǒng)，打造信息化交易平臺(tái)，整合供應(yīng)鏈資源，提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。充分整合物流資源，將企業(yè)建成高水平、大規(guī)模的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)商。冷飲：，據(jù)上海市食品研究所預(yù)測(cè)，2005年全國(guó)冷飲產(chǎn)量達(dá)200萬(wàn)噸，2010年達(dá)到260萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量可達(dá)到2公斤/年；2015年產(chǎn)銷量將達(dá)到310萬(wàn)噸。到2010年，國(guó)內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá)10公斤，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達(dá)到目前發(fā)達(dá)國(guó)家肉類轉(zhuǎn)化率1/3的水平。2008年，全國(guó)規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)3096家，%。少數(shù)大型骨干企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步購(gòu)置了一部份檢驗(yàn)儀器設(shè)備，強(qiáng)化檢驗(yàn)手段和能力，形成了一批著名品牌。物流中心依托皖西南地區(qū)豐富的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和皖、鄂、贛三省交界區(qū)巨大的市場(chǎng)容量，以及其持續(xù)增長(zhǎng)的消費(fèi)能力。項(xiàng)目位于皖西南地區(qū)，具備項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)條件。第六章 建設(shè)方案、技術(shù)方案、檢測(cè)方法及檢測(cè)工藝流程一、檢測(cè)方法衛(wèi)生指標(biāo)不合格，判為不合格。四、設(shè)備選型按照對(duì)畜禽原料、屠宰在線、生鮮肉品和肉制品等不同階段檢測(cè)和控制的內(nèi)容，從屠宰和肉類加工企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)的實(shí)際情況出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)中心和屠宰車間化驗(yàn)室的檢驗(yàn)儀器與設(shè)備配備。、冷鏈物流技術(shù)方案l 產(chǎn)品方案：本項(xiàng)目產(chǎn)品為冷儲(chǔ)保鮮農(nóng)產(chǎn)品，是采用一定的技術(shù)手段，使肉禽蛋奶和蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)后商品化處理、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸及銷售的整個(gè)過(guò)程中，持續(xù)處于適宜條件（如溫度、溫度等）和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，以最大程度的保持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮程度。主要工藝流程：鮮活農(nóng)產(chǎn)品→清潔處理→田間預(yù)冷→快速冷凍→恒溫冷藏→冷藏運(yùn)輸→店鋪冷藏銷售該工藝方案具有簡(jiǎn)單，易操作，具有節(jié)能降耗的特點(diǎn)。冷鏈系統(tǒng)建設(shè)占地50畝，銜接生產(chǎn)流水線；農(nóng)產(chǎn)品配送中心占地30畝，已征用，主要包括配送交易大廳、倉(cāng)庫(kù)，冷庫(kù)、停車場(chǎng)；快速檢測(cè)系統(tǒng)占地30畝，包括辦公樓、安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心、研究開(kāi)發(fā)中心、辦公大樓、職工宿舍食堂。、總平面布置、總平面布置原則①、在滿足生產(chǎn)工藝要求的條件下，生產(chǎn)車間布置緊密，工藝線路段，運(yùn)輸方便，并符合環(huán)保、防火、安全、衛(wèi)生等要求。②主要規(guī)劃內(nèi)容根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃加工車間冷鏈系統(tǒng)區(qū)、安全快速檢驗(yàn)檢測(cè)中心、冷鏈物流配送中心等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、職工宿舍樓、污水處理站等工程。排水采用暗溝雨污分流形式，其他管線采用地溝。、主要材質(zhì)所有的主鋼構(gòu)（梁、柱、腹板、翼板）材質(zhì)為Q345B鋼材、支撐及檁條等小件為Q235鋼。根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和性質(zhì)，總體應(yīng)符合實(shí)驗(yàn)室相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，具體要求：（1）地面：象牙白防滑玻化地板磚；（2）墻面：亞光白色乳膠漆；（3）采光：采用內(nèi)嵌式日光雙燈管；（4）屋頂：采用白色平吊頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗；（5）墻壁采用不透水、不吸水、無(wú)毒、易清洗消毒的材料構(gòu)成，天花板表面涂層應(yīng)牢固、防潮、防霉、易清洗；（6）門(mén)、窗采用不變形的耐磨材料制作，關(guān)閉應(yīng)嚴(yán)密，并通風(fēng)良好；（7）實(shí)驗(yàn)臺(tái)及通風(fēng)櫥；實(shí)驗(yàn)臺(tái)高度統(tǒng)一為850mm，臺(tái)面黑色，面板藍(lán)色，邊條銀灰色。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備感煙器和自動(dòng)報(bào)警裝置。樣品處理室：建筑面積50平方米，配兩個(gè)通風(fēng)櫥。同時(shí)，配備消防設(shè)施、男女衛(wèi)生間等配套設(shè)施。高溫冷藏間：，堆高度3m，結(jié)物堆貨容量為400kg/㎡。②，可以進(jìn)行組合成雙級(jí)壓縮，也可以進(jìn)行單級(jí)壓縮。③冷間冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器。⑥35℃系統(tǒng)計(jì)算負(fù)荷約為418KW。③氨泵壓差保護(hù)。生產(chǎn)車間平面設(shè)計(jì)中，物流入口處經(jīng)緩沖進(jìn)入相關(guān)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊，其安全疏散出口均滿足防火規(guī)范要求。裝修工人生活廢棄物及建筑垃圾會(huì)因處理設(shè)施跟不上也將造成一定的環(huán)境污染。該項(xiàng)目排放的廢水主要為實(shí)驗(yàn)室廢水和生活污水，實(shí)驗(yàn)室廢水為檢測(cè)后含酸、堿、有毒試劑、微生物等廢液。③噪聲對(duì)環(huán)境的影響。、環(huán)境保護(hù)措施(1)廢水防治措施。實(shí)驗(yàn)室的消化廢氣、生化廢氣和惡臭氣味的防治措施，檢測(cè)時(shí)必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行操作，有毒有害氣體經(jīng)活性炭吸附過(guò)濾，經(jīng)處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后，向大氣排放。(4)固體廢棄物防治措施。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“開(kāi)發(fā)與節(jié)約并重”的能源方針，該項(xiàng)目主要節(jié)能措施如下：、建筑節(jié)能措施(1)盡量避免在東西向外墻面上設(shè)置窗戶。、節(jié)電措施(1)照明系統(tǒng)盡量采用高效電光源，選用日光燈，盡量使用高光效的氣體放電光源。為加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)中管理及監(jiān)控，特制定了下列制度和管理措施，嚴(yán)格按國(guó)家有關(guān)建設(shè)程序和規(guī)定進(jìn)行建設(shè)管理。（2）財(cái)務(wù)管理：設(shè)立獨(dú)立的基建帳戶，按照國(guó)家財(cái)政部有關(guān)規(guī)定及現(xiàn)行基本建設(shè)財(cái)務(wù)管理制度規(guī)定制定的項(xiàng)目財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)和報(bào)帳管理制度，檢查監(jiān)督項(xiàng)目資金的到位和使用情況，配合接受審計(jì)。監(jiān)控方法包括：項(xiàng)目報(bào)告制度、現(xiàn)場(chǎng)視察和派駐監(jiān)理代表等。8．2項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目建立后，將發(fā)揮冷鏈物流中心在引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)流通和調(diào)節(jié)資源等方面發(fā)揮作用。其組織機(jī)構(gòu)如下：組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理辦公室安全保衛(wèi)部財(cái)務(wù)部后 勤中心質(zhì)檢部物流管理部農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展部市場(chǎng)拓展部檢驗(yàn)檢測(cè) 人力資源配置（1）生產(chǎn)班制本項(xiàng)目生產(chǎn)班制按照生產(chǎn)任務(wù)需要配置為一班制。 人員來(lái)源生產(chǎn)負(fù)責(zé)人由總經(jīng)理聘用，生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)工人面向社會(huì)招聘。公司內(nèi)部實(shí)行考核，持合格證上崗。第九章 項(xiàng)目招標(biāo)方案依據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》規(guī)定，本項(xiàng)目工程建設(shè)實(shí)施階段的勘察設(shè)計(jì)和施工等均采取招標(biāo)，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展規(guī)劃委員會(huì)第九號(hào)令，本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)工程招標(biāo)內(nèi)容。、招標(biāo)基本情況本項(xiàng)目的招標(biāo)內(nèi)容、組織形式、招標(biāo)方式詳見(jiàn)表111。2011年12月2011年3月，加工冷鏈系統(tǒng)、快速檢測(cè)系統(tǒng)竣工驗(yàn)收并投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，部分設(shè)備安裝調(diào)試2012年4月2011年5月，冷鏈物流配送中心竣工驗(yàn)收并投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。2．設(shè)備和儀器購(gòu)置工藝設(shè)備和質(zhì)檢儀器采用現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)，非標(biāo)設(shè)備根據(jù)協(xié)作廠家報(bào)價(jià)，同時(shí)考慮運(yùn)輸、保險(xiǎn)費(fèi)進(jìn)入設(shè)備購(gòu)置費(fèi)。本項(xiàng)目建設(shè)投資估算（不含建設(shè)期利息）。本項(xiàng)目項(xiàng)目審批性總資金為建設(shè)投資、鋪底流動(dòng)資金之和。，占流動(dòng)資金資金80%；，占流動(dòng)資金20%。1．基礎(chǔ)數(shù)據(jù)（1）項(xiàng)目計(jì)算期及生產(chǎn)負(fù)荷安排根據(jù)災(zāi)后重建計(jì)劃，本項(xiàng)目計(jì)算期及生產(chǎn)負(fù)荷安排如下：建設(shè)期 2年生產(chǎn)期 11年計(jì)算期（建設(shè)期+生產(chǎn)期） 18年本項(xiàng)目3年達(dá)產(chǎn)，生產(chǎn)期第1年達(dá)到生產(chǎn)負(fù)荷的80%，第2年達(dá)到生產(chǎn)負(fù)荷的100%。2．銷售收入估算根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模、達(dá)產(chǎn)計(jì)劃、市場(chǎng)情況、原輔材料供應(yīng)等特點(diǎn)，估算本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年銷售收入如下：（1）倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)：倉(cāng)儲(chǔ)面積15000平方米。職工人數(shù)