脂類化合物ppt課件-wenkub
2023-01-23 00:37:46 本頁(yè)面
【正文】 物 第三章 脂類化合物 脂類的概念 磷脂類 萜類和類固醇類 前列腺素及蠟類 結(jié)合脂類 生物膜的結(jié)構(gòu)和功能 脂酰甘油類 脂類的概念 ? 脂類是生物體中的重要有機(jī)物， 其共同點(diǎn)是脂溶性 ——不溶于水，只溶于苯、乙醚、氯仿及石油醚等有機(jī)溶劑 ? 脂質(zhì)的分類 ? 脂質(zhì)的生物功能 (一 ) 按其皂化性質(zhì)分類 (二 ) 按其化學(xué)結(jié)構(gòu)分類 返回 按脂類的皂化性質(zhì)分類 ? 可皂化脂類 ： (1) 中性脂肪：甘油一脂，甘油三脂等 (2) 磷脂類：甘油磷脂和鞘磷脂 (3) 蠟：長(zhǎng)鏈脂肪酸與長(zhǎng)鏈醇形成的脂 ? 非皂化脂類 ： (1) 萜類（異戊二稀的衍生物） (2) 類固醇類（環(huán)戊烷多氫菲的衍生物） (3) 前列腺素（ 20碳不飽和脂肪酸的衍生物） 返回 按脂類的化學(xué)結(jié)構(gòu)分類 ? 單純脂類 ：由脂肪酸和醇形成的脂 ? 復(fù)合脂類 ：除上述物質(zhì)之外還有其他物質(zhì)如磷脂、糖苷脂等。 脂肪酸 低級(jí)脂肪酸 ： 碳原子數(shù)小于 10的脂肪酸；熔點(diǎn)偏低，常溫下呈液態(tài) 高級(jí)脂肪酸 ： 碳原子數(shù)大于 10的脂肪酸；常溫下為固體 幾種天然脂肪中的脂肪酸含量 其中飽和脂肪酸的含量影響脂肪的熔點(diǎn)。 （鞘氨醇） （ X可以是各種含磷酸取代基） 鞘脂類的基本結(jié)構(gòu) 鞘磷脂 ? 鞘磷脂對(duì)細(xì)胞膜的微控功能十分重要，可調(diào)節(jié)生長(zhǎng)因子受體并為微生物、微生物毒素和病毒提供結(jié)合位點(diǎn)。 ?類固醇化合物 ?類固醇化合物不含脂肪酸，是環(huán)戊烷多氫菲的衍生物 。 類固醇化合物在生物體中的作用 ? 轉(zhuǎn)化為 膽酸和膽汁酸鹽 ? 轉(zhuǎn)化為 激素 (如性激素 ) ? 轉(zhuǎn)化為 維生素 D3 返回 維生素 D3的 作用 ? 參與鈣磷代謝促進(jìn)成骨作用 維生素 D3的生成 ? 膽固醇在 8位上脫氫后的化合物是 7脫氫膽固醇，存在于人類和動(dòng)物組織內(nèi)，其在皮膚內(nèi)經(jīng)太陽(yáng)光照射可轉(zhuǎn)變成維生素 D3。 ? 各種不同種類的前列腺素區(qū)別在于取代的環(huán)戊烷的環(huán)結(jié)構(gòu)有所不同 ，按結(jié)構(gòu)可分為 A、 B、 C、 D、 E、 F、 G、 H、 I等類型。 PGE使支氣管平滑肌舒張，降低通氣阻力；而 PGF卻使支氣管平滑肌收縮。 ? 組成蠟的高級(jí)脂肪酸和醇都是 含偶數(shù)碳原子 。 返回 蜂蠟的組成 棕櫚酸 1－ 三十烷醇 結(jié)合脂類 是指含一個(gè)或多個(gè)糖基的脂類， 糖和脂質(zhì)以共價(jià)鍵結(jié)合 。 返回 鞘糖脂 ? 鞘糖脂與鞘磷脂相似，因極性基團(tuán)不同，形成不同類型的鞘脂。 返回 神經(jīng)節(jié)苷脂 1. 半乳糖腦苷脂； 2. G
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