【正文】 完美WORD格式 四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司運營部管理手冊（試行稿）（內(nèi)部管理文件）1 整理分享 四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.目錄營運總監(jiān)崗位職責(zé) …………………………….35分店營運搭建 …………………………….67鑫怡家管理公司基本運行制度 …………………………….831各制度附表 …………………………… 32412四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.營運總監(jiān)崗位職責(zé)一、 下屬部門：直營分店、 營銷策劃部 二、 職位說明：●負(fù)責(zé)公司經(jīng)營戰(zhàn)略、營銷策略和競爭策略的策劃、實施.●制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，監(jiān)督貫徹執(zhí)行總公司擬訂一系列規(guī)章制度和 服務(wù)操作規(guī)程，績效管理、規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)?！褙?fù)責(zé)整合營銷活動，公司運營團隊、客服管理與建設(shè).●巡視各分店及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問題，并將巡視結(jié)果傳達至總 裁處.●組織制定年度,季度,季節(jié)性個分店營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷,品牌推廣活 動實施方案及預(yù)算,提交總裁審批.●按總部要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,指導(dǎo)各分店個性化營銷,在當(dāng) 地宣傳公司理念,樹立公司形象.●全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，制定及優(yōu)化酒店運營標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店經(jīng) 營和管理指標(biāo)的完成.●制定年度運營計劃、營銷計劃、培訓(xùn)計劃、預(yù)算目標(biāo).●定期調(diào)研周邊市場、根據(jù)市場和各個時期（淡旺季、假期等）的市場變動情 況，不斷調(diào)整銷售策略.●根據(jù)酒店的預(yù)算目標(biāo)，結(jié)合市場做好每日和每月酒店的平均房價價格走向.●時時掌握行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢.3四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.●不斷完善酒店的各部門操作流程及工作規(guī)范，使酒店各崗位的工作達到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化.三、 崗位職責(zé)：●審核公司各下屬酒店的年度營銷方案及臨時上報的重大的銷售方案，負(fù)責(zé)策 劃須多個酒店支持的公司整體的營銷方案，上報公司領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)并監(jiān)督執(zhí)行.●統(tǒng)一管理公司的 VI 形象，監(jiān)督、指導(dǎo)下屬酒店及集團公司各部門按 VI 手冊 執(zhí)行；利用各種資源，與新聞單位及社會團體、客戶搞好關(guān)系，做好宣傳工作， 擴大公司的知名度及美譽度.●指導(dǎo)各分店銷售經(jīng)理，做好與協(xié)議公司、包銷公司的合約起草及合同執(zhí)行工 作，協(xié)助財務(wù)及酒店人員做好解釋及服務(wù)工作.●評估、診斷各酒店的銷售管理和經(jīng)營工作，通過公司領(lǐng)導(dǎo)向分店總經(jīng)理提出 改進意見和建議.●協(xié)調(diào)各酒店的營銷資源，實現(xiàn)酒店間客戶資源的共享；總結(jié)提升下屬酒店的 營銷經(jīng)驗，通過培訓(xùn)等活動，實現(xiàn)營銷經(jīng)驗的共享.●經(jīng)常指導(dǎo)、培訓(xùn)各店營銷經(jīng)理及經(jīng)營部門經(jīng)理；更新營銷觀念，全面提升營 營策劃能力和執(zhí)行能力；評估各店營銷經(jīng)理的工作能力，為店際調(diào)動及任免提 供參考意見.●組織、協(xié)調(diào)下屬酒店參加重大的旅游交易會、博覽會及其它重大活動，更好 地招徠業(yè)務(wù)；協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好公司統(tǒng)一的產(chǎn)品銷售活動.●對新開業(yè)酒店的營銷工作提供全面系統(tǒng)的指導(dǎo)意見并監(jiān)督實施.4四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.●負(fù)責(zé)集團公司擬投資/管理的新的酒店項目經(jīng)營潛力的市場調(diào)查及評估，提供客觀可信的市場分析報告，以利公司領(lǐng)導(dǎo)決策.●其它領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項.5四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.分店營運管理店長的職責(zé) 崗位要求：1．維持酒店內(nèi)良好的銷售業(yè)績；2．嚴(yán)格控制酒店的損耗；3．維持酒店內(nèi)產(chǎn)品的規(guī)范化、人性化；4．合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；5．維持酒店良好的顧客服務(wù)；6．加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；7．審核酒店預(yù)算和店內(nèi)支出。 崗位職責(zé)：1．全面負(fù)責(zé)酒店管理及運作；2．制訂酒店銷售、毛利計劃，并指導(dǎo)落實；3．傳達并執(zhí)行營銷部的工作計劃；4．協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣块T的公共關(guān)系；5．負(fù)責(zé)與經(jīng)理及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通；6．負(fù)責(zé)酒店人員的選撥和考評；7．指導(dǎo)酒店的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績；8．倡導(dǎo)并督促實行“鑄造精品酒店、樹行業(yè)典范”的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境；6四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.9．控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念；10．督促酒店的促銷活動；11 保障營運安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)；12．負(fù)責(zé)酒店人員的培訓(xùn)；13．授權(quán)值班人員處理店內(nèi)事務(wù)；14．負(fù)責(zé)酒店內(nèi)其他日常事務(wù),處理異常情況。 輔助工作：1．指導(dǎo)酒店人員的在職培訓(xùn)；2．協(xié)助上級處理有關(guān)的公共事務(wù)；3．向上級反饋有關(guān)營運的信息。7四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.鑫怡家管理公司基本運行制度在酒店公司的品牌建設(shè)各大系統(tǒng)中，管理系統(tǒng)的建設(shè)是應(yīng)予以充分重視的. 酒店公司的成員酒店多寡不一，成員酒店的所有制也各不相同，但在基本運行 制度上， 同，且國內(nèi)酒店行業(yè)在引進國外現(xiàn)代酒店管理模式時基本上模仿居多．自創(chuàng)成 ，由于國有酒店體制與外資酒店的不一致，結(jié)合中國的國情，酒店管理公司也有必要在參照外資酒店做法的前提下， 貫徹，讓酒店管理公司管轄的成員酒店隊伍在基本運行制度方面可以有一個比 較統(tǒng)一和整齊的行為規(guī)范.一、基本運行制度的主要內(nèi)容酒店管理公司的基本運行制度主要涵蓋了如下一些內(nèi)容：(一)會議制度，包括每周經(jīng)理例會和店長辦公會.(二)酒店高管人員的聘任、離任、掛職、述職、考核和請假制度.(三)財務(wù)預(yù)算制度和財務(wù)檢查制度.(四)培訓(xùn)制度.(五)酒店資料匯報制度，包括月度經(jīng)營分析報告、年度工作總結(jié)和年度8四川鑫怡家酒店管理有限責(zé)任公司Si chuan xin yi jia Hotels Management Co . , Ltd.工作計劃報告和酒店優(yōu)秀服務(wù)案例匯編制度.二、店長在