《脂類化合物》ppt課件(文件)
【正文】 M1神經(jīng)節(jié)苷脂； 3. 唾液酸 返回 鞘糖脂的生物學(xué)作用 ? 鞘糖脂作為各種細(xì)胞質(zhì)膜及細(xì)胞內(nèi)膜不可缺少的成分 ，生物學(xué)作用相當(dāng)復(fù)雜。 ? 鞘糖脂參與細(xì)胞的生長控制 。 ? 血漿脂蛋白在一定密度的鹽溶液中進(jìn)行超速離心時(shí)，可被分離為四類： – 乳糜微粒 (Chylomicron， CM)——甘油三酯含量最多，密度最小 – 極低密度脂蛋白 (Very low density lipoprotein， VLDL) – 低密度脂蛋白 (Low density lipoprotein， LDL) – 高密度脂蛋白 (High density lipoprotein， HDL)——蛋白質(zhì)含量最多，密度最高 脂蛋白 乳糜微粒 極低密度脂蛋白 低密度脂蛋白 高密度脂蛋白 脂蛋白異常 ? 由于脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿中一種或幾種脂質(zhì)高于正常稱為 高脂血癥 (hyperlipidemia)。 返回 生物膜的結(jié)構(gòu)和功能 返回 ? 生物膜的結(jié)構(gòu)模型 ——流動(dòng)鑲嵌模型 ? 生物膜的功能 ?生物膜的化學(xué)組成 ? 人工膜技術(shù) 生物膜的化學(xué)組成 生物膜主要由 脂質(zhì) 、 蛋白質(zhì) 和 糖 組成，還有少量的水和無機(jī)鹽。 ? 膜脂、膜蛋白和復(fù)合糖在膜上均呈不對(duì)稱分布，導(dǎo)致膜功能的不對(duì)稱性和方向性，即膜內(nèi)外兩層的流動(dòng)性不同，使物質(zhì)傳遞有一定方向，信號(hào)的接受和傳遞也有一定方向等。 返回 。 在水中磷脂分子親水頭部插入水中，疏水尾部伸向空氣，攪動(dòng)后形成雙層脂分子的球形脂質(zhì)體，直徑 25~1000nm不等。 返回 磷脂酰乙醇胺 磷脂酰膽堿 鞘磷脂 磷脂酰絲氨酸 磷脂酰肌醇 磷脂酰肌醇 4－磷酸 磷脂酰肌醇 4， 5－二磷酸 磷脂酸 膜磷脂 膜磷脂百分含量 在膜上定位 生物膜結(jié)構(gòu)模型特點(diǎn) 生物膜的結(jié)構(gòu)是 流動(dòng)鑲嵌模型 ： 1. 膜結(jié)構(gòu)的 連續(xù)主體是極性的脂質(zhì)雙分子層 ，脂雙層中的脂類既是內(nèi)在蛋白的溶劑，也是物質(zhì)通透屏障； 2. 膜脂與特定的膜蛋白專一的相互作用， 膜蛋白穿入膜的任一邊或跨膜完全伸展 ； 3. 脂雙分子層具有 流動(dòng)性 ， 膜是不對(duì)稱的 ，膜蛋白可以做側(cè)向擴(kuò)散，但一般不能從膜的一側(cè)翻轉(zhuǎn)到另一側(cè)； 4. 雙分子層中的脂質(zhì)分子之間或蛋白質(zhì)組分與脂質(zhì)之間 無共價(jià)結(jié)合 。 ? 幾乎所有的脂蛋白都具有運(yùn)輸或載體的功能，蛋白質(zhì)與脂質(zhì)結(jié)合可將脂質(zhì)從它們的吸收部位和合成部位運(yùn)送到儲(chǔ)存部位或其他相關(guān)部位發(fā)揮作用。 ? 鞘糖脂參與細(xì)胞間的識(shí)別及粘合 。 – 由于糖脂具有抗原性，質(zhì)膜中的糖脂可作為表面抗原。 ? 鞘糖脂由脂肪酸、鞘氨醇和糖組
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