【正文】 . 嚴(yán)格遵照商品訂單進(jìn)行商品驗(yàn)收并如實(shí)填寫(xiě)驗(yàn)收數(shù)量；嚴(yán)厲禁止多收少收的現(xiàn)象發(fā)生；驗(yàn)收貨時(shí)如遇特殊情況須報(bào)公司總部業(yè)務(wù)部門(mén)，由業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行確認(rèn)是追加訂單，否則拒收送貨商品或退回其供應(yīng)商；. 有問(wèn)題的商品不得進(jìn)行驗(yàn)收，只能暫存收貨區(qū)；. 商品采購(gòu)訂單在有效期內(nèi)只能使用一次，不得重復(fù)使用或分次使用；. 商品在經(jīng)配送中心驗(yàn)收完畢后，應(yīng)根據(jù)訂單號(hào)打出驗(yàn)收單，加蓋“大新商貿(mào)有限公司收貨專用章”后，將結(jié)算聯(lián)交付供應(yīng)商留存，會(huì)計(jì)聯(lián)交付給財(cái)務(wù)留存，倉(cāng)庫(kù)聯(lián)由配送中心存根或店收貨辦存根（采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)電腦可查詢收貨信息）；. 各分店收貨部對(duì)配送中心所調(diào)入商品只負(fù)責(zé)商品對(duì)數(shù)量復(fù)核，不可拒收所送貨商品。 配送中心的任務(wù)加快商品流轉(zhuǎn)，消除和減少商店財(cái)產(chǎn)和利潤(rùn)損失。、 序 為了進(jìn)一步加強(qiáng)配送中心、各分店的進(jìn)出貨管理，使配送中心、各分店的進(jìn)出貨管理規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。 配送中心操作總則嚴(yán)格把關(guān)，高效驗(yàn)收，精確庫(kù)存，嚴(yán)控?fù)p耗”。若遇商品品質(zhì)問(wèn)題的應(yīng)由配送中心質(zhì)檢員進(jìn)行核實(shí)報(bào)批處理；. 每周四必須向各分店報(bào)告其相關(guān)分店在配送中心的商品庫(kù)存量及食品的保質(zhì)期；. 每月末對(duì)所存放商品超過(guò)一個(gè)月（含一個(gè)月）的商品進(jìn)行匯總，并提交報(bào)告，報(bào)送總經(jīng)理、報(bào)送業(yè)務(wù)部、報(bào)送各分店、限期進(jìn)行清貨工作。. 優(yōu)先原則：. 收貨必須執(zhí)行優(yōu)先原則：任何時(shí)候冷凍食品、生鮮食品都要比其它類商品優(yōu)先收貨。. 區(qū)域原則：即未收貨區(qū)域、已收貨區(qū)域、退貨區(qū)域一定劃分清楚。分類為包裝食品類、非食品類、調(diào)味類、散裝干貨類、飲料類、高檔品類、煙酒類等等。2．負(fù)責(zé)與供應(yīng)商送貨預(yù)約及收貨員商品驗(yàn)收工作情況。6．負(fù)責(zé)安排、調(diào)度配送車輛的工作。10．負(fù)責(zé)本部門(mén)商品存放、退換區(qū)域的整理工作。14．負(fù)責(zé)部門(mén)員工專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。2．負(fù)責(zé)所有通過(guò)分店收貨部的貨物與單據(jù)入庫(kù)、出庫(kù)的審核工作。6．負(fù)責(zé)本部門(mén)與供應(yīng)商的溝通與協(xié)調(diào)工作。10．控制公用品的開(kāi)支費(fèi)用。3．配合主管協(xié)調(diào)本組與其它各組、各職能部室駐配送中心人員、分店收貨部及供應(yīng)商的工作。7．跟蹤本組的工作落實(shí)情況，確保工作及時(shí)落實(shí)。五、 收貨員工作職責(zé)：1．負(fù)責(zé)送貨單、訂單的審核工作。5．負(fù)責(zé)收貨區(qū)域的整理工作。六、 索賠員工作職責(zé)：1．負(fù)責(zé)所有分店退回配送中心貨物的核查工作。5．負(fù)責(zé)完成分店收貨部與樓面的退貨單據(jù)及貨物的交割工作。9．與供應(yīng)商、各部門(mén)、員工之間的溝通與配合。3．負(fù)責(zé)貨物出庫(kù)前的錄入工作。7．負(fù)責(zé)票據(jù)的整理與管理工作。11．與供應(yīng)商、各部門(mén)、員工之間的溝通與配合。3．負(fù)責(zé)審核單據(jù)簽收手續(xù)是否規(guī)范。九、 倉(cāng)庫(kù)理貨員工作職責(zé)：1．負(fù)責(zé)庫(kù)存商品的合理分類、儲(chǔ)存、保管及保持期、生產(chǎn)日期的檢查工作。5．與供應(yīng)商、各部門(mén)、員工之間的溝通與配合。2．負(fù)責(zé)貨物數(shù)量的再次清點(diǎn)工作，質(zhì)量的再次控制工作。6．遵循“日落”與“日清”原則。 熟知裝車的基本原則：上輕下重、上小下大、上虛下實(shí)。十二、 倉(cāng)庫(kù)防損員工作職責(zé)：1． 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)所有區(qū)域的防火、防盜、防爆工作。5． 下班前做好安全巡邏工作（包括倉(cāng)庫(kù)的所有區(qū)域）。第三章 商品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)與規(guī)定，同時(shí)結(jié)合我公司的實(shí)際情況，本著確保商場(chǎng)的商品質(zhì)量、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的原則，特制定本商品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)。新鮮牛、羊、兔正常的氣味和泥污，血污，肉邊整齊，無(wú)碎肉、碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，無(wú)多余脂肪及血管。脂肪豬、羊、兔為折色，牛為談黃色。無(wú)長(zhǎng)手及毛、毛根，口腔及宰殺刀口無(wú)血污、雜質(zhì)，無(wú)紫斑瘀血，凈腔，禽內(nèi)無(wú)過(guò)多脂肪，腹下刀口，不過(guò)長(zhǎng)，刀口整齊。鴨、鵝固有的正常氣味，無(wú)長(zhǎng)毛及絨毛，毛根口腔及宰殺刀口無(wú)血污、無(wú)紫斑瘀血，凈膛，腹內(nèi)無(wú)過(guò)多脂肪，腹下刀口，不過(guò)長(zhǎng)，刀口整齊，～。2． 臟器及副產(chǎn)品類 腸的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)乳白色，稍軟，略帶堅(jiān)韌，外表完整，無(wú)變質(zhì)異味，無(wú)炎癥潰瘍、瘀血、充血、出血、水腫及其他病理現(xiàn)象，無(wú)腸頭毛圈、脂肪內(nèi)容物。 肝的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)紅褐色或棕黃色，有光澤、濕潤(rùn)、略有彈性，組織結(jié)實(shí)微密，肝葉完整，無(wú)脂肪、膽囊、粗輸、膽管無(wú)寄生蟲(chóng)、炎癥水泡、薄膜，無(wú)膽汁污染，微有魚(yú)腥味。 雞腳步質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)白色或灰色無(wú)黃皮趾殼，外形完整，無(wú)斷骨，腳墊上無(wú)黑斑或黃斑，無(wú)血污、血水。 雞胸肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)無(wú)殘羽，無(wú)血水、血污，無(wú)殘骨、傷斑、炎證，允許有少量紅斑，無(wú)多余脂肪呈白色帶有談玫瑰色或紅色，大胸重量大于120g，無(wú)小胸夾雜。 雞心質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)褐紅色，脂肪稍紅，組織結(jié)實(shí)，有彈性，心房?jī)?nèi)無(wú)瘀血、病變，氣味正常。鮮度較差的魚(yú)鰓蓋松弛，鰓色灰紅，眼睛混濁、下凹，粘液少或混濁；間有腹脹，肛門(mén)突出；魚(yú)休易彎曲，肌肉松軟，易壓出凹陷。 烏賊類色鮮艷，皮微紅，有光彩，多粘液，體形完整，肌肉柔軟光滑，有彈性。快要死后的鱔魚(yú)頭腫大且頭常伸出水面； 活鱉類鮮活，體色正常，體態(tài)完整，四肢、尾、頸、裙邊等完、無(wú)腐爛，好的鱉，用手翻個(gè)后能夠馬列上翻過(guò)身來(lái)，雄鱉優(yōu)于雌鱉，雄鱉背上的甲殼較雌鱉的扁平，雄鱉尾巴伸出甲外，雌鱉尾巴不外露。 食醋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有正常色澤，琥珀色氣味滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕逗彤愇叮粶啙?，無(wú)懸浮物有沉淀物，透明澄清無(wú)霉花浮膜，無(wú)“醋饅”“醋虱”，外包裝無(wú)漏，無(wú)污，印刷清晰，無(wú)脹袋現(xiàn)象。干燥飽滿干裂，香氣濃郁無(wú)霉?fàn)€，雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超10%。 柰質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)圓形或近架形的橫切片，外皮淺褐色或褐黃色皺縮，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性，黨鼓凸，質(zhì)脆氣味特異，味辛辣。 姜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)色姜黃，表面無(wú)皺縮、無(wú)霉變、出芽現(xiàn)象，水份含量適中。 草果的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)橢圓形，個(gè)大飽滿色紅潤(rùn)，香氣濃郁，干燥無(wú)異味。 魚(yú)露的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)棕紅色或栓黃色，有特有的鮮香，無(wú)苦澀清透明，不渾濁為佳。 煤氣驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)大瓶煤氣為180KG/瓶，驗(yàn)收時(shí)必須稱重，瓶體要符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，瓶身一般無(wú)生銹現(xiàn)象，稱重時(shí)要減少瓶身標(biāo)示的重量，煤氣安裝要有專業(yè)人員。 臘制品類色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈現(xiàn)乳白色，肉身干燥結(jié)實(shí)，有固有氣味。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題需退貨。178。178。178。 心肝、腰子類：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)異味、無(wú)病變、無(wú)凝血塊、無(wú)污、無(wú)泥污、顏色正常。 大腸、肥腸類：品質(zhì)新鮮、無(wú)破損、無(wú)病變組織、無(wú)腸頭細(xì)毛、無(wú)內(nèi)容物、去凈黏膜。 耳：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)潰爛、無(wú)病斑、無(wú)破損。 蹄筋類：品質(zhì)新鮮、無(wú)色透明、表面光亮、無(wú)