【正文】 員工安全管理制度員工如果發(fā)現(xiàn)營業(yè)場所發(fā)生火情、盜情，應(yīng)及時向直接上級領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)報告；當班員工應(yīng)隨時檢查、消除營業(yè)區(qū)安全隱患，確保酒店、員工、顧客生命財產(chǎn)安全；發(fā)現(xiàn)營業(yè)區(qū)內(nèi)有可疑情況后或不法人員出現(xiàn)，應(yīng)及時直接向上級領(lǐng)導(dǎo)報告，請求領(lǐng)導(dǎo)出面處理；不帶親朋好友及無關(guān)人員進入營業(yè)場所或私自留宿，擾亂營業(yè)秩序；不與顧客所帶小孩玩耍、積極防范小孩玩火、水、電等現(xiàn)象，以免發(fā)生意外；拾獲顧客遺留錢、物及時上交主管或經(jīng)理處理；每位員工必須熟記火警報警電話及緊急出口位置，熟悉滅火器器材使用方法，滅火過程中聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮，具體措施如下 ：（1）發(fā)生火情時，要保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，快速疏散顧客，保證顧客生命財產(chǎn)安全；（2）呼喚周圍人員救援，并及時向上級報告火情；（3）根據(jù)火災(zāi)情況，電話報警，火警電話：119，說明火警單位、地點、火勢大小等情況；（4）總指揮派員到相應(yīng)地點接應(yīng)消防人員，引導(dǎo)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場；（5）在火勢很小或可能情況下，利用就近滅火器材將火撲滅；（6）所有員工必須熟悉滅火器材擺放位置、操作方法；（7）所有員工必須服從消防總指揮領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)一心，保護顧客生命財產(chǎn)安全。紀律處分（1）口頭警告——輕度違反酒店規(guī)定，但僅限初犯；（2）書面警告——輕度違反酒店有關(guān)規(guī)定，下發(fā)“過失通知書”及“警告通知書”；（3）最后警告——“警告通知書”發(fā)出后，即可視為最后警告，凡在一年之內(nèi)受到兩次“警告通知書”即可勸退或除名；（4）停職停薪——違紀行為之后，至最后處理之前可停職停薪，做出處理決定為止。員工管理制度按時上下班，不遲到、早退、離崗、礦工；服從上級領(lǐng)導(dǎo)，遵守酒店各項規(guī)章制度；關(guān)心酒店，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，維護企業(yè)聲譽；按崗位職責要求，按時完成本崗位工作任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作；認真學習專業(yè)知識及參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)技能和服務(wù)水平；牢記“服務(wù)第一”，“賓客至上”的服務(wù)宗旨，主動、熱情、耐心、周到地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；不得穿便裝在營業(yè)區(qū)內(nèi)走動，打私人電話、會客或帶親朋好友到營業(yè)區(qū)內(nèi)吃、住、玩（消費除外）；工作時間不得吃零食、看電視、看書報、聽音樂、哼小調(diào)、扎堆聊天、休息；夜間當班人員不得在崗位上睡覺或坐、躺在客用床、椅上聊天、休息；講文明禮貌，不得粗言穢語，諷刺顧客對顧客不理不睬，與客爭辯；1在營業(yè)區(qū)內(nèi)要保持禮貌待客，站立服務(wù)，不得有依偎墻壁、快速跑動、高談闊論等不雅行為；1不得利用工作之便給親朋好友提供各種優(yōu)惠，徇私舞弊，損害酒店利益； 1服務(wù)態(tài)度（1）主動——接待客人要主動相迎，主動詢問顧客需求，介紹酒店服務(wù)項目及各項服務(wù)收費標準，同時做到“三聲服務(wù)”，即“來有迎聲、問有答聲、走有送聲”；（2）熱情——接待客人的時候，和藹謙恭、態(tài)度親切、感情真摯、笑臉相迎，像對待自己的親人一樣對待每一位客人；（3）耐心——服務(wù)員在接待顧客過程中，要做到百問不厭，百問不煩，介紹詳細，解釋清楚，不計較顧客語言輕重及態(tài)度好壞，體現(xiàn)“耐心”服務(wù)，讓顧客滿意；（4）周到——根據(jù)顧客不同需求，細致周到地提供各種服務(wù)，同時不冷落其他客人，做到“接一答二照顧三”；（5）文明禮貌——接待顧客時要有講文明、有禮貌，用規(guī)范溫馨的服務(wù)語言、良好的服務(wù)態(tài)度及有禮的儀容儀表待人，對他人尊重，對自己謙虛。培訓(xùn)目標（1）總經(jīng)理級：提高現(xiàn)代化宏觀經(jīng)營管理水平，培養(yǎng)戰(zhàn)略性觀察、判斷、決策能力及創(chuàng)新精神；（2）部門經(jīng)理級：提高現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力，使之成為日常經(jīng)營管理主流；（3）部門主管級：提高管理及場面控制能力，做好經(jīng)營得力助手；（4）員工級：提高“服務(wù)第一”，“賓客至上”的主人翁意識、服務(wù)技能、服務(wù)規(guī)范及綜合素質(zhì)；（5）新員工：了解企業(yè)概況，學習《員工手冊》及企業(yè)管理制度。員工辭退需提前一個月向經(jīng)理遞交《員工辭退通知書》，部門接到通知書后，應(yīng)盡快安排人員接替離職人員工作崗位；未經(jīng)事先申請而要求即刻離職行為，金額扣發(fā)辭職人應(yīng)結(jié)算工資，作為經(jīng)濟補償；離職人員所在部門在安排好崗位接替人員后，應(yīng)盡快批準離職人員辭職請求；離職人員持部門主管、經(jīng)理簽字的《員工辭退通知書》，到人力資源部辦理審核、撤檔手續(xù)，計算離職人員應(yīng)結(jié)算工資；財務(wù)部根據(jù)人力資源部開具的《員工離職工資結(jié)算單》，為離職人員結(jié)算工資，并退還工作服、工作牌或胸卡等押金。附： 部門招聘申請表樣本招聘面試考核表樣本員工履歷表樣本部門招聘申請表 申請日期 招聘部門編制現(xiàn)有人數(shù)招聘人數(shù)用人日期用人基本條件性別年齡學歷工作經(jīng)歷部門主管簽 名部門經(jīng)理簽名人力資源部經(jīng)理簽名招聘面試考核表應(yīng)聘人姓名應(yīng)聘部門應(yīng)聘職位 分值、標準考核項目五分四分三分二分一分儀容儀表文明禮貌極佳佳一般稍差極差應(yīng)變能力極佳佳一般稍差極差本人經(jīng)歷是否符合招聘崗位要求極符合符合一般稍符合不符合服務(wù)意識極佳佳一般稍差極差領(lǐng)導(dǎo)能力極強強一般稍差極差外語水平極佳佳一般稍差極差健康狀況極佳佳一般稍差極差考核得分面試人總評面試人意見口可以錄用 口進一步考慮 口無法勝任升職工作員工履歷表姓 名性 別民族照片現(xiàn)用名年 齡婚姻狀曾用名健康狀況普通身份證號出生原籍地址原籍電話畢業(yè)學校專業(yè)學歷身 高體重視力有何特長應(yīng)聘部門應(yīng)聘崗位薪金標準工 作 簡 歷工作時限工作單位職務(wù)證明人/電話家庭成員口父親 口母親 口哥哥 口弟弟口丈夫 口妻子 口姐姐 口妹妹現(xiàn)住址現(xiàn)有電話介紹人介紹人單位/電話部門主管部門經(jīng)理人事資源部員工錄用、調(diào)動及獎懲記錄表（員工履歷表背面）錄用/調(diào)動/懲罰日期詳細記錄人事審查制度在應(yīng)聘人員正式錄用前，人事主管按應(yīng)聘人員填寫的《員工履歷表》內(nèi)容逐項進行審查；應(yīng)聘人員姓名、現(xiàn)住址、原籍住址、現(xiàn)用電話、原籍電話、家庭成員及應(yīng)聘人員經(jīng)歷的單位等情況均在人事審查范圍之內(nèi)；無身份證及使用假身份證人員不得錄用；對應(yīng)聘人員無法提供原籍電話或提供假電話，致使無法核實應(yīng)聘人員身份及其它情況，不予錄用；人事主管必須在“招聘面試考核表”上簽署面試意見，詳細記錄應(yīng)聘人員錄用及不被錄用因由；人力資源部為用人部門下發(fā)面試人員《人事審查報告》，面試人員持《人事審查報告》到用人部門進行復(fù)試；未通過人事審查得應(yīng)聘人員，營業(yè)部門不得私自錄用、安排其工作。年齡要求18——40周歲（以身份證出生日期為準）；文化程度初中以上文化程度；身高及身材要求 （1）——，——； （2）男性體重55kg——65kg，女性體重45kg——55kg； （3）無駝背、O型、X型、內(nèi)外八字型腿； （4）無口臭、腋臭及其它異味； （5）身體無紋身、斑痕、腳氣、手廯等病。年齡要求 （1）酒店總經(jīng)理：30——50周歲； （2）部門經(jīng)理：22——30周歲； （3）部門主管：18——23周歲； （4）職員:20——45周歲。 人力資源部經(jīng)理崗位職責人事質(zhì)檢主管崗位職責人力資源管理制度管