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正文內(nèi)容

酒店管理有限責任公司運營部管理手冊范本-wenkub

2023-04-28 02:40:27 本頁面
 

【正文】 領(lǐng)班每周動態(tài)報告.2 營銷情況每周分析報告.3 保安每周動態(tài)報告.4 餐飲經(jīng)營每周報告.5 其他業(yè)務(wù)部門前廳、客房、工程、質(zhì)檢、培訓月度情況分析報告.6 其他事項報告.五、會議記錄文書制度(一)店長應落實有關(guān)部門專人做好辦公會議和經(jīng)理例會的記錄,并在會后形成 會議紀要,店長應認真審閱會議紀要并簽發(fā),必要時應上報管理公司和印發(fā)酒 .(二)店長辦公會議及經(jīng)理倒會制度、會議記錄文書制度的建立及執(zhí)行情況,將 是對店長工作成效進行考核的內(nèi)容之一.13四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.高管人員聘用審批制度一、酒店高層管理人員的范圍酒店高層管理人員由店長(見習店長)、店長助理構(gòu)成.二、酒店高層管理人員的聘任原則(一)面向社會、公開招聘、擇優(yōu)錄用、內(nèi)部優(yōu)先.(二)管理公司對系統(tǒng)內(nèi)成員酒店的高層管理后備人選的選拔、培養(yǎng)實行 統(tǒng)一的領(lǐng)導.三、高層管理人員的聘用報告及審批規(guī)定(一)酒店店長(或見習店長)由管理公司行政辦門負責組織招聘、考察、考核, 報經(jīng)管理公司行政辦會議討論,根據(jù)酒店相關(guān)管理的相關(guān)條款規(guī)定,報經(jīng)酒店 董事長批準后,由管理公司行政辦進行聘任.(二)財務(wù)經(jīng)理的聘用,由管理公司行政辦門與管理公司財務(wù)總監(jiān)商定推薦,報 經(jīng)管理公司行政辦會議討論后,根據(jù)酒店的相關(guān)規(guī)定,向酒店董事長推薦,同 意后由管理公司行政辦聘任.(三)副店長(或店長助理)、店長助理的任用由管理公司行政辦或酒店店長提名, 管理公司行政辦門負責組織考察、考核,并征求該酒店店長意見,必要時征詢 董事長意見,由管理公司行政辦決定聘任.14四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.(四)人事經(jīng)理、銷售經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、客務(wù)經(jīng)理、工程隊長,由酒店店長決定聘任.報管理公司行政辦備案.外派高管人員離任程序規(guī)定為進一步完善管理公司對外派高層管理人員的管理,現(xiàn)對外派高層管理人員 有關(guān)離任程序做如下規(guī)定:一、離任程序(一)酒店店長離任,應根據(jù)管理公司正式下達離任通知書為準,自通知書下達 之日起原則上 lO 日內(nèi)辦理工作交接完畢.(二)見習店長、店長助理、部門經(jīng)理等離任,自通知書下達之日起原則上一周 內(nèi)辦理工作交接完畢.(三)工作交接期間,由接任的管理人員主持工作.二、交接單內(nèi)容(一)管理公司的財務(wù)審計結(jié)果(只限店長);(二)現(xiàn)金、有價證券、賬表憑證;(三)資金、財產(chǎn)、設(shè)備、住房、車輛、通訊工具等,(四)原經(jīng)手的酒店各類經(jīng)營合同、重要經(jīng)營資料等;(五)各類公章戳記;15四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.(六)圖書、規(guī)章、文書、圖表、技術(shù)資料;(七)工作證件;(八)其他交接項目.三、福利待遇(一)工作交接期間本人仍享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇,直至最后工作日.(二)超過規(guī)定的期限,根據(jù)滯留原因?qū)⒎譃椋孩苯?jīng)管理公司批準因工作原因不能離店者,滯留期間除取消簽單權(quán)、管理權(quán)外, 繼續(xù)享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇,但滯留時問最長不得超過 7 天.⒉如因個人原因滯留不能離店者,酒店負責提供 3 日的免費住房及在員工餐廳的免費用餐,其中駐店經(jīng)理以上人員可享受洗衣、餐廳用餐 9 折優(yōu)惠,其 他費用發(fā)生按門市成本價格收取,超過 3 日后的一切費用均須個人承擔.四、責任(一)接任人、離任人應就所交接工作內(nèi)容雙方簽字認可,呈報管理公司備案, 日后如發(fā)現(xiàn)遺漏或手續(xù)欠妥者,應由接任人員負責,同時副店長及以下人員. 酒店店長同樣負有責任.(二)對于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員,應依據(jù)合同有關(guān)條款予以處罰.如 發(fā)現(xiàn)虧空舞弊行為,將依法追究責任.16四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.五、工資結(jié)算上述手續(xù)、工作交接結(jié)束后,經(jīng)酒店店長批準,持工作交接清單到財務(wù)部門辦 理有關(guān)工資結(jié)算事宜.六、本規(guī)定由管理公司行政辦負責解釋后備高管人選任職前掛職培訓規(guī)定為了滿足酒店管理公司公司化發(fā)展的需要,加強公司各級管理隊伍的建設(shè). 擬對酒店高層管理人員任職前在下屬酒店進行掛職培訓工作的有關(guān)事宜,做如下規(guī)定:一、原則(一)堅持選拔聘任與掛職培訓、考核相結(jié)舍.(二)堅持面試考察與現(xiàn)實能力、表現(xiàn)相結(jié)舍.(三)堅持擬聘任人員與擬派酒店領(lǐng)導班子成員整體結(jié)構(gòu)、專業(yè)水平相結(jié)合.二、人選(一)通過公開向社會招聘,經(jīng)考試合格后,擬聘任的總監(jiān)級以上下派人員.(二)各所轄酒店推薦,被納入酒店管理公司后備人選計劃的候選人.(三)管理公司總部招聘的經(jīng)理級以上人員.17四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.三、培訓地點酒店管理公司會議室及同行較優(yōu)秀酒店參觀學習。 崗位職責:1.全面負責酒店管理及運作;2.制訂酒店銷售、毛利計劃,并指導落實;3.傳達并執(zhí)行營銷部的工作計劃;4.協(xié)調(diào)與當?shù)卣块T的公共關(guān)系;5.負責與經(jīng)理及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通;6.負責酒店人員的選撥和考評;7.指導酒店的業(yè)務(wù)工作,努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績;8.倡導并督促實行“鑄造精品酒店、樹行業(yè)典范”的經(jīng)營觀念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境;6四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.9.控制損耗率、人事成本、營運成本,樹立“低成本”的經(jīng)營觀念;10.督促酒店的促銷活動;11 保障營運安全,嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng);12.負責酒店人員的培訓;13.授權(quán)值班人員處理店內(nèi)事務(wù);14.負責酒店內(nèi)其他日常事務(wù),處理異常情況?!褙撠熣蠣I銷活動,公司運營團隊、客服管理與建設(shè).●巡視各分店及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達至總 裁處.●組織制定年度,季度,季節(jié)性個分店營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷,品牌推廣活 動實施方案及預算,提交總裁審批.●按總部要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,指導各分店個性化營銷,在當 地宣傳公司理念,樹立公司形象.●全面負責酒店日常經(jīng)營和管理工作,制定及優(yōu)化酒店運營標準,確保酒店經(jīng) 營和管理指標的完成.●制定年度運營計劃、營銷計劃、培訓計劃、預算目標.●定期調(diào)研周邊市場、根據(jù)市場和各個時期(淡旺季、假期等)的市場變動情 況,不斷調(diào)整銷售策略.●根據(jù)酒店的預算目標,結(jié)合市場做好每日和每月酒店的平均房價價格走向.●時時掌握行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢.3四川鑫怡家酒店管理有限責任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.●不斷完善酒店的各部門操作流程及工作規(guī)范,使酒店各崗位的工作達到標準化、規(guī)范化.三、 崗位職責:●審核公司各下屬酒店的年度營銷方案及臨時上報的重大的銷售方案,負責策 劃須多個酒店支持的公司整體的營銷方案,上報公司領(lǐng)導批復并監(jiān)督執(zhí)行.●統(tǒng)一管理公司的 VI 形象,監(jiān)督、指導下屬酒店及集團公司各部門按 VI 手冊 執(zhí)行;利用各種資源,與新聞單
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