doc-酒店管理公司籌建運(yùn)營(yíng)方案-wenkub
2023-02-10 23:23:04 本頁(yè)面
【正文】 的管理、服務(wù)和營(yíng)銷工作負(fù)全部責(zé)任。 做好各成員酒店、各班組的內(nèi)部協(xié)調(diào)及其他相關(guān)部門的溝通合作。 、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。 協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 制定本部門的工作計(jì)劃，主持建立和完善所屬各崗位的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開源節(jié)流之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指 標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。 2總經(jīng)理無法參加會(huì)議是帶主持會(huì)議，并通報(bào)總經(jīng)理。 匯報(bào)及會(huì)議 匯報(bào)： 1 按照要求，準(zhǔn)時(shí)匯總各部門及成員酒店完成工作報(bào)告交于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 。 12 。 人事培訓(xùn) 。 審批其所分管部門的任何采購(gòu)物料申請(qǐng)單和人力申請(qǐng)單。 。 。 其它方面： 協(xié)助總經(jīng)理推行其管理模式及管理作風(fēng)。 協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。 協(xié)助總經(jīng)理處理外聯(lián)事物。于公司日常營(yíng)運(yùn)中，須以開源節(jié)流之精神，為公司爭(zhēng)取最高的經(jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成公司的當(dāng)年人事指標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為公司建立最佳的形象。 ，以管理公司形式拓展業(yè)務(wù)外派進(jìn)行管理。 財(cái)務(wù)部門，每年按時(shí)更換營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件，保證各成員酒店的經(jīng)營(yíng)。 。 。 （包括：公共區(qū)、后臺(tái)、服務(wù)區(qū)、電梯、機(jī)電設(shè)備、客房、消防、走火通道、廚房等），落實(shí)到各成員酒店并定時(shí)安排防火演習(xí)及滅火器使用實(shí)習(xí)培訓(xùn)課程。 維持與董事會(huì)之間的合作關(guān)系。 主持每天營(yíng)運(yùn)部門會(huì)議及每月盈虧報(bào)告會(huì)議等。 實(shí)現(xiàn)每年的收入預(yù)算總額。 7 制定每年銷售及市場(chǎng)計(jì)劃，預(yù)算，方案，保養(yǎng)維護(hù)計(jì)劃，人員組織架構(gòu)，工資預(yù)算及固定資產(chǎn)等報(bào)告。 負(fù)責(zé)推進(jìn)效益 :，并按其實(shí)際收入與預(yù)算對(duì)比做分析，于每月七號(hào)前告知各成員酒店總經(jīng)理。1 目 錄 竭誠(chéng)為酒店投資者服務(wù)：手機(jī)： 13173607302曹 第一章 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé) 第二章 公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度 第七章 成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考 核制度 第八章 財(cái)務(wù)檢查制度 第九章 成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開支審核報(bào)批制度 第十章 經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度 第十一章 年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度 第十二章 優(yōu)秀服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度 第十三章 重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度 第十四章 安全生產(chǎn)及管理制度 第十五章 成員酒店管理委員會(huì)制度 第十六章 管理公司成本費(fèi)用控制的程序和制度 第十七章 管理公司集團(tuán)采購(gòu)控制的程序和制度 2 管理公司基本運(yùn)行制度（一） 酒店管理公司管理架構(gòu) 一、3 二、管理公司部門組織結(jié)構(gòu) 456 三、管理公司和成員酒店各部門職能職責(zé)： （ 1）、總經(jīng)理： 職 級(jí)： 1級(jí) 直 屬 上 司 ：董事長(zhǎng) 直屬部下 : 各成員店總經(jīng)理經(jīng)理、人事行政部總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)保障部總監(jiān)、 產(chǎn)品開發(fā)部總監(jiān)、市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)、后勤保障部總監(jiān)、 財(cái)務(wù)計(jì)劃部總監(jiān) 職務(wù)概述： 1. 作為酒店的總指揮一職，負(fù)責(zé)推進(jìn)酒店效益、服 務(wù)及安全。 控制成本及費(fèi)用支出獲得最高收益利潤(rùn)。 10月份提交下年度的收入預(yù)算計(jì)劃，上報(bào)董事長(zhǎng)及董事會(huì)審批及討論。 ，于每天推進(jìn)及跟蹤其結(jié)果，每月結(jié)束前追趕其完成的百 分比率及收益。 ，討論收入、成本、費(fèi)用及營(yíng)運(yùn)發(fā)生的問題，給予正確指令于當(dāng)天解決。 ，解決困難及保障管理公司與董事會(huì)的利益。 豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形象及與不同階級(jí)的員工作交流。 管理制度、工作流程、獎(jiǎng)罰制度。 1保持與當(dāng)?shù)馗髡块T的關(guān)系。 1開拓新市場(chǎng)及開發(fā)合作性酒店。 1提升品牌、維護(hù)品牌、開發(fā)品牌。工作宗旨：高效服務(wù) ，廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為成員酒店各部門服務(wù)。 。 ： 協(xié)助總經(jīng)理建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的良好關(guān)系。 服從及執(zhí)行總經(jīng)理在上述職務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外之任務(wù)指令。 、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。 、禮儀禮貌達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期或不定期的檢查。 協(xié)助總經(jīng)理處理有關(guān)政府部門官員前來檢查的有關(guān)事宜。 。 ，并保證必要的培訓(xùn)有效、準(zhǔn)時(shí)的完成。 跨部門及分部門協(xié)調(diào) ，能夠及時(shí)得知政策、 法規(guī)的變化通知。 2 及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中遇到的各類問題、及時(shí)準(zhǔn)確匯報(bào)給直接上級(jí)， 確保工作準(zhǔn)確、高效的完成。 3監(jiān)督及收集各成員酒店的會(huì)議情況和內(nèi)容。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、。 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。 協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。 有針對(duì)性的組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。 定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。 1計(jì)劃與組織方面 協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。 （ 4）、產(chǎn)品開發(fā)部總監(jiān)： 職 級(jí)： 2級(jí) 直 屬 上 司 ：總經(jīng)理 直屬部下：各成員酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)良的產(chǎn)品。 控制各成員 酒店食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓 好成
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