【正文】 量管理手冊(cè)。 4． 與質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 二 .質(zhì)量目標(biāo) ： 原材料合格率： 100% 出廠產(chǎn)品合格率 ： 100% 顧客滿意率 ： 90% 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 6 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱(chēng) 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 2 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 任命 書(shū) 為了貫徹 和 執(zhí)行 QS食品 質(zhì)量管理體系要求及 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》 ，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo)，任命品保部主管 為本企業(yè)的管理者代表。 負(fù)責(zé)保持質(zhì)量手冊(cè)的現(xiàn)行有效性。 。 。 》改版 。 內(nèi) 容 ，執(zhí)行中有不完善之處 。在手冊(cè) 使用期間，如有修改建議，由各部門(mén)負(fù)責(zé)匯總意見(jiàn)，及時(shí)反饋到總經(jīng)理，總經(jīng)理 應(yīng)定期對(duì)手冊(cè)的適用性 、有效性進(jìn)行評(píng)審；必要時(shí)應(yīng)對(duì)手冊(cè)予以修改，并執(zhí)行 第 13節(jié) 《 技術(shù)文件管理制度 》 的有關(guān)規(guī)定修改時(shí)應(yīng)做好相應(yīng)的標(biāo)識(shí)和控制記錄，更改版次應(yīng)標(biāo)明在每頁(yè)的右上角，更改章節(jié)、條款、日期等內(nèi)容應(yīng)登記于《文件制訂 /增刪 /修訂履歷》中。 ： 顧客滿意 .品質(zhì)中心 .尊重人性 .勤儉踏實(shí) ..積極改善 .團(tuán)隊(duì)和諧 的質(zhì)量方針（具體參見(jiàn) 第 1 節(jié) 質(zhì)量方針 和目標(biāo) ），嚴(yán)格管理，不斷完善和優(yōu)化質(zhì)量管理體系，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，引進(jìn)、吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù) 和人才，廣交朋友，廣開(kāi)客源，為把公司建設(shè)成為有較高專(zhuān)業(yè)化水準(zhǔn)的 食品研發(fā) 生產(chǎn)基地而不懈努力，本公司 愿與公司全體同仁及各界客商共同發(fā)展，共同進(jìn)步！ 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 3 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱(chēng) 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 質(zhì)量手冊(cè)說(shuō)明 本手冊(cè)依據(jù) 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》 和與本公司實(shí)際相結(jié)合編制而成 . 本手冊(cè)為公司受控文件， 由最高管理者批準(zhǔn)頒布后執(zhí)行。 .固體飲料 .膨化食品，為江、浙、滬地區(qū)技術(shù)力量雄厚的專(zhuān)業(yè)食品公司之一。 宿遷市 哈林歐克食品有限公司 質(zhì)量手冊(cè) QM — QA — 0 0 1 第 A01版 ■受控文件 □非受控文件 發(fā)行日期 本資料來(lái)自發(fā)行部門(mén) 核準(zhǔn) 審核 制訂 2020 年 3月 28日 文管中心 受 文 部 門(mén) 銷(xiāo) 售 部 品 保 部 生 產(chǎn) 部 人 事 部 采 購(gòu) 部 財(cái) 務(wù) 部 份數(shù) 1 1 1 1 1 1 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 首 頁(yè) 文件名稱(chēng) 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 文件制訂 /增刪 /修訂履歷 修訂頁(yè)次 修訂 次數(shù) 制訂 /增刪 /修 訂 內(nèi)容 制訂 /增刪 /修訂日期 備注 首次制訂 第 0 次 建立本公司質(zhì)量體系，首次制訂《質(zhì)量手冊(cè)》，具體如文件內(nèi)容。公司占地面積 12020 平方米 ，廠房面積 2020平方米，公司擁有全自動(dòng)封口機(jī) .高效沸騰干燥設(shè)備 .CH200型混 合機(jī) .超微粉碎機(jī)等 10余臺(tái)，以及先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。手冊(cè)管理的所有相關(guān)事宜均由文件控制中心統(tǒng)一負(fù)責(zé)，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得將手冊(cè)提供給企業(yè)以外人員。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 4 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱(chēng) 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 質(zhì)量手冊(cè) 管理 目 的 質(zhì)量手冊(cè)是實(shí)施質(zhì)量管理各項(xiàng)活動(dòng)的綱領(lǐng)和指南，為確保本 公司 質(zhì)量手冊(cè)的充分、適宜與有效，必須加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量手冊(cè)的管理。 ，影響質(zhì)量手冊(cè)的執(zhí)行 。 。 品保 部 負(fù)責(zé)， 總經(jīng)理 審批。非受控本的借閱、復(fù) 印，須經(jīng) 總經(jīng)理 批準(zhǔn)，由 品保 部 辦理有關(guān)手續(xù)。 品保 部 負(fù)責(zé)解釋。 管理者代表的職責(zé)如下： 1． 確保質(zhì)量管理體系所需的過(guò)程得到建立 、實(shí)施和保持。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 7 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱(chēng) 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 3 公司組織架構(gòu)圖 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 8 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱(chēng) 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 4 管理 職責(zé) 的 為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量方 針和質(zhì)量目標(biāo)，公司管理層對(duì)部門(mén)的職責(zé)和權(quán)限、各工作崗位的職責(zé)和任職資格做出規(guī)定，并通過(guò)內(nèi)部溝通和宣導(dǎo)，使全體員工在其職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)管理績(jī)效承擔(dān)責(zé)任和義務(wù)，積極參與和努力，了解自己在質(zhì)量環(huán)節(jié)上的重要性，提高質(zhì)量意識(shí)，以確保公司質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行并促進(jìn)持續(xù)改進(jìn)和完善 責(zé) 總經(jīng)理 負(fù)責(zé)確定各有關(guān)部門(mén)、人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。 創(chuàng)造并保持良好的工作氛圍、人際關(guān)系，倡導(dǎo)積極奮發(fā)的企業(yè)精神，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，確保全業(yè)內(nèi)部職責(zé)明確，并得到溝通。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 職責(zé) 在 總經(jīng)理的 領(lǐng)導(dǎo)下，具 體負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理的日常領(lǐng)導(dǎo)工作。 組織內(nèi)部檢查和考核，確保形成自我完善機(jī)制，保證體系的有效運(yùn)行。 組織評(píng)審重要的不合格（包括不合格工作及不合格品）。 負(fù)責(zé)工作環(huán)境衛(wèi)生的管理。 負(fù)責(zé)本公司各種生產(chǎn)材料驗(yàn)收，入庫(kù)工作。 負(fù)責(zé)成品包裝物檢驗(yàn)、包裝計(jì)量檢驗(yàn)和成品的感觀鑒定工作。 制定年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織 實(shí)施。 負(fù)責(zé)內(nèi)、外部培訓(xùn)資料的存檔。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷(xiāo)售及售后服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工 作。 認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量方針，按產(chǎn)品 規(guī)定要求和采購(gòu)技術(shù)文件實(shí)施采購(gòu)，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。 負(fù)責(zé)擬定相應(yīng)的資金需 求量計(jì)劃和各種財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，審核各部門(mén)財(cái)務(wù)預(yù)算，并積極籌措資金 合 理地分配資金 。 各階層員工崗位職責(zé) 各階層員工崗位職責(zé) 和權(quán)限在《各階層員工崗位職責(zé)》中 已做出 具體規(guī)定。 ，以及對(duì)資源 培訓(xùn)和 管理 。 檢驗(yàn)員、質(zhì)量管理人員 。 生產(chǎn)工人 體健康，無(wú)傳染性 疾病，持合格的健康證并通過(guò)考核后上崗。 、仔細(xì)，責(zé)任心強(qiáng)。 ，應(yīng)及時(shí)申報(bào) 人事部 ，由 人事部 編制培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批。 做好培訓(xùn)記錄工作，包括：內(nèi)部培訓(xùn)的教材、課堂紀(jì)律、考試試卷成績(jī)等，外部培訓(xùn)考試成績(jī)資格證件復(fù)印件等，并予以存檔。 ，所有設(shè)備的精度和性能均應(yīng)滿足生產(chǎn)要求。 設(shè)施 。 檢測(cè)設(shè)備 .計(jì)量器具管理制度 檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具的申購(gòu) ，經(jīng)生技科長(zhǎng)審核，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，采購(gòu)人員才可進(jìn)行采購(gòu) 。 維護(hù)、保養(yǎng)、送檢 品保部 每個(gè)月對(duì)使用部門(mén)的維護(hù)、保養(yǎng)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)該項(xiàng)工 作未開(kāi)展則按企業(yè)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰 。 設(shè)備操作 維護(hù) 規(guī)程 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和顧客的要求。 設(shè)備操作及維護(hù)規(guī)程如下（因內(nèi)容較多，則不在此顯示） a.《 生化培養(yǎng)箱 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 b.《 干燥箱 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 c.《 滅菌鍋 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 d.《 分析天平 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 e.《 超凈工作臺(tái) 操作 及 維護(hù) 作 業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 f.《生物顯微鏡操作及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 相關(guān)文件 《年度 員工教育訓(xùn)練 計(jì)劃 表 》 《 員工教育訓(xùn)練簽到表 》 《 員工教育訓(xùn)練申請(qǐng)表 》 《 質(zhì)量有關(guān)人 員 能力 考核表 》 《檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具臺(tái)帳》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器 日常保養(yǎng)記錄表》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器 采購(gòu)申請(qǐng)表 》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器維修申請(qǐng)表 》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器報(bào)廢申請(qǐng)表 》 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第